Холодное копчение — способ сделать продукт особенно вкусным. В этом случае работает теплый дым, добирающийся до «жертвы» по довольно длинному дымоходу. Температура такого копчения — 20-35°, однако лучшая цифра 30°, так продукт сохраняет практически все полезные вещества. Из-за этой температурной «низости» будущий деликатес должен готовиться долго: процесс может затянуться на 3 дня. Продукт после обработки теряет часть влаги, поэтому становится суховатым, однако жир сохраняет. Зато срок хранения его — несколько недель, или даже месяцев. Сооружение это требовательное, так как дым, прежде чем добраться до продуктов, должен достичь минимальной температуры, избавиться от вредных примесей, копоти. Поэтому любой чертеж подразумевает следующие элементы: ⚪Топочную камеру (дымогенератор), сооруженную из металла либо кирпича. Из-за длительности процесса она обязана иметь удобный зольник и дверцу для регулировки поступления дыма. ⚪Коптильную камеру. Невысокая температура позволяет выбрать различные материалы, в их числе и дерево. В этой роли может выступить обычная бочка, старый холодильник. ⚪Дымоход. Его минимальная длина — 2000 мм, максимальная — 7000. Большее расстояние — гарантия проблем с тягой. Лучший материал металлические трубы, диаметром более 100 мм. При отсутствии труб можно импровизировать.

Кого на что ловить

Землянка Надежное укрытие защитит от непогоды и ночи, которая, как известно, темна и полна ужасов… Ведь если вы находитесь в лесу недалеко от посёлка, велик риск появления любопытных людей – а их, как известно, лучше избегать. А в глуши, например, вполне можно нарваться на диких животных, которые могут доставить много неприятностей. Так что вот вам подробное руководство, как построить землянку для выживания в дикой (и не очень) природе, с минимумом средств и материалов, и практически без инструментов. 1. Выбор места Увы, но не любая земля подходит для этого прекрасного убежища. Желательно, чтобы грунт не был слишком песчаным – его, конечно, легко копать, но землянка в таком грунте может обвалиться вам на голову, если её дополнительно не укрепить. Лучше всего промежуточный вариант – не сильно твёрдый или заледенелый, как в тундре, но и не песок. Нельзя копать возле воды! Можно ненароком докопаться до воды из озера или реки, и ваше несчастное убежище быстро зальёт. Придётся начинать всё заново. 2. Необходимые инструменты и материалы Как уже упоминалось, вам нужна будет лопата или такой же острый и крепкий инструмент для рытья земли и отбрасывания её в сторону. Конечно, в крайнем случае вы можете рыть руками, но, если грунт твёрдый, ничем хорошим это не закончится. Также нужен топор или подобный острый предмет, которым вы будете рубить толстые и срезать тонкие ветви. Если его нет, поищите палки и ветки в округе. Из них будет сделана крыша землянки. Также соберите траву, листья и прочие мелкие предметы, которыми можно будет покрыть убежище сверху. 3. Как выкопать землянку Рыть нужно будет много. Так что лучше подготовиться к этому заранее и научиться хорошо копать ещё до похода. Выройте канаву длиной 2.5-3 метра – ориентируйтесь по тому, насколько вы помещаетесь в ней. Если в походе вы не один, то канаву нужно вырыть поглубже и пошире, чтоб на всех хватило – но ведь ваши спутники будут вам помогать, верно? «Раскопки» должны проводиться в стороне от дорог или каких-либо подобных маршрутов, а лучше и вовсе в малодоступном месте, иначе к вам может кто-то провалиться. Нужно оставить один из краёв траншеи чуть выше другого, так чтобы она углублялась постепенно – это будет входом в землянку. 4. Внутреннее обустройство убежища Занесите внутрь ветки и листья, а затем – выложите ими пол, ведь спать на холодной земле вряд ли будет приятно. Если убежище будет использоваться для постоянного проживания, оно обычно обкладывается деревом – но мы сейчас ведём речь про убежище на пару дней. Сформируйте из листьев и прочего материала «гнёздышко», которое будет соответствовать вашему уровню комфорта. Это также утеплит ваше временное жильё. Но, надеюсь, понятно, что брать в ночной поход спальник необходимо всегда – без него под любыми листьями, даже под слоем земли, вы, вероятно, замёрзнете. 5. Установка крыши Канаву стоит покрыть сверху ветками и палками. На них сверху положить листья и прочие мелкие элементы. Можно и присыпать землёй и травой, чтобы не вызвать подозрений. Таким образом, даже если средняя и крупная живность и окажется рядом, она вас не заметит и пройдёт мимо. Но если сверху на это укрытие кто-то наступит, то, вероятно, у вас будет несанкционированние проникновение через крышу. Потому и нужно рыть канаву вне каких-либо дорог или возможных маршрутов. Выход из землянки должен всегда быть свободен и прикрыт по минимуму – в случае, если нужно будет быстро свалить (как, например, при вышеописанной ситуации). Также, там можно развести небольшой костёр.

