Кабачковая запеканка с творогом Итого на 100 гр 35 ккал Б/Ж/У 2.7 / 0.6 / 4.6 Ингредиенты: Кабачoк (средний) — 2шт Творог обезжиренный — 250г Яйцо — 2шт Соль (по вкусу) Зелень Чеснок — 2 зуб. (по желанию и вкусу) Приготовление: 1. Кабачки натираем на крупной тёрке. 2. Яйца слегка взбиваем с солью, добавляем творог, зелень. 3. Лишний сок с кабачков отжимаем и сливаем. 4. Смешиваем с яично-творожной массой. 5. Форму для запекания выстилаем пергаментной бумагой, смазываем оливковым маслом. 6. Делим полученную массу пополам, в одну часть добавляем толчёный чеснок, хорошо перемешиваем. 7. Выкладываем каждую половинку полученной массы в форму. 8. Запекаем в духовке при 180 град. 45 мин. (ориентируемся на свою духовку). Приятного аппетита!

САЛАТ С КУРИЦЕЙ, ГРИБАМИ И СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ Итого на 100 грамм 125 ккал Б/Ж/У 11.4 / 8.0 / 1.3 ИНГРЕДИЕНТЫ: Куриного филе 200 г Шампиньонов 100 г Соленый огурец 1 шт Грецких орехов 5 шт Яйцо 1 шт Сметаны 15% 3 ст л Зелень 10 г Масло растительное 1 ст л ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Грибы порезать кубиками и обжарить. Курицу, яйцо, огурец также нарезать кубиками. Грецкие орехи и зелень измельчить. Все смешать, заправить сметаной.

ДИЕТИЧЕСКИЕ ГОЛУБЦЫ ДЛЯ ЛЕГКОГО УЖИНА на 100 гр - 38.69 ккал Б/Ж/У - 5.91/0.65/2.34 Ингредиенты: Пекинская капуста - 8 листов Грудка курицы - 300 гр Шампиньоны - 5 шт. Помидоры - 1 шт. Творог зерненый обезжиренный - 2 ст. л. Паста томатная - 2 ст. л. Чеснок - 3 зубчика Соль, перец, зелень - по вкусу Приготовление: В отличии от традиционных, голубцы из китайской капусты получаются более нежными, а готовятся значительно проще. Филе грудки курицы нарубить маленькими кубиками и выложить глубокое блюдо. Добавить зернистый творог, грибы, томаты, зелень, приправить солью и черным молотым перцем. Хорошенько перемешать. От кочана пекинской капусты отделить 8 листов и опустить их в крутой кипяток на 2-3 минуты. Ребра капусты срезать при помощи ножа, либо отбить. Мясную начинку выложить на лист капусты и завернуть голубец. Голубцы выложить в смазанную оливковым маслом форму для запекания. Приготовить соус из томатной пасты, измельченной зелени, чеснока и небольшого количества воды.

БАКЛАЖАНЫ, А-ЛЯ ПИЦЦА МАРГАРИТА Итого на 100 грамм 121 ккал Б/Ж/У 5.3 / 8.5 / 5.8 ИНГРЕДИЕНТЫ: Баклажан 1 шт Томатная паста 2 ст л Сыр маложирный 50 г Зелень 10 г Оливковое масло 2 ст л ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Баклажан помыть, высушить и порезать кружочками толщиной 1 см. Противень застелить пергаментом, сбрызнуть оливковым маслом. Выложить кружочки баклажанов, посолить, поперчить, смазать маслом. Запекать баклажаны в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Достать противень. Каждый кружочек баклажана смазать томатной пастой, как основу пиццы. Сверху выложить 1 ч л тертого сыра. Посолить, поперчить по вкусу. Отправить противень обратно в духовку на 10 минут. Готовое блюдо немного остудить и подавать, посыпав зеленью.

