Блинчики из курицы с шампиньонами и сыром На 100 грамм - 124.94 ккал, Б/Ж/У - 16.85/4.57/3.31 Ингредиенты: Куриное филе 380 г Шампиньоны свежие 75 г Сыр 60 г Молоко 0,5% 100 мл Яйцо 1шт Кукурузный крахмал 20 г (можно заменить мукой) Соль, перец и специи по вкусу (у меня сухой чеснок) Оливковое масло для жарки (или другое масло) Приготовление: Куриное филе и шампиньоны перемалываем в блендере. Добавляем яйцо, крахмал, соль, перец, специи, тертый сыр и молоко. Перемешиваем хорошенько. Раскаленную сковороду смазать маслом, убавить огонь. Выкладываем наши блинчики столовой ложкой и разравниваем. Жарим с двух сторон. Диаметр моей сковороды 14 см. Готово! Подавать можно с любым гарниром, но блюдо очень сытное и вполне может существовать самостоятельно, поэтому я просто подавала со сметаной. Приятного аппетита!

НЕЖНЕЙШИЙ ШОКОЛАДНЫЙ МУСС Ингредиенты: - 100 г горького шоколада (70% какао) - 200 мл орехового молока (из фундука) - 300 г тофу - 50 г дробленого фундука Способ приготовления: 1. Разломать шоколад на квадратики, выложить их в кастрюлю, добавить ореховое молоко и нарезанный небольшими кусочками тофу. 2. На медленном огне, постоянно помешивая, растопить шоколад, добиваясь максимального смешивания всех ингредиентов. 3. Как только шоколад полностью растает, переложить полученную массу в миску и взбивать миксером до получения однородной сливочной консистенции. 4. Разлить шоколадный мусс по формочкам, посыпать фундуком и поставить в холодильник примерно на час. Будьте первым, кто оставит комментарий к этой фотографии.

ДОЛЖНО БЫТЬ В КОПИЛКЕ КАЖДОЙ ХОЗЯЙКИ ;) Пышные оладьи на кефире Ингpeдиeнmы: 2,5-3 % кeфиpa (пpoсmoквaши) - -500 мл -2 яйцa; -Сaxap пo вкусу; -Щeпomкa сoли; -1 ч.л. сoды; -1,5- 1 2/3 сm. муки; Пpигomoвлeниe: В мискe сoeдиняeм яйцa и сaxap. Если Вы xomиme сдeлamь oлaдьи слaдкими – пoлoжиme 4-5 сmoлoвыx лoжeк сaxapa, eсли зaкусoчный вapиaнm – xвamиm 1 лoжки. Взбивaeм сaxap и яйцa миксepoм или пpoсmo xopoшo пepeмeшивaeм. Вливaeм в миску кeфиp. Пoдoйдёm и скисшee мoлoкo, глaвнoe, чmoбы oнo былo нe гopьким. Гoдиmся дaжe мoлoчнaя сывopomкa – нo, кoнeчнo, нa пpoсmoквaшe или кeфиpe вкуснeй. Высыпaeм в meсmo сoду, жeлameльнo бeз кoмкoв, и mуm жe mщameльнo пepeмeшивaeм. Видиme пузыpьки в meсme? Кислoмoлoчный пpoдукm пpeкpaснo гaсиm сoду бeз уксусa, глaвнoe, xopoшo пepeмeшamь. Чeм пузыpчamee meсmo – meм пышнee, aжуpнee oлaдьи! Пpигomoвлeннoe meсmo нeльзя oсmaвляmь нaдoлгo, maк кaк oнo мoжem пepeсmoяmься, пузыpьки пpoпaдуm, и oлaдьи будуm пoлучamься плoскими. Тaк чmo зaмeшивaeм – и сpaзу жapим! Чуmь сoлим meсmo и пpoсeивaeм в миску муку – снaчaлa вoзьмиme 1 сmaкaн, пepeмeшaйme, a зameм дoбaвляйme oсmaльную муку, om 0,5 дo 2/3 сmaкaнa, пoкa пoлучиme в мepу гусmoe meсmo, пo кoнсисmeнции — кaк жиpнaя дoмaшняя смemaнa. Нaливaeм нa скoвopoду пoдсoлнeчнoe мaслo, a кoгдa oнo xopoшo paзoгpeemся, лoжкoй выклaдывaeм пopции meсma, сmapaясь пpидamь oлaдьям кpуглую фopму. Слeдиme, чmoбы мeжду oлaдушкaми oсmaвaлся нeбoльшoй пpoмeжуmoк, moгдa oни нe слипнуmся. Если meсmo слишкoм сильнo paсmeкaemся – нужнo дoбaвиmь нeмнoгo муки. Жapим oлaдьи нa oгнe чуmь пoбoльшe сpeднeгo, внимameльнo смompим, чmoбы нe пpигopeли – зapумянивaюmся oни oчeнь бысmpo. Сигнaл к пepeвopaчивaнию – пoявлeниe aжуpныx дыpoчeк нa oлaдьяx. Аккуpamнo пepeвepнём oлaдьи лoпamкoй или вилкoй нa дpугую сmopoну и maкжe oбжapим дo pумянoсmи. Снимeм гomoвыe oлaдушки нa mapeлку, пoдoльём нa скoвopoду нeмнoгo мaслa и нaчнём жapиmь нoвую пopцию. А пepвую сoвemую mуm жe пoпpoбoвamь

Пышные бублики  ⏩ Ингредиенты:  3 желтка  3 ст. ложки сметаны  50 гр. сливочного масла  3-4 ст. ложки сахара  75 мл. теплого молока  1 ч. ложка с горкой сухих дрожжей  1 пакетик ванилина  щепотка соли  2.5-3 стакана муки  горсть изюма по желанию  Все продукты должный быть комнатной температуры. В молоке растворить дрожжи, пока убрать в сторону. Масло растереть до бела, добавить 1 желток и 1 ст. ложку сахара, растереть пока масса не станет однородной, так добавить все желтки и сахар, затем добавить соль, сметану и ваниль, все еще раз хорошо размешать, влить молоко с дрожжами, всыпать просеянную муку порциями (добавить изюм если используете), замесить эластичное тесто, хорошо вымесить его несколько минут. Переложить в миску смазанную растительным маслом, дать подойти в тепле 1 час. Готовое тесто обмять, сформовать 10 бубликов, уложить на противень, дать подойти еще 15 минут. Духовку нагреть на 180-200 градусов. Бублики смазать желтком и посыпать сахаром. Приятного аппетита! Успехов в кулинарии!

✅ Салат с рисом 'Сытая зима'  ✅ С ним точно любая зима не страшна, и вкусно, и сытно, и как гарнир всегда выручит, особенно незаменим в долгий весенний пост. Всё, ну, очень, элементарно.  ⏩ Ингредиенты: 3кг. спелых помидор  1кг. перца болгарского  1кг.репчатого лука  1кг. моркови  1стакан риса (250гр.гранённый)  100 гр. сахара  400гр. растит.масла уксус 9%-по вкусу  ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Всё режем произвольно, морковь трём на крупной тёрке, солим по вкусу, как салат и оставляем на 15 мин. Через 15мин. доводим до кипения, добавляем рис, предварительно ошпарив его кипятком, сахар, раст. масло и даём покипеть 45 мин., добавляем уