Какой малый бизнес открыть в деревне с нуля: 7 успешных примеров Деревня, в первую очередь, площадка для производства сельхозпродукции, но хорошие перспективы имеет и бизнес по ее переработке. Чем ближе он расположен к источникам сырья — тем меньше затраты на транспортировку и хранение. Крупные перерабатывающие и торговые предприятия заинтересованы в расширении поставок от отечественных производителей. Сейчас сложилась благоприятная обстановка для того, чтобы открыть бизнес в деревне, и многие предприниматели используют открывающиеся возможности. Инвестиции в сельское хозяйство, животноводство — хороший тон и демонстрация патриотических чувств. Обратите внимание: люди не стесняются обращаться за помощью, посылают заявки на участие во всех возможных программах поддержки с целью получения гранта, субсидии. Их действует немало, как на федеральном, так и местном уровне. В декабре 2015 года руководитель "Россельхозбанка" Дмитрий Патрушев был удостоен звания "Банкир года" по представлению Ассоциации российских банков. Несмотря на санкции европейских и американских партнеров, банк расширил в этом году финансовую поддержку сельского хозяйства. Объем выданных кредитов опередил среднерыночные показатели. В обзоре приведено 7 реальных примеров. Выбор успешных предпринимателей помогает понять, каким бизнесом можно заняться в деревне, набраться решительности и начать свое дело. Интересные бизнес идеи, реализованные на селе 1. Вендинговый молочный автомат Мордовия, г. Ковылкино, деревня Крутенькое Ринат Чураков живет в небольшом городке с населением 20 тыс. человек, раньше занимался оказанием потребительских услуг. Идея для бизнеса в деревне пришла во время поиска места для загородного дома при виде заросших бурьяном полей. За три года, с помощью банковского кредита, он создал современный комплекс по производству молока европейского уровня. Когда закупочные цены на него упали в 4 раза по сравнению с розничными — задумался о создании собственной сбытовой сети. Анализируя рынок, пришел к выводу о высокой рентабельности вендинга. Покупая и устанавливая два дорогих автомата, понимал, что идея рискованная. Однако за свежим молоком в первый же день выстроилась очередь. Они оправдали себя за 4 месяца, и сейчас бизнесмен закупил еще 15 штук, планируя разместить их уже в Саранске — столице республики. 2. Отдых, как в деревне у бабушки Деревенский туризм быстро набирает обороты. Причины: сужение направлений зарубежного отдыха, снижение доходов. Положительную роль играет мода, предложение современного уровня сервиса. В Астраханской степи водят караваны по монголо-татарским тропам, где-то предлагают «дикую» охоту, а иногда людей привлекает возможность пообщаться с природой, проснуться с "петухами", и никуда не спешить. Деревня Ермаки, по трассе Москва-Минск, 25 км от Смоленска. Рядом нет уникальной природного ландшафта или исторической "усадьбы". Когда 5 лет назад Аркадий Потерлевич начинал свой бизнес в деревне с нуля — там было всего три жилых дома. Он сделал ставку на озеро: запустил мальков толстолобика, белого амура, щуки, окуня, карпа. Сейчас там есть даже раки. Рыбаки подтянулись очень быстро, а когда построили 5 благоустроенных домиков, баню, развели сад и огород — стали приезжать семьями. Теперь уже тянутся целые компании для коллективного отдыха. Все продукты в местной "харчевне" — натуральные, есть площадки для футбола и тенниса, купальни. Планы: строительство ВИП-коттеджей и вертолетной площадки. 3. Капуста по "индонезийской" технологии Старомайнский район, Ульяновская область Самый страшный сон крестьянина — засуха. Опасение потерять все в неурожайный год останавливает многих, кто хотел бы заняться выращиванием с/х продукции. Ульяновская область — зон рискованного земледелия, но Ильмас Ситдиков получает рекордные урожаи, используя систему орошения, сходную с той, что применяется для рисовых полей. Сначала он использовал для накопления воды старые каналы, оставшиеся с советских времен, после того, как разрушили и растащили все трубы поливной системы. На полях работают дождевальные машины «Фрегат», построены три насосные станции, создан искусственный канал подачи воды из Волги. Свежие овощи поставляются в супермаркеты Ульяновска и пользуются спросом. По словам Ильмаса — никто не верил в успех поливного земледелия. А сейчас многие перенимают его опыт мелиорации. 4. «Рыжиковое» масло делают не из рыжиков Куйтунский район, Иркутская область. Спрос на экопродукты постоянно увеличивается, причем особенный интерес к ним проявляют иностранные потребители и инвесторы. «Рыжиковое» масло на самом деле производится из травы. В начале 20-го века Россия экспортировала его, но потом культура была прочно забыта. По вкусу и аромату оно напоминает кунжутное, но богаче по содержанию витаминов, обладает целебными свойствами. Артем Пальчик в 2010 году закупил 50 кг семян и засеял поле размером 1 га, получив 1,5 тонны сырья. Сейчас его КФХ засевает 60, и планируется расширение до 100 га. Масло сертифицировано, продается в крупных магазинах области, ведутся переговоры о выкладке товара в супермаркетах. Продукция отмечена грамотой международной Берлинской сельскохозяйственной выставки. За границей этот продукт пользуется хорошим спросом, в России пока больше распространено подсолнечное масло. Предприниматель мечтает о выходе на международный рынок. 5. Экзотические птицы приносят неплохой доход Центральный федеральный округ, Подмосковье. Куры, гуси, фазаны, индюки и цесарки — около 500 голов разной птицы выращивает молодая пара фермеров, бывшие городские жители. Вопрос, какой бизнес можно открыть в деревне, Владимира и Татьяну Тюриных — изначально не интересовал. Семь лет назад они завели несколько птиц, чтобы кормить диетическим мясом ребенка, у которого были небольшие проблемы со здоровьем. Потом появился интерес, родилась семейная ферма. Грант — 1,5 млн. рублей они получили только в этом году, приобрели на них 4 гектара земли, где планируется строительство полноценной экофермы. Цесарок сначала разводили для красоты, а потом выяснилось, что это весьма доходный бизнес. Птица не болеет, мясо и яйцо ценится, применяется при лечении онкологии. Раньше ее поставляли только из-за границы, а сейчас, по словам Владимира — поступает так много предложений, что они намерены довести поголовье цесарок до 2 000 голов. Планируется организация агротуризма. Конкурентов нет, на весь Центральный округ только одно подобное хозяйство в Сергиевом Посаде. 6. Если форель будет дешевле — ее станут покупать больше Поселок Березовка, Кондопожский район, Карелия Северные российские регионы малопригодны для сельского хозяйства, но имеют большой потенциал использования природных ресурсов. Переработка леса, сбор, заморозка, консервирование грибов и ягод — все это возможности для создания своего дела. Но главное богатство — рыба. "ИП" фермера Николая Федоренко производит около 500 тонн форели в год, а он мечтает удвоить цифру. Санкции на норвежскую рыбу его только радуют. Его красная икра, малосольная и подкопченная рыба отмечены золотой международной медалью "ПродЭкспо" 2015 года. Форель выращивается в открытой воде, вдали от берега — по норвежской технологии. Всего в Карелии около 50 рыбоводческих хозяйств, на сегодня самая большая их проблема, что мальков и корм приходится покупать за рубежом. Сейчас фермер ориентируется на выращивание собственного посадочного материала и его продажу. Проблема с кормами — ему не под силу, это задача для биологов. В Березовке и Кондопоге есть два магазина с его продукцией, многочисленные туристы жаждут посмотреть и половить рыбу прямо из озера. 