ПИСЬМО В РЕДАКЦИЮ ? Доброго времени суток всем! Давеча, я писала пост о том, как неоднократно нарвалась на заражëнную красными длинными червями (филометрами) рыбу, с тех пор рыбки так и не поели... ? Теперь, спустя время, решили купить икры сельди, которую я всегда безумно любила, но... Увидев колечки из червей, а на фото именно они, которые называются "анизакиды" (ленточные черви, скрученные спиралькой), поняла, что и рыбных деликатесов мы теперь тоже не поедим. Похоже, мне "везëт" ? Опасны они для человека только "в живом виде", но! Никто не застрахован от личинок этих гадов. Оказывается, анизакидами заражена почти вся сельдь (85-99%) от всей поставляемой на прилавки. Если изначально сельдь была термически обработана (не менее 60°С), либо заморожена при -18°С в течение 2-х недель, или засолена в "крепком" рассоле (не менее 65% соляной смеси), то рыба, в этом случае, не опасна, её можно есть. Но кто проверит, все ли нормы были соблюдены производствами? К слову, если заразиться данным паразитом, обычно, это светит тошнотой, диареей, рвотой и повышенной температурой, но были и летальные случаи ? Так что, будьте осторожнее, следите за тем, что едите, лично я, такую икру выбросила, чего и Вам советую, дабы избежать последствий... Доброго всем здоровья!