Фонтан на озере Кабан Елена Ибрагимова

Краткий экскурс в мир искусства 

Закат в Раифском монастыре 

Спокойной ночи!

Доброе утро, Казань!

Мудрость советской мультипликации.

Классные рецепты спагетти Любишь спагетти? Сохрани себе эту суперподборку  1. Спагетти с курицей в сметанном соусе Ингредиенты: Филе куриное — 500–600 г Спагетти — 400 г Соль — по вкусу Перец — по вкусу Масло растительное — опционально Сыр — 100 г Для соуса: Масло сливочное — 50 г Горчица — 1 ст. л. Вино белое — 2 ст. л. Сметана густая — 1,5 стак. Яйца вареные — 2 шт. Зелень — по вкусу Приготовление: 1. Филе нарежьте на небольшие кусочки, посолите, поперчите и обжарьте на растительном масле, постоянно помешивая, до полной готовности. 2. Отварите макароны в подсоленной воде, отбросьте в дуршлаг. 3. В миске растопите сливочное масло, добавьте горчицу, белое вино, сметану, тертые яйца, нарубленную зелень. 4. Соедините макароны с филе курицы и полейте соусом. Все тщательно перемешайте. При подаче посыпьте тертым сыром. 2. Спагетти с креветками и соусом Альфредо Ингредиенты: Креветки — 450 г Спагетти — 400 г Чеснок — 3 зубчика Сливочное масло — 2 ст. л. Молоко — 250 г Нежирные сливки — 250 г Сыр пармезан — 130 г Соль — 1 ст. л. Молотый чёрный перец — 1 ч. л. Брокколи — 100–150 г Свежая петрушка — 1 пучок Кукурузный крахмал — 2 ст. л. Приготовление: 1. В небольшой ёмкости разведите крахмал в молоке. Пока отставьте мисочку. Растопите на сковороде с высокими бортиками сливочное масло. Добавьте зубчики чеснока, обжаривайте, пока чеснок не даст аромат и не размягчится. Постоянно помешивайте, иначе чеснок подгорит. 2. Почистите и помойте креветки. Выложите на сковороду. 3. Залейте креветки нежирными сливками, посолите, добавьте перец и тёртый сыр пармезан. 4. Помешайте. Залейте молоко с кукурузным крахмалом в сковороду, потушите, доведите соус до загустения (после закипания тушите примерно 2–3 минуты). 5. Параллельно сварите спагетти. Выложите к креветкам в соусе. Добавьте сразу и брокколи. 6. Перемешайте, ещё немного (минуты 3) потушите всё вместе и подавайте к столу. Украсьте свежей петрушкой. 3. Спагетти с овощами Ингредиенты: Цукини — 1–2 шт. Баклажан — 1 шт. Лук — 1 шт. Болгарский перец — 1 шт. Куриное филе (опционально) — 300 г Помидоры — 2–3 шт. Кусочек имбиря — 1–2 см Спагетти из твердых сортов пшеницы — 1 горсть Приготовление: 1. Нарезаем овощи: помидоры и лук — полукольцами, баклажаны, цукини и перец — соломкой. Имбирь измельчаем ножом. Курицу нарезаем кубиками и обжариваем на большом огне. 2. К курице добавляем цукини, баклажан и перец, имбирь и обжариваем до полуготовности. 3. Добавляем лук и помидоры, присаливаем. Готовим еще 3-5 минут. Овощи не должны быть пережаренными. 4. Параллельно варим спагетти согласно инструкции на упаковке. Смешиваем макароны с овощами и подаем горячими. 4. Спагетти с соусом из шпината Ингредиенты: Спагетти — 250 г Шпинат — 1 пучок Небольшая луковица — 1 шт. Шампиньоны — 8–10 шт. Сыр (сливочный или рикотта) — 200 г Чеснок — 1 зубчик Оливковое масло — опционально Приготовление: 1. Нарезаем лук, чеснок и шампиньоны, обжариваем на оливковом масле сначала грибы, потом добавляем лук и чеснок. 2. В это время ставим вариться спагетти в хорошо подсоленной воде. 3. Когда лук немного подзолотится, добавляем шпинат, перемешиваем. 4. Через пару минут добавляем сыр. 5. Сыр смешиваем с остальными ингредиентами в сковороде, готовим 1–2 минуты, добавляем спагетти. Очень важно не переварить макароны! Спагетти с соусом тушим еще 2–3 минуты . При подаче можно украсить кусочками свежей моцареллы. 5. Спагетти с соусом "Карбонара" Готовим как в ресторане! Количество порций: 1 шт. Ингредиенты: Спагетти № 3 — 100 г Свинина (бекон подкопченный ) — 80 г Сливочное масло — 10 г Яйцо куриное (желток) — 3 шт. Сыр пармезан (тертый) — 15 г Перец черный молотый — 1 г Приготовление: 1. Кладем макароны в кипящую воду и варим до состояния аль денте. 2. Пока варятся спагетти, на сливочном масле обжариваем нарезанный подкопченный бекон до золотистого цвета. 3. В отдельной емкости куриный желток отделяем от белка, добавляем тертый пармезан, молотый перец и взбиваем венчиком. 4. В сковородку с беконом перекладываем уже сваренную пасту и добавляем яичный соус, перемешиваем до состояния «кремоза».

