Есть вопросы о здоровье? Можно задать их тут Секреты здоровья. О чем молчат врачи. Заходите!

Салат "Леди" - порадуйте себя любимую Ингредиенты: - 300 г куриного филе - 150 г огурцов - 150 г консервированного горошка (1⁄2 банки) - 150 г сметаны - пучок укропа - соль Приготовление: Куриное филе отварить в течение 20 минут с момента закипания. Остудить. Огурцы порезать средними кубиками. Укроп мелко порезать. Куриное филе порезать средними кубиками. Сложить в салатник филе, огурцы, укроп, горошек. Добавить сметану, посолить, перемешать.

Быстрый пирог из рыбы Ингредиенты: - 1 стакан кефира - 1 яйцо - 1 стакан муки - половина чайной ложки соды - баночка рыбной консервы (я брала сайру в масле) - 2 отварных яйца - зелень - сыр Приготовление: Итак, отвариваем яйца, остужаем. Открываем консерву, мнем вилочкой, режем мелко 2 яйца, зелень (укроп + лук зеленый), всё хорошо перемешиваем. Начинка для пирога готова. Стакан кефира, стакан муки, 1 яйцо, половину чайной ложки соды перешиваем хорошо до однородной консистенции. Выливаем в сковороду, смазанную маслом. Выкладываем начинку, оставляя по 1 см от края. Девочки, соль не кладите, она есть в консервах! Ставим в разогретую духовку на 25 минут. Через 20 минут достаем, посыпаем тертым сыром, ставим на 5 минут обратно. И наслаждаемся! Приятного аппетита!

Пицца на сковороде? Мука-9 ст. л Яйца-2 шт Майонез-3 ст. л Сметана-3 ст. л Кетчуп Растительное масло Колбаса(можно любую) Лук- половинка Помидоры-1 шт Сыр "Моцарелла" Зелень Яйца, майонез, сметану и муку соединить в миске и взбить венчиком до однородной жидкой массы. Колбасу и помидор нарезать кружочками,лук-полукольцами, сыр-на пластины. Сковороду смазать растительным масло и влить в него жидкое тесто. Сверху нанести капли кетчупа. Затем поочередно выложить начинку: колбасу, лук, помидор и сыр. Поставить сковороду на маленький огонь и накрыть крышкой. Жарить 5-6 минут, пока сыр не расплавится. Украсить мелко порубленной зеленью. Приятного аппетита!

Салат "Праздничный" Ингредиенты: ● Креветки ● Кукуруза 1б. ● Листья салата ● Авокадо 2шт ● Болгарский перец-2шт ● Огурец свежий-2шт ● Заправить майонезам ● Лимон для авокадо что бы не почернел. ● Для украшения сверху яйца куриные терла, креветки, майонез, Способ приготовления: 1. Авокадо почистить, сбрызнуть лимоном, порезать. 2. Добавить кукурузу. 3. Листья салата порвать.(айсберг 2шт, или ассорти, китайский). 4. Болгарский перец и свежий огурец порезать. 5. Перед подачей заправить майонезом ( если останется, заправлять майонезом только перед подачей). для украшения сверху яйца куриные терла, креветки, майонез.

МАКАРОННАЯ ЗАПЕКАНКА Ингредиенты: Яйцо — 3-4 шт. Сливки — опционально Сыр — 150 г Соль, перец — по вкусу Спагетти — 500 г Филе курицы — 3-4 шт. Маринованные огурцы — 4-6 шт. Помидоры — 3-4 шт. Майонез — по вкусу Приготовление: 1. Взбиваем яйца со стаканом сливок и 150 г тёртого сыра. Солим и перчим. 2. Берём пачку отваренных спагетти и перемешиваем их с яичной массой. 3. Выкладываем в смазанную форму. 4. На них кладем смесь из сырой курочки и маринованных огурцов. Солим и перчим. 5. Потом помидоры кружочками и сеточку из майонеза. 6. Последний слой - тёртый сыр. 7. А теперь в духовку на 200°C, пока сыр не станет румяно-золотистым

Зелёные помидоры в чудесном маринаде ⠀ Нам понадобится: - Помидоры зеленые (у меня 1,5 кг) - Морковь-1 шт - Болгарский перец-1-2 шт - Острый перец чили ?-1/3 перчика - Чеснок -4-5 зубчиков - Петрушка и укроп- по 1пучку - Соль -75 гр на 1,5 литра рассола - Сахар -150 гр на 1,5 литра рассола - Уксус 9% -по 2 столовые ложки на 1,5 литровую баночку ⠀ Приготовление: - Помидоры помыть, срезать плодоножки. Морковь, болгарский перец, перец чили, чеснок, петрушку и укроп перемолоть в однородную массу в Blender ре или кухонном комбайне. Стерильный баночки с положить слой овощные смеси, далее слой помидор, сново овощная смесь и помидоры. Повторить слои до верхушек банок. Оставляем на 40-60 минут пропитаться ароматами. Далее готовим рассол. В кастрюле заливаем полтора литра воды добавляем соль и сахар, кипятим. Заливаем кипящим рассолом банки, добавляем уксус. В большую кастрюлю заливаем две трети воды и кладём полотенце. Ставим банки в кипящую воду и стерилизуем 10-15 минут. Банки вынимаем из воды и сразу закатываем. Убираем полотенце, плед или одеяло крышками вниз до полного остывания! Приятного аппетита!