7. Овцеводство — прибыльный бизнес в степных районах Бейский район, Хакассия Баранину редко можно увидеть на прилавках магазинов, несмотря на хороший спрос. Овцы неприхотливы к пище и условиям содержания, быстро размножаются и нагуливают вес, до поздней зимы живут на пастбищах. Александр Топоев держит стадо около 2 000 голов. Продумывая, какой бизнес открыть в деревне, он заручился поддержкой крупной торговой сети, в которую теперь регулярно поставляет мясо. Но сейчас проблем со сбытом у него нет, скорее наоборот: его продукцию охотно берут кафе, цех полуфабрикатов, "Мясная лавка". Недавно он выиграл тендер местной Администрации на закупку сразу 1,5 сотен овец для передачи молодым семьям. Хозяйство растет: он приобрел свиней особой породы и закупил несколько коров. Чтобы прокормить этих животных, пришлось сеять овес, ячмень, пшеницу. На создание бизнеса ушло почти четыре года. Недостаток средств на развитие бизнеса — не единственная проблема на селе, во многих местах трудно найти работников. Как выходят из положения: ● выбирают место вблизи районных центров, малых городков с ликвидированным производством; ● покупают высокопроизводительное импортное оборудование, которое требует немного обслуживающего персонала; ● вкладывают деньги в социальную инфраструктуру, строят дома, чем привлекают людей, готовых переехать к месту работы. Господдержка — не "бесплатный" сыр. За расходы нужно будет отчитаться, при составлении бизнес плана — не забыть про инфляцию. Срок получения денег растягивается до полугода, а в сельском хозяйстве, как нигде, дорога ложка к обеду. У «деревенского» бизнеса есть и плюсы: лояльное отношение властей, дешевизна рабочей силы, отсутствие конкуренции.
Другие записи сообщества
Какую систему налогообложения может выбрать ИП ИП выбирает из пяти режимов налогообложения. От выбора зависит размер налогов, которые нужно будет уплатить государству. Но у каждой из этих систем есть плюсы и минусы. Надеемся, эта статья поможет вам выбрать подходящий режим налогообложения.
9 шагов к повышению конверсии
10 ЛУЧШИХ КНИГ О БИЗНЕСЕ, КОТОРЫЕ ДОЛЖЕН ПРОЧИТАТЬ КАЖДЫЙ 1. Генри Форд «Моя жизнь, мои достижения» Эта книга обошла почти все государства. Она напечатана на многих языках. Везде ее издания расходились нарасхват. Жгучий интерес к ней создан не искусственной рекламной шумихой, а самим ее содержанием – за этой книгой жизнь и деятельность очень большого человека, за ней практический опыт создателя производства, не бывалого по масштабам и организации. В своей книге Генри Форд делится историей своей жизни, своими взглядами на управление бизнесом, своими идеями в теории менеджмента и вообще во всей экономике. Его идеи воплощены ныне в тысячах компаний, которые работают по принципу, внедренному Фордом еще в начале двадцатого века. 2. Иван Брэндон «Меняйся или сдохни» Эта книга стала бестселлером ещё до выхода! Огромная порция мотивации и советов как для начинающих, так и для опытных бизнесменов. Суть книги можно понять по громкому названию книги. Если Вы желаете добиться успеха, то Вам обязательно нужно познать все 16 уроков этого мирового бестселлера! 3. Роберт Кийосаки «Богатый папа, бедный папа» «Без образования ты ничего не добьешься в жизни!» – знакомо это высказывание? Давно уже прошли те времена, когда образование было необходимо для достижения богатства и целей. Книга Роберта Кийосаки «Богатый папа, бедный папа» именно об этом. В этой книге автор утверждает, что в школах и ВУЗах не учат настоящей жизни и не показывают пути достижения богатства. В книга простым и доступным языком автор рассказывает о секретах обогащения и финансовой грамотности. 4. Айн Рэнд «Атлант расправил плечи» Книгу Айн Рэнд можно смело отнести к разряду "must read". Для многих предпринимателей эта книга – Библия, обоснование их миссии и права на гордость; эта книга меняет мировоззрение, формирует целостное видение мира и дает ответы на вопросы о смысле человеческой жизни и общественном значении предпринимательства. Это призыв быть смелым, сильным и настойчивым. 5. Ричард Брэнсон «К черту все, берись и делай!» Книга Брэнсона – манифест жизни, действия, риска. Кредо ее автора – брать от жизни все. Это значит не бояться делать то, что хочешь. При этом совершенно неважно, достаточно ли у тебя знаний, опыта или образования. Жизнь коротка, чтобы тратить ее на вещи, которые не приносят удовольствия. Если есть голова на плечах и достаточно задора в сердце, любая цель будет по силам. Если что-то нравится – делай. Не нравится – бросай, не раздумывая. Книга несет огромный заряд оптимизма, мудрости и веры в возможности каждого человека. 6. Максим Котов «И ботаники делают бизнес» Книга Максима Котова "И ботаники делают бизнес" открыла новый взгляд на бизнес и его основы. Многие, прочитав эту книгу, решили открыть свой бизнес. Это не просто пособие по концепции построения бизнеса. Это книга, которая переворачивает внутренний мир. На протяжении всей книги читатель сопереживает главному герою и смеется с ним. Это потрясающее произведение, которое заслуживает внимания. 7. Тони Шей «Доставляя счастье. От нуля до миллиарда» В этой книге собрано сразу несколько историй, одна зажигательнее другой. Автобиография одного из самых ярких молодых бизнесменов последнего времени, начавшего свой первый бизнес в девять лет. История развития его компании Zappos, за десять лет с нуля разогнавшейся до миллиардного оборота. А главное – рассказ о том, как Тони и его соратникам удалось построить бизнес, радующий своим существованием не только владельцев, но и всех причастных к компании – от сотрудников и клиентов до поставщиков и партнеров. Обо всех планах и пробах, ошибках и курьезах, принципах и заповедях Zappos – из первых рук и от первого лица. Книга доставит удовольствие всем, кому интересны истории успеха современных компаний и принципы создания крепкого бизнеса. 8. Игорь Ашманов «Жизнь внутри пузыря. Как менеджеру выжить в инвестируемом проекте» Книга ассказывает о работе автора в компании «Рамблер» в период с 1999 по 2001 год. Интересный период с этапами бурного роста и резкого падения интереса к инвестиционным интернет-проектам. Автор подробно, с юмором описывает ситуацию сложившуюся в компании в это время. 9. Гай Кавасаки «Стартап. 11 мастер-классов от экс-евангелиста Apple и самого дерзкого капиталиста Кремниевой долины» Гай Кавасаки – легендарный человек. Во многом благодаря его таланту и профессионализму у Macintosh сегодня толпы ревностных приверженцев, a Apple – едва ли не самый узнаваемый бренд. "Если ваш девиз: Довольно болтовни – скажи мне, что я должен сделать, то вы попали по адресу." – так говорит сам Кавасаки о своей книге. 10. Игорь Манн «Маркетинг без бюджета. 50 работающих инструментов» Работа с маркетингом в условиях отсутствия бюджета – опыт весьма интересный и полезный. За свою карьеру автору пять раз приходилось заниматься маркетингом вовсе или почти без бюджета. Интересный факт из теории маркетинга: среди 5000 маркетинговых инструментов есть несколько десятков почти либо совсем бесплатных.
