Морковный торт может быть необычным? ? ?У нас в клубе возможно все! И этот месяц вас удивит) Самый осенний торт, «Морковный», будет в новом прочтении. ?Сочная начинка с томленой грушей, сырно-сливочный классический крем, рассыпчатый бисквит… ?А еще скрытый ярус (научимся, не переживайте!) и - барабанная дробь - покрытие) Это будет ганаш, но технология покрытия совершенно необычная. Только посмотрите на этого красавчика с идеально ровными боками. Добиться этого будет очень просто, когда вы освоите эту новую методику. ?Ах, да, высота торта 20 сантиметров) И еще декор из осенних листочков) Ой, перечислять можно бесконечно, давайте лучше приготовим! ❓Ну как вам торт месяца? Оцените от 1 до 10!

Алина, как у тебя это получилось? Несколько дней назад я мимолетом рассказала про новый продукт и попросила желающих принять участие в интервью. Моя команда проговорила с 10 кондитерами с заработком от 50 до 200 тыс руб. для того, чтобы понять какие потребности сейчас сформированы у кондитеров с заработком 50 тыс руб+. Это была очень интересная беседа! Ценная. Что сейчас не получается, с какими сложностями сталкиваются кондитеры, как их проживают, как решают эти сложности. Но были вопросы, которые до сих пор остались без ответа и которые долго не дают пойти вперед. Я их заберу обязательно в последующих постах. Но я хотела обратить внимание на другое. Самый частый вопрос, который интересовал кондитеров с доходом 50 тыс руб + был: как Алина вышла на большой доход? Как, начиная кондитером, неизвестным в городе, смогла развить такой сильный личный бренд? Как это происходило ПОШАГОВО и что ей помогало? Я решила записать с ответами на эти вопросы целое видео! И уверенна это видео будет очень полезным для многих из вас. Напишите в комментариях, если бы у вас была возможность прямо сейчас задать вопрос, что бы вы спросили? Возможно на этот вопрос, я так же дам ответ в будущем видео.

Я разработала свой метод. Весной этого года я объявила о наборе на мою премиальную группу наставничества. Стоимость индивидуальной работы со мной составила 1 млн руб. В группе было 15 человек. Если бы мне 10 лет назад сказали, что я буду продавать за 1 млн руб работу со мной - я бы махнула рукой, и попросила бы меня не отвлекать.. От важных дел. Мне в то время надо было бы приготовить 5 начинок для тортов, которые заказали клиенты, и приготовить ванильный и шоколадный бисквит. Какая сильная разница между двумя Алинами сейчас и 10 лет назад. От Алины, которая готовила вот такие торты)))) Кстати в Клубе новички девочки готовят в разы красивее и аккуратнее) Как меняется быстро время) А вы с какого времени со мной? Помните? Напишите, когда мы с вами только познакомились?

Ваши первые макаронс - кто еще хочет их забыть?? Не спорю, десерт сложный и капризный. Но ведь невозможного нет? В кондитерском клубе уж точно! В нашем рецепте есть два секретных ингредиента: ? выверенная до грамма техкарта, ? помощь и поддержка на каждом этапе? Вуаля! И наши студенты вот так дебютируют в мире макарон! Просто посмотрите, что они натворили в прошлом месяце. А кто-то из них готовил его с абсолютного нуля! Честно говоря, у всех, кто всерьез взялся за макарон, они рано или поздно получаются. Но вот только вопрос: сколько уйдет миндальной муки и шоколада по пути?‍♀ Это не самые дешевые ингредиенты, вы в курсе. Считаю подписку в наш клуб дешевле цены ошибок. А вы готовите макарон, поделитесь? Капризные они правда? На фотографиях работы участниц Клуба. не обращайте внимание на качество. Выкладывали радостные в чате Клуба в моменте))

Пост 6 ключевых этапов моей жизни, которые привели меня к успеху. 10 лет назад я выкладываю фотографию медовика с тортом, который приготовила в качестве подарка для друга, и мне ставят лайк 27 человек. Смотрю в окно далеко заполночь и не могу уснуть. Мне нужно просыпаться в 7.30 утра, чтобы успеть на пары, а на улице дождь и слякоть, и кажется, что так в жизни будет всегда. Если бы мою историю можно было бы разложить на самые ключевые точки, которые повернули привычный ход жизни, этот день не был бы в их числе. Но я его почему-то очень ясно помню. В моменте, когда кажется, что жизнь беспросветна, хочется сложить руки и согласиться. Тихо и спокойно идти в череде своих дней. Но однажды знакомый пригласил меня на лидерскую программу, которая перевернула все. С того момента я понимаю ясно, что жизнь это не что-то эфемерно тягучее, а это твой корабль, с которым можно управлять. Пусть трудоемко, неповоротливо и нужно ждать, когда при заданном курсе он наконец начинает плыть в нужную тебе сторону. Но все же им можно управлять, когда ты стоишь у штурвала. 510 тыс подписчиков Студия в самом лучшем жилом комплексе в историческом центре твоего города. Только что я прилетела в первом классе самолета с двухдневного тренинга по работе команды, за который я заплатила 500 тыс. руб. В любой момент времени я могу взять венчик и приготовить тот самый медовик. Я смогу приготовить самый сложный мусс, реализовать самую неординарную идею декора, отвести тренинг 8 часов, стоя на сцене. Я все это могу сейчас, но в ту ночь я не верю и не вижу эти возможности. Я записала видео на 30 минут, где разобрала 6 ключевых решений, которые помогли мне поменять жизнь на 180 градусов. Это короткое видео, но там концентрация и выжимка основных моментов, на которые вам точно стоит обратить внимание. Я прописала пошагово твердые ключевые действия, которые предпринимала и которые помогли мне выйти на другой уровень жизни, с другим уровнем дохода. В видео я дала 15 конкретных решений, и если вы реализуете хотя бы одно из них, вы точно сможете повлиять на уровень своего дохода. Напишите "Разбор" в сообщения группы в комментариях к этому посту, и я направлю вам ссылку на просмотр этого видео. И да, обязательно подготовьте ручки и блокнот, чтобы не упустить ни одного момента.

