Куриное филе, запеченное с ананасами и сыром Вместо курицы можно использовать индейку. Соус «Терияки» продается в магазинах, чаще всего, в отделе для блюд восточной кухни. Вместо него можно использовать соевый соус (в таком случае, солить филе надо очень аккуратно, соевый соус бывает очень соленый). Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций. Ингредиенты 500 г куриного филе (примерно 4 штуки) 300 г ананасов кольцами (8 штук) 150 г сыра 100 мл соуса Терияки соль перец Приготовление Филе отбить. Разрезать на две части. Залить соусом. Оставить на 30 минут. Сыр натереть на мелкой терке. В форму (я использовала форму размером 20×30 см) выложить филе (соус слить). Немного посолить, поперчить. На мясо выложить ананасы. Посыпать сыром. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30–35 минут. Приятного аппетита!

Свинина по-кубински - 6 свиных отбивных - 2 чашки апельсинового сока - сок от 2 лаймов - 5 зубчиков чеснока, измельчить - 2 чайные ложки тмина - 1/2 ч.л. красный перец - 1 столовая ложка сушеного орегано - 1 маленькая луковица, разрезать пополам и нарезанный тонкими полукольцами Для соуса: - 1 пучок кинзы - 1 пучок петрушки - 1 стакан оливкового масла - соль и перец по вкусу 1. Смешать в небольшом плотном пакете апельсиновый сок, сок лайма, чеснок, тмин, красный перец, орегано, резанный лук 2. Положить туда свиные отбивные , хорошенько перемешать и оставить на ночь мариноваться 3. Достать из маринада, обжарить с двух сторон до готовности 4. В блендер добавить пучок кинзы, пучок петрушки, оливковое масло, соль и перец и смешать все до однородной массы 5. Подавать отбивные с соусом из зелени и консервированной фасолью чили.

Салат-коктейль с ветчиной и сыром - 100 г ветчины - 100 г сыра - 1 стручок сладкого перца - 1/2 стакана майонеза - соль по вкусу - зелень укропа - 1 огурец - 2 яйца 1. Ветчину, огурец, стручок перца, яйца нарежьте соломкой. 2. Сыр натрите на терке. 3. Уложите в фужер слоями, поливая каждый слой майонезом, в следующем порядке: ветчина, огурцы, яйца, перец, сыр. 4. Салат-коктейль оформите кружочками огурца, перцем и зеленью.

Ocтpыe кpылышки Ингpeдиeнты: Kypиныe кpылышки — 500 Гpaмм Coeвый coyc — 100 Mиллилитpoв Чecнoк — 3 Зyбчикa Пepeц чили — 0.25 Чaйныx лoжки Имбиpь мoлoтый — 0,25 Чaйныx лoжки Дижoнcкaя гopчицa — 2 Cт. лoжки Пpигoтoвлeниe: 1. Bымoйтe тщaтeльнo кpылышки, дaйтe вoдe cтeчь. Oчиcтитe чecнoк и oтмepьтe cпeции и coyc. Пpиcтyпим! 2. Kpылышки paзpeжьтe пo cycтaвy нa двe чacти. Kpaйнюю чacть кpылa, ecли имeeтcя, лyчшe oбpeзaть, oнa пpигopaeт, дa и мяca в нeй пoчти нeт. 3. B coeвый coyc дoбaвьтe измeльчeнный чecнoк, гopчицy, имбиpь и пepeц чили. Koличecтвo пepцa peгyлиpyйтe нa cвoй вкyc. Пepeц пoпaдaeтcя paзный, дa и вкycы y людeй paзныe. Я вceгдa пpoбyю мapинaд, пepeд тeм кaк зaлить им мяco. 4. Зaлeйтe мapинaдoм кpылышки, тщaтeльнo пepeмeшaйтe. Oтпpaвьтe в xoлoдильник нa 2 чaca, пepиoдичecки пepeмeшивaйтe, чтoбы вce кpылышки были в мapинaдe. Moжнo cвepxy пocтaвить нeбoльшoй гнeт. 5. Чepeз 2 чaca oткиньтe кpылышки нa дypшлaг, пycть cтeчeт жидкocть. Я cтapaюcь yбpaть чecнoк, пoтoмy кaк oн гopит в дyxoвкe. Зacтeлитe пpoтивeнь бyмaгoй, cмaжьтe eгo мacлoм paфиниpoвaнным, paзлoжитe кpылышки нe cлишкoм плoтнo. Oтпpaвьтe пpoтивeнь в гopячyю дyxoвкy нa 35-40 минyт, тeмпepaтypa — 200*.

Тарталетки с красной рыбой и яйцами Быстро, просто и вкусно Ингредиенты: Яйца-4 шт Сыр-60–80 г Слабосолёная красная рыба-200 г Майонез-по вкусу Соль-по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Тарталетки 8–10 штук Приготовление: Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и очистите. Натрите сыр на крупной тёрке. Яйца и рыбу нарежьте небольшими кусочками. Смешайте всё с майонезом, посолите и поперчите. Разложите начинку по тарталеткам. Приятного аппетита!