Как правильно делать наценку на товар Перед тем, как делать наценку на товар, надо разделить свою продукцию на категории и определить, что именно покупают чаще. После этого в каждой категории надо определить самые популярные, узнаваемые товары. Обычно это или рекламируемые товары, или просто ходовые, используемые ежедневно. Вот по ним-то и ориентируются покупатели, запоминая цену. Почему? Ответ прост: обычному человеку, чья жизнь не связана с розничной торговлей, сложно удержать в голове множество названий продукции, не говоря уж о том, чтобы запомнить цену каждого товара. Поэтому запоминает он, как правило, цены на те товары, названия которых на слуху и хорошо известны. Значит именно на них и надо делать минимальную наценку, 5-12%. Некоторые продают такие товары и вовсе по себестоимости, чтобы создать себе имидж магазина с низкими ценами. Исходя из вышенаписанного, можно сделать вывод, что ходовые или рекламируемые товары надо продавать с самой маленькой наценкой на товар. Но на чем же тогда делать прибыль? Запомните одну истину: покупатели менее чувствительны к цене, если товары плохо поддаются сравнению. Ведь действительно, если сравнивать не с чем, то как человек узнает, дешевле у вас этот товар, чем в других магазинах, или нет? Значит что? Значит надо в ассортимент добавить такие товары, которые покупателю малоизвестны. И это не так уж сложно. Во-первых, смело можно делать наценку на товары небольших фирм-производителей. В разных магазинах встречаются разные марки одних и тех же товаров, где уж тут сравнивать цены. Во-вторых, хорошую прибыль могут приносить сопутствующие основному ассортименту товары. Ну кто из покупателей в состоянии выучить и удержать в голове цены на, допустим, все соусы? Или закуски к пиву? В-третьих, помимо сопутствующих товаров, существуют еще и товары, не входящие в ассортиментный минимум. Это претенденты для продажи с классической наценкой. В-четвертых, спокойно можете делать наценку на новинки. Любую новинку можно продавать дороже ее нормальной цены. Правда, только первые несколько дней — потом товар появляется везде, и покупатели цену могут сравнить. И, наконец, в-пятых: делайте наценку на товары премиум-сегмента, то есть высокой ценовой категории. Они есть в продаже далеко не во всех магазинах, поэтому тоже плохо поддаются сравнению. Конечно, оборачиваемость у таких товаров слабая, зато прибыль хорошая. Подведем итоги. Вот товары, на которые можно делать повышенную торговую наценку: • Малоизвестные товары небольших фирм-производителей. • Товары, не входящие в ассортиментный минимум. • Сопутствующие товары. • Новинки. • Товары класса «премиум» Вот так, при помощи нехитрых расчетов и уловок, можно добиться того, чтобы покупатели думали, что у вас низкие цены. Такой принцип ценообразования практикуют не только мелкие розничные точки, но и крупные торговые сети с мировым именем.
Как открыть бар Решив для себя начать доходное дело, многие задаются вопросом: «А как открыть бар по продаже пива?» И они совершенно правы! Пивной бар является чрезвычайно рентабельным и востребованным бизнесом. Причины востребованности пивных баров Чего больше всего не хватает современному человеку? Полноценного человеческого общения! Чего уж греха таить – и в подъезде-то порой соседей толком не знаем… А пив-бары – это, в первую очередь, не только помещение, где можно выпить пивка, а место встречи близких по духу людей. Поэтому строить свой бизнес следует с учётом этой важной особенности. А этот факт указывает на необходимость, кроме непосредственно продажи напитка и сопровождающей закуски, продумать и развлекательную направленность своего детища. Возможно, это будет караоке, трансляция по домашнему кинотеатру спортивных телевизионных передач или просмотр старых фильмов или игра в бильярд, нарды, шахматы либо другие настольные игры. Выбор места для пивного бара Спальные районы и окраины городов Чаще всего спальные районы, окраины городов нуждаются в самых различных развлекательных центрах. Неимение конкурентов позволит без проблем создать здесь свою нишу. А если ещё удачно решить проблему направленности бара, то эта точка именно в спальном районе принесёт огромную прибыль, став основным местом для встреч людей по интересам. Первая важнейшая проблема, встающая перед бизнесменом, это вопрос о том, где выгоднее всего открыть бар. Места рядом с крупными производственными центрами Возможность посидеть и отдохнуть после трудного дня, обсудить с партнёрами насущные текущие проблемы, встретиться с сотрудниками вне рабочей обстановки – вот основные плюсы при выборе этого места для того, чтобы именно здесь открыть бар. Места около вокзалов и пристаней Часто отъезжающие имеют некоторый запас времени, который им бы хотелось провести в спокойной обстановке, дабы попрощаться с близкими или просто собраться с мыслями. Только что прибывшие, уставшие от дороги, также нуждаются в небольшом отдыхе. Или просто им хочется отметить встречу с близкими сразу же по приезду. А кому-то, возможно, захочется попрощаться со вновь приобретёнными друзьями. Потенциальными посетителями баров считаются также и транзитные пассажиры. Название бара, дизайн помещения и униформа персонала Не секрет, что доходность пивного бара упирается в такую проблему, как наличие сильнейшей конкурентности в этом бизнесе. Поэтому мало просто открыть бар, нужно сделать так, чтобы он мог успешно соперничать с бизнес-конкурентами. А для этого необходимо найти оригинальную «изюминку» для своего бара. Это может быть креативное, уникальное название, которое станет служить основным направлением в дизайне бара. Многие сегодня используют тематику мужских хобби, географических мест, знаменитых своим пивом. Однако всё это уже, увы, было… Но ведь можно использовать нашу историю. Пив-бар в стиле советских времён, деревенская изба или украинская хата, где весь интерьер и форма обслуживающего персонала подчинены именно этому дизайнерскому