Ocтpыe кpылышки Ингpeдиeнты: Kypиныe кpылышки — 500 Гpaмм Coeвый coyc — 100 Mиллилитpoв Чecнoк — 3 Зyбчикa Пepeц чили — 0.25 Чaйныx лoжки Имбиpь мoлoтый — 0,25 Чaйныx лoжки Дижoнcкaя гopчицa — 2 Cт. лoжки Пpигoтoвлeниe: 1. Bымoйтe тщaтeльнo кpылышки, дaйтe вoдe cтeчь. Oчиcтитe чecнoк и oтмepьтe cпeции и coyc. Пpиcтyпим! 2. Kpылышки paзpeжьтe пo cycтaвy нa двe чacти. Kpaйнюю чacть кpылa, ecли имeeтcя, лyчшe oбpeзaть, oнa пpигopaeт, дa и мяca в нeй пoчти нeт. 3. B coeвый coyc дoбaвьтe измeльчeнный чecнoк, гopчицy, имбиpь и пepeц чили. Koличecтвo пepцa peгyлиpyйтe нa cвoй вкyc. Пepeц пoпaдaeтcя paзный, дa и вкycы y людeй paзныe. Я вceгдa пpoбyю мapинaд, пepeд тeм кaк зaлить им мяco. 4. Зaлeйтe мapинaдoм кpылышки, тщaтeльнo пepeмeшaйтe. Oтпpaвьтe в xoлoдильник нa 2 чaca, пepиoдичecки пepeмeшивaйтe, чтoбы вce кpылышки были в мapинaдe. Moжнo cвepxy пocтaвить нeбoльшoй гнeт. 5. Чepeз 2 чaca oткиньтe кpылышки нa дypшлaг, пycть cтeчeт жидкocть. Я cтapaюcь yбpaть чecнoк, пoтoмy кaк oн гopит в дyxoвкe. Зacтeлитe пpoтивeнь бyмaгoй, cмaжьтe eгo мacлoм paфиниpoвaнным, paзлoжитe кpылышки нe cлишкoм плoтнo. Oтпpaвьтe пpoтивeнь в гopячyю дyxoвкy нa 35-40 минyт, тeмпepaтypa — 200*.

Тарталетки с красной рыбой и яйцами Быстро, просто и вкусно Ингредиенты: Яйца-4 шт Сыр-60–80 г Слабосолёная красная рыба-200 г Майонез-по вкусу Соль-по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Тарталетки 8–10 штук Приготовление: Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и очистите. Натрите сыр на крупной тёрке. Яйца и рыбу нарежьте небольшими кусочками. Смешайте всё с майонезом, посолите и поперчите. Разложите начинку по тарталеткам. Приятного аппетита!

Салат с куриной печенью и морковью ⠀ Ингредиенты: Куриная печень – 500 г Яйца - 2 шт. Морковь – 150 г Лук репчатый – 100 г Сыр плавленый – 90 г Майонез – по вкусу Соль и перец – по вкусу Приготовление: 1) Куриную печень режем на кусочки и обжариваем на сковороде 2) В сковороде обжариваем лук с морковью до мягкости, примерно 7 минут. Остужаем.⠀ 3) Плавленый сыр натираем на крупной тёрке. 4) Печень нарезаем соломкой. 5) Яйца кубиками. 6) В миске соединяем печень, яйца, плавленый сыр, обжаренный лук и морковь. Добавляем майонез, соль и перец. Перемешиваем и посыпаем укропом.

Рулет из слоёного теста с фаршем в духовке Ингредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое - 500 гр. Фарш мясной - 700 гр. Лук репчатый - 1 шт. Яичный желток - 1 шт. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Приготовление: 1.Для начала обжарьте рубленый лук на сковороде с растительным маслом до мягкости. 2.Добавьте фарш и обжарьте до полуготовности на среднем огне, посолите, поперчите по вкусу, остудите. 3.Присыпьте рабочую поверхность мукой, раскатайте тесто в тонкий пласт. 4.Выложите фарш и разровняйте ровным слоем, так, как показано на фото. 5.Сверните в рулет, переложите на противень, застеленный силиконовым ковриком или бумагой для выпечки. 6.Смажьте рулет яичным желтком, удобно это сделать кулинарной кистью. Поставьте в разогретый до 190-200*С духовой шкаф на 35-40 минут, должна появиться румяная корочка. 7.Слегка остудите. Рулет из слоеного теста с фаршем готов - нарежьте его на порционные куски.

Есть вопросы о здоровье? Можно задать их тут Секреты здоровья. О чем молчат врачи. Заходите!

КИВИ-ЧИЗКЕЙК (без выпечки) Ингредиенты: 200 гр. - печенья 100 гр. - сливочного масла Белый крем: 400 гр. - сливочного сыра (или перетертого минимум два раза творога) 350 мл - жирных сливок 33% 150 гр. - сахарной пудры 1 - большой пакет ванильного сахара сок - 1 лимона 10 гр. - желатина Киви слой: 1 кг. - киви 200 гр. - сахарной пудры 20 гр. - желатина Приготовление: Измельчить печенье в мелкую крошку, добавить растопленное сливочное масло и перемешать. Подготовить круглую форму для выпечки диаметром 24 см и застелить ее пергаментной бумагой на дне. Выложить слой печенья на дно. Сливки взбить с ванилью и сахарной пудрой до состояния крема. Желатин, подготовить, как указано на упаковке. В сливочный сыр (или творог) добавить лимонный сок, набухший желатин и размешать. Затем добавить взбитые сливки и соединить. Выложить массу на печенье основу. Оставьте немного творожного крема для украшения. Подготовить небольшую миску, обернуть дно и по бокам пищевой пленкой и вставить тщательно в центр сливочной начинки.Таким образом мы подготовим "воронку"для киви начинки. Поместить в холодильник на 2 часа. Через 2 часа снять миску а затем аккуратно убрать пленку. Киви очистить и с помощью блендера измельчить в пюре. Добавить сахар и поставить на медленный огонь. -----------------------------------------------------------------------------------------— (Я бы посоветовала не варить киви массу,так как при варке она может потерять свой цвет,просто засыпьте кашицу из киви сахаром за несколько часов до готовки и сахар медленно раствориться,или сделайте все как указанно и добавьте несколько капель пищевого красителя) -----------------------------------------------------------------------------------------— Готовить, пока сахар не растворится. Подготовить желатин согласно указаниям на упаковке и добавить его в массу киви и размешать. Пусть вся масса немного остынет, затем аккуратно залить на белый крем и разровнять.

