Диетические сочные котлетки Итого на 100 грамм 144 ккал Б/Ж/У 9.7 / 10.2 / 3.3 (для говяжьего фарша) фарш из говядины (курицы, индейки) 200 гр 1 крупная морковь 1 цуккини (кабачок) лук 1 шт специи по-вкусу 1 яйцо (можно только белок, меньше калорий) (вообще можно добавлять любые любимые овощи) Натереть морковь, цуккини и лук на крупной терке, перемешать с фаршем,яйцом и специями. Слепить мокрыми руками котлетки и запечь в духовке при 180° до золотистого цвета (минут 20-40 в зависимости от размера).

Подборка идей салатов для легкого ужин 1. яблоки + шпинат + грецкие орехи + сельдерей. Заправить соусом из оливкового масла, сметаны и зерновой горчицы. 2. авокадо + яблоко + лайм + киви. Заправить соусом из меда, мяты и орехов. 3. брынза + зеленый лук + салатные листья + редис. Заправить соусом из сметаны и укропа. 4. молодая капуста + огурцы + вареные яйца. Заправить соусом из растительного масла и петрушки 5. курица-гриль + томаты черри + огурцы + салатные листья + зеленый лук. Заправить соусом из растительного масла, петрушки и лимонного сока. Приятного аппетита!

ВАТРУШКИ ИЗ ФАРША на 100 гр - 179.59 ккал Б/Ж/У - 16.73/11.54/1.77 Ингредиенты: Постный говяжий фарш - 500 гр Лук - 2 шт. Сыр нежирный - 200 гр Творог обезжиренный - 300 гр Яйцо - 1 шт. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Зелёный лук - по вкусу Чеснок - по вкусу Приготовление: В мясной фарш добавляем нарезанный лук, тёртый сыр (100 гр), измельченный чеснок, специи и 1 сырое куриное яйцо. Творог смешиваем с оставшимся сыром. Делаем из фарша гнезда и наполняем их творожной начинкой. Запекаем при 180 градусах 40 минут. Сверху присыпаем зеленым луком или зеленью.

СПАГЕТТИ С ОВОЩАМИ И СОЕВЫМ СОУСОМ на 100 гр - 148.14 ккал Б/Ж/У - 5.87/0.81/29.23 Ингредиенты: Спагетти — 300 гр Болгарский перец — 1 шт. Шампиньоны — 6 шт. Лук — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Соевый соус — 50 мл Зелень — по вкусу Приготовление: Отвариваем спагетти в подсоленной воде до полной готовности. Нарезаем ломтиками шампиньоны и болгарский перец. Мелко шинкуем чеснок и лук и обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета. Добавляем ломтики шампиньонов, перца и обжариваем их с луком и чесноком в течение 3–4 минут. Когда грибы с перцем станут мягкими, добавляем соевый соус. Выкладываем спагетти на тарелку и перемешиваем с овощами. Сверху посыпаем мелко нашинкованной зеленью.

Молочный ломтик с малиной ? кбжу на один кусочек всего 108,8/12,7/8,25 Готовится очень просто ✔️1 стакан манки ✔️столовая ложка какао ✔️3 яйца ✔️молоко 100 мл ✔️сливочный сыр обезжиренный ( у меня Филадельфия ) 400 г ✔️вода 200 мл ✔️желатин 1 столовая ложка ✔️разрыхлитель ✔️сахзам ✔️ванилин ✔️горсть малины ( по желанию ) Смешиваем манку с разрыхлителем, какао, добавляем молоко, желтки и сахзам по вкусу. Белки взбиваем и добавляем в тесто, перемешивая снизу вверх. Выливаем в форму и отправляем в разогретую духовку на 25 минут. Остужаем и разрезаем на два коржа. Один корж возвращаем обратно в форму. Запариваем желатин, смешиваем с горстью малины и Филадельфией , все это взбиваем блендером минут 5. Вышиваем получившуюся массу на первый корж, накрываем вторым. Ставим в холодильник на 2 часа и можно кушать. Также можно пропитать коржи, я пропитывала слабым сладким кофе ( с сахзамом) Приятного аппетита ❤

САЛАТ С КУРИЦЕЙ, ГРИБАМИ И СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ Итого на 100 грамм 125 ккал Б/Ж/У 11.4 / 8.0 / 1.3 ИНГРЕДИЕНТЫ: Куриного филе 200 г Шампиньонов 100 г Соленый огурец 1 шт Грецких орехов 5 шт Яйцо 1 шт Сметаны 15% 3 ст л Зелень 10 г Масло растительное 1 ст л ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Грибы порезать кубиками и обжарить. Курицу, яйцо, огурец также нарезать кубиками. Грецкие орехи и зелень измельчить. Все смешать, заправить сметаной.