направлению – здорово, но тоже, увы, не настолько уникально, насколько бы этого хотелось. А что, если открыть пивной бар под названием «ТУ-134»? Обслуживающий персонал в строгих формах, стилизованных под форму стюардесс и стюардов, кресла, похожие на те, которые находятся в самолётах, уникальная эмблема (также стилизованная эмблема Аэрофлота) на кружках, салфетках и скатертях – всё должно создавать имитацию нахождения в полёте. Сопутствующие пиву продукты Кроме пива в розлив обязательно стоит включить в ассортимент некоторые сорта бутылочного пива и безалкогольные прохладительные напитки. Также никак не обойтись без традиционной закуски к пиву: сушёной рыбы, кальмаров, снеков, чипсов, сухариков, копчёных крылышек, селёдки. Чрезвычайно выгодно выделит пивной бар из массы остальных оригинальная закуска, например, копчёные свиные ушки, сырные шарики. А можно и вовсе, порывшись в кулинарных рецептах зарубежных кухонь, откопать в них что-то особенное, что ещё до вас никто нигде не предлагал своим покупателям. Не стоит бояться риска в этом деле! В бизнесе побеждают смелые и решительные. Не лишним бывает организация и горячего питания, например, бизнес-ланчей. Не стоит заниматься этим в спальных районах, а вот около вокзалов и предприятий возможность недорого перекусить в обед может дать значительную прибыль своему хозяину. Основные расходы на открытие пивного бара Итак, место выбрано, название и дизайн продуман. А ещё что нужно, чтобы открыть бар? Каждое предприятие, в первую очередь, требует строгих расчётов. В противном случае бизнесмен рискует влезть в огромные долги, так и не дождавшись прибыли. И в результате пустить своё начинание «с молотка» по бросовым ценам, дабы расплатиться с поставщиками, кредиторами и арендаторами. Именно поэтому нужно чётко знать, сколько нужно денег, чтобы открыть бар единовременно, каковы будут ежемесячные финансовые затраты, как скоро следует ожидать прибыли, какой доход можно ожидать. В основном бизнесменов интересует вопрос, как открыть свой бар с нуля, поэтому рассмотрение этой проблемы следует начинать с юридического оформления. Предполагается, что организационно-правовой формой этого вида бизнеса будет ООО, а режим налогообложения – ЕНВД. Постановка на учёт в налоговом органе станет первым финансовым вложением в новый бизнес. Покупка лицензии на торговлю спиртными напитками – вторая статья единовременного вложения капитала. Аренда помещения для реализации деятельности такого рода – площадь должна быть не менее 180 квадратных метров, желательно, не в жилом доме. Получение разрешения на то, чтобы открыть пивной бар в данном помещении, в СЭС и пожарной организации. Ремонт помещения. Следующие капиталовложения будут сделаны в закупку необходимых товаров: оборудования и продуктов. Расчёт единовременных вложений при открытии бара Оформление юридических документов – от 2 000 рублей. Покупка лицензии на реализацию пива сроком на 5 лет – 40 000 рублей. Аренда помещения – около 80 000 рублей в месяц. Ремонт помещения – около 100 000 рублей. Закупка оборудования: - охладители (в зависимости от количества предлагаемых сортов напитка, примерно 10 штук) по цене 17 000 рублей – 170 000 рублей; - баллоны для газа (10 штук) по цене 3 200 рублей - 32 000 рублей; - колонки для розлива (10 штук) по цене 2 000 рублей – 20 000 рублей; - счётчики потока пива (10 штук) по цене 8 500 рублей – 85 000 рублей; - кеги для пива (10 штук) по цене 3 600 рублей – 36 000 рублей; - посуда (из расчёта на 50 посетителей) – 10 000 рублей; - мебель, в том числе светильники – 300 000 рублей; - шторы, скатерти, салфетки, вазы – 40 000 рублей; - домашние кинотеатры (2 штуки) по цене 25 000 рублей – 50 000 рублей; - кухонный инвентарь: кастрюли, разделочные доски, ножи, лопаточки, половники – 5 000 рублей; - моющие средства, средства гигиены, швабры, тряпки, губки и др. – 2 000 рублей; - кассовое оборудование – 10 000 рублей; - холодильник (2 штуки) по цене 14 000 рублей – 28 000 рублей; - электроплита – 8 000 рублей. Итого, для того чтобы открыть бар, нужно закупить оборудования на сумму 800 000 рублей. Закупка первоначальной продукции – 300 000 рублей. Реклама (баннеры, стойки, рекламный щит, вывеска, объявления в местных СМИ и через интернет) – 100 000 рублей. Таким образом, единовременные вложения в бизнес составят 1 420 000 рублей. Расчёт текущих издержек К этой части расходов следует отнести: - Выплату налогов – 1400 рублей; - Аренда помещения – 80 000 рублей; - Оплата канализации, воды и электричества – 8 600 рублей; - Закупка продукции – 150 000 рублей; - Реклама – 10 000 рублей; Зарплата работникам: - уборщица (2 чел.) по 7 000 рублей – 14 000 рублей; - официанты (4 чел.) по 8 000 рублей – 32 000 рублей; - бармены (2 чел.) по 8 000 рублей – 16 000 рублей; - посудомойки (2 чел.) по 7 000 рублей – 14 000 рублей; - повара (2 чел.) по 14 000 рублей – 28 000 рублей; - кассир – 6 000 рублей; - бухгалтер – 8 000 рублей; - администратор – 17 000 рублей. Итого на зарплату уйдёт около 135 000 рублей. Прочие текущие расходы – 15 000 рублей. Вычисление прибыли и окупаемости предприятия Текущие ежемесячные расходы по пивному бару составляют по данным расчётам 400 000 рублей. При 100% наценке на товар (а это вполне разумная цифра при учёте комфортности и качественного обслуживания гостей) и при хорошем товарообороте реально ожидать средней ежедневной выручки от 20 000 рублей и выше. Следовательно, в месяц валовой доход составит 600 000 рублей. За вычетом ежемесячных затрат чистая ежемесячная прибыль составит 200 000 рублей. Разделив единовременное вложение (1 420 000 рублей) по 200 000 рублей можно найти количество месяцев, в течение которых окупится данный бизнес. В рассмотренном примере получается цифра 7,1. Значит, чуть более чем через 7 месяцев, пивной бар окупит первоначальные вложения и станет «работать» на своего хозяина, что говорит о высокой рентабельности этого вида деятельности.
