Овощи карри Ингредиенты: Кабачок — 1 шт. Грибы — 250 г Морковь — 1 шт. Помидоры — 1 шт. Лук — 1 шт. Чеснок — 2-3 зубчика Приправа карри — ½ ч. л. Шафран — 1 щепотка Молотый имбирь (можно взять свежий) — 1 щепотка Укроп — 1 пучок Растительное масло — 40 мл Соль — по вкусу Приготовление: 1. Очищенную морковь нарежем кубиками. 2. Выложим её на сковороду с маслом и поджарим вместе с нашинкованной луковицей до зарумянивания. Грибы нарежем не очень мелко. 3. Добавим их к луку с морковью и будем готовить около 10 минут на умеренном огне. Грибы дадут сок, поэтому нужно дождаться, пока он полностью выпарится. zd_women 4. Затем кабачок нарежем кубиками и выложим также в сковороду. Приправим имбирем, шафраном и карри, посолим по вкусу. 5. Будем готовить еще минут 10, помешивая, затем добавим нарезанный кубиками помидор и пропущенный через пресс чеснок (можно натереть его на мелкой терке). 6. Потушим 5 минут и выключим огонь. Уже готовое блюдо посыпаем мелко рубленным укропом и подаем к столу.