Воздушные конфеты-суфле с шоколадно-черничные ??? Калорийность на 100 гр - 91 ккал, б/ж/у - 11.6/2.9/4.3 ? . ? ИНГРЕДИЕНТЫ: ✔ мягкий кремообразный творог (обезжиренный), можно использовать йогурт - 400 гр ✔ рикотта (можно использовать творог однородной консистенции 5% жирности) - 250 гр ✔ желатин - 50 гр ✔ молоко 1-1,5% - 200 гр ✔ какао-порошок или кэроб (можно шоко-протеин)- 40 гр ✔ ягоды (черника или смородина) - 200 гр ✔ сахарозаменитель (Фитпарад) - по вкусу (у меня уходит 5-6 пакетиков-саше) ✔ ванильный экстракт/ванилин/семена ванили - по вкусу ? РЕЦЕПТ: ? В блендере взбить до однородности рикотту с мягким творогом. Делим получившийся крем на 2 части. ? В первую половину крема добавим какао-порошок, сахзам по вкусу, ванильный экстракт. Желатин залить молоком (половину желатина 25 гр), оставить набухать (с моим желатином на это ушло 10 минут), нагреть желатин, не кипятить, а просто помешивая довести до жидкого состояния, в самом конце добавить 1 пакетик сахарозаменителя и добавить семена ванили (ванилин). В данном случае подсластитель добавляется, т.к. желатин забирает сладость на себя, поэтому вкус после застывания суфле может быть менее сладким. Влить желатин с молоком в крем и взбивать 5 минут, до пузырьков. Шоколадный слой готов. ? Для второй половины ягоды перетереть в пюре, добавить сахзам по вкусу. Засыпать 25 гр (половину желатина), дать застыть и поставить на плиту (можно еще 50 гр воды добавить или сока), довести до кипения, не кипятить, а прогреть 2 минуты, влить в оставшийся крем, взбивать миксером 5 минут. ? Взбиваем каждый крем миксером около 4-5 минут (чтобы суфле было воздушным), к концу появятся крепкие пики и тягучесть. Но не переборщите, чтобы успеть выложить слои, пока они не застыли полностью. ? Выливаем слои в форму (силиконовую или застеленную пищевой пленкой) и ставим в холодильник на 3-4 часа. Достаем из формы и нарезаем на квадратики. Хранить в холодильнике.

Вкусные ПП супчики Куриный суп легкий 19ккал, бжу - 2/0,1/3 Вода - 2 л. Куриное филе - 200 гр. Морковь - 1 шт. Картофель - 3 шт. Лук - 1 шт. Чеснок - 2 зуб. Соль - 1 ч. л. Перец черный молотый - 0.5 ч. л. Куриное филе нарезать полосками. Морковь очистить и нарезать соломкой. Очистить лук и чеснок. Разрезать их на половинки. Картофель очистить и нарезать длинными полосками. В горячую воду добавить картофель и филе. Через время – морковь, лук и чеснок. Посолить и поперчить. Довести до кипения, выключить и накрыть крышкой, дать настояться 15 минут. Свекольный борщ 35ккал, бжу - 4/0,4/4 Куриное филе - 1 шт; Картофель - 6 шт; Вода - 2 литра; Соль - по вкусу; Свекла - в зависимости от размера 2-3 шт; Морковь - 1 шт; Репчатый лук - 1 шт; Томатная заправку (паста) - 1 стакан; Чеснок - 2 зубчика; Лавровый лист - 1 шт; Чёрный молотый перец - по вкусу. Куриное филе положите в кастрюлю вместе с картофелем (кубиками), залейте водой и варите до готовности. Где-то в середине процесса варки бульон посолите. Потушите на лук и, морковь минут 5, далее добавьте свеклу (тёртую). Далее добавьте томатную пасту, тушите под крышкой, пока свекла не станет мягкой. Когда картофель и курица сварятся, переложите в кастрюлю получившуюся смесь из сковородки. Варите борщ до тех пор, пока вы не увидите, что все его компоненты готовы полностью. Добавьте в борщ чеснок (измельчённый), лавровый лист, молотый перец и выключите плиту. Борщ должен перед подачей постоять минут 20, от этого он будет насыщеннее, вкуснее. Сырный суп 64ккал, бжу - 5,5/2/6 Филе куриное - 500 г Сыр плавленый - 200 г Бурый рис - 200 г Лук репчатый - 150 г Морковь - 180 г Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Зелень - по вкусу Филе курицы помыть, разрезать на небольшие кусочки, выложить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь. Довести до кипения, добавить бурый рис, варить на небольшом огне до готовности (около 30 минут). Морковь очистить, помыть, нарезать соломкой. Очистить, помыть и нарезать кубиками лук. Отдельно потушить и добавить в кастрюлю. Нарезать небольшими кусочками плавленый сыр. Зелень помыть и мелко нарезать. В суп добавить плавленый сыр и зелень, хорошенько помешать и выключить огонь. Сырный суп с курицей готов. Подавать рекомендую с хрустящими хлебцами. Приятного аппетита! Калорийность представлена из расчета на 2 литра жидкости в каждом супе. Источник: Правильное Питание | Диетические Рецепты