Бизнес-идея: Производство слипбоксов для хостелов Слипбоксы – это индивидуальные ячейки для сна. Впервые они появились в Японии. Такие ячейки представляют из себя компактные блоки, в которые встроено всё необходимое, для пребывания одного человека. А почему бы не открыть производство таких блоков под заказ для хостелов? Пока что в России существует только один хостел, в котором есть подобная система размещения жильцов. Зачем это нужно хостелам, и почему они будут покупать такие блоки 1. Маркетинговый элемент. Часть клиентов поселяются в хостелах не только из-за практичности, но и из-за относительной нестандартности такого типа проживания. Наличие слипбоксов может привлечь дополнительное внимание. Особенно у тех, кто интересуется всем современным. 2. Расширение видов услуг. Некоторым постояльцам хостела может быть более удобным разместиться в таком индивидуальном блоке, а не в общей комнате. Так же возможны случаи, когда человек ранее проживал в хостеле с друзьями , а в теперь приехал один и тогда наличие индивидуальных блоков может стать для него весомым фактором. 3. Возможность использования нестандартных помещений. Некоторые комнаты могут быть неприспособлены для размещения там людей в формате хостела. Например, если это большая и длинная комната или холл в коридоре. Ставить много кроватей в одной большой комнате неудобно, а в коридоре вообще недопустимо. Слипбоксы же можно размещать где угодно и более эффективно использовать все имеющиеся помещения. А если потолки в помещении высокие, то боксы можно ставить в 2-3 этажа. Также хостел сможет арендовать те помещения, которые раньше ему не подходили, но выгодны по месторасположению и цене. Слипбоксами вообще можно заставить большое производственное помещение после косметического ремонта, так же как сейчас делают oupen office. Стоимость квадратного метра в нём будет существенно ниже. И разместить жильцов можно намного эффективнее. Как производить такие блоки По сложности производства такие блоки не существенно отличаются от мебели на заказ. Поэтому можно наладить партнёрские отношения с небольшим мебельным производством. Для этого потребуется разработать несколько вариантов таких блоков, подобрать фурнитуру и материалы, из которых они будут изготавливаться. Так же потребуется решить вопрос по внутренней начинке таких блоков. Встроить систему освещения, колонки, силовые и информационные розетки т.д. Разработав несколько моделей таких блоков, изготавливаем несколько пробных экземпляров. Фотографируем их в деталях, описываем что в них есть. Также делаем калькулятор для расчёта стоимости блока в зависимости от габаритов и опций. И все эти материалы выкладываем на свой сайт, что бы владелец хостела смог легко выбрать бокс нужных габаритов и с необходимым функционалом. Продавать такие боксы можно по всей России. За счёт узкой ниши продукта стоимость доставки будет несущественно по сравнению с наценкой. Расчёты и некоторые цифры с рынка На данный момент в Москве есть Sleep Box Hotel, сутки проживания в котором стоят около 100$ что в разы дороже чем в обычном хостеле. Поэтому, владельцы хостела могут выставлять цену размещения в таком боксе выше, чем при стандартном размещении в общих комнатах. Допустим, хостел сделает сутки размещения в слипбоксе дороже на 150-300 рублей чем обычно (величина наценки за бокс зависит от двух факторов: качество самого бокса и региона, в котором размещается хостел). Получается дополнительный доход около 3-6 тыс. в месяц при загруженности в 60%. При окупаемости бокса в 20 месяцев получаем его оправданную стоимость в 60-120 тыс. рублей. И это без учёта дополнительных выгод для хостела, таких как заполнение нестандартных площадей и расширение вида услуг. Производить такие блоки по себестоимости в 30 – 60 тыс. рублей вполне реально, особенно сели стандартизировать некоторые элементы и закупать материалы напрямую у производителей. На сегодня в Москве более 250 хостелов. Если клиентами будут только 10% и купят в среднем по 2 бокса то в сумме получаем 100 проданных боксов или 3 млн. рублей чистой прибыли. Достаточно часто могут заказывать целые комплексы из боксов, особенно бюджетные хостелы. Также следует учесть, что есть ещё регионы, которые могут дать примерно такой же объём продаж. А в случае популярности таких блоков их могут купить не 10% хостелов а 20-40%. Да и кто знает, может в будущем такие блоки будут стоять почти в каждой гостинице. Приблизительные первоначальные затраты: Изготовление первых 5 блоков – 200.000 рублей. Разработка сайта – 50.000 рублей. Реклама, маркетинг, печать каталогов и .т. д. – 50.000 рублей. Итого: около 300.000 рублей Расчеты, представленные в статье, носят условный характер и дают лишь общее представление о рентабельности данного вида деятельности исходя из экспертного мнения автора материала. Наше сообщество настоятельно рекомендует самостоятельно сделать технико-экономическое обоснование планируемой деятельности, опираясь на конкретные цифры вашего региона и планируемого размера бизнеса. Расчет окупаемости необходимо делать консервативным методом, то есть расходы брать по максимуму, а выручку из минимальных расчетов.
Как негативные отзывы могут задушить ваш бизнес и что сделать, чтобы этого не произошло Сервис постепенно становится всё более важной частью бизнеса, а мнение покупателей из условного «клиент всегда прав» превратилось в показатель качества, который легко может свести на нет усилия по созданию классного продукта или необычной услуги. Разбираемся, почему так важны отзывы, что делать с негативом, а также почему его нельзя игнорировать.
Бизнес-идея: Забор из габионов — защита и декоративное оформление участка в одном сооружении. Забор из габионов – это не только способ защитить свой участок от непрошеных гостей, но и украсить его необычным элементом, который станет прекрасной заменой ограждения из кирпича, особенно если рядом находится лес или пруд. Габионы не нарушат природную идиллию, а, скорее, дополнят ее. Забор из габионов «Габион» в переводе с французского «камни в сетках», это сетки из толстой проволоки, заполненные камнями, щебнем или галькой. Название полностью отражает особенности конструкции забора. Сетка и камни – прочные материалы, которые абсолютно безопасны для человека и окружающей среды и не требуют регулярного ухода. Если ограждение построено правильно, то со временем оно будет становиться только крепче. Основа забора из габионов – сетка и камни. Существует два популярных вида такого ограждения: • Сплошные изгороди – прочные конструкции, которые скроют участок от любопытных соседей, защитят от врагов и прослужат своему владельцу долгие годы. • Заборы с декоративными элементами (камни сочетаются с деревом, кирпичом и другими материалами). Забор из габионов можно построить и в том случае, если нужно избавиться от строительного мусора на участке, например, каменной крошки или небольших кусков бетона. Сетку из габионов можно оставить открытой или обшить деревянными панелями. Конструкцию украшают растениями, для этого между камнями располагают слой земли и высаживают в него вьющиеся растения. Преимущества Декоративные элементы из габионов с каждым годом приобретают большую популярность. Такая востребованность обусловлена рядом преимуществ: • Высокая прочность элементов. Конструкция из сетки и камней способна перенести существенные нагрузки (давление грунтовых масс, эрозионные, ледовые, волновые и другие); • Естественность строения. Забор из габионов – это монолитное сооружение, которые гармонирует с окружающей средой и природным ландшафтом. • Простота возведения и низкая стоимость строительства. • По сравнению с железобетонными и кирпичными конструкциями забор из габионов позволяет сэкономить до 60% средств. Для строительства не требуются специальные знания и грузоподъемные машины. Основные характеристики ограждений из габионов: прочность, поглощение шума, экологичность и долговечность. Как сделать габионы своими руками? Чтобы обзавестись забором из габионов, не обязательно обращаться за помощью к профессиональным строителям, возведение не займет много времени и сил, не потребуются дорогие специальные инструменты и сложные процедуры. Как выбрать камни? Перед тем, как сделать забор из габионов своими руками, нужно правильно выбрать материалы. Прежде всего, это касается камней для ограждения. Сетку можно наполнить песчаником, кварцем, гранитом, кварцитом, галькой или битым кирпичом. Главное – учесть следующие требования: 1. Размер камней. Он варьируется от 7 до 40 см, материал — плотный и однородный, а диаметр сетки должен быть меньше диаметра камней, иначе они будут вываливаться из конструкции. 