Я прочитала все ваши ответы под предыдущим постом. Я поняла одно - вам сложно определиться? Как и мне! Поэтому! Дарю 2 курса!!! "Начинающий кондитер" и курс "Муссовые торты и пирожные" троим участницам нашей группы! Что нужно сделать, чтобы получить курсы? 1. Быть подписанными на страницу 2. Поставить лайк 5 постам нашего паблика 3. Рассказать о розыгрыше на своей странице и написать в комментариях "Участвую!" Итоги подведу уже завтра 17.00 МСК Это уже очень быстро и скоро! Хочу поощрить тех, кто следить за конвентом нашей школы изо дня в день. Вчера узнали что будет проведение конкурса, а сегодня уже можете принять в нем участие, а завтра уже победить) Поехали! Желаю вам удачи!

Итоги подведены!! Я рандомно определила троих победителей, которые получат от меня курсы "Начинающий кондитер" и "Массовые торты и пирожные"! Поздравляю следующих участников: Наталья Смирнова Елена Логеева Альфия Юсупова Мои поздравления девочки ? Напишите в сообщения группы, пожалуйста, чтобы получить подарок и доступы к обучению. Всем участникам благодарю за участие! И не расстраивайтесь, у нас будут еще приятные подарки и активности на странице нашей группы. Поздравим победительниц и пожелаем им приятного обучения!

Я обожаю сочни. Домашние ароматные, нежные. Обожаю мягкий творог внутри, и вкусное тесто для него. Завтра опубликую полный рецепт на него!

Ну что? Приготовим самые вкусные сочни! Это нежные сочни, с начинкой из творога. Самый хороший совет: чтобы начинка не растекалась, используйте творог из брикета. Этот творог не такой влажный, поэтому ваши сочни сохранят форму, и ваши близкие насладятся вкусняшкой! Вам понадобится для теста: ?Сливочное масло 82,5% - 150 гр. ?Соль - 1 гр. ?Сахарная пудра - 75 гр. ?Разрыхлитель - 1/2 ч.л. ?Яйца - 90 + 30 (для обмазки) ?Мука пшеничная - 310 гр. Ингредиенты для начинки: ?Творог 9% - 200 гр. ?Яичный белок - 40 гр. ?Сметана 15-20% - 20 гр. ?Сахар - 50 гр. ?Ванильный экстракт - 1 ч.л. ?Мука пшеничная - 30 гр. ??‍?Способ приготовления: 1⃣Перемешать муку с солью и разрыхлителем. Все ингредиенты комнатной температуры. 2⃣Вымешать мягкое масло, яйцо и сахарную пудру до однородности. 3⃣Добавить муку с разрыхлителем в несколько этапов и вымешать тесто. 4⃣Разделить тесто на 9 равных частей. Каждую часть раскатать продолговатым овалом толщиной в 5 мм. 5⃣Положить начинку, закрыть второй частью теста так, чтобы было видно начинку. 6⃣Смазать с помощью кисточки яичным белком и тесто и начинку и выпекать в духовке 20-25 минут при 200 С. Приятного аппетита, мои дорогие!

Еще 100 человек и нас станет 62000!!! Вау!!! Думаю, какую активность устроить, чтобы о нашей школе могли узнать как можно больше людей?) Давайте решать вместе? Итак, хочу подарить что-то классное от меня и моей школы, давайте проголосуем, что будет актуальнее всего? 1. Моя книга "Магия бисквита" - в котором приведены самые лучшие рецепты школы. В книге мы разбираем базу - основную базу работы с бисквитами. и все закрепляем практикой приготовления вкусных и самых популярных тортов. 2. Книга "Магия начинки" - в этой книге разбираем самые вкусные начинки! Как их делать, правила, рецепты, способы приготовления! А для закрепления знаний делаем что? Правильно! Готовим новые торты и десерты, которые не вошли в первую книгу! 3. Курс "Начинающий кондитер" - мастхэв для новичков! Все кто мечтает быстро стартануть в кондитерской нише, научиться готовить большинство классических рецептов - обязаны пройти этот курс! Он разложит по полочкам базовые знания по кондитерскому ремеслу и очень сильно ускорит ваш прогресс. 4. Курс по муссовым тортам и десертам и муссовые пирожные. Это комбо для тех, кто боится иметь дело с муссовыми десертами. Пора этому поставить конец)) Хватит бояться, нужно всего лишь открыть уроки с курса и наслаждаться нежной мягкой структурой муссовых десертов! Итак, перед вами на выбор 4 вида подарков. Чтобы вы выбрали и почему? напишите в комментариях?) Тот подарок за которое проголосует большинство завтра буду разыгрывать среди вас бесплатно!