А НЕ УДРАТЬ ЛИ НАМ В ДЕРЕВНЮ? Тематика переезда в деревню из обезумевшего мегаполиса мне особенно близка, потому мне захотелось развить тему и поделиться своими мыслями на этот счет. И если с причинами мы разобрались в прошлой статье, то сегодня перейдем к деталям. За основу возьмем любопытную историю Никиты Корнеева (основатель сайта «Из города в деревню»). Его мысли столь заинтересовали меня, что идея написания данной статьи возникла сама собой. Ну и, конечно же, мой личный опыт, надеюсь Вам будет полезен. Итак, о гармонии… Деревня — это проживание нескольких семей рядом. Количество семей – чем больше, тем лучше. Уже 10 семей наверняка смогут (если захотят) организовать свою внутреннюю школу, официально используя форму “семейное образование”. Идеи, как это сделать с учётом разницы в возрасте есть. Идеальная семья – с детьми. Собравшиеся в сообщество семьи самодостаточны в материальном плане. Это совершенно необходимо, по крайней мере, в начальный период. Это может быть удалённая работа, налаженное предпринимательство и т.д. Подсобное хозяйство сможет прокормить семьи сообщества, но делать из этого заработок в зонах рискованного земледелия представляется сомнительным. Основание утверждения – собственный опыт и труд Андрея Паршева “Почему Россия не Америка”. Ценности – объединяют, а интересы – разъединяют. Поэтому необходимо принятие определённой этики (как ценностной системы) для членов сообщества. А именно элементов этики “пяти выше”: духовное выше материального, служение выше владения, справедливость выше закона (оно же: правда выше права), общее выше частного, власть выше собственности. При этом властью внутри сообщества является собрание (совет) глав семей. У каждого свое время «собирать камни» Мы жили в Москве, и, казалось бы, всё в жизни было неплохо, а местами и очень хорошо. Но… с годами всё чаще появлялся вопрос, на который я никак не мог ответить – “а зачем всё это, и какой смысл в этой суете?”. Да, да – это были размышления о смысле жизни и бессмыслице существования. Эти мысли не давали покоя, и от них хотелось отмахнуться и войти в “привычный образ жизни”. Так я и делал. Но ощущение, что занимаюсь чем-то не тем, только усиливалось, одновременно с душевным дискомфортом. В реальности, весь этот мыслительный процесс занял годы. И дело здесь даже не в том, что получив прекрасное математическое образование, я оказался вне науки и творческих процессов, к которым всегда стремился (такова уж сложная судьба России в этот период). Я смотрел на мир, смотрел на Россию и видел – это путь в никуда. В моих раскладках получалось, что почти все профессии в городе просто бессмысленны, и придуманы кем-то в рамках некоего проекта, дабы занять людей какой-то работой. Вероятно, так оно и есть. Из человека делают животное. Именно делают. Есть много доказательств этого. Но сейчас не об этом. Итак, получалось, что я либо занимаюсь “как все” полной бессмыслицей, либо делаю нечто, что позволит мне не “иметь” а “быть” (по терминологии Э.Фромма). Наконец вопрос: для чего я живу и что полезное и доброе я сделал и смогу сделать? И со всем этим неразрывно связана моя семья. Каким вырастет сын? Как мне дать ему истинные ценности и уберечь от ложных? Логика подсказывала – каждому человеку нужна цель жизни («горе тому кораблю, который не знает, куда он плывет, ибо нет ему попутного ветра»). Ответ на этот вопрос я дал себе предельно искренно, хотя и с трудом. А цели то и нет. Таким образом, перемены назрели. Как минимум, необходимо было найти цель. Дом в деревне и землю мы приобретали как дачный вариант. Поездки из города в деревню за 150 километров были великой радостью для нашей семьи, и поэтому, несмотря на расстояние, мы ездили каждые выходные. Жена с удовольствием занималась садом и огородом (поначалу он сводился исключительно к выращиванию клубники), я приводил в порядок постройки, делал водопровод, коммуникации, и бродил часами по лесам, не встречая ни одного человека. После городской суеты это было просто счастьем. Маленькие простые радости естественной жизни “в лесу” оказались гораздо значительнее (в смысле их духовного содержания) пропагандируемых “радостей” городской среды. Красота дикой природы (у нас южная тайга), журавли, совы, глухари, тетёрки, мышки, зайцы, лоси, кабаны и даже рысь и медведь – всё это оказалось рядом и одно созерцание этого мира приносило радость. Одного нам в каждый приезд не хотелось – уезжать отсюда в Москву. Но город держит крепко. И прежде всего стереотипами и страхом перед выходом из колеи, пусть даже не своей. А на втором месте материальным вопросом. И вот возникло то самое противоречие, из которого нам следовало найти выход. Противоречие между духовным и материальным. Что окажется сильнее? Ответ, который мы выбрали на этот вопрос, ясен. В нашей жизни обстоятельства сложились определённым, теперь я понимаю, что очень благоприятным образом. Главным источником доходов в семье был я, и мне предстояло сделать выбор: идти на новую работу в Москве или… продать ипотечную квартиру и получив некоторые подъёмные уехать всей семьёй в деревню в совершенно новый для нас образ жизни. Момент был сложный, но мы решились на то, о чём давно мечтали. Правда, вопрос с целью жизни так и не нашёл тогда ответа. Ответил я на него позже, но это совсем другая история. Итак три составляющие определили наш выбор: философский вопрос о смыслах жизни, обстоятельства и любовь к нашему дому в деревне. Мы переехали из города в деревню решительно, с новыми идеями и готовностью преодолеть любые трудности (за умение их преодолевать великая благодарность родителям, которые такими воспитали и вырастили нас). Так и пришло к нам время “собирать камни”. ******* А вот еще одна поучительная история… Фермер против программиста С этой чудесной семьей мы пересеклись на отдыхе. Летели с ними в самолете из Москвы. Весело летели. Борт небольшой был. И детей, включая нашу ораву, ровно пятьдесят процентов. На борту были и иностранцы. Много японцев, делающих пересадку в столице. Они здоровались с каждым проходящим мимо них ребенком, кланялись и вежливо улыбались. И так раз 100… за четыре часа полета. Туда-сюда… Вперед-назад… Дети сновали от кабины до хвоста с невероятной быстротой. И каждый раз японцы делали уважительную стойку с поклоном. Жаль я не понимаю японский… Но выходя из самолета, один из них остановился напротив меня и с уже привычным для меня поклоном отрапортовал на чистом эсперанто: «You are mother queen, thank you!» В тот момент я не допоняла ситуацию , поэтому ответная мысль пришла мне в голову не сразу. Но позже до меня дошло… Скорее всего он подумал, что вся группа «бегунов-крикунов» моя. Пока другая мама укачивала младшего ребенка, мне пришлось взять на себя роль пионервожатой и с криками банзай бежать впереди паровоза. И утят спели и попами покрутили, и Елочку вспомнили, и Чунга-Чангу… Вот он и решил, что я мать-героиня. Вот бедные. И впрямь наверное вспомнили, что русские — это люди с большой буквы… (не в обиду другим, просто сравнительная аллегория). Итак, восемь детей… Цифра более чем значимая для российской современности. Живут они все в своем доме под Тверью. После пятого ребенка, Максим подал прошение о выделении земли под строение дома. Заявление одобрили. Землю дали. Более того, спросили о том, не хочет ли он взять еще один кусок земли в аренду под фермерские угодья. На семейном совете было принято решение согласиться. Так Максим-программист стал Максимом-фермером. Сейчас у них большое хозяйство. По их словам: есть кролики, куры и козы. Плюс поля с картошкой и прочими овощами. Настя не работает. Помогает мужу с делами. Плюс проводит детские обучающие семинары по этикету и грамотности. Так и живут… На мой вопрос «как живется вам в деревне» получила вполне вразумляющий ответ: «Жевется реалиями, а не иллюзиями как в городе. Никто здесь не создает воздух с целью продать его… Люди живут настоящим, физически работают, искренне любят. Только здесь можно позволить себе иметь семью. Без опаски, без стресса, без риска! Кстати, слова стресс и психолог здесь не пользуются популярностью. Ведь это все от лукавого, от городской меланхолии и серости…» ******* Ну, и напоследок — моя личная история… О мнимой цивилизации В 2009 нам посчастливилось стать хозяевами прекраснейшего участка на приличном расстоянии от Москвы. Мы начали по-тихоньку его осваивать. Но дело шло медленно из-за видимого отсутствия мотивации. В 2011 в нашей семье родился второй сын. И вот он, новый виток нашей жизни. Выписавшись из роддома, и не пересекая порог квартиры, мы приняли решение уехать… Уехать из Москвы в Подмосковье. Желание покинуть город было настолько велико, что не удаленность от «цивилизации», не жизнь на реальной стройплощадке нас не остановили. Я стала прорабом, снабженцем, бригадиром и дизайнером в одном лице. При нас отливали фундамент, возводили стены, делали крышу, штукатурили, шпаклевали, красили. Младший сын спал под звуки работающей бетономешалки. Старший — частенько забегал к рабочим на обед и за лепешками. Вообщем, романтика! В 2013, когда силы уже были на исходе, забеременела третьим. Наверное, именно благодаря этому и открылось третье дыхание. Творим дальше: внутренние работы, отделка, сантехника, мебель, … еще не много, еще чуть-чуть. На Новый год мы сдали первый этаж, весной второй и… О, Боже мы переехали в дом, о котором мечтали почти четыре года! Сейчас конец 2015. Хороший год со своими плюсами и минусами. Год, который обещал много сюрпризов не подвел нас. Меня часто спрашивают как вы, уже имея детей, решились на жизнь вне города? — Да очень просто. Город — это страшная сила. Живя в нем, изо дня в день испытываешь все большее давление. Давят многоэтажные дома, давит искусственный шум, мешает толпа, пугает злость и неискренность. Вне города человек становится человеком. Сбрасывает доспехи и расправляет плечи. Любой, особенно крупный город и его неписаные условия существования способствуют постоянной выработке защитной агрессии. Благодаря этому многие испытывают ощущение скорости жизни, постоянного движения. Жизнь в таком ритме, к сожалению, очень коротка. суета города Посмотрите историю, большинство городов создавались исключительно для целей завоевателей. Мнимая цивилизация, созерцаемая защищенность, все это есть элементы обустройства внутри социума. Цивилизаций было предостаточно. Мы не первые и не последние. Лишь природа вечна! Только бы человек не стремился ее окультурить. Так вот, отвечая на данный вопрос, попрошу каждого задуматься: а решились бы вы на большое количество детей, продолжая жить в городе. Думаю нет. Дети не терпят лжи и неискренности. Дети не любят замкнутости и давления. Дети не могут жить без движения и свободы. Т.