2. Форма. Камни должны быть покатыми, круглыми или прямоугольными. Ни в коем случае нельзя покупать пологие формы. 3. Прочность. Она не должна быть ниже 1000. 4. Морозостойкость. Состав камней соответствует климатическим условиям, в которых будет находиться забор из габионов. 5. Эстетический вид. По возможности наполнитель должен выглядеть красиво и дополнять окружающую среду. 6. Радиоактивность. Этот фактор учитывается только при выборе гранита. Если все вышеперечисленные параметры учтены, то удастся построить прочную и долговечную конструкцию. Изготовление сетки для габионов Основа габиона – металлическая сетка с шестиугольными или прямоугольными ячейками, которые разделены на несколько секций. Чтобы самостоятельно создать основу для габионов, понадобится металлическая секция, проволочная спираль и металлические штыри-фиксаторы. Чтобы создать основу, по краям сетки пропускается проволочная спираль так, чтобы одна из сторон оставалось открытой, через нее будет засыпаться камень внутрь конструкции. Сквозь проволоку пропускаются штыри так, чтобы заостренные части были направлены вниз. Они будут уходить глубоко в землю и прочно фиксировать конструкцию. Инструкция по монтажу габионов Установка самодельных заборов из габионов состоит из 4 этапов: 1. Подготовительные работы. На этом этапе необходимо выбрать территорию, где будет располагаться забор, и провести ее разметку, также важно рассчитать необходимое количество материалов и составить смету. Важно правильно рассчитать расстояние между опорами и ни в коем случае его не увеличивать. Помните, что камни создают большое напряжение на опоры и сетку. 2. Установка столбов. Первое действие после расчетов и составление сметы – установка столбов. Для этого на размеченной территории роются ямы так, чтобы столбы уходили в землю на 1/3. Приблизительная ширина – 200х200 мм. Для забора высотой 2 метра глубина ям должна быть не менее 120 см. Опора устанавливается строго вертикально, при этом желательно выбирать квадратные или прямоугольные столбы для облегчения монтажа забора. Столб прочно фиксируется деревянными опорами, яма заливается цементным раствором. После этого выждать 3 дня, пока раствор застынет. 3. Натяжка сетчатого полотна. Установка металлической сетки не должно вызвать трудностей. Конструкция крепится к столбам оцинкованными хомутами, шайбами, болтами и гайками. Чтобы прочно соединить несколько сеток друг с другом, понадобятся стяжные скобы. После установки металлической сетки особое внимание уделите местам обрезной проволоки. Чтобы избежать коррозии, обработайте их антикоррозийными средствами. 4. Завершающий этап – наполнение конструкции камнями. Камни выкладываются вручную. Если материал выбран правильно, то забор будет выглядеть гармонично и презентабельно. После строительства уложенные камни можно поменять местами и изменить дизайн забора. Это основные этапы строительства забора из габионов. Они не требуют специальных знаний, сложных процедур и специальной техники. Владельцу участка достаточно качественного материала и желания создать оригинальную и долговечную композицию. Цена вопроса Если вы решили приобрести готовый забор из габионов, то стоимость будет зависеть от размеров конструкции. Сооружение размером 0,5х0,5х1 м стоит от 1000 рублей, в большинстве компаний стоимость варьируется от 1500 до 1700 рублей. Забор 6х0,5х2 обойдется в 3500 рублей. Цена зависит не только от размеров забора, но и камня, из которого сделано сооружение. Например, конструкция, заполненная бутовым гранитным камнем, будет стоить от 5200 рублей за 1 погонный метр. Если вы решили сделать забор своими руками, то основные затраты также будут складываться из стоимости наполнителя. 1 тонна колотого гранитного камня обойдется около 13000 рублей, кварцитовой плашки – 9000 рублей. Некоторые компании предлагают микс из различных камней, которые предназначены специально для заборов из габионов. Стоимость этого материала за 1 тонну – от 3000 до 13000 рублей. Цена рваного камня (гранита) – от 600 рублей за 1 куб.м., фракций булыжника – от 900 рублей за 1 куб.м. Заборы из габионов – не только надежное ограждение, но и оригинальное украшение любого участка. В отличие от других материалов эти конструкции со временем становятся естественнее и оригинальнее. Габионы – надежные конструкции, которые не требуют специального ухода. Если во время строительства были соблюдены все правила и технологии, то конструкции может прослужить от 50 до 100 лет. С годами забор не теряет своего инженерного назначения. Расчеты, представленные в статье, носят условный характер и дают лишь общее представление о рентабельности данного вида деятельности исходя из экспертного мнения автора материала. Наше сообщество настоятельно рекомендует самостоятельно сделать технико-экономическое обоснование планируемой деятельности, опираясь на конкретные цифры вашего региона и планируемого размера бизнеса. Расчет окупаемости необходимо делать консервативным методом, то есть расходы брать по максимуму, а выручку из минимальных расчетов.
Крис Гильбо «Стартап за $100: Создай новое будущее, делая то, что ты любишь» Крис Гильбо — писатель, путешественник и владелец сервисов Travel Ninja и Travel Hacking Cartel. Он занимается разнообразными проектами, начиная с интернет-бизнеса и заканчивая волонтёрством в Западной Африке. Крис ГИЛЬБО Писатель, предприниматель и путешественник Моя история с моралью в конце Так как я побывал более чем в 150 странах и каждый год преодолеваю на самолёте не менее 200 000 миль, то об экономных полётах знаю почти всё. Travel Ninja призван был стать наглядным примером экономии — как заказывать билеты для кругосветного путешествия, как пользоваться промахами авиакомпаний. Я опросил свою аудиторию и получил восторженные отклики. В один прекрасный день рано утром я вывесил обновление на сайт. И стал ждать… и ждать. Заказы поступали, но не так быстро, как я предполагал. К концу первого дня я продал всего 100 копий — не так уж плохо, но и радоваться особо нечему. Обратная связь от клиентов, которые приобрели Travel Ninja, была почти единогласно позитивной, но покупателей оказалось настолько мало, что я понял: с моим проектом что-то не так. Наконец до меня дошло: большинство людей не интересуют тонкости работы авиакомпаний, они просто хотят знать, как и где приобрести дешевые билеты. Технические подробности и ненужные детали отбивали охоту покупать. Я пытался заставить людей готовить, вместо того чтобы просто дать им желаемое блюдо. Что ж, урок усвоен. Через год я представил новый продукт для путешественников — Frequent Flyer Master. Я сделал всё возможное, чтобы он был максимально доступным. Этот продукт оказался намного успешнее: в первый день было продано 500 копий, а к концу года я заработал более 50 тысяч долларов чистой прибыли. Успех принёс облегчение, поскольку почти год меня мучил вопрос: будет ли продаваться информация о путешествиях? К счастью, да, если преподнести её именно так, как нужно покупателям. Ещё через год я снова воспользовался усвоенным уроком. Покупатели Frequent Flyer Master, которым продукт пришёлся по