Цветная капуста с чесночным соусом Итого на 100 грамм 51 ккал Б/Ж/У 3.5 / 1.8 / 5.4 Ингридиенты: 500г цветной капусты, 1200 г кефира, 1 пучок зелени петрушки или укропа( 100 г ), чеснок 30 г ( 30 г) , черный молотый перец, соль, сыр маложирный 50 гр в огнеупорную посуду выложить капусту, разделенную на соцветия смешать кефир, выдавленный чеснок, соль, залить этим соусом капусту, посыпать все тернтым сыром и в духовку мин на 30, у всех духовки разные, главное чтоб капуста не стала кашей, а немножко даже хрустела. перед подачей посыпать зеленью.

? Низкокалорийный салат с курицей и грибами ? ? На 100 гр — 126.73 ккал ? белки — 14.91 ? жиры — 6.81 ? углеводы — 1.2 ? Ингредиенты: Яйца вареные 5 шт. Грудка куриная вареная 200 г Грибы отварные 200 г (у нас шампиньоны) Нежирный сыр 100-150 г Зелень для украшения Йогурт натуральный 100 г Приготовление: Отделить белки от желтков. По отдельности натереть. Мясо и грибы мелко порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Мясо заправить йогуртом. Выкладываем слоями снизу вверх: мясо, грибы, йогурт, белки, йогурт, сыр, йогурт, желтки, украсить зеленью. Приятного аппетита!

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ В СЛИВОЧНО-СЫРНОМ СОУСЕ Итого на 100 грамм 87 ккал Б/Ж/У 7.3 / 4.8 / 4.1 ИНГРЕДИЕНТЫ: Цветная капуста 400 г Грибы 300 г Растительное масло 1 ст л Мука цельнозерновая 1 ст л Молоко 2.5 % 250 г Сыр маложирный 200 г Зелень 10 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Грибы порезать, обжарить. Капусту разобрать на соцветия и опустить в кипящую подсоленную воду. Варить 10 минут. Воду слить и капусту выложить в форму для запекания. Сверху положить грибы. Приготовить соус. Для этого масло разогреть, добавить муку, слегка обжарить, добавить молоко и довести до кипения. Добавить тертый сыр, соль, перец, подержать на огне пока не растает сыр. Залить соусом капусту с грибами и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Домашние сосиски, которые не навредят вашей фигуре ❗КБЖУ: 129.34/14.45/7.26/1.36 500 гр фарша из куриных грудок 1 яйцо 100 мл молока 0,5 ч.л. чёрного перца 1 ч.л. соли 0,5 ч.л. паприки 0,5 ч.л. сухого чеснока сыр по желанию (во внутрь сосиски)