ПОЛЕЗНЫЙ ТОРТ "НАПОЛЕОН"l?‍♂l Побалуй себя на завтрак? Ингредиенты: Для коржей: Мука ц/з — 200 г Мука овсяная — 150 г Ряженка — 200 г Яйцо — 1 шт. Вода — 75 мл Мед — 50 г Ваниль — по вкусу Щепотка соли Для заварного крема: Молоко — 500 мл Мед — 100 г Мука ц/з — 25 г Ряженка — 100 г Яйца — 1 шт. Яичные белки — 2 шт. Ваниль — по вкусу Приготовление: Начать лучше с приготовления крема ибо он должен успеть полностью остыть. 1. Итак молоко наливаем в кастрюльку (большую) и нагреваем на медленном огне. 2. В отдельной емкости взбиваем яйца с медом и ванилью. Потом туда же муку. И туда же пару половников нагретого молока. 4. Размешиваем и вливаем всю смесь в кастрюлю. Варим крем до загустения, постоянно мешаем, чтобы не образовались комочки. 5. Готовый крем оставляем в покое, пока полностью не остынет. Это очень важно, потому что потом он становится еще гуще. Остывший крем необходимо взбить с ряженкой. Готовим коржи: 1. В большую миску просеиваем муку. 2. В стакане взбиваем яйцо с щепоткой соли и доливаем 75 мл воды, смешиваем все это с ряженкой и замешиваем тесто . 3. После тесто накрываем и убираем в холодильник на пол часа. 4. Через пол часа раскатываем тонкие-тонкие пласты теста по диаметру своей антипригарной сковородки. В помощь пергаментная бумага, чтобы не прилипало тесто. 5. Жарим коржики. К тому времени крем наверно уже остыл, формируем тортик. 6. Один корж в блендер, посыпаем сверху торт крошкой и в холодильник на пару часов.