душе, просили обновлять информацию об авиаперелётах. Так появился Travel Hacking Cartel, подробно рассказывающий, как извлечь пользу из частых перелётов. В этот раз реклама заботливо предупреждала: не беспокойтесь о мелочах, просто делайте то, что мы говорим, и будете ежегодно зарабатывать достаточно миль для бесплатных перелётов. Это предложение оказалось самым успешным: в первый день продаж ко мне обратились более 3 000 покупателей. Чего хотят люди Чем больше ключевых преимуществ вы представите на рынок (вместо обычного перечня характеристик), тем проще будет извлечь из проекта прибыль. Ключевые преимущества почти всегда связаны с эмоциональными потребностями. Люди хотят денег, любви, внимания, признания и не хотят стрессов, тревог и неопределённости. От этого и отталкивайтесь. По большому счету они просто хотят быть счастливыми. Компании, которые помогают своим клиентам такими стать, выбрали верный путь. Ранчо в Калифорнии превращает обычных людей в ковбоев. Уроки йоги Келли помогают работающим мамам подготовиться к напряжённому дню. Ресторан, в который мы идём в конце трудовой недели, позволяет расслабиться, отдохнуть за бокалом вина и насладиться отличным сервисом. Всё просто. Выбираем идею Обычно у предпринимателей слишком много идей, а нужно сосредоточиться на одной. Вот способ выбрать лучшую. Нарисуйте таблицу, в которой по вертикали укажите список идей, а по горизонтали 4 критерия оценки. А затем оценивайте каждую по шкале от 1 до 5. Критерии должны быть такие: 1) Эффект. (Какой эффект в целом проект окажет на ваш бизнес и клиентов?) 2) Трудозатраты. (Сколько времени и усилий потребуется на реализацию проекта? Чем больше трудозатрат, тем ниже оценка, поэтому 1 достанется самому трудоёмкому проекту, а 5 — тому, который почти не требует усилий.) 3) Рентабельность. Сколько денег принесёт этот проект по сравнению с другими? 4) Миссия. Насколько в целом близок этот проект к вашей миссии и жизненной цели? Ранжируйте каждый пункт от 1 до 5, просуммируйте баллы в последней колонке и откажитесь от тех, у кого показатели будут низкие. В моём случае семинары оказали бы наибольшее влияние на участников (по крайней мере, я надеюсь на это) и больше ни на кого. Проект потребовал бы серьёзной подготовки и массу энергии, но не принёс бы много денег. Поэтому я отложил его на потом. Матрица принятия решений также указывает на сильные и слабые стороны проектов. Мне нравилась идея мини-семинаров, пока я не понял, что они потребовали бы больших усилий при незначительном вознаграждении и слабом эффекте. А это серьёзный недостаток! Тем не менее проект вроде онлайн-семинара представляет золотую середину: при небольшой загруженности я ожидал результатов выше среднего, хотя и не ошеломляющих. Быстрое тестирование рынка в семь этапов Вас должна по-настоящему тревожить проблема, которую вы планируете решить. И не только вас, но и довольно широкий круг людей. Не забывайте о конвергенции и постоянно оценивайте, насколько ваша затея пересекается с общественной пользой. Конвергенция представляет собой процесс пересечения ваших любимых занятий или того, что у вас лучше всего получается (желательно и того и другого), и того, что может заинтересовать других людей. Убедитесь, что рынок достаточно велик. Изучите количество и релевантность запросов в поисковиках. Подумайте, какие слова вводили бы люди, озабоченные данной проблемой. Если бы вы искали свой продукт в сети, не зная, что он существует, как бы вы сформулировали запрос? Обращайте внимание на верхние строки результатов поиска и колонку рекламных объявлений. Постарайтесь устранить «всеобщую головную боль». Продукт должен решать проблему, которая уже всем набила оскомину. Легче продать человеку, который знает о проблеме и желает решить её, чем убеждать кого-то в наличии проблемы и необходимости её решать. Например, люди покупают предметы роскоши, чтобы подчеркнуть свой высокий социальный статус, но на более глубоком уровне тем самым они выражают потребность в любви. Эффективнее продавать то, что избавляет от страданий. Покажите окружающим, как устранить или минимизировать проблему. В основе проекта должно лежать конкретное решение. Причём оно должно отличаться от других в лучшую сторону. (И необязательно быть дешевле. Ценовая конкуренция — путь в никуда.) Нет смысла что-то предлагать, если рынок удовлетворён. Ваше решение должно быть или абсолютно другим, или идеальным. При этом значение имеет не масштаб проекта, а его результативность. Интересуйтесь мнением только потенциальных покупателей. Все остальные необъективны и недостаточно информированы. Создайте идеальный образ: представьте человека, который получит наибольшее удовлетворение от вашего продукта. Поищите таких людей среди знакомых, друзей, коллег, членов семьи. Расскажите им о своей затее. История о дизайнерах карт Чтобы избежать долгов и снизить риски, инвестируйте в проект не деньги, а личный труд. Вот вам пример. Одни ребята обожали путешествовать. Как-то они возвращались из Чикаго и по пути обсуждали поездку в Нью-Йорк. Они обегали весь родной город в поисках хорошей карты, но ни одна им не приглянулась. Тогда они решили сделать её самостоятельно. Много ночей работали они над идеальной картой. Но, создав её, столкнулись с одной проблемой. Чтобы распечатать вожделенную карту, нужно было заказывать не меньше 50 копий, стоимость которых составляла $500. Немалая цена за одну карту, но она того стоила, поэтому ребята, не раздумывая, сбросились по $250. Результат им очень понравился, и они повесили карту на стену. Осталось 49 непристроенных карт. Пять они подарили друзьям — осталось сорок четыре. И тут им пришла в голову безумная идея: может быть, кто-то купит оставшиеся экземпляры? Они запустили простенький сайт, добавили кнопку PayPal и пошли спать. Утром был куплен первый экземпляр. Потом ещё один и ещё один. Благодаря упоминанию на популярном дизайнерском форуме они распродали оставшиеся копии за 10 минут и получили уйму заявок напечатать ещё. Следующие несколько месяцев они занимались новыми проектами: картой нью-йоркского метрополитена и тематической картой Сан-Франциско. В их планы входило постоянное развитие, но они старались ничего не предлагать, не изучив предварительно спрос. Любой продукт должен быть востребованным. Хороший запуск — как голливудский фильм Впервые вы слышите о фильме задолго до его выхода на экраны, чуть чаще — перед первым показом, а затем толпа зрителей в нетерпении выстраивается у билетных касс. При первом упоминании о проекте не стоит выдавать всех подробностей, лучше начать с краткого оповещения. Например: «Привет, я работаю над интересным проектом. Когда закончу, получится нечто потрясающее, но сейчас просто информирую вас о скором запуске». Цель — постепенно заставить потребителей предвкушать продукт, который должен появиться в продаже. Важнейший элемент первых сообщений о запуске — причина, по которой он может заинтересовать потенциальных покупателей. Объясните: «Вот почему мой проект изменит вашу жизнь, вот какую пользу он принесёт людям и вот почему стоит обратить на него внимание». Затем приходит пора представить некоторые подробности этого события. Когда оно произойдёт? Как будет проходить? Предусмотрены ли бонусы для первых клиентов? Следующее сообщение «Ура! Мы почти готовы!» размещается непосредственно перед запуском, обычно за день. Его смысл таков: «Сейчас затишье перед бурей. Мы подошли к последнему этапу и с радостью сообщаем вам об этом». Его цель — трансформировать предвкушение в решение. (Сделайте так, чтобы потенциальные покупатели заранее приняли решение о покупке). И наконец: «А вот и то, чего все так долго ждали. Мы открылись». Это сообщение должно быть короче других, ведь если вы хорошо потрудились, покупатели уже выстроились в очередь. Последнее сообщение содержит ссылку на сайт или фактический адрес, а также призыв к действиям.