е., дети не могут и не должны жить в городе. Когда ваши дети в последний раз видели живого (!) зайца? Мы вчера. А еще частыми завсегдалыми у нас являются: белки, лисы, ежи, лоси, сурки, дятлы, сойки, сороки… Мы видим как поднимается и опускается вода на канале, падают от ветра деревья, вылупляются птенцы. И все это воочию, а не на картинках. А что цивилизация? Так, лишь очередной повод сделать заметку в учебнике по истории. Анна Федулова, Никита Корнеев

6 ТАЙН РУССКОЙ КОСЫ Долгое время женщины всех возрастов и всех сословий на Руси знали одну-единственную прическу – косу. Девушки украшали косы лентами или косником, женщины – закрывали повойником. Однако коса была не просто прической. 1. Две лучше, чем одна До замужества девушки носили одну косу. На девичнике подруженьки с воем и плачем, обусловленными, вероятно, завистью, переплетали одну косу в две. Именно две косы носили замужние женщины на Руси. Их укладывали в качестве короны на голове или связывали лентой, чтобы легче было надеть головной убор. С момента вступления женщины в брак никто, кроме мужа, естественно, больше не видел ее кос. Интересно, что старым девам строго-настрого запрещалось переплетать одну косу в две, им запрещалось также носить кокошник. 2. Жизненные силы Маленьким девочкам заплетали так называемые трехлучевые косы, которые символизировали триединство. Коса располагалась строго по направлению позвоночника, так как, по мнению наших предков, служила для наполнения человека через хребет жизненными силами. Не случайно при замужестве женщинам заплетали две косы: одна коса питала жизнью ее, а другая – будущее потомство. 3. Читаем по косе Коса была не просто прической. Она могла многое рассказать о своей обладательнице. Так, если девушка носила одну косу, то она находилась в «активном поиске». В косе появилась лента? Девица на выданье, и все потенциальные кандидаты в срочном порядке должны засылать сватов. Если же в косе появились две ленты, и вплетены они были не от начала косы, а от ее середины, – все, «сушите весла», или, как говорится, кто не успел, тот опоздал: у девицы появился жених. И не просто тот, который глазки строит да в переглядки играет, а официальный, потому что ленты означали еще и полученное от родителей благословение на брак. 4. Священный ритуал Расчесывание волос было подобно священному ритуалу, ведь во время процедуры можно было прикоснуться к жизненной энергии человека. Видимо, с целью восстановления утраченных за день жизненных сил и требовалось провести по волосам гребнем не менее 40 раз. Малышам могли расчесывать их волосенки только родители, а затем человек уже сам проделывал эту ежедневную процедуру. Интересно, что девушка могла позволить расплести свою косу и расчесать волосы только своему избраннику или мужу. 5. Символ чести Для женщин коса являлась таким же символом чести, как для мужчин – борода. Дернуть за косу означало оскорбить девушку, не говоря уже о том, чтобы отрезать волосы. Как-то один барин в ярости отрезал жиденькую косичку своей служанке, а потом успокаивал своих возмущенных крестьян, да еще и штраф выплачивал. Кстати, тех, кто осмеливался сорвать, например, головной убор с женщины, тоже наказывали серьезными штрафами. Только штрафы, похоже, шли вовсе не на поправку морального состояния жертвы, а в государственную казну. 6. Изменить жизнь О том, что обрезание волос коренным образом меняет жизнь, похоже, хорошо знали в старину. Отсюда и сохранившаяся до наших дней примета о том, что беременным женщинам крайне нежелательно стричь волосы.

РУССКИЙ ЯЗЫК БУДИТ ГЕНЕТИКУ Родной язык - это нечто гораздо большее, чем средство общения. Он является основой физического здоровья, умственных способностей, правильного мировоззрения, жизненного успеха. А бесконечные реформы русского языка разрушают этот фундамент национальной безопасности. К таким удивительным выводам пришла известный специалист по истории языка, главный научный сотрудник Центральной государственной библиотеки (бывшая «Ленинка»), доктор филологических наук, профессор Татьяна МИРОНОВА. - В своих научных работах и публичных лекциях я доказываю, - говорит Татьяна Леонидовна, - что у каждого человека есть языковая генетическая память. И ребенок – он не просто хватает из воздуха слова, он их как бы вспоминает. Вот у меня все трое детей в определенном возрасте, где-то с двух до трех лет, «из себя извлекали» древние языковые формы. Например, месяца полтора-два они говорили с «ятями». (Мне это было хорошо слышно, ведь я – историк языка.) То есть они как бы припоминали древний язык. Самым загадочным было, откуда ребенок набираются слов, которых он нигде и никогда не слышал: в речи родителей их нет, в детский сад он не ходит, телевизор и радио мы ему не включаем. И вдруг – из него идет целый поток слов, которые он как бы вспомнил. - Кто же их запоминал? - Запоминали предки. В языковой генетической памяти каждого человека записаны основные понятия самосознания предыдущих поколений. Начнем с главного: в генетическом коде русского человека есть ключевое понятие «совесть». Оно заложено в нас тысячелетним православным сознанием и всей языковой культурой русских людей. То же самое можно сказать и о других понятиях нашего самосознания. Когда они «вспоминаются», поддерживаются, развиваются, человек живет по законам предков, выполняет свое предназначение на земле и передает свой опыт потомкам в виде волновой наследственной памяти. И наоборот, если он пытается заглушить эту память неестественным для русского человека образом жизни, то его способности сворачиваются, он начинает деградировать, становится в тягость себе и другим, ухудшает наследственные программы своего рода. Сейчас эта опасность угрожает очень многим соотечественникам. Ведь в России некие мудрецы через средства массовой информации пытаются лишить народ основополагающих понятий, которые хранятся в памяти предков, тем самым, обрекая его на вырождение и ассимиляцию. Из СМИ были изъяты понятия «совесть», «подвиг», «жертва», «служение» и так далее. В итоге старшее поколение оказалось в чужой языковой среде, в чужом обществе. Люди этого поколения живут в постоянном конфликте с окружающей действительностью и с самими собой: в них заложено одно, а кругом происходит совершенно другое, к которому они не могут приспособиться. Не меньший стресс вызывает то, что они не узнают себя в своих потомках. Такой конфликт подрывает здоровье людей, провоцирует их болезни и преждевременную смерть. Это очень убедительно показал в своих трудах профессор Гундаров: главной причиной вымирания нашего народа является не физическое истребление, а нравственный кризис. - Но этот конфликт переживают и люди младшего поколения. Ведь их генетическая память содержит понятия, составляющие духовную сердцевину нашего народа, но эта память предков подавлена средствами массового оболванивания. - Совершенно верно. Нельзя безнаказанно предавать предков: от этого и наркомания, и алкоголизм, и самоубийства. Более того, исследования этнопсихологов показали: чужая среда угнетающе действует на все способности ребенка, даже на физиологическое развитие. Если, например, десятилетнего китайца поместить в русскую среду, то он станет глупее и будет чаще болеть. И наоборот, если русского ребенка поместить в китайскую среду, то он будет там хиреть. - А у нас русских детей прямо на родине погружают в англоязычную среду: почти все песни по радио и телевидению – на английском, большинство СМИ пропагандируют американские ценности. В школе стали преподавать английский язык с первого класса. Усваивая чужую культуру, молодежь обрекает себя на вырождение? - Это явление новое и до конца не изученное. Но, похоже, что этнопсихологи правы. То есть чужая среда – опасная вещь. И не только для ребенка. Если бы мы изучили как следует плоды воспитания в эмиграции, то открыли бы для себя много поучительного. Ведь известно, что в первом поколении русских эмигрантов было много талантливых и даже гениальных людей, прославивших свое имя. Но это были люди, сформировавшиеся в России, сохранившие за рубежом веру и традиции своих предков. А во втором и третьем поколениях, которые усвоили чужую культуру и забыли родную, очень мало известных людей. Видно, что род русских эмигрантов деградирует и как бы растворяется в другом этносе. - Выходит, предательство веры, традиций, памяти предков неизбежно делает человека глупым, болезненным, малодушным, превращает его в ничтожество? И наоборот, следование заветам предков полезно для здоровья, ума и души? - Это известно тысячи лет. Это основа любого национализма: почитай своих родителей, которые почитали своих, и так далее, - тогда будешь иметь все блага, в том числе здоровье.

КАК 104 ДНЯ НЕ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ПОЛИЭТИЛЕН Девушка рассказывает, как уменьшить или вовсе отказаться от использования пакетов и пластика в быту... Эта история началась тогда, когда мне надоело выкидывать мусор два раза в день. Я посмотрела, что же мы выкидываем на протяжении дня, и оказалось, что около 80% - это пластик и полиэтилен и только 20% - органические, пищевые отходы. Результаты меня шокировали. Так родился проект "104 дня без полиэтилена", на протяжении которых я решила полностью отказаться от упаковки и от полиэтиленовых пакетов. Почему именно 104 дня? Это долгая история, пусть останется интригой. Каждый свой день я записывала в блоге на Facebook. Через какое-то время у меня появились последователи, люди, которые также начали вести похожий образ жизни. Продукты питания Когда я начала проект, казалось, что мне нечем будет кормить семью, потому что все продукты в магазине запакованы. Тогда я решила покупать все – мясо, крупы, овощи, фрукты - на вес. Пакеты заменила сумками, торбочками, коробочками и банками. В первом же "Сильпо" заворачивать мясо во что-то, кроме полиэтилена, отказались. Тогда дома я отрезала кусок крафтовой бумаги и с ним пришла в другой магазин. Продавщица завернула мою покупку в крафт и даже бровью не повела на мои странности. Мясо, которое может потечь, покупаю сразу в пластиковый контейнер. Я просто ношу его с собой в сумке. Дома хранить мясо можно в стеклянной банке. То же касается еды из кулинарии – прошу продавцов запаковать салат не в одноразовую посуду, а в мой контейнер. Со временем продавцы в магазинах уже начали меня узнавать и не удивлялись тому, что я все покупаю без упаковки Для хлеба отлично подходят бумажные пакеты. Их можно использовать по несколько раз. Для воды купила многоразовую стеклянную бутылку. Как-то я посчитала, что, покупая воду без пластика, в месяц экономлю до 500 гривен. Крупы покупаю на развес, часто в больших магазинах они уже упакованы в полотняные мешочки. В них также можно складывать овощи и фрукты. Позже я сама пошила много торбочек для покупок и хранения продуктов. Со временем продавцы в магазинах уже начали меня узнавать и не удивлялись тому, что я все покупаю без упаковки. Одна женщина как-то даже призналась, что тоже старается так делать, потому что она против накапливания мусора. Средства гигиены Полностью отказаться от использования запакованного шампуня, зубной пасты и других товаров не удалось. Но, например, я совсем не использую дезодорант для тела (зменила на соду+крахмал) и жидкость для мытья поверхностей и стекла (заменила на воду+амиак). Еще я проводила эксперименты в поисках простого и натурального шампуня для волос. Без вредных примесей и пластиковых упаковок. Первое, что пришло в голову - хозяйственное мыло. Оказалось - пенится плохо, как клей на волосах. Вымыть было сложно, без обычного ополаскивателя не справилась бы. Один плюс - объем волос. Еще пробовала дегтярное мыло. Пенится лучше. Ополаскиватель из магазина тоже понадобился, объем волос был, но запах стоял такой, что без слез из ванны не выйдешь. Может, и от волос пахло, но я уже не чувствовала. На второй месяц эксперимента я не только не пользовалась пакетиками, но и сортировала свои отходы (пластик, стекло, макулатуру). Нашла пункт приема вторсырья, куда можно это все сдавать. Нашла рецепт шампуня от Миры Скубяк. 2 столовые ложки ржаной муки залила кипятком. Подождала, пока остынет. Добавила яйцо, немного подогрела на водяной бане и стала мыть волосы. Ощущение новое, ибо никогда мне на голову не выливали яйцо с мукой, как в комедиях. Но пенилось и промылось. Еще мыла голову яблочным уксусом, разведенным с водой, как кто-то предложил в комментариях. Объем необычный, понравилось. Мусорное ведро С началом проекта я стала искать, чем заменить мусорные пакеты. Мне предложили использовать крафтовые пакеты без ручек за 350 грн (100 шт). Но хотелось более рационально использовать домашние ресурсы. Обычная газета, застелившая донышко ведра, меня здорово выручила. Вспомнила детство. Сортировка мусора На второй месяц эксперимента я не только не пользовалась пакетиками, но и сортировала свои отходы (пластик, стекло, макулатуру). Нашла пункт приема вторсырья, куда можно это все сдавать. Это такие заленые будки, они есть в каждом районе. На третьем месяце эксперимента у меня на балконе появился свой компостер. Скажете, что я ненормальная? Может и так. Под раковиной держала обычное мусорное ведро, а на балконе - ящик с отходами, которые идут на переработку. Стекло, металлические и пластиковые бутылки мыла, крышки от пластиковых бутылок собирала отдельно, потому что это более плотный пластик, отдельная категория. Бумагу тоже собирала отдельно. Пластик от зубной пасты не выбрасывала, но в пункте приема вторсырья у меня его не приняли. Рекомендуем посмотреть социальный документальный фильм "Время Разделять" о том, почему необходимо сокращать объемы использования пластика и полиэтилена в быту, почему необходимо разделять мусор для его дальнейшей переработки. Многие страны (в том числе Россия и Украина) утопают в мусоре — сейчас об этом не говорит только ленивый. Власти предлагают своё решение проблемы, общественные организации и волонтёры — своё. «Время разделять» — это рассказ о том, что мешает нам сделать правильный выбор. Фильм был снят на добровольных началах и никем не финансировался. Компостное ведро На третьем месяце эксперимента у меня на балконе появился свой компостер. Скажете, что я ненормальная? Может и так. Изучив много информации, я сделала свою очень простую конструкцию компостера. Это два одинаковых ведра на 20 литров. В одном сделала дырки на дне, вставила в другое. Для того, чтобы было место, где собираться "компостному чаю". На дно положила влажные куски лотка от яиц и немного прошлогодних листьев с улицы. А потом положила туда органические отходы - скорлупу от яиц, очистки. Слой отходов толщиной 3-4 см засыпаю Бокаши (средство, ускоряющее компостирование органических остатков) и поливаю разведенной Эмочкой (средство для создания ЭМ-компоста, повышающего урожай). Чуть больше чем за месяц мое 20-литровое ведро наполнилось органическими отходами. Главная интрига - есть ли запах. Когда ведро закрыто, то запаха нет совсем никакого. Если его открыть и помешать, ароматы ощущаются - идет процесс ферментации. Не могу сказать, что они совсем гадкие, можно потерпеть. А теперь подходим к самому главному – к "компостному чаю", жидкости, которая собирается между ведрами. Так вот, это самое полезное удобрение, имеет жуткий запах. Я его сливаю в унитаз каждые три дня. Все эти процедуры лучше делать, когда дома никого нет. Эксперимент с компостером дался мне нелегко. Свекровь уже хотела выгнать меня из дома, муж интересовался, не взорвется ли мое ведро. Но меня больше всего интересовало, превратится ли этот мусор в плодородную почву. Да, это работает. В итоге я использую "компостный чай" для полива зелени и цветов, которые растут на балконе. Уже выращивала салат, базилик, петрушку, рукколу, тимьян и мелиссу. Второй год на балконе растет дуб из желудя. Это что-то из детства. О результатах Уменьшить количество и обойтись без полиэтилена в быту возможно. Полностью отказаться от него нельзя только когда это касается медицины. Одноразовые упакованные шприцы, системы переливания крови и другое - то, что помогает спасать жизни человека. Также невозможно обойтись без полиэтилена, когда делаете ремонт, покупаете новую технику или мебель. В результате проекта я осознала, что весь пластик, которым завалены наши полигоны для мусора, куплен за наши же деньги. Ведь покупая даже бутылку воды, 90% денег вы платите за ее упаковку. Вот мои расчеты: вода в больших кулерах стоит 90 копеек за литр, полуторалитровая бутылка воды без газа - 10-12 грн, а детская 300-миллилитровая бутылочка, особенно с насадкой "спорт" стоит, как большая. Так мой проект стал преследовать не движением защиту экологии, но и за экономию денег. Еще я поняла, что если хочешь что-то изменить, не нужно ждать депутатов или других влиятельных людей. Можно просто начать с себя. Даже после окончания эксперимента я продолжаю покупать продукты в свою тару. Все мои мешочки, сумки и коробки работают, но иногда я позволяю себе купить продукты, которые есть в продаже только в упаковке. Например, итальянские макароны. Пакеты для мусора не использую вообще. Сейчас активно провожу встречи, беседы, лекции и общение на тему "Жизнь без полиэтилена". Готовлю свою коллекцию мешочков и сумок для многократного использования.М.Бойко

ЗАЧЕМ СОВЕТСКАЯ ВЛАСТЬ ВНЕДРИЛА БЕСА ВМЕСТО ПРИСТАВКИ "БЕЗ"? Вы когда-нибудь задумывались о том, что мы на самом деле произносит, когда обычная приставка игрой букв превращается в существительное? Из "без" в "бес"? Вот с какой интересной информацией я столкнулась в интернете(по материалам статьи «БЕС…» из БОЛЬШОГО ТОЛКОВОГО СЛОВАРЯ Владимира ЧЕРНЫШЕВА, 2008г.) : "БЕСа внедрили в руский язык в 1921 году большевики Луначарский и Ленин, вопреки православию. Внедрили специально, чтобы руский народ восхвалял и превозносил беса. Человек пишет одно, а подсознание рисует совсем другой образ, ведь «бесовские» слова принципиально изменили смысл. БЕСславный, БЕСсильный, БЕСсердечный, БЕСчувственный, БЕСценный, БЕСкультурный, БЕСпутный, БЕСсовестный, БЕСполезный, БЕСтолковый ПРИСТАВКИ "БЕС" В РУССКОМ ЯЗЫКЕ НЕ СУЩЕСТВУЕТ! Чем примитивнее язык, тем примитивнее мышление человека, тем примитивнее становится сам человек и тем легче таким управлять. До революции приставка "бес", в русской грамматике вообще не существовала. Откройте толковый словарь "Живого великорусского языка" В. Даля, и вы легко убедитесь в этом. Новые правила в русский язык внесла революция. По прихоти "вождя", по его личному мудрованию был исковеркан русский язык, было отменено то, что создавалось многовековой историей жизни русского народа. В 1917 году одной из первых реформ была орфографическая реформа русского языка с целью упрощения – извращения и оглупления нашего языка. Упростить язык – значит идти по пути деградации, которая закрывает путь к совершенствованию. Язык – выражение мысли народа и именно от языка зависит, как и чем будет жить данный народ, какое у него будет будущее. Чем сложнее язык, тем разнообразнее и богаче деятельность народа. Спрашивается - зачем и кому нужно было упрощение языка?.. До 1917 г. в России азбуку изучали со смыслом букв: Аз (я), Буки (буквы), Веди (ведать), Глагол, Добро, Есть, Жизнь… Коммунары, захватив власть в России, закрыли эту информацию, и азбуку стали преподавать без смысла букв. Просто: а, б, в, г, д и всё. Убрали и закрыли смысл. Сегодня люди не понимают, почему слово пишется так, а не иначе. Берут орфографический словарь и оттуда переписывают слова бездумно. А на самом деле, многие искажения языка носят образный характер. Приведём лишь несколько примеров подобных “преобразований”: При переходе с Азбуки–Буквицы на безОБРАЗный алфавит, удалили образы и сократили количество букв. Исключили буквы Ѣ (ять), Ѳ (фита), І («и десятеричное»), вместо них должны были употребляться, Е, Ф, И. Исключили твёрдый знак (Ъ) на конце слов и частей сложных слов. Удаляя буквы, мгновенно исчезала точность: “ѣсть” (кушать) — “есть” (быть); “ѣли” (кушали) — “ели” (деревья); “лѣчу” (летаю) — “лечу” (вылечиваю); “вѣдение” (знание) — “ведение” (провожание); “нѣкогда” (когда-то) — “некогда” (нет времени); “прѣние” (гниение) — “прение” (спор); “вѣсти” (новости) — “вести” (провожать); “мiр” (вселенная) — “мир” (отсутствие войны). Поскольку возприятие на слух различий в звучании «е» и «ять», «и» и «i» к настоящему времени стёрлось, то по этой причине лучше писать «подъигрывать», «предъистория» и т.