ДИЕТИЧЕСКИЕ ГОЛУБЦЫ ДЛЯ ЛЕГКОГО УЖИНА на 100 гр - 38.69 ккал Б/Ж/У - 5.91/0.65/2.34 Ингредиенты: Пекинская капуста - 8 листов Грудка курицы - 300 гр Шампиньоны - 5 шт. Помидоры - 1 шт. Творог зерненый обезжиренный - 2 ст. л. Паста томатная - 2 ст. л. Чеснок - 3 зубчика Соль, перец, зелень - по вкусу Приготовление: В отличии от традиционных, голубцы из китайской капусты получаются более нежными, а готовятся значительно проще. Филе грудки курицы нарубить маленькими кубиками и выложить глубокое блюдо. Добавить зернистый творог, грибы, томаты, зелень, приправить солью и черным молотым перцем. Хорошенько перемешать. От кочана пекинской капусты отделить 8 листов и опустить их в крутой кипяток на 2-3 минуты. Ребра капусты срезать при помощи ножа, либо отбить. Мясную начинку выложить на лист капусты и завернуть голубец. Голубцы выложить в смазанную оливковым маслом форму для запекания. Приготовить соус из томатной пасты, измельченной зелени, чеснока и небольшого количества воды.

БАКЛАЖАНЫ, А-ЛЯ ПИЦЦА МАРГАРИТА Итого на 100 грамм 121 ккал Б/Ж/У 5.3 / 8.5 / 5.8 ИНГРЕДИЕНТЫ: Баклажан 1 шт Томатная паста 2 ст л Сыр маложирный 50 г Зелень 10 г Оливковое масло 2 ст л ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Баклажан помыть, высушить и порезать кружочками толщиной 1 см. Противень застелить пергаментом, сбрызнуть оливковым маслом. Выложить кружочки баклажанов, посолить, поперчить, смазать маслом. Запекать баклажаны в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Достать противень. Каждый кружочек баклажана смазать томатной пастой, как основу пиццы. Сверху выложить 1 ч л тертого сыра. Посолить, поперчить по вкусу. Отправить противень обратно в духовку на 10 минут. Готовое блюдо немного остудить и подавать, посыпав зеленью.

Воздушные конфеты-суфле с шоколадно-черничные ??? Калорийность на 100 гр - 91 ккал, б/ж/у - 11.6/2.9/4.3 ? . ? ИНГРЕДИЕНТЫ: ✔ мягкий кремообразный творог (обезжиренный), можно использовать йогурт - 400 гр ✔ рикотта (можно использовать творог однородной консистенции 5% жирности) - 250 гр ✔ желатин - 50 гр ✔ молоко 1-1,5% - 200 гр ✔ какао-порошок или кэроб (можно шоко-протеин)- 40 гр ✔ ягоды (черника или смородина) - 200 гр ✔ сахарозаменитель (Фитпарад) - по вкусу (у меня уходит 5-6 пакетиков-саше) ✔ ванильный экстракт/ванилин/семена ванили - по вкусу ? РЕЦЕПТ: ? В блендере взбить до однородности рикотту с мягким творогом. Делим получившийся крем на 2 части. ? В первую половину крема добавим какао-порошок, сахзам по вкусу, ванильный экстракт. Желатин залить молоком (половину желатина 25 гр), оставить набухать (с моим желатином на это ушло 10 минут), нагреть желатин, не кипятить, а просто помешивая довести до жидкого состояния, в самом конце добавить 1 пакетик сахарозаменителя и добавить семена ванили (ванилин). В данном случае подсластитель добавляется, т.к. желатин забирает сладость на себя, поэтому вкус после застывания суфле может быть менее сладким. Влить желатин с молоком в крем и взбивать 5 минут, до пузырьков. Шоколадный слой готов. ? Для второй половины ягоды перетереть в пюре, добавить сахзам по вкусу. Засыпать 25 гр (половину желатина), дать застыть и поставить на плиту (можно еще 50 гр воды добавить или сока), довести до кипения, не кипятить, а прогреть 2 минуты, влить в оставшийся крем, взбивать миксером 5 минут. ? Взбиваем каждый крем миксером около 4-5 минут (чтобы суфле было воздушным), к концу появятся крепкие пики и тягучесть. Но не переборщите, чтобы успеть выложить слои, пока они не застыли полностью. ? Выливаем слои в форму (силиконовую или застеленную пищевой пленкой) и ставим в холодильник на 3-4 часа. Достаем из формы и нарезаем на квадратики. Хранить в холодильнике.

Запечённые шампиньоны с сыром и чесноком Готовятся на раз-два, а получается очень вкусно , а калорий всего?? Итого на 100 грамм 61 ккал Б/Ж/У 6.3 / 2.2 / 4 Ингредиенты: Шампиньоны-8 шт (~450 гр) Зубчик чеснока-1-2 шт Перец,соль- по вкусу Лимонный сок- 1 ст л Сыр маложирный 50 гр Петрушка 30 г Приготовление: Подготовить шампиньоны – как следует их промыть и при желании снять кожицу. Не очищая чеснок, раздавить его в чеснокодавилке. Петрушку – нарубить. В небольшой форме для запекания смешать чеснок, чили, черный перец и соль. Добавить лимонный сок и петрушку, перемешать. Положить сюда же грибы и тщательно втереть смесь в каждый шампиньон. Сыр поломать на маленькие кусочки и вложить сыр в каждый гриб. Выпекать при 180 градусов 15 мин. Приятного аппетита!?