«Великий чайный путь – диалог цивилизаций» —Технология производства красного чая (технология производства красного чая Дяньхун) При производстве юньнаньского красного чая Дяньхун в качестве сырья используют крупнолистовой чай уезда Фэнцин и традиционную технологию изготовления ферментированных чаев. В 1938 году известный чайный эксперт Фэн Шаоцю предложил в качестве образца производства собирать «одну почку и два листка». Благодаря золотисто-желтым ворсинкам, насыщенному красному и блестящему цвету настоя, красному свечению в нижней части листка этот чай был признан высшим сортом красного чая в Китае и ему было установлено название «Дяньхун»