Эжени Бразье (Eugénie Brazier) - мать современной французской кухни. Она получила по три звезды Мишлена за свои рестораны «Ля Мер Бразье» в Лионе и «Ле Коль де ла Луер», и стала первым шестизвездочным шефом. Эжени Бразье кормила самого Шарля де Голля и других политических знаменитостей, благодаря чему получила прекрасную рекламу своему заведению. Мамаша Бразье воспитала целое поколение французских поваров. Среди них – Поль Бокюз, Эйфелева башня французской гастрономии. А начиналось все с молочного супа, который она носила матери на выпас. Свое имя мамаша Бразье подарила ресторану, а городу Лион – мировую славу. Недаром все тот же лионский мэр называл ее национальным достоянием. В ресторане до сих пор готовят пулярку «в полутрауре», начиненную трюфелями. Траур у нее только от черного цвета трюфелей. А на самом деле, эта пулярка – сплошной триумф, торжество лионской гастрономии. Нет блюда более желанного и более изысканного в лионской гастрономии. Сколько поваров, по словам того же Бокюза, мамаша Бразье заставляла связывать и развязывать птицу, пока форма не получалась идеальной.

Скоро сезон, давайте вспомним, как правильно разделывать кабачок

СПб Ходит по заведениям, орет буквально на пустом месте и утверждает, что он псевдо шеф-повар. Вызывает полицию и РПН, те приезжают за считанные минуты. Похоже на конкурентов или очередной рейд, как малолетки в круглосутках просят продать им алкоголь или сигареты.

Шутка. Музыкальная

14 июня 1917 года в Петрограде прошла забастовка официантов. За что боролись наши коллеги: «Долой чаевые подачки!» «8-часовой рабочий день!» «Уважайте в официанте человека!» какие требования у нас сегодня?) похоже что ничего не изменилось.

Здравствуйте, друзья может кто сталкивался, конвектомат начал глючить-сам переключает режимы с пара на жар с таймера на постоянный. Стоит-ли обновить систему? Есть usb порт может кто что посоветует, пажалуйста и заранее спасибо.

Велико, наверно Анонимно

Фотосессия у сыра

Варианты сборки салатов

Энди Уорхол, знаменитый король поп-арта, прославился "заигрываниями" с жестяными банками супов "Campbell`s", которым, по его собственному заверению, в детстве и отрочестве кормила его мать. Конечно, Уорхол (помимо короля поп-арта) был еще мастером эпатажа, поэтому мы будем верить не всем его словам. Но то, что суп "Cambell`s" был знаком каждому американцу, подтверждает следующая история: Муриэль Лэтоу, декоратор и владелец арт-галереи в Манхеттене однажды сказала Уорхолу, что он должен нарисовать "что-то, что ты видишь каждый день и что-то, что все бы узнали. Что-то типа банки супа «Кэмпбелл»". Говорят, что Уорхол ответил: "Ох, это звучит восхитительно!", и ушел на следующий день в магазин за ящиком супов. Что ж это за зверь такой - супы в жестяных банках фирмы "Campbell`s"? Wiki пишет, что это крупнейший мировой производитель консервированных супов, макаронов, готовых блюд, соков, бисквитов. Компания семейная, основана в 1869 году Джозефом Кэмпбеллом и Абрахамом Андерсоном. В России супа "Кэмбелл" не продается. Ну что поделать, не едим мы консервированные супы. Мы и обыкновенные-то едим через раз! :)) Но, тем не менее, есть прекрасная история о том, как Энди Уорхолл в 1985 году передал банки супа "Кэмбелл" и другие подарки со своим автографами ленинградским художникам и музыкантам. Именные подарки от Энди Уорхола тогда получили Сергей Курехин, Тимур Новиков, Виктор Цой, Сергей Бугаев Африка, Георгий Гурьянов, Олег Котельников и Борис Гребенщиков. Все они в то время входили в состав организованной ими Новой Академии Всяческих Искусств, на собрании которой они приняли решение о присуждении Энди Уорхолу звания академика. Тогда же (в январе 1986 г.) была произведена в галерее "АССА" первая квартирная выставка Энди Уорхола в СССР.