Бизнес на попкорне Производство и продажа попкорна один из самых актуальных видов бизнеса. Организовать предприятия можно практически любому человеку, желающему создать собственное дело. Сумма стартовых расходов составит около 50 000 руб., а рентабельность бизнеса, по оценкам специалистов, достигает 700%. Преимущества торговли попкорном Как для опытных бизнесменов, так и для новичков, изготовление и продажа попкорна как бизнес имеет массу привлекательных моментов: спрос на продукцию стабильно высокий; вложения на старте минимальные; компактный аппарат для попкорна можно установить в любом месте; простая технология производства не требует специальных знаний и опыта; себестоимость продукции в несколько раз ниже цены реализации. Изготовление попкорна может служить как основным источником дохода, так и видом дополнительного заработка (например, продажа кукурузы на мероприятиях). Но при организации предприятия следует учитывать, что сумма выручки напрямую зависит от месторасположения торговой точки и сезона. Виды предприятий Перед тем, как составить бизнес-план производства попкорна, предпринимателю следует определиться с видом организуемого предприятия. Существует несколько вариантов: небольшое домашнее производство, для открытия которого нужна маломощная и недорогая машина для попкорна; мобильный ларек средней производительности, устанавливаемый в парках, или местах проведения праздничных мероприятий; промышленное производство попкорна, требующее больших финансовых вложений и организации оптовых поставок в крупные торговые сети и развлекательные центры. Самым удачным решением является производство и реализация попкорна в крупных кинотеатрах и развлекательных центрах. Преимуществом подобной торговли является получение высокого дохода в течение всего года, независимо от сезона, а также небольшие потери товара. Выбор оборудования для изготовления воздушной кукурузы От масштабности предприятия напрямую зависит цена оборудования для попкорна и способы реализации готовой продукции: опт или розница; небольшой ларек или производственный цех. Выбор техники зависит от прогнозируемой прибыли. Если предприниматель собирается открыть мини-завод с большим объемом производства, то ему следует присмотреться к мощным, многофункциональным установкам европейского качества. Профессиональный аппарат для попкорна, сделанный в Европе или Америке, стоит более 75 000 руб. автоматы для попкорна Небольшое предприятие может обойтись использованием недорого оборудования. Китайские автоматы стоят намного дешевле американской и европейской техники. Купить аппарат по производству попкорна, собранный в Китае, можно за 8 000 – 10 000 руб. и выше. Предпринимателю потребуется тележка для оборудования, включающая торговое место и ящик для хранения сырья и упаковочного материала. Тележка для попкорна стоит от 1 500 до 50 000 руб. и внешне напоминает шарманку или вагончик. Купить оборудование для производства попкорна не сложно, так как отечественный рынок предлагает большой ассортимент моделей, стоимость которых зависит от производительности, срока эксплуатации, оснащения и набора функций. Новичку важно знать, что технология производства попкорна заставляет считать аппараты для изготовления воздушной кукурузы, как расходные материалы. Емкости, в которых готовится попкорн, быстро изнашиваются (прогорают) и не ремонтируются. После того, как предприниматель выбрал наиболее подходящий вариант организации деятельности, месторасположение производства и купил оборудование, предприятие необходимо зарегистрировать в качестве ИП или ООО. Выбор формы налогообложения напрямую зависит от предполагаемых объемов производства и вида реализации товара. Покупка и хранение сырья для изготовления воздушной кукурузы Важный пункт бизнес-плана – покупка и хранение сырья. В процессе производства используются разные ингредиенты для попкорна, набор которых зависит от планируемого ассортимента продукции. Основными компонентами являются: зерна кукурузы; растительное масло; соль. Производство сладкого попкорна не обойдется без карамели и других вкусовых добавок. Какие существуют сорта кукурузы для попкорна: в домашних условиях лучше всего использовать «Мелкую бабочку», нежную и хрупкую, и совершенно непригодную для торговли; в кинотеатрах отлично продается «Средняя бабочка», увеличивающаяся при обжарке в 42 раза; производства, выпускающие большой объем попкорна, обычно используют при изготовлении сорт «Большая бабочка» (увеличение объема в 43 раза); сладкий карамельный попкорн готовится из кукурузы сорта «Карамель», который при раскрытии увеличивается в 35 раз. Купить зерна кукурузы для попкорна можно как в обычных, так и в специализированных торговых точках, а также в интернет магазине. Стоимость сырья зависит от сорта и качества. Средний ценник равен 2 000 руб. за 22 кг (мешок) качественных зерен. Масло для попкорна может быть разным: подсолнечным, пальмовым, соевым, кокосовым. Применяют его в зависимости от вкуса готовой продукции. Например, для изготовления соленого попкорна лучше всего подойдет желтое кокосовое масло, а белое кокосовое масло используют при приготовлении сладкой кукурузы. Бочонок масла весом 22 кг стоит около 3 300 руб. Определенные требования предъявляются к условиям хранения готовой продукции и сырья. Складируя кокосовое масло, следует помнить, что при температуре воздуха выше +25 градусов оно начинает таять. Поэтому его нужно упаковать в герметичный прочный пакет. Для хранения готовой продукции используются специальные «дышащие» пакеты для попкорна. В торговых точках воздушная кукуруза фасуется в бумажные конусы и стаканы для попкорна. Стаканы бывают с крышками или без них, и вмещают 32 г, 46 г и 64 г кукурузы. Подобный вид упаковки дешево стоит и очень удобен в применении. Пример расчета прибыли Из одного мешка кукурузы можно приготовить 850 средних стаканчиков попкорна. Масла уйдет примерно 6 кг, или 1 100 руб. Себестоимость среднего стакана равна примерно 10 руб. Цена реализации в провинциальных городах 50 руб. То есть, продав 65 – 70 стаканов кукурузы, предприниматель окупит сырье. А чистая прибыль, полученная от 22 кг кукурузы и 22 кг масла, равна примерно 40 000 руб. Обычно в месяц продается 2-3 мешка сырья. Стартовые расходы окупятся уже через 1-2 месяца. Опытные бизнесмены стараются получать дополнительный доход, предлагая покупателям сопутствующие товары. Наиболее востребованными из них являются напитки, которые могут продаваться как в специальных закрытых стаканчиках с трубочкой, так и в упаковке производителя. По приблизительным подсчетам доход, получаемый от реализации сопутствующих товаров, составляет не менее 30 % от общего объема продаж.