Алина, как у тебя это получилось? Несколько дней назад я мимолетом рассказала про новый продукт и попросила желающих принять участие в интервью. Моя команда проговорила с 10 кондитерами с заработком от 50 до 200 тыс руб. для того, чтобы понять какие потребности сейчас сформированы у кондитеров с заработком 50 тыс руб+. Это была очень интересная беседа! Ценная. Что сейчас не получается, с какими сложностями сталкиваются кондитеры, как их проживают, как решают эти сложности. Но были вопросы, которые до сих пор остались без ответа и которые долго не дают пойти вперед. Я их заберу обязательно в последующих постах. Но я хотела обратить внимание на другое. Самый частый вопрос, который интересовал кондитеров с доходом 50 тыс руб + был: как Алина вышла на большой доход? Как, начиная кондитером, неизвестным в городе, смогла развить такой сильный личный бренд? Как это происходило ПОШАГОВО и что ей помогало? Я решила записать с ответами на эти вопросы целое видео! И уверенна это видео будет очень полезным для многих из вас. Напишите в комментариях, если бы у вас была возможность прямо сейчас задать вопрос, что бы вы спросили? Возможно на этот вопрос, я так же дам ответ в будущем видео.

Я разработала свой метод. Весной этого года я объявила о наборе на мою премиальную группу наставничества. Стоимость индивидуальной работы со мной составила 1 млн руб. В группе было 15 человек. Если бы мне 10 лет назад сказали, что я буду продавать за 1 млн руб работу со мной - я бы махнула рукой, и попросила бы меня не отвлекать.. От важных дел. Мне в то время надо было бы приготовить 5 начинок для тортов, которые заказали клиенты, и приготовить ванильный и шоколадный бисквит. Какая сильная разница между двумя Алинами сейчас и 10 лет назад. От Алины, которая готовила вот такие торты)))) Кстати в Клубе новички девочки готовят в разы красивее и аккуратнее) Как меняется быстро время) А вы с какого времени со мной? Помните? Напишите, когда мы с вами только познакомились?

Ваши первые макаронс - кто еще хочет их забыть?? Не спорю, десерт сложный и капризный. Но ведь невозможного нет? В кондитерском клубе уж точно! В нашем рецепте есть два секретных ингредиента: ? выверенная до грамма техкарта, ? помощь и поддержка на каждом этапе? Вуаля! И наши студенты вот так дебютируют в мире макарон! Просто посмотрите, что они натворили в прошлом месяце. А кто-то из них готовил его с абсолютного нуля! Честно говоря, у всех, кто всерьез взялся за макарон, они рано или поздно получаются. Но вот только вопрос: сколько уйдет миндальной муки и шоколада по пути?‍♀ Это не самые дешевые ингредиенты, вы в курсе. Считаю подписку в наш клуб дешевле цены ошибок. А вы готовите макарон, поделитесь? Капризные они правда? На фотографиях работы участниц Клуба. не обращайте внимание на качество. Выкладывали радостные в чате Клуба в моменте))

Пост 6 ключевых этапов моей жизни, которые привели меня к успеху. 10 лет назад я выкладываю фотографию медовика с тортом, который приготовила в качестве подарка для друга, и мне ставят лайк 27 человек. Смотрю в окно далеко заполночь и не могу уснуть. Мне нужно просыпаться в 7.30 утра, чтобы успеть на пары, а на улице дождь и слякоть, и кажется, что так в жизни будет всегда. Если бы мою историю можно было бы разложить на самые ключевые точки, которые повернули привычный ход жизни, этот день не был бы в их числе. Но я его почему-то очень ясно помню. В моменте, когда кажется, что жизнь беспросветна, хочется сложить руки и согласиться. Тихо и спокойно идти в череде своих дней. Но однажды знакомый пригласил меня на лидерскую программу, которая перевернула все. С того момента я понимаю ясно, что жизнь это не что-то эфемерно тягучее, а это твой корабль, с которым можно управлять. Пусть трудоемко, неповоротливо и нужно ждать, когда при заданном курсе он наконец начинает плыть в нужную тебе сторону. Но все же им можно управлять, когда ты стоишь у штурвала. 510 тыс подписчиков Студия в самом лучшем жилом комплексе в историческом центре твоего города. Только что я прилетела в первом классе самолета с двухдневного тренинга по работе команды, за который я заплатила 500 тыс. руб. В любой момент времени я могу взять венчик и приготовить тот самый медовик. Я смогу приготовить самый сложный мусс, реализовать самую неординарную идею декора, отвести тренинг 8 часов, стоя на сцене. Я все это могу сейчас, но в ту ночь я не верю и не вижу эти возможности. Я записала видео на 30 минут, где разобрала 6 ключевых решений, которые помогли мне поменять жизнь на 180 градусов. Это короткое видео, но там концентрация и выжимка основных моментов, на которые вам точно стоит обратить внимание. Я прописала пошагово твердые ключевые действия, которые предпринимала и которые помогли мне выйти на другой уровень жизни, с другим уровнем дохода. В видео я дала 15 конкретных решений, и если вы реализуете хотя бы одно из них, вы точно сможете повлиять на уровень своего дохода. Напишите "Разбор" в сообщения группы в комментариях к этому посту, и я направлю вам ссылку на просмотр этого видео. И да, обязательно подготовьте ручки и блокнот, чтобы не упустить ни одного момента.