Доброй ночи!

Отличного дня, казанцы!

«Вражеские голоса». Как в Советском Союзе глушили западные радиостанции. В конце 1988 года в СССР перестали «глушить» радиостанцию «Свобода». Покрутив ручки приемников, слушатели с удивлением услышали как никогда чистый, без помех эфир. Целая "эпоха" завершилась.  Использовать радио для борьбы с идеологическими врагами догадались еще в 20-е годы прошлого века: ”Радиостанция имени Коминтерна” и «Московское радио» активное вещали на немецком и английском языках на страны Европы. Германия, защищаясь от коммунистической пропаганды, блокировала трансляции. СССР, в свою очередь, в 1931 году глушил румынское радио, а позже — испанское и немецкое.  Самые масштабные радиовойны начались после Второй Мировой: 26 марта 1946 года «ВВС» начала регулярное вещание на русском языке. В 1947 году появился русскоязычный отдел у радиостанции «Голос Америки», которая создавалась изначально как противовес «геббельсовской пропаганде». Начало вещания “Голоса” на русском выглядело дерзким вызовом СССР: все советские СМИ получили официальный пресс-релиз из посольства США в Москве. В нем американцы сообщали расписание программ «Голоса Америки» с просьбой донести информацию о русскоязычных передачах из США «к сведению советских слушателей». Изначально русскоязычный «Голос» ориентировался на политические и культурные элиты СССР, но оказалось, что желающих слушать его гораздо больше. Это вызвало нервную реакцию советского руководства, которую выразил писатель Илья Эренбург в статье «Фальшивый голос».  «Если вы изобрели какие-то надувные жевательные резинки, отчего же вы вместо мирного пускания резиновых пузырей у себя дома распространяете их по всему миру?», — Илья Эренбург, статья в газете «Культура и жизнь», 10 апреля 1947 года.  19 апреля 1949 года Министерство связи СССР развернуло программу по глушению «фальшивых голосов»: в областных центрах и крупных городах начали устанавливать генераторы помех. И если в 1949-м их было 350, то на следующий год количество увеличилось до 600.  В прессе Союза появлялись обличительные статьи в адрес западных радиостанций, а известный советский драматург Б.А. Лавренев издал пьесу «Голос Америки», волна постановок которой прокатилась по всем союзным республикам.  Кроме пропаганды и глушения станций, СССР проводил и более радикальные методы борьбы. 18 мая 1949 года глава Комитета по радиофикации и радиовещанию А.А. Пузин отправил докладную записку М.А. Суслову, возглавлявшему Управление пропаганды и агитации, в которой предлагал разрубить гордиев узел «вражеских голосов», запретив приемники определенных волн.  «В английских, американских и некоторых других иностранных радиопередачах на русском языке ведется самая гнусная клевета на Советский Союз и страны народной демократии. Почти все иностранные радиопередачи на Советский Союз ведутся через коротковолновые радиостанции. Самой надежной защитой от враждебной СССР иностранной радиопропаганды является выпуск радиоприемников без коротковолнового диапазона», — писал А.А. Пузин М.А Суслову  Предложение приняли, и с 1 августа 1949 года абсолютно все производства перешли на выпуск радиоприемников II и III-го классов без коротковолнового диапазона.  Проблему с вещанием западных радиостанций в городах таким образом решили, однако ситуация в селах осталась неконтролируемой. Журналист газеты «Социалистическое земледелие» по Калининской области П. Дудочкин после поездки по колхозам написал письмо в ЦК ВКП (б), докладывая, что колхозники активно слушают «вражеские голоса».  «При посещении колхозов бросается в глаза неправильное, а порой вовсе антипатриотическое поведение некоторых владельцев приемников. Они слушают заграничные радиостанции и без зазрения совести говорят о том, что передают фашистские станции «Голос Америки» и «Би-би-си». Таким образом, вражеская агитация против коммунизма распространяется самими же нашими людьми, строящими коммунизм», — писал Дудочкин  В конце письма корреспондент предлагал забрать радиоприемники в колхозах: «может быть, неудобно изъять все радиоприемники у крестьян, но по одному в каждой деревне изъять надо обязательно».  В сельской местности намного легче было поймать западные радиостанции еще и потому, что они не попадали в радиус действия «глушилок», а в 20 километрах от города проблем с прослушиванием «Голоса Америки» вообще не возникало. Генассамблея ООН в своей резолюции от 14 декабря 1950 года осудила глушение вещания, но Советский Союз проигнорировал этот документ. Количество "глушилок" неуклонно росло — к 1958 году их уже насчитывалось 1660. "Глушилки" были "местные" (создавали помехи в радиусе нескольких десятков километров) и "дальнобойные" (с радиусом действия до 2 тысяч километров).  Впоследствии радиоглушение то усиливалось, то ослабевало, и стало своеобразной “лакмусовой бумажкой” отношений Союза с Западом. Если «холодная война» вступала в менее активную фазу, интенсивность глушения уменьшалась — например, с сентября 1959 года, когда началась «разрядка» отношений СССР и США.  Западные "голоса" в СССР делили по степени враждебности. В первую категорию — "самых опасных", которую глушили наиболее старательно, кроме "Радио Свобода" и "Свободная Европа", попали "Голос Израиля" и албанское "Радио Тираны".  Во вторую, более мягкую, но все же враждебную, — британская BBC, "Немецкая волна", "Голос Америки", "Радио Кореи" и "Радио Пекина".  Их глушили электронным шумом, речеподобным сигналом, а с 1964 года – музыкально-информационной программой московской радиостанции "Маяк", которая была создана как противовес "западным голосам". С аналогичной целью в Киеве в 1965 году была основана радиостанция "Проминь". Третья категория — те, которые не позволяли себе острой критики СССР, а потому не требовали глушения — радиостанции Швеции, Югославии, Франции, Египта, Италии и др.  В 1963 году Кеннеди призвал прекратить «холодную войну», и глушить западные радиостанции перестали вообще — это продолжалось вплоть до 1968 года, когда случилась «Пражская весна» и страны Варшавского договора ввели войска в Чехословакию. Следующая оттепель наступила в 1975 году во время Хельсинкской конференции по безопасности и сотрудничеству в Европе и закончилась с вводом советских войск в Афганистан.  И хотя на глушение выделялись значительные средства, люди находили способы обойти радиощиты. Одни, чтобы убрать помехи в эфире, устанавливали на приемник специальные кварцевые фильтры и хитроумные антенны. Другие крепили на кубике обычный магнит и вращали его вокруг своей оси — говорят, это помогало ослабить "радиопротиводействие"  Кому не хватало образования и навыков, уезжали слушать "голоса" загород: километрах в 20-ти от крупных населенных пунктов сила подавления частоты существенно ослабевала.  В 1986 году руководство Союза приняло решение прекратить глушить «Голос Америки» и «Би-Би-Си», потому что они «подают свои материалы, как правило, тенденциозно, с антисоветских позиций, стараясь при этом придерживаться объективистского подхода», и усилить глушение «Радио Свобода» и «Немецкой волны». Через два года радиоглушение западных станций полностью прекратилось. PS  В 2008 году из российского эфира ушла международная радиостанция "Голос Америки". Через три года ее примеру последовали еще два "вражеских голоса". В марте 2011 года прекратила вещание русская служба "Би-Би-Си", а 30 июня замолкло радио "Немецкая волна". Но это не говорит о том, что эти радиостанции прекратили работу. Русскоязычные редакции просто сменили устаревший формат радиовещания на все форматы, доступные в интернете.