Рулет из слоёного теста с фаршем в духовке Ингредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое - 500 гр. Фарш мясной - 700 гр. Лук репчатый - 1 шт. Яичный желток - 1 шт. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Приготовление: 1.Для начала обжарьте рубленый лук на сковороде с растительным маслом до мягкости. 2.Добавьте фарш и обжарьте до полуготовности на среднем огне, посолите, поперчите по вкусу, остудите. 3.Присыпьте рабочую поверхность мукой, раскатайте тесто в тонкий пласт. 4.Выложите фарш и разровняйте ровным слоем, так, как показано на фото. 5.Сверните в рулет, переложите на противень, застеленный силиконовым ковриком или бумагой для выпечки. 6.Смажьте рулет яичным желтком, удобно это сделать кулинарной кистью. Поставьте в разогретый до 190-200*С духовой шкаф на 35-40 минут, должна появиться румяная корочка. 7.Слегка остудите. Рулет из слоеного теста с фаршем готов - нарежьте его на порционные куски.

Есть вопросы о здоровье? Можно задать их тут Секреты здоровья. О чем молчат врачи. Заходите!

Маринованные куриные желудочки Ингредиенты: Куриные желудочки – 0,5 кг Лук - 1 шт. чеснок - 5-6 зубчиков 5 % уксус – 0,25 стакана, подсолнечное масло – 0,5 стакана, сахарная пудра – 0,5 ч. л., соевый соус – 1 ст. л., соль, перец – по вкусу. петрушка – 1 пучок. Приготовление: Желудочки отварите в подсоленной воде до готовности часа полтора. Остудите, нарежьте соломкой. Нарежьте полукольцами лук и добавьте к порезанным желудочкам. Влейте соевый соус, насыпьте сахарную пудру, поперчите и перемешайте. Полейте нагретым на сковороде маслом, добавьте мелко нарезанный чеснок и измельченную зелень, влейте уксус, посолите. Аккуратно перемешайте и поставьте на ночь мариноваться в холодильник.

КИВИ-ЧИЗКЕЙК (без выпечки) Ингредиенты: 200 гр. - печенья 100 гр. - сливочного масла Белый крем: 400 гр. - сливочного сыра (или перетертого минимум два раза творога) 350 мл - жирных сливок 33% 150 гр. - сахарной пудры 1 - большой пакет ванильного сахара сок - 1 лимона 10 гр. - желатина Киви слой: 1 кг. - киви 200 гр. - сахарной пудры 20 гр. - желатина Приготовление: Измельчить печенье в мелкую крошку, добавить растопленное сливочное масло и перемешать. Подготовить круглую форму для выпечки диаметром 24 см и застелить ее пергаментной бумагой на дне. Выложить слой печенья на дно. Сливки взбить с ванилью и сахарной пудрой до состояния крема. Желатин, подготовить, как указано на упаковке. В сливочный сыр (или творог) добавить лимонный сок, набухший желатин и размешать. Затем добавить взбитые сливки и соединить. Выложить массу на печенье основу. Оставьте немного творожного крема для украшения. Подготовить небольшую миску, обернуть дно и по бокам пищевой пленкой и вставить тщательно в центр сливочной начинки.Таким образом мы подготовим "воронку"для киви начинки. Поместить в холодильник на 2 часа. Через 2 часа снять миску а затем аккуратно убрать пленку. Киви очистить и с помощью блендера измельчить в пюре. Добавить сахар и поставить на медленный огонь. -----------------------------------------------------------------------------------------— (Я бы посоветовала не варить киви массу,так как при варке она может потерять свой цвет,просто засыпьте кашицу из киви сахаром за несколько часов до готовки и сахар медленно раствориться,или сделайте все как указанно и добавьте несколько капель пищевого красителя) -----------------------------------------------------------------------------------------— Готовить, пока сахар не растворится. Подготовить желатин согласно указаниям на упаковке и добавить его в массу киви и размешать. Пусть вся масса немного остынет, затем аккуратно залить на белый крем и разровнять.

Фаршированные баклажаны Можно заготовить даже на зиму! Баклажан 3 кг Морковь 1 кг Болгарский перец 400 г Петрушка 100 г Чеснок 80 г Соль по вкусу Подсолнечное масло по вкусу 1. Промойте баклажаны. Посредине каждого овоща сделайте надрез длиной 5 сантиметров. Отварите овощ до готовности. Затем остудите его в холодной воде. Поставьте баклажаны под гнет. Это нужно для того, чтобы из них вышел сок. 2. Готовим начинку. Натрите морковь на терке и потушите ее на разогретом подсолнечном масле 5 минут. Нарежьте болгарский перец соломкой. Пропустите чеснок через пресс. Нарежьте мелко петрушку. Всё это выложите в миску. Посолите и поперчите, перемешайте. 3. Наполните баклажаны начинкой. Выложите их в кастрюлю. Накройте и сверху положите груз. Через 3 дня можно дегустировать или раскладывать по банкам и закрывать герметичными крышками. Приятного аппетита!