Свинина по-кубински - 6 свиных отбивных - 2 чашки апельсинового сока - сок от 2 лаймов - 5 зубчиков чеснока, измельчить - 2 чайные ложки тмина - 1/2 ч.л. красный перец - 1 столовая ложка сушеного орегано - 1 маленькая луковица, разрезать пополам и нарезанный тонкими полукольцами Для соуса: - 1 пучок кинзы - 1 пучок петрушки - 1 стакан оливкового масла - соль и перец по вкусу 1. Смешать в небольшом плотном пакете апельсиновый сок, сок лайма, чеснок, тмин, красный перец, орегано, резанный лук 2. Положить туда свиные отбивные , хорошенько перемешать и оставить на ночь мариноваться 3. Достать из маринада, обжарить с двух сторон до готовности 4. В блендер добавить пучок кинзы, пучок петрушки, оливковое масло, соль и перец и смешать все до однородной массы 5. Подавать отбивные с соусом из зелени и консервированной фасолью чили.