Вот есть обычный гамбургер. А есть мокрый. Турецкий стритфуд ислак гамбургер (чаще просто «ислак») — это обычная котлета в булочке, которую несколько часов держали на пару и в томатном соусе. Отличный перекус на бегу. Местные настоятельно рекомендуют брать их или в сети Kızılkaylar, или в проверенных палатках «буфе» по всему городу.