Фаршированные баклажаны Можно заготовить даже на зиму! Баклажан 3 кг Морковь 1 кг Болгарский перец 400 г Петрушка 100 г Чеснок 80 г Соль по вкусу Подсолнечное масло по вкусу 1. Промойте баклажаны. Посредине каждого овоща сделайте надрез длиной 5 сантиметров. Отварите овощ до готовности. Затем остудите его в холодной воде. Поставьте баклажаны под гнет. Это нужно для того, чтобы из них вышел сок. 2. Готовим начинку. Натрите морковь на терке и потушите ее на разогретом подсолнечном масле 5 минут. Нарежьте болгарский перец соломкой. Пропустите чеснок через пресс. Нарежьте мелко петрушку. Всё это выложите в миску. Посолите и поперчите, перемешайте. 3. Наполните баклажаны начинкой. Выложите их в кастрюлю. Накройте и сверху положите груз. Через 3 дня можно дегустировать или раскладывать по банкам и закрывать герметичными крышками. Приятного аппетита!

Закусочный "Наполеон" с грибами 1 упаковка слоеного бездрожжевого теста 4 небольшие картофелины 150 мл сливок (чем жирнее тем вкуснее) 1 крупная луковица 100 г сыра 300 г грибов пучок зелени соль, перец, 2 ст. ложки растит. масла Приготовление: 1) Картофель отварить 2) Лук нарезать полукольцами и обжарить 2-3 минуты на растительном масле. Добавляем грибы и жарим все вместе, пока вся вода не выпарится. Я брала 300 г замороженных лесных. 3) Картофель смять в пюре с добавлением горячих сливок. 4) Смешиваем грибную и картофельную массы. Добавляем зелень, мелко нарубленную, солим и перчим. Как следует перемешиваем! Все, начинка готова. 5) Тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать на 3 или 4 прямоугольника! У меня было 2 листа и вышло 4 заготовки, если у вас 1 - то можно и на 3 части! Укладываем на противень по 2 пласта теста и выпекаем при 200 гр. 12 минут, они должны чуть подрумяниться. 6) На противень кладем 1 корж, промазываем его кремом. Посыпаем тертым сыром...Так выкладываем все слои - сверху будет корж. Его уже не промазываем, а просто посыпаем сыром. 7) Выпекаем еще 5 минут при той же температуре. Приятного аппетита!

СЫРНЫЕ ЛЕПЁШКИ ЗА 5 МИНУТ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 150 г любого сыра по вкусу ● 2 стакана муки пшеничной ● 1 стакан кефира ● по 1/2 ч.л. сахара, соли и соды ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Теплый кефир налить в глубокую миску, всыпать сахар, соль и соду, перемешать и на 5 мин оставить смесь. На мелкой терке потереть сыр, вместе с мукой добавить его к кефирной массе и замесить тесто, работая сначала ложкой, потом вымешивая тесто в течение 3 мин руками.Разделить приготовленное тесто на 5 равных частей, раскатать из каждой лепешку.Обжарить лепешки поочередно до зарумянивания на сковороде с небольшим количеством растительного масла под крышкой на среднем огне около 2-3 мин. Подавать лепешки горячими, приятного аппетита!

Брусочки из творога Ингредиенты: - творог средней жирности - 350 г - мука - 200 - 250 г - яйцо - 1 шт. - сметана - 1 ст.л. - сахар - 2 ст.л. - соль - 1/3 ч.л. - разрыхлитель - 1 ч.л. Приготовление: Подготовить необходимые продукты. Мягкий творог поместить в глубокую емкость, вбить яйцо, добавить сметану, сахар и немного соли. Если вы используете зернистый творог, то заранее перетрите его через мелкое сито или измельчите с помощью блендера. Муку просеять через сито, смешать с пекарским разрыхлителем, добавить в основной состав. Количество муки может варьироваться в зависимости от влажности творога. Замесить густое мягкое тесто руками. Масса должна слегка приставать к ладоням, забивать мукой ее не нужно. Основной кусок теста разделить на 4 равные части, выложить их на ровную поверхность, присыпанную мукой. Каждую часть скатать в тонкий жгут диаметром 1 см. Разрезать его на одинаковые полоски длиной 7 - 10 см. На огонь установить сковороду, влить большое количество масла, разогреть. В горячее масло уложить одну порцию творожных заготовок. Жарить их на среднем огне со всех сторон до появления румяной корочки. Поочередно пожарить все экземпляры, периодически подливая в сковороду масло. Изделия выложить на бумажную салфетку, которая впитает излишки масла. Трубочки подать на стол. Их можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!