В заключение В экстремальной ситуации землянка – залог вашего выживания. Это временное укрытие достаточно легко строится и надёжно служит делу сохранения вашего здоровья и жизни в условиях дикой природы. Постройка землянки требует немалой работы в виде рытья грунта и последующего обустройства убежища, но проделав её, вы получите достаточно тёплое место, в котором вы будете защищены от большинства внешних помех.

При недостатке сна мозг ест сам себя Дефицит сна может стать толчком к развитию психических болезней. Во время ночного отдыха ряд клеток удаляют токсичные продукты мозговой деятельности, устраняя ненужные связи между нейронами и уничтожая поврежденные клетки. Но если сна становится мало, то добрые клетки-уборщики превращаются в настоящих маньяков. Макрофаги – элементы, отвечающие за уничтожение поврежденных клеток – переходят в фазу чрезмерной активности, удаляя не только ненужные, но и активные связи. Это ведет к риску образования деменции, болезни Альцгеймера и других заболеваний, связанных с работой мозга.

В природе существуют грибы, которые похожи на руку мертвого человека. Например – Ксилария многообразная, также известная как пальцы мертвеца. Но не будем встречать ее “по одежке”. На самом деле, плодовое тело обладает лекарственным эффектом, имеет в своем составе полезные вещества. Впервые, жуткий гриб был описан и классифицирован микробиологом Кристианом Генрихом Персоном, в 1797 году. До этого времени, существовало предание. В Англии, в начале XIX века, прихожане местной церкви обнаружили жуткую находку. На кладбище, из земли выступали страшные, скрюченные пальцы. Позже, они находились повсюду: на бревнах, деревьях. Самые ужасные, торчали будто бы из могил. Люди были напуганы, поэтому старое кладбище власти закрыли. После того, как ученый описал гриб в своем справочнике, стало понятно: Xylaria polymorpha начала вырастать на кладбище из-за обилия гнилых пней и ветхих деревьев в округе. Согласитесь, страшно встретить в таком месте скрюченную пятерню из-под земли. Известный в медицине, но официально не применяется. При изучении, ученые обнаружили в составе плодового тела диуретики. А также, удалось извлечь из волокон гриба вещество, противостоящее размножению раковых клеток и распространению по организму ВИЧ. Гриб не ядовит, несмотря на его устрашающую внешнюю оболочку. Его не применяют в кулинарии из-за жесткой мякоти. Считается несъедобным, т. к. имеет пресный вкус. У молодых грибов, запах отсутствует. Старые пахнут гнилью. Микробиологи и медики предупреждают народ: нельзя употреблять в пищу грибы, действие которых, недостаточно изучено. Реакцию человеческого организма сложно предугадать, т.к. данный экземпляр редко используют для приготовления. На данный момент, официально не зарегистрировано ни единого случая отравления.