Бисквит на минералке (в мультиварке или в духовке) ✨Ингредиенты:✨ ?Бисквит:? Вода минеральная с газом — 90 мл Масло оливковое — 90 мл Яйца куриные — 3 шт. Какао-порошок — 40 г Сахар — 150 г Мука пшеничная — 100 г Разрыхлитель теста — 1 ч. л. Орехи (грецкие или миндаль) — 75 г ?Шоколадно-карамельный ганаш:? Сливки 33–35% — 150 г Сахар мелкий — 75 г Темный шоколад с содержанием какао 60–70% — 75 г Мягкое сливочное масло — 50 г Соль — 1,5 г ?Пропитка:? Кипяченое молоко — 2 ст. л. Сгущенное молоко — 2 ст. л. Кофейный ликер — 2 ст. л. ✨Приготовление:✨ 1. Орехи подсушиваем на сухой сковороде, перемалываем в мелкую крошку. 2. Смешиваем все сухие ингредиенты: орехи молотые, какао-порошок, разрыхлитель, муку (заранее просеянную). 3. Взбиваем яйца с сахаром в течение 5–7 минут на высокой скорости миксера. 4. Добавляем частями сухую смесь, перемешиваем уже деревянной лопаткой. Добавляем оливковое масло, затем минеральную воду. Чашу мультиварки смазываем небольшим количеством сливочного масла и слегка присыпаем мукой (лишнюю муку стряхиваем). 5. Выливаем тесто в чашу мультиварки, выпекаем в режиме "Выпечка" 65 минут (если в духовке, то при 150 °C 40–45 минут). 6. Готовим шоколадно-карамельный ганаш: ломаем шоколад и выкладываем его в миску. В другом сотейнике доводим до кипения сливки с солью, снимаем с огня. В сухой ковш всыпаем сахар и ставим на огонь. Не мешая, растапливаем его и доводим до карамельного цвета. Время от времени чуть встряхиваем, чтобы сахар равномерно распределился по дну. Как только получится однородная карамель, сразу снимаем ковш с огня, тоненькой струйкой вливаем горячие сливки. Перемешиваем до однородной массы. Добавляем сливочное масло. 7. Перемешиваем и сразу выливаем всё в миску с шоколадом. Ждем 30 секунд и начинаем медленно перемешивать, пока вся смесь не станет однородной. Взбиваем ганаш блендером. 8. Готовим пропитку: смешиваем молоко, сгущенку и кофейный ликер. Пропитываем остывший бисквит и поливаем сверху шоколадно-карамельным ганашем. Можно вечером приготовить бисквит, пропитать, убрать в целлофановый пакет, утром приготовить ганаш и сразу покрыть им бисквит. Приятного аппетита!

Курники Ингредиенты: Тесто - 1 яйцо - 1 ч л соли - Сметана 2 ст л - Сода 1 ч л - Молоко 1/4 стакана - Маргарин 100гр - Муки столько , сколько возьмёт тесто. Примерно 2 стакана. Приготовление: Маргарин растопить. Все смешать, добавить муку. Замешиваем мягкое тесто. Убираем в холодильник на 30 минут. Готовим начинку : куриное филе, лук, картофель, масло сливочное и подсолнечное , соль, перец , специи для мяса. Я использовала зиру. Очень вкусно. Все мелко режем на кубики. Заправляем маслом подсолнечным. Приступаем к формированию . В каждый курник я добавляла по маленькому кусочку сливочного масла. Форма в виде беляша у меня. Можно треугольные. Сверху смазать яйцом, можно посыпать кунжутом. Выпекать в разогретой до 170’ духовке примерно 35-40 минут! Приятного аппетита!

Котлеты из трески в томатном соусе 3 куска сухого белого хлеба без корки (примерно 60 гр) 750 гр филе трески или другой белой рыбы 1 небольшая луковица, измельчить 4 зубчика чеснока, измельчить 30 гр петрушки, измельчить 30 гр кинзы, измельчить 1 ст.л. молотого кумина (зиры) соль по вкусу 2 яйца, слегка взбить оливковое масло для жарки Для соуса: 2 ст.л. оливкового масла 1 1/2 ч.л. молотого кумина (зиры) 1/2 ч.л. молотой паприки 1 ч.л. молотого кориандра 1 небольшая луковица, измельчить 1/2 стакана (125 мл) сухого белого вина 400-граммовая банка консервированных томатов, порезать 1 красный перец чили, семена удалить, перец измельчить (или щепотка хлопьев чили) 1 зубчик чеснока, измельчить 2 ч.л. сахара 2 ст.л. листьев мяты, порезать соль перец 1. Сначала приготовить соус. В сотейнике на среднем огне разогреть оливковое масло. Добавить специи и лук и готовить минут 5-8, пока лук не станет совсем мягким. Добавить вино и варить 3 мин. Добавить томаты, чили, чеснок, сахар, соль и перец. Варить на медленном огне минут 15. 2. Пока соус варится, приготовить котлеты. В процессоре перемолоть хлеб в мелкую крошку и переложить в большую миску. Рыбу очень мелко порезать или прокрутить в процессоре (но не в пыль, а до состояния крупно-помолотого фарша) и переложить в миску с хлебными крошками. Добавить остальные ингрединты и перемешать руками. Сформировать 12 котлет, накрыть пленкой и поставить в холодильник на полчаса-час. 3. В сковороде разогреть оливковое масло на средне-сильном огне и обжарить котлеты по 3 мин. с каждой стороны. Переложить в форму, залить томатным соусом (добавить примерно 1 стакан воды, если соуса недостаточно). Плотно накрыть фольгой и поставить в разогретую до 200С/400F духовку на 15-20 мин. Как вариант можно потушить котлеты на плите в большой сковороде с крышкой. Фольгу или крышку снять и оставить котлеты отдохнуть 10 мин. Посыпать мятой. Подавать с кускусом, рисом, булгуром или просто с хлебом. Я ела с зеленой спаржевой фасолью.