Загадки рецептов из «Великолепного века» ? «Великолепный век» закончился почти десять лет назад, но мы нащупали новую дорожку в волшебный мир любви и Османской империи. Следуйте за нами, только внимательно – держим курс на дворец Топкапы! Наш путь в солнечную древнюю Турцию лежит через кулинарную книгу. В ней – рецепты десертов, которыми лакомились если не в нашумевшем сериале, то в реальной жизни, а ещё небольшой путеводитель по местным специям и, конечно, истории главных гурманов – Сулеймана и Хюррем. Как султан с первого взгляда влюбился в славянку Александру, так ваш предмет обожания не устоит после дегустации рецептов из этой книги. Готовьтесь удивлять рыбой по-королевски и заморскими сладостями всех видов: пахлавой, пастилой, рахат-лукумом. Хюррем показала: влиятельными супругами султана не рождаются, а становятся. Так и с турецкой кухней – не обязательно жить во времена султанов, чтобы стать профи в блюдах. Для этого Ирина Эрдоган, автор сборника в духе «Великолепного века», раскрывает кулинарные хитрости той эпохи – например, как получить то самое топлёное масло, на котором готовили во время династии Османов. Мы прибыли в пункт назначения – на кухню к Шекер-ага, главному повару в гареме Сулеймана. Он как раз собирается готовить перепёлку с гранатовым соусом для Хюррем. Поможете? ?