У меня есть много новостей для вас) И не знаю с чего начать? Начну с самого главного: в сентябре мы летим в Португалию!!! Вместе с участниками Клуба будем наслаждаться теплым морским бризом и новыми вкусными десертами и тортами! Я уже говорила вам о том, что в моих интересах сделать так, чтобы участники Клуба росли. Так вот в этом месяце для роста кондитерских навыков я решила дать ребятам торт из макарон! А это значит, что на уроках мы полностью разберем, как приготовить вкусные мясные макарон на итальянской меренге и собрать из него впечатляющий красивый торт? Мне хочется, чтобы макарон перестали быть вашей головной болью. Хочу чтобы вы делали их легко и с большим удовольствием! Посмотрите на фотографии? Восторг же! Как вам торт из макарон?

Итоги подведены!! Я рандомно определила троих победителей, которые получат от меня курсы "Начинающий кондитер" и "Массовые торты и пирожные"! Поздравляю следующих участников: Наталья Смирнова Елена Логеева Альфия Юсупова Мои поздравления девочки ? Напишите в сообщения группы, пожалуйста, чтобы получить подарок и доступы к обучению. Всем участникам благодарю за участие! И не расстраивайтесь, у нас будут еще приятные подарки и активности на странице нашей группы. Поздравим победительниц и пожелаем им приятного обучения!

Я обожаю сочни. Домашние ароматные, нежные. Обожаю мягкий творог внутри, и вкусное тесто для него. Завтра опубликую полный рецепт на него!

Ну что? Приготовим самые вкусные сочни! Это нежные сочни, с начинкой из творога. Самый хороший совет: чтобы начинка не растекалась, используйте творог из брикета. Этот творог не такой влажный, поэтому ваши сочни сохранят форму, и ваши близкие насладятся вкусняшкой! Вам понадобится для теста: ?Сливочное масло 82,5% - 150 гр. ?Соль - 1 гр. ?Сахарная пудра - 75 гр. ?Разрыхлитель - 1/2 ч.л. ?Яйца - 90 + 30 (для обмазки) ?Мука пшеничная - 310 гр. Ингредиенты для начинки: ?Творог 9% - 200 гр. ?Яичный белок - 40 гр. ?Сметана 15-20% - 20 гр. ?Сахар - 50 гр. ?Ванильный экстракт - 1 ч.л. ?Мука пшеничная - 30 гр. ??‍?Способ приготовления: 1⃣Перемешать муку с солью и разрыхлителем. Все ингредиенты комнатной температуры. 2⃣Вымешать мягкое масло, яйцо и сахарную пудру до однородности. 3⃣Добавить муку с разрыхлителем в несколько этапов и вымешать тесто. 4⃣Разделить тесто на 9 равных частей. Каждую часть раскатать продолговатым овалом толщиной в 5 мм. 5⃣Положить начинку, закрыть второй частью теста так, чтобы было видно начинку. 6⃣Смазать с помощью кисточки яичным белком и тесто и начинку и выпекать в духовке 20-25 минут при 200 С. Приятного аппетита, мои дорогие!

Еще 100 человек и нас станет 62000!!! Вау!!! Думаю, какую активность устроить, чтобы о нашей школе могли узнать как можно больше людей?) Давайте решать вместе? Итак, хочу подарить что-то классное от меня и моей школы, давайте проголосуем, что будет актуальнее всего? 1. Моя книга "Магия бисквита" - в котором приведены самые лучшие рецепты школы. В книге мы разбираем базу - основную базу работы с бисквитами. и все закрепляем практикой приготовления вкусных и самых популярных тортов. 2. Книга "Магия начинки" - в этой книге разбираем самые вкусные начинки! Как их делать, правила, рецепты, способы приготовления! А для закрепления знаний делаем что? Правильно! Готовим новые торты и десерты, которые не вошли в первую книгу! 3. Курс "Начинающий кондитер" - мастхэв для новичков! Все кто мечтает быстро стартануть в кондитерской нише, научиться готовить большинство классических рецептов - обязаны пройти этот курс! Он разложит по полочкам базовые знания по кондитерскому ремеслу и очень сильно ускорит ваш прогресс. 4. Курс по муссовым тортам и десертам и муссовые пирожные. Это комбо для тех, кто боится иметь дело с муссовыми десертами. Пора этому поставить конец)) Хватит бояться, нужно всего лишь открыть уроки с курса и наслаждаться нежной мягкой структурой муссовых десертов! Итак, перед вами на выбор 4 вида подарков. Чтобы вы выбрали и почему? напишите в комментариях?) Тот подарок за которое проголосует большинство завтра буду разыгрывать среди вас бесплатно!

Пока идут регистрации на вебинар, порассуждаем на тему продаж. Возможно многие из вас слышали фразу «целевая аудитория»? Что она означает? Бывает, что предприниматель продает какой-нибудь продукт или предлагает услугу. И если в одном случае продукт или услугу разбирают на ура, то у других может быть гробовая тишина. Почему такое происходит? Все дело в том, что для каждой услуги или продукта есть свой идеальный клиент. Кто он такой? Чем занимается? Сколько ему лет? Это мужчина или женщина? Почему именно такого рода клиенты больше всех обращаются за услугой или продуктом. Если вы понаблюдаете за своими клиентами, которые заказывают именно бенто-торты, то какие они? Вы могли бы их описать/охарактеризовать? Кто заказывает торты с детским оформлением? Конечно же женщины у кого есть дети. И если вы специализируетесь на детском оформлении, вы не сможете продать эти торты для девушек. Так вот, есть серия тортов, которые подходят самой широкой аудитории. Их любят практически все! И в следующем посте расскажу почему их так любят. А вы догадались о каких тортах идет речь?