Выживание: реальность и фантазии. Часто мне кажется что подготовка большинства, основана на весьма ошибочной теоретической базе, имеющей мало общего с реальностью. Не знаю что входит в эту “базу” но думаю там немало всяких фолаутов, послезавторв, я-легендов, водных миров, и тому подобного от индустрии развлечений. Но жизнь немного жостче, и негативных факторов в ней побольше. Туристическое выживание не имеет ничего общего с реальной жизнью. Поверьте, даже в окопе на учениях сидеть намного легче, чем выживать “в самом деле”. Никто за вас не думает, все решения ваши, и ответственность за свои решения именно за вами, и в полной мере. При этом вы знаете, что это “взаправду” и “навсегда”, а не игра, которую можно прервать в любой момент, или временное неудобство. Знаете как быстро кончаются свечи, и как паршиво светят? А попробуйте не на новый год зажечь, а просто вечер при свечах просидеть, занимаясь обычными делами, а не романтически ужиная. Если 2 вечера подряд вы сможете не включать ничего электрического, и продолжите жечь свечи, вы поймете как эти свечи вас задрали. А как воняет керосинка, в морозы, когда не проветрить? А знаете как быстро портится содержимое холодильника? Через сутки-двое (если открывать как можно реже) трындец пельменям в морозилке… И срок хранения многих продуктов становится 1-3 дня… Да, оказывается электричество, это не только комп и телек, без которых трудно, но можно. Электричество это еще и свет, и холодильник, а во многих квартирах еще и плита. В квартире без газа, при отсутствии электричества придется учится грызть сухие макароны (между прочим вполне реально), заедая холодной тушенкой. Отсюда кстати вывод: не пренебрегайте основой НЗ — шоколадом. Дальше больше… Вода. Гора немытой посуды и гора нестиранного тряпья – наименьшие из зол. Други, вы задумайтесь, что с вами будет, а точнее с вашим унитазом, через 2 дня отсутствия воды. А в многоквартирном доме? Через неделю в городе начнется холера. Это не предположение, это факт. А знаете сколько вы тупо выпиваете за день? а всей семьей? Пара 5-литровых бутылей в запаснике? ха… 100 литров на рыло, на месяц с гаком. Мытся кстати, тоже невредно, хоть иногда)) В фолаутах конечно блох и вшей не бывает, в отличие от реальности. А представьте месяц без мыла (не сидя на попе этот месяц, а активно выживая, пачкаясь и потея), зубной пасты, туалетной бумаги? а, пардон, вообще без какой бы то нибыло бумаги? А НАВСЕГДА остатся без всех этих мелочей, которые мы не замечаем? А сколько вы ЕДИТЕ? 5 пакетов гречки и 20 банок тушенки в схроне? три раза ха… конечно, если один, то в 1000 раз проще. но с семьей… Наборы эвакуации, рекомендованные министерством обороны сша и Сарой Конор – это отлично. Но порой составляются, похоже не из здравого смысла, а из “сигналов с марса прямо в мозг”. Наш лес не похож на сериал “LOST”. Да и в лес вы пойдете жить насовсем – в последнюю очередь. Множество людей, готовящихся к «выживанию» не знают даже таких элементарных истин «В походе даже иголка имеет вес» и «нести за плечами в 3 раза легче чем в руках». И очень мало кто задумывается, как он сам, и люди его окружающие, озвереют, через пару недель подобного выживаения В ГОРОДЕ. К вопросу “ублюдков”, людоедства и всех прочих прелестей от хомо сапиенсов. Если случится БП — будет все, что вы только можете представить и даже больше. Ибо сравнения с горячими точками и прочими локальными катаклизмами – не катят. БП – это когда некому обьявить военное положение, или на него все положили болт, ибо некому обеспечивать это самое военное положение, + гуманитарной помощи ждать неоткуда. А ещё знаете что?Я знаю идеальных выживальщиков. Они среди нас! Но это вовсе не бомжи, как некоторые ошибочно полагают! :) Если завтра цивилизация исчезнет, они ощутят лишь легкий дискомфорт от отсутствия света, повздыхают о солярке для трактора и возьмутся за лопаты – копать огород, сложат заново печки взамен неработающих АГВ (это еще у кого АГВ есть), выроют колодцы взамен некачающей водокачке. И все. Питаются они и так на 90% тем что вырастили, хранят свой НЗ в виде картошки-моркови-свеклы каждый год и так в погребе… Так что если вы действительно хотите выжить в любой ситуации, купите себе дом в деревне и вспоминайте дачное детство.

В Южно-Сахалинске ввели режим ЧС из-за сильной метели. В 11 районах Сахалина объявлена сильная лавинная опасность. Сугробы выросли выше человеческого роста и местным жителям приходится рыть снежные тоннели, чтобы выйти из дома.

Сколько минимум жарить мясо

Ученые предупредили о возможной пандемии из-за зомби-вирусов, найденных в Сибири, — The Guardian. По мнению ученых, есть риск, что древние сибирские вирусы могут высвободиться из-за глобального потепления и вызвать вспышку неизвестных заболеваний. Штаммы этих «микробов Мафусаила» или вирусов-зомби уже были выделены исследователями. Исследователи предупредили, что следующая пандемия может быть вызвана не новыми вирусами, а болезнью из далекого прошлого.