п. Изменялось и правило написания приставок на з/с: теперь все они кончались на С перед любой глухой согласной и на З перед звонкими согласными и перед гласными (например: раз̲ступиться→ расступиться, раз̲сказ→ рассказ, без̲толковый→ бестолковый, без̲словесный→ бессловесный и т.д.). Опять же, через смысловую подмену приставки слова утрачивают смысл. Приставка «без» означает отсутствие чего-либо, а приставка «бес» несёт в себе смысловую нагрузку слова «Бес». Таким образом, слово «беЗсовестный» означает отсутствие совести, а слово «беСсовестный» — Бес совестный. «БЕС» - приставка, внедрённая в русский язык в 1921 году Луначарским-Лениным вопреки правилам русского языка. Это правило внедрено специально, чтобы презираемого беса восхвалять и превозносить. Изучение русского языка до «революции» показывает, что приставки «бес» в нём никогда не было, а замена истинной приставки «без» на «бес» грубо искажает смысл слова. Искусственно внедрённая приставка «бес» обращается в корень. В русском языке слово «бес» означает, как хорошо всем известно, нечистую силу, и любой русский человек на уровне подсознания, на уровне генетической памяти будет реагировать отрицательно на это слово. Более того, со словом «бес», рассматриваемом в качестве корневого, другие слова русского языка не сочетаются, и словопроизводных слов (за весьма редкими исключениями) не образуют. Замена во многих словах буквы «з» на букву «с» немедленно убивает эти слова и принципиально меняет их смысл и значение, и нарушает гармонию и резонанс с генетикой предков. Живое слово БЕЗкорыстный, обозначающее человека, не имеющего корыстных интересов (без корысти), после замены превращается в БЕСкорыстный (БЕСА КОРЫСТНОГО). Такого, казалось бы, незначительного изменения достаточно, чтобы на уровне генетической памяти вызвать отрицательную реакцию на положительные качества. Приставку «без», обозначающую отсутствие чего-нибудь, весьма ловко ПОДМЕНИЛИ словом «бес» — существительным. И многие однокоренные слова (слова, имеющие один корень), стали двухкоренными (имеющими два корня). При этом принципиально изменился смысл слов и их влияние на человека. Положительный смысл был подменён на отрицательный (пример: безкорыстный — бескорыстный). А каково влияние подобной подмены на слова, изначально несущие отрицательный смысл?! Давайте разберёмся. Например, слово БЕЗсердечный, обозначающее человека БЕЗ СЕРДЦА, бездушного, жестокого, где БЕЗ — ПРИСТАВКА к слову сердце, после подмены превратилось в слово БЕСсердечный, в слово, имеющее уже два корня — БЕС и СЕРДЦЕ. И таким образом, получается, что бес сердечный. Не правда ли, любопытный перевёртыш?! И это—не случайное совпадение. Возьмите другие слова с БЕСом и получите ту же картину: БЕС-сильный — вместо БЕЗсильный. При такой подмене происходит навязывание человеку на уровне подсознания мысли о том, что во всех ситуациях, при которых он (человек) оказывается БЕЗ сил, другими словами—не смог свершить или сделать что-нибудь, БЕС оказывается СИЛЬНЫМ, на высоте! Получается навязывание мысли о БЕЗполезности попыток делать что-нибудь потому, что БЕС сильнее. И, снова-таки, слово БЕЗполезный, означающее действие без пользы, превратилось в полезного БЕСа — БЕС-полезный. И таких слов много: БЕЗпутный — БЕС-путный, БЕЗчувственный — БЕС-чувственный, БЕЗчестный — БЕС-честный, БЕЗцельный — БЕС-цельный, БЕЗстрашный — БЕС-страшный и т.д. Таким образом, понятие о человеке, потерявшем себя (безпутный), подменяется утверждением о том, что у БЕСа путь есть (беспутный), понятие о человеке, потерявшем свою человечность (безчувственный), заменилось утверждением, что БЕС как раз-то чувственный; понятие о человеке, потерявшем свою честь, честность (безчестный)— утверждением того, что бес как раз-то честный (бесчестный); понятие о человеке, потерявшем или не имевшем цели в жизни (безцельный) — заявлением о том, что у БЕСа всегда есть цель (бесцельный); понятие о человеке, не ведающем страха (безстрашный)— утверждением о том, что бес, как раз-то, страшный и его бояться следует (бесстрашный). «Перед сотнями русских слов «бес» стало как пристав, как надзиратель за тем, чтобы корневое значение было перевернуто. Слова с «бесами» издевательски скрывают в своем звучании похвалу рогатому». Исследователь реформ русского языка Г. Емельяненко. Итак, по декрету, начиная с 1918г. все правительственные издания (периодические: газеты и журналы и непериодические: научные труды, сборники и т. п.), все документы и бумаги должны были печататься согласно новому правописанию. Переучивание ранее обученных, согласно декрету, не допускалось. Частные издания могли печататься по старой орфографии. Но на практике новая власть строго следила за исполнением декрета, установив монополию на печать. Следует признать правильной традиционную славянскую точку зрения - чётко различать при произношении и написании «без…» и «бес…». Словарь В.И.Даля учитывает именно эту точку зрения. В словари последнего столетия заложено неверное понимание Луначарским-Лениным русского языка. А правильное словоупотребление - это правильное мышление. " Вот такая версия или если хотите мнение имеет право на существование. Теперь сложно судить, где миф, а где реальность, но ведь Советская власть во многом пошла по пути упрощения и алфавит, действительно, был изменён и правила правописания тоже. Приставка «без» с кристально ясным значением отрицания испокон веков существовала в русском языке. Однако в 1917г. реформаторы русского языка Луначарский-Ленин одним из первых указов новой власти ввели «беса» в русскую речь. Возникла двусмыслица, нарушился строй языка – получилась не языковая реформа, а издевательство. Ведь пишется или говорится одно, а подразумевается совсем другое. Впрочем, появление оборотней на исторической арене гениально предсказал Ф.М.Достоевский в своём знаменитом романе «Бесы». Ну, а ещё раньше о наполеоновском плане уничтожения России посредством замены русского языка на французский доложил царю видный государственный деятель А.С.Шишков. Кстати сказать, современное ЦРУ в своих концепциях «холодной войны» разработало целую доктрину – теперь уже перевода России в «англоговорящий формат». Удар по великому и могучему языку наносят с подачи зарубежья и нынешние «учёные», объявлявшие почти полвека назад генетику, кибернетику, социологию, менеджмент, рекламу и т.д. «лженауками» – сегодня целые пласты терминологии практически вырезаны из нашего сознания. Из сознания вырезаны нравственные постулаты православия и христианства, ислама, буддизма, других мировоззренческих представлений. Отсутствие в России чёткой языковой политики и курса в образовании на обогащение людей знаниями, которые выработало человечество, приводит к печальным последствиям. Сегодня если директор не понимает, что такое менеджмент или маркетинг, то о какой модернизации или инновационной экономике можно говорить? Тихий ужас роста чудовищной безграмотности в обществе не оставляет никакого выбора, кроме как решительных и однозначных действий. Как же решить проблему чистоты, сохранности и развития русского языка? Ясно, что чиновники шевелиться не будут, их удовлетворяет имитация бурной деятельности. Так, Минобрнауки РФ за бюджетные деньги порождает такие перлы языкознания, что пригласить на «файф-о-клок», выпить «крепкого кофе» и написать «чао» вместо «пока» – норма. Если одним из первых шагов Д.А.Медведева стало открытие и утверждение доменной зоны «.рф» (вдумайтесь в столь прорывное решение!), то чиновники от связи вот уже почти год практически ничего не делают, чтобы в интернет полноценно вошёл русский язык, ибо русофобия в мировой сети – норма. Отсутствие чёткой языковой политики в России, как видно ещё с большевистких времён, – тоже норма. Но, к слову сказать, одними лишь указами и приказами фундаментально острую проблему в России разрешить невозможно – сами люди должны задуматься о своей языковой безопасности. Впрочем, иные люди вообще отучены задумываться. Поэтому разница в одну букву в приставке им представляется смешной и несущественной. Подумаешь, мелочи, не те проблемы. Дескать, журналисты из мухи слона делают. А так ли это? Мы живём в техногенном мире, где не должно быть места «мелочам». Из-за ничтожной шпильки сорвало турбины на Саяно-Шушенской ГЭС. Из-за неадекватных действий персонала взорвалась Чернобыльская АЭС. Тщательнее изучите выводы экспертов. Где тонко – там и рвётся! Безграмотность чревата серьёзными трагедиями. Ещё Лауреат Нобелевской премии, выдающийся психофизиолог И.П.Павлов доказал, что буквы локализованы в строго определённых клетках головного мозга, а замена смыслов – это нарушение нейронных связей, дезориентация, утрата адекватности, дисфункции нервной системы. Если современные психологи рассматривают человека как живой биокомпьютер, то буквы и слова внутри нас – это своего рода программное обезпечение. Достаточно ввести в мозг ошибку – и руки-ноги начнут выдавать неверный результат. Вот вам существо трагедии, устроенной Евсюковым: исполнительный биоробот проявил неспособность фильтровать сигналы и адекватно оценивать ситуацию. Если нарушения смысла терпимыми быть не могут, то ошибочные представления нарушают не только адекватность действий одного человека или же целой группы людей – они деструктивны и для сферы коммуникаций. Это ясно видно в эпоху начала вторжения русского языка в интернет, которая положена Д.А.Медведевым. Здесь продолжается, в частности, проблема неадекватного написания приставки, а её можно разрешить лишь чётким и однозначным утверждением в русском языке только приставки «без». Казалось бы, несущественная замена Луначарским-Лениным всего лишь одной буквы «з» на «с», прикрытая благим пожеланием соблюдения принципов созвучия, нарушила весь строй русского языка.

"НЕПРАВДА, ЧТО В ДЕРЕВНЕ ЖИВУТ ТОЛЬКО НЕУДАЧНИКИ". КАК ФЕРМЕРЫ ДЕЛАЮТ ЭКОМАСЛО В 2005 году деревня Гора в Витебском районе, казалось, доживала свои последние годы: из жителей здесь оставались всего две бабушки преклонного возраста. Все внезапно изменилось, когда жить сюда приехали сразу шесть молодых семей — не из-за распределения или программ по возрождению села, а по зову сердца. Они оставили работу в городах, отказались от алкоголя и табака и практически перестали употреблять в пищу продукты из магазинов. Сегодня в поселении родовых поместий «Звон-Гора» живет уже 14 семей, каждая из которых занимается своим направлением в сельском хозяйстве. Владислав и Алла Мишурные ферментируют иван-чай, занимаются колодным пчеловодством, а также делают растительное масло, которое с недавнего времени поставляют в гипермаркеты сети Green. Мы побывали на «производстве» и увидели, как создается органическая продукция. «Не нравилось работать только ради денег» — Я родился и вырос в Витебске, но в городе не прижился, — рассказывает Владислав, пока мы едем в поселение. — Отучился на столяра-плотника и резчика по дереву, потом пошел работать на часовой завод слесарем, а когда предприятие закрылось, стал отделочником. Все это время постоянно угнетало, что мой единственный стимул работать — деньги. В то же время заинтересовался книгами российского писателя Владимира Мегре — автора, продвигающего идею родовых поселений, в которых несколько родовых поместий живут по правилам и принципам, распространенным у наших предков-славян. Возникла идея создать что-то подобное у нас в Беларуси, и я занялся этим вопросом. Владислав собрал единомышленников, с которыми начал продвигать идею создания экопоселения в Витебской области. Многочисленные походы к чиновникам самого разного уровня в итоге привели к тому, что инициативная группа получила 55 гектаров земли в районе деревни Горы. С этого и началась «Звон-Гора». Будущая жена, которая тогда работала в крупной компании маркетологом, также поддержала мужчину в его начинании, бросила все и отправилась жить в деревню. — Цяпер буду размаўляць на роднай мове, — неожиданно переходит на белорусский Владислав, когда мы въезжаем в Гору. — Са сваімі дзецьмі дома стасуюся толькі так, аддаў іх у беларускую школу. Хоць яны і рускамоўныя, але нашу мову ведаюць добра. Увогуле, дзядуля некалі ўзяў з мяне абяцанне, што буду мець не менш за чацвёра нашчадкаў, бо толькі ў такім выпадку род не згасае. «План» Владислав уже выполнил — в семье как раз четверо детей. Старшие дочки — Лада и Добряна — встречают нас в доме, форму которого сразу трудно определить. Здание шестиугольное — как сот в улье. Вообще, все дома в поселке построены по принципу золотого сечения и с использованием экотехнологий. Есть жилье из дерева, соломенных блоков, тяжелого самана (композитного материала из глины, земли, соломы и песка) и арболита (легкого бетона с добавлением органических материалов). Инфраструктуру в поселении «горцы» делали за свои деньги. Переселенцы отремонтировали подъездную дорогу, почистили пруд, провели воду из скважины в двух километрах от Горы (каждой семье это обошлось в полторы тысячи рублей). — Сейчас стоит вопрос с солнечными батареями и накопителями энергии — хотим максимально соответствовать стандартам органического сельского хозяйства, — говорит жена Владислава Алла. В поселении есть свой устав, с которым знакомится каждый новоприбывший (кстати, для новичков тут даже есть испытательный срок — с начала весны до середины осени). Все они отказываются от вредных привычек и алкоголя, также никто не ест мяса. Каждый месяц все жители выходят на субботник по «окультуриванию» территории. «Звон-Гору» вообще можно в определенном смысле назвать коммуной: здесь все работают вместе, а понятие «мое» распространено мало. Программисты, хореографы, музыканты, инженеры… Фермеры выставляют на стол продукты с собственного подворья: ржаной хлеб на закваске, пшеничный хлеб с изюмом и корицей, овощи, выращенные в соломе, ферментированный иван-чай, колодный мед и даже шоколад из тертых какао-бобов и меда. В магазине они покупают только отдельные крупы и кое-что из молочных продуктов. Держат несколько кур исключительно для яиц и одну козу, а также задумываются о покупке коровы. Все необходимые знания фермеры получали из книг по органическому земледелию и интернета, опыт приобретали методом проб и ошибок. — До переезда проводили эксперименты на родительской даче, — говорит Алла. — Что-то получалось, что-то нет. Но приехали сюда уже более-менее «подкованными», потому что понимали: от вопроса питания будет зависеть успех всего начинания. Мы не используем никаких химикатов, пестицидов и искусственных удобрений. Картофель, чеснок, помидоры выращиваем под соломой. Сами посмотрите, какого размера они вырастают. Многие чиновники, которые к нам попадают, просто не верят, что это может быть в Беларуси. Люди из городов об этом знают, идут к нам с просьбами продать «чистое» зерно, травы, специи, овощи. Начинаем экскурсию по усадьбе с кедровой аллеи, каждое дерево на которой символизирует кого-то из членов рода. Несмотря на то что эти растения не особо распространены в Беларуси, фермерам удается не только вырастить их, но и получать плоды — из семян кедра также можно отжимать полезное масло. Рядом есть и свой питомник, в котором подрастают молодые деревца. Следующая остановка — на медоносных полях прямо за домом. Здесь фермеры высаживают два вида культур: фацелию и донник. Кроме того, что эти растения дают нектар пчелам, они меняют структуру и химический состав почвы, подготавливая ее к посадкам зерновых. Кроме кедров, фацелии и донника, фермеры культивируют иван-чай. Это прекрасный медонос, из которого получается полезный горячий напиток. — Сейчас на иван-чай пошла мода, но не все знают, как его правильно заготавливать, — рассказывает Алла. — Во время ферментации он не должен соприкасаться с металлом, а многие перекручивают его в мясорубке. Вообще, белорусы раньше знали около 300 способов ферментации иван-чая — это наш народный напиток. Мы уже получили документы на продажу органического иван-чая, ферментированного на деревянных дощечках, совсем скоро он должен появиться в гипермаркетах Green. «Производственных возможностей не хватает» Перемещаемся домашний «маслозавод». Здесь находятся два ручных пресса: первый Владислав собрал сам три года назад, второй был куплен за несколько недель до нашего приезда. Новый аппарат удобнее, так как во время работы можно применять не только силу рук, но и ног. Кроме того, он выдает более высокое давление, что позволяет выжать из семян подсолнечника больший процент масла. — К сожалению, мы мало используем собственное сырье, — рассказывает Алла. — У нас подсолнечник растет плохо, особенно в такие нежаркие сезоны, каким был этот. Высаживаем, пробуем получить свои семена, но это выходит нерационально. Поэтому заказываем сырье из Краснодарского края. Естественно, очень ревностно относимся к поставщику: не только проверяли все документы и сертификаты, но и ездили на поля, чтобы посмотреть, как они выращивают культуру. Зато сейчас уверены в том, что наше сырье подходит для производства органической продукции. Это же подтверждают и все анализы, которые проходит наше масло, — никаких сторонних примесей в нем не обнаружено. В деревню семена подсолнечника прибывают большой партией. Во время отжима тару распаковывают, а семечки небольшими порциями пересыпают в льняные мешочки, материал для которых семья закупает на Оршанском льнокомбинате. После этого порция семян помещается в дубовый чан под пресс — емкость специально изготавливали под заказ в Нижнем Новгороде. На внутренних стенках, крышке и дне выдолблены специальные канавки для стекания масла, внизу чана — отверстие для стока. — Изначально пресс мы купили для семьи, чтобы делать кедровое масло, — говорит хозяйка. — Хотели, чтобы детки меньше болели зимой, поддерживали иммунитет. Потом стали пробовать выжимать грецкий орех и черный кунжут, ну, а в конце концов сделали и подсолнечное масло. Со временем его у нас стали просить соседи и знакомые, людям было интересно попробовать. Особенно его любят наши заграничные гости, которые приезжают отдохнуть в агроусадьбу. Перед процедурой отжима Владислав переодевается в специальную одежду, прячет длинные волосы и надевает перчатки. Несколько минут ритмичной работы — и на мешочек воздействует пресс с давлением, аналогичным весу в 30 тонн. Через несколько мгновений из чана в глиняный кувшинчик начинает течь тонкая струйка масла. Оно сразу же переливается в стеклянную бутылку с этикеткой «Местное известное» и запечатывается — без использования консервантов за сохранностью продукта надо внимательно следить. Консерванты в производстве не используются, поэтому такое масло не хранится долго — в темноте, сухости и прохладе максимум полгода. Из «отходов» — халва и корм для коз Семья признается, что именно производство масла стало для них своеобразным «стартапом», который заставил задуматься о развитии собственного бизнеса. Совсем скоро в магазины сети поступит иван-чай, который собирают Мишурные, есть идея продажи эковаренья. — Жмых, который остается после отжима, мы также используем, — объясняет Алла. — Содержание масла в нем все равно достаточно высокое — около 50 процентов, так как мы не используем промышленные прессы и не дробим семена. Отдаем «отходы» соседям, они делают из них домашнюю халву. Также рядом есть небольшое хозяйство, в котором растят коз и делают сыр, — там просили отжатые семена в качестве корма для животных, так как они повышают жирность молока. Еще купить жмых хотели рыбаки, говорят, это прекрасная наживка. Семья очень ждет принятия закона об органическом земледелии, считая, что он поможет им правильно сертифицировать продукцию и составлять этикетки. Да и вообще, подтолкнет развитие экоземледелия во всей стране. В пример собеседники приводят тот же иван-чай — в наших магазинах полным-полно этого товара российского производства, а в Беларуси этот продукт даже сертифицируют с большим скрипом. Семья также гордится тем, что может выпускать продукцию под маркой «Сделано в Беларуси», эта надпись на этикетке была для них ключевой. Ярослав Лысковец

ЧЕРНАЯ СОЛЬ, ЗАБЫТЫЕ ЗНАНИЯ НАШИХ ПРЕДКОВ Соль — одна из основных кулинарных приправ, без которой не обходится практически ни один рецепт. Даже в сладкую выпечку и десерты для вкусового баланса нередко добавляют щепотку соли. На нашем столе бывает только специя белого цвета, но в последнее время набирает популярность черная соль, польза и вред которой производят немалое впечатление на приверженцев здорового питания. Какие имеет черная соль полезные свойства, где её можно применить и какую соль черного цвета лучше выбрать — попробуем разобраться. Разновидности черной соли Вы должны знать, что есть натуральная черная гималайская соль природного происхождения, ее добывают на месторождениях. А есть та, которую испокон веков готовят в деревенские знахари, ее называют — четверговой черной солью. Оба варианта обладают максимально полезными свойствами, если знать, как правильно и для чего можно применять эти специи, учитывая возможные противопоказания. Черная (четверговая) соль Этот вид соли использовался в русской православной культуре, как особый продукт, способный защитить человека от недугов и даровать ему крепкое здоровье. Такая соль готовилась в Великий пост, а именно в Страстной четверг, поэтому второе название чёрной соли — четверговая. Черный цвет такая соль получала из-за прокаливания в печи с различными добавками, например, с мякишем ржаного хлеба или гущей от спитого кваса. Как приготовить черную соль, вам расскажут старинные обычаи, сохранившиеся в Ярославской и Костромской областях. Обыкновенная соль бралась в пропорции 1:1 с гущей, и пропекалась в печи до каменно-монолитного состояния. Затем соль дробилась и использовалась в хозяйстве: помимо подсаливания пищи, этот чёрный продукт давали при хвори домашнему скоту, соляным раствором поливали грядки перед посадкой, смешивали соль с зерном для лучшего урожая. Вулканическая чёрная соль Эту каменную соль производят в основном в Индии и Пакистане, но также можно найти вулканическую соль в других странах Азии. Вкус и запах такой соли можно запомнить надолго — небольшое количество сероводорода делает своё дело. Внешне индийская соль выглядит совсем не чёрной, ей присущ серо-розоватый оттенок (из-за сульфида железа в составе). Но при добавлении в горячую пищу натуральная вулканическая соль под действием высокой температуры становится чёрного цвета. Чёрная четверговая соль — польза натурального продукта После довольно долгих научных исследований, ученые сделали вывод, что в четверговой соли очень низкое содержание тяжелых металлов и продукт содержит совсем малое количество хлора, из за которого мы испытываем жажду, после соленой пищи, пьем лишнюю воду, которая не выводится из организма и в результате возникают отеки. Было доказано научно, что черная четверговая соль не содержит тех элементов, которые вредят нашему здоровью. При этом полезные микроэлементы она содержит в гораздо большем количестве, это: йод, медь, калий, магний, кальций, селен — именно они необходимы для нормальной жизнедеятельности организма. Черная «православная» соль приносит не меньше пользы организму, чем индийская. Её правильное употребление может избавить от множества недугов: 1. Соль черного цвета полезна при частых головных болей, мигреней, особенно если приготовить её самостоятельно. Для этого холщовый мешочек с костромской солью нужно нагреть в микроволновой печи, дать остыть до комфортной температуры и приложить на лоб. 2. Сердечно — сосудистая система также улучшает свое состояние при постепенной замене белой соли на чёрную, в которой в разы меньше натрия, и она не «забивает» стенки сосудов ненужными шлаками. 3. Четверговая соль — натуральный абсорбент, по сути, аналог популярного активированного угля. Выводит все накопленные годами токсины из кишечника, стимулирует его работу и устраняет запоры. Лечение четверговой черной солью - Полезна она и для лечения: гипертонии, сердца, почек, остеохондроза; отлично помогает привести в норму пищеварение, лечит заболевания желудочно — кишечного тракта; - помогает избавится от избыточного веса, не содержит лишних калорий и полезна для диетического питания; - используется для лечения угревой сыпи и экземы в качестве дополнительного средства; - четверговая соль полезна для укрепления костей, зубов, здоровья волос и кожи. Люди, которые употребляли эту специю в пищу, утверждают, что не представляют своего обычного рациона питания без четверговой соли, так как она улучшает вкус пищи, помогает раскрыть полный вкусовой потенциал любимых блюд. Попробуйте, и вам понравится вкус этой замечательной приправы! Вред четверговой соли Данная приправа не несет никакого вреда по сравнению с обычной солью. Однако стоит знать, что четверговая соль полезна при употреблении в умеренном количестве. Злоупотребление может принести вред организму, впрочем, это относится к любому продукту, если его употреблять слишком много и без контроля. Как приготовить черную соль в домашних условиях Рецепт 1. Четверговая чёрная соль сейчас становится вновь востребованной, возрождение традиций наших предков играет большую роль для многих современных ценителей народных знаний и мудростей. В кулинарии вместо привычной поваренной гораздо полезнее будет черная соль, как готовить её знали наши прабабушки, и до сегодняшнего дня сохранился один из уникальных рецептов этого продукта. Для приготовления черной соли необходимо взять обыкновенную белую соль, добавить ржаной муки (от количества соли в пропорции 1/4). Смешать с 1-2 яйцом, стаканом молока и любыми целебными травами. От выбранных трав будет зависеть аромат готовой соли. Смешать все ингредиенты, должно получиться подобие теста. Завернуть полученную массу в ткань, желательно из льна, затем в берестяную емкость. Поставить в горячую печь, прямо в угли, и на 10-12 часов оставить прокаляться. Приготовленная соль будет представлять собой каменную пористую массу насыщенного черного цвета, из-за обугливания муки и других продуктов. Пища с черной солью будет иметь небольшой привкус горечи, который придаст блюдам особую нотку. Такой приправой хорошо заправлять салаты, первые и вторые блюда. Для лечебного эффекта можно просто рассасывать пару кристалликов соли в день натощак. Домашняя четверговая соль способна поставить на ноги после долгих болезней и при ослабленном иммунитете. Рецепт 2. Предлагаю вашему вниманию простой рецепт приготовления четверговой соли. Ингредиенты: - Бородинский хлеб — 5 килограмм; - каменная соль — 1 килограмм. Приготовление: 1. Хлеб предварительно размачиваем в воде и смешиваем с солью. 2. Полученную массу переложим в чугунную сковороду и ставим в нагретую до 250 градусов духовку. 3. Держим в духовке до тех пор, пока хлеб станет черного цвета. 4. Затем достаем сковороду из духовки, даем массе остыть. После этого перетираем хлеб с минералом в порошок и просеиваем через сито. Четверговая соль готова! Еще несколько рецептов приготовления черной четверговой соли, из которых вы выберете, тот, который больше придется по вкусу. Рецепт четверговой соли с приправами В качестве ингредиентов здесь используются: - Тмин и кориандр по 2 чайных ложки; - черный бородинский хлеб — 2, 5 килограмма; - каменная соль — 500 грамм. Приготовление: 1. Хлебный мякиш зальем теплой водичкой на 10 минут, после этого разомнем его в кашицу. 2. полученную массу перемешаем с приправами и солью и переложим на металлический противень. 3. Отправляем противень в духовку и выпекаем в течение одного часа. 4. Полученную массу остужаем и измельчаем блендером. Рецепт черной соли с квасной гущей В старину готовили четверговую соль с использование квасной гущи. Приготовление: 1. Крупную соль замесить с массой, которая останется из-под кваса. 2. Переложить на противень и запекать в духовке. Запекает до той поры, пока квасной остаток почернеет и обуглится. 3. Полученную массу растираем в ступке и просеиваем через сито. Хранить полученную приправу надо в стекленной банке. Стоит обратить внимание — квасной остаток для приготовления надо брать натуральный, купленная в магазине смесь не подходит. Рецепт четверговой соли с мукой Если мы возьмем для приготовления муку, то желаемый продукт получим намного быстрее. Приготовление: 1. Ржаную муку и поваренную соль смешаем в равных пропорциях. 2. Полученную смесь выложим в чугунную сковородку и ставим на огонь для обжаривания. 3. Обжариваем, регулярно помешивая деревянной лопаточкой, делаем обжарку, пока мука приобретет черный цвет. Как только мука почернела, снимаем сковороду с плиты, смесь остужаем и пересыпаем в полотняный мешочек для хранения. Куда можно добавлять и как применять черную соль Ее можно добавлять во все кулинарные блюда, куда мы кладем обычную соль. Она идеально подходит для мясных, рыбных блюд, хорошо сочетается с соусами на основе пряных трав, овощными и фруктовыми салатами. Полезна такая черная соль будет в овощных и томатных соках. Однако стоит учитывать, что добавление черной соли в кулинарные блюда должно быть дозированным, это связанно с ее специфическим запахом и тем, что даже полезными продуктами злоупотреблять не рекомендуется. Противопоказания Черная соль обладаем массой полезных и лечебных свойств, однако стоит знать, что употреблять ее можно не всем и важно учитывать возможные противопоказания: - Она не рекомендуется при повышенном и высоком давлении; - черная соль категорически противопоказана при хронической почечной недостаточности; - при наличии болезней сердца и риске развития сердечной недостаточности, при высокой нагрузке на артерии. Если человек страдает серьезным хроническим заболеванием, перед употреблением черной соли, очень желательно проконсультироваться с врачом.

Мальчик по имени Юнг Ли Ченг из Древнего Китая Этой удивительной истории уже больше 35 лет. Началась она в 1987 году. В одной гонконгской газете был опубликован материал о некоем мальчике, по имени Юнг Ли Ченг. Мальчик как мальчик. Только вот твердил он, что... прибыл из прошлого. Мальчик говорил, что он родился в Древнем Китае. Его проверили на вменяемость и признали вполне адекватным ребенком с высокими умственными способностями. Еще бы! Юнг Ли Ченг без труда разговаривал на древнекитайском языке и знал такие подробности из биографии древних правителей и истории Поднебесной, о которых знал не каждый маститый историк. Его познания касались далекого прошлого не только Китая, но и Японии. Ученые заинтересовались мальчиком и начали обследовать его. Они записывали его рассказы, пытаясь сопоставить их с уже известными науке фактами из древней истории страны. Оказалось, что все совпадает и более того, рассказы мальчика помогли заполнить пробелы в историческом прошлом Китая и Японии. Для историков это был настоящий подарок. Обнаружили паренька, кстати, случайно на одной из улиц. Он бродил и изумленно озирался вокруг. Его одежда была еще более интересна. Так одевались в Китае ранее. Причем проведенный анализ тканей подтвердил, что одежда, действительно, древняя. Историк Инг Инг Шао в одной из древних книг наткнулся на имя мальчика. Совпало все! Возраст, одежда, внешность, имя. А в мае 1998 года загадочный Юнг Ли Ченг исчез, буквально растворившись в воздухе из охраняемого научного комплекса. Но это еще не финал удивительной истории. Инг Шао продолжил поиски имени мальчика в древних архивных записях, фолиантах, свитках и книгах и обнаружил то, что искал. В одной из книг было написано о мальчике по имени Юнг Ли Ченг, который внезапно исчез и его уже не надеялись встретить живым, но он внезапно вернулся через 10 лет и утверждал, что посещал будущее и был в 1987 году, видел летающих железных птиц, зеркала в которых показывали, что происходит в мире, а люди живут в огромных коробках, упирающихся в небо, о коробках, которые гудят и возят людей по улицам и о том, как его везли в железной змее, летающей из города в город на огромной скорости. История мальчика завершилась печально. В своём времени ему никто не поверил. Все решили, что его похитили и держали где-то в плену от чего он сошел с ума. Лекари стали его лечить и через три недели Юнг Ли скоропостижно скончался.

7 МУДРЫХ СОВЕТОВ АКАДЕМИКА ЛИХАЧЕВА За всю свою жизнь советский ученый Дмитрий Сергеевич Лихачев написал более 1000 статей, оставил около 500 научных и 600 публицистических трудов. В том числе более 40 книг по истории древнерусской литературы и русской культуры. Но одной из самых интересных и ценных книг Лихачева является книга-завещание: «Письма о добром и прекрасном». Эти «письма» (46 писем) адресованы молодым, кому еще предстоит учиться жизни, идти ее сложными путями. Сегодня — это самый авторитетный сборник мудрости. Выдержками из писем-советов: 1. Большое в малом. Поговорка «цель оправдывает средства» губительна и безнравственна. Это хорошо показал Достоевский в «Преступлении и наказании». Главное действующее лицо этого произведения – Родион Раскольников думал, что, убив отвратительную старушонку-ростовщицу, он добудет деньги, на которые сможет затем достигнуть великих целей и облагодетельствовать человечество, но терпит внутреннее крушение. Цель далека и несбыточна, а преступление реально; оно ужасно и ничем не может быть оправдано. Стремиться к высокой цели низкими средствами нельзя. Надо быть одинаково честным как в большом, так и в малом. 2. Берегите молодость. Подлинные друзья приобретаются в молодости. Я помню, что и у моей матери настоящими друзьями остались только ее подруги по гимназии. У отца друзья были его сокурсники по институту. И сколько я ни наблюдал, открытость к дружбе постепенно снижается с возрастом. Молодость – это время сближения. И об этом следует помнить и друзей беречь, ибо настоящая дружба очень помогает и в горе и в радости. В радости ведь тоже нужна помощь: помощь, чтобы ощутить счастье до глубины души, ощутить и поделиться им. Неразделенная радость – не радость. Человека портит счастье, если он переживает его один. Когда же наступит пора несчастий, пора утрат – опять-таки нельзя быть одному. Горе человеку, если он один. Поэтому берегите молодость до глубокой старости. Цените все хорошее, что приобрели в молодые годы, не растрачивайте богатств молодости. Ничто из приобретенного в молодости не проходит бесследно. Привычки, воспитанные в молодости, сохраняются на всю жизнь. Навыки в труде – тоже. Привык к работе – и работа вечно будет доставлять радость. А как это важно для человеческого счастья! Нет несчастнее человека ленивого, вечно избегающего труда, усилий… Как в молодости, так и в старости. Хорошие навыки молодости облегчат жизнь, дурные – усложнят ее и затруднят. И еще. Есть русская пословица: «Береги честь смолоду». В памяти остаются все поступки, совершенные в молодости. Хорошие будут радовать, дурные не давать спать! 3. Самая большая цель жизни. А в чем самая большая цель жизни? Я думаю: увеличивать добро в окружающем нас. А добро – это прежде всего счастье всех людей… Многое, как я уже говорил, начинается с мелочей, зарождается в детстве и в близком. Ребенок любит свою мать и своего отца, братьев и сестер, свою семью, свой дом. Постепенно расширяясь, его привязанности распространяются на школу, село, город, всю свою страну. А это уже совсем большое и глубокое чувство, хотя и на этом нельзя останавливаться и надо любить в человеке человека. Надо быть патриотом, а не националистом. Нет необходимости ненавидеть каждую чужую семью, потому что любишь свою. Нет необходимости ненавидеть другие народы, потому что ты патриот. Между патриотизмом и национализмом глубокое различие. В первом – любовь к своей стране, во втором – ненависть ко всем другим. Большая цель добра начинается с малого – с желания добра своим близким, но, расширяясь, она захватывает все более широкий круг вопросов. Это как круги на воде. Но круги на воде, расширяясь, становятся все слабее. Любовь же и дружба, разрастаясь и распространяясь на многое, обретают новые силы, становятся все выше, а человек, их центр, мудрее. Любовь не должна быть безотчетной, она должна быть умной. Это значит, что она должна быть соединена с умением замечать недостатки, бороться с недостатками – как в любимом человеке, так и в окружающих людях. Она должна быть соединена с мудростью, с умением отделять необходимое от пустого и ложного. Она не должна быть слепой. Слепой восторг (его даже не назовешь любовью) может привести к ужасным последствиям. Мать, всем восторгающаяся и поощряющая во всем своего ребенка, может воспитать нравственного урода. Слепой восторг перед Германией («Германия превыше всего» – слова шовинистической немецкой песни) привел к нацизму, слепой восторг перед Италией – к фашизму. 4. Самая большая ценность — жизнь. «Вдох – выдох, выдох!» Чтобы вдохнуть полной грудью, надо хорошенько выдохнуть. Учитесь прежде всего выдыхать, избавляться от „отработанного воздуха“. Жизнь – это прежде всего дыхание. «Душа», «дух»! А умер – прежде всего – «перестал дышать». Так думали исстари. «Дух вон!» – это значит «умер». «Душно» бывает в доме, «душно» и в нравственной жизни. Хорошенько выдохнуть все мелочные заботы, всю суету будничной жизни, избавиться, стряхнуть все, что стесняет движение мысли, что давит душу, не позволяет человеку принимать жизнь, ее ценности, ее красоту. Человек всегда должен думать о самом важном для себя и для других, сбрасывая с себя все пустые заботы. Надо быть открытым к людям, терпимым к людям, искать в них прежде всего лучшее. Умение искать и находить лучшее, просто «хорошее», «заслоненную красоту» обогащает человека духовно. Заметить красоту в природе, в поселке, городе, улице, не говоря уже в человеке, сквозь все заслоны мелочей – это значит расширить сферу жизни, сферу того жизненного простора, в которой живет человек. Самая большая ценность в мире – жизнь: чужая, своя, жизнь животного мира и растений, жизнь культуры, жизнь на всем ее протяжении – и в прошлом, и в настоящем, и в будущем… А жизнь бесконечно глубока. Мы всегда встречаемся с чем-то, чего не замечали раньше, что поражает нас своей красотой, неожиданной мудростью, неповторимостью. 5. Жизненно необходимая цель. По тому, ради чего человек живет, можно судить и о его самооценке – низкой или высокой. Если человек ставит перед собой задачу приобрести все элементарные материальные блага, он и оценивает себя на уровне этих материальных благ: как владельца машины последней марки, как хозяина роскошной дачи, как часть своего мебельного гарнитура… Если человек живет, чтобы приносить людям добро, облегчать их страдания при болезнях, давать людям радость, то он оценивает себя на уровне этой своей человечности. Он ставит себе цель, достойную человека. Только жизненно необходимая цель позволяет человеку прожить свою жизнь с достоинством и получить настоящую радость. Да, радость! Подумайте: если человек ставит себе задачей увеличивать в жизни добро, приносить людям счастье, какие неудачи могут его постигнуть? Если ты врач, то, может быть, поставил больному неправильный диагноз? Такое бывает у самых лучших врачей. Но в сумме ты все-таки помог больше, чем не помог. От ошибок никто не застрахован. Но самая главная ошибка, ошибка роковая – неправильно выбранная главная задача в жизни. Не повысили в должности – огорчение. Не успел купить марку для своей коллекции – огорчение. У кого-то лучшая, чем у тебя, мебель или лучшая машина – опять огорчение, и еще какое! Ставя себе задачей карьеру или приобретательство, человек испытывает в сумме гораздо больше огорчений, чем радостей, и рискует потерять все. А что может потерять человек, который радовался каждому своему доброму делу? Важно только, чтобы добро, которое человек делает, было бы его внутренней потребностью, шло от умного сердца, а не только от головы, не было бы одним только «принципом». Поэтому главной жизненной задачей должна быть обязательно задача шире, чем просто личностная, она не должна быть замкнута только на собственных удачах и неудачах. Она должна диктоваться добротой к людям, любовью к семье, к своему городу, к своему народу, стране, ко всей вселенной. Означает ли это, что человек должен жить как аскет, не заботиться о себе, ничего не приобретать и не радоваться простому повышению в должности? Отнюдь нет! Человек, который совсем не думает о себе, – явление ненормальное и мне лично неприятное: в этом есть какой-то надлом, какое-то показное преувеличение в себе своей доброты, бескорыстия, значительности, в этом есть какое-то своеобразное презрение к остальным людям, стремление выделиться. Поэтому я говорю лишь о главной жизненной задаче. А эту главную жизненную задачу не надо подчеркивать в глазах остальных людей. И одеваться надо хорошо (это уважение к окружающим), но не обязательно «лучше других». И библиотеку себе надо составлять, но не обязательно большую, чем у соседа. И машину хорошо приобрести для себя и семьи – это удобно. Только не надо превращать второстепенное в первостепенное и не надо, чтобы главная цель жизни изнуряла тебя там, где это не нужно. Когда это понадобится – другое дело. 6. Что объединяет людей? Этажи заботы. Забота скрепляет отношения между людьми. Скрепляет семью, скрепляет дружбу, скрепляет жителей одного города, одной страны. Проследите жизнь человека. Человек рождается, и первая забота о нем – матери; постепенно (уже через несколько дней) вступает в непосредственную связь с ребенком забота о нем отца (до рождения ребенка забота о нем уже была, но была до известной степени «абстрактной» – к появлению ребенка родители готовились, мечтали о нем). Забота ширится и становится все более альтруистичной. За заботу о себе дети платят заботой о стариках-родителях, когда они уже ничем не могут отплатить за заботу детей. И эта забота о стариках, а потом и о памяти скончавшихся родителей как бы сливается с заботой об исторической памяти семьи и родины в целом. Если забота направлена только на себя, то вырастает эгоист. Забота – объединяет людей, крепит память о прошлом и направлена целиком на будущее. Это не само чувство – это конкретное проявление чувства любви, дружбы, патриотизма. Человек должен быть заботлив. Незаботливый или беззаботный человек – скорее всего человек недобрый и не любящий никого. Удивительно правильная мысль: «Небольшой шаг для человека, большой шаг для человечества». Можно привести тысячи примеров тому: быть добрым одному человеку ничего не стоит, но стать добрым человечеству невероятно трудно. Исправить человечество нельзя, исправить себя – просто. Накормить ребенка, провести через улицу старика, уступить место в трамвае, хорошо работать, быть вежливым и обходительным… и т. д. и т. п.-все это просто для человека, но невероятно трудно для всех сразу. Вот почему нужно начинать с себя. Добро не может быть глупо. Добрый поступок никогда не глуп, ибо он бескорыстен и не преследует цели выгоды и «умного результата». Назвать добрый поступок «глупым» можно только тогда, когда он явно не мог достигнуть цели или был «лжедобрым», ошибочно добрым, то есть не добрым. Повторяю, истинно добрый поступок не может быть глуп, он вне оценок с точки зрения ума или не ума. Тем добро и хорошо. 7. О Воспитании Получить хорошее воспитание можно не только в своей семье или в школе, но и… у самого себя. Надо только знать, что такое настоящая воспитанность. Я не берусь давать «рецепты» воспитанности, так как сам себя вовсе не считаю образцово воспитанным. Но кое-какими мыслями я хотел бы поделиться с читателями. Я убежден, например, что настоящая воспитанность проявляется прежде всего у себя дома, в своей семье, в отношениях со своими родными. Если мужчина на улице пропускает вперед себя незнакомую женщину (даже в автобусе!) и даже открывает ей дверь, а дома не поможет усталой жене вымыть посуду, – он невоспитанный человек. Если со знакомыми он вежлив, а с домашними раздражается по каждому поводу, – он невоспитанный человек. Если он не считается с характером, психологией, привычками и желаниями своих близких, – он невоспитанный человек. Если уже во взрослом состоянии он как должное принимает помощь родителей и не замечает, что они сами уже нуждаются в помощи, – он невоспитанный человек. Если он громко заводит радио и телевизор или просто громко разговаривает, когда кто-то дома готовит уроки или читает (пусть это будут даже его маленькие дети), – он невоспитанный человек и никогда не сделает воспитанными своих детей. Если он любит трунить (шутить) над женой или детьми, не щадя их самолюбия, особенно при посторонних, то тут уже он (извините меня!) просто глуп. Воспитанный человек – это тот, кто хочет и умеет считаться с другими, это тот, кому собственная вежливость не только привычна и легка, но и приятна. Это тот, кто в равной степени вежлив и со старшим и с младшим годами и по положению. Воспитанный человек во всех отношениях не ведет себя «громко», экономит время других («Точность – вежливость королей» – говорит поговорка), строго выполняет данные другим обещания, не важничает, не «задирает нос» и всегда один и тот же – дома, в школе, в институте, на работе, в магазине и в автобусе. Да, хорошие манеры могут быть очень внешними, но в целом хорошие манеры созданы опытом множества поколений и знаменуют многовековое стремление людей быть лучше, жить удобнее и красивее. Манеры, одежда, походка, все поведение должно быть сдержанным и… красивым. Ибо любая красота не утомляет. Она «социальна». И в так называемых хороших манерах есть всегда глубокий смысл. Не думайте, что хорошие манеры – это только манеры, то есть нечто поверхностное. Своим поведением вы выявляете свою суть. Воспитывать в себе нужно не столько манеры, сколько то, что выражается в манерах, бережное отношение к миру: к обществу, к природе, к животным и птицам, к растениям, к красоте местности, к прошлому тех мест, где живешь, и т. д. Надо не запоминать сотни правил, а запомнить одно – необходимость уважительного отношения к другим. Дмитрий Лихачев. Избранное. Мысли о жизни, истории, культуре. Данный сборник представляет собой уникальное издание, впервые собравшее в рамках одной книги актуальные и сейчас мысли Д.С.Лихачёва об истории и культуре России, месте её в мировой истории, предназначении и геополитической роли в Евразии, о важнейших духовных качествах человека, об интеллигентности истинной и мнимой, об экологии культуры и сохранении окружающей среды на планете Земля. Один из крупнейших русских учёных-гуманитариев XX века, историк, филолог, видный общественный деятель Дмитрий Сергеевич Лихачёв олицетворял собой тип истинно русского интеллигента, патриота своей страны, чуждого, однако, национализма во всех его проявлениях. Он стал одним из организаторов и вдохновителей Советского (затем Российского) Фонда Культуры, и ради сохранения отечественной культуры сделал неизмеримо много. Его мысли, выступления, афоризмы, очищенные, где это возможно, от цензурных "наслоений", впервые становятся доступными читателю в комплексном виде. Для широкого круга читателей, интересующихся прошлым и настоящим отечественной культуры, историей, филологией и бытом России.

СУРИЦА - НАПИТОК, КОТОРЫЙ ГОТОВИЛИ НАШИ ПРЕДКИ Самая полезная пища, это естественная пища региона, в котором проживает человек.То же самое можно сказать и о напитках. Травы садовые, дикие, цветы пахучие - все сгодится для приготовления Сурицы, древнего напитка наших прадедов. Самое, конечно, удивительное - это вкус. А вкусов может быть сколько угодно. Есть, где разгуляться творческой фантазии хозяек. Если вы положите листья дикой клубники, мяты - у вас получится один вкус, а если малины, тархуна, яблони - другой. А вот если тысячелистника, смородины и т. д., - третий. Можно заложить в трехлитровую банку сразу все травы, заполнив ими приблизительно на одну треть, а можно и каждую травку отдельно. Затем заливаем ключевой водой, если таковая имеется, плюс 150 г меда, прикрываем марлечкой - и на три денечка на яркое солнышко. Чувствуете, какая здесь разница: не в темное теплое место, а на солнышко. Чтобы солнышко осталось в этом напитке. Если дни жаркие, то листья убираем через два дня. Если наоборот, то можно оставить чуть дольше. Зимой же на высушенных травах готовится. И стоит просто на столе, на кухне - настаивается. Затем листья убираем, а содержимое переливаем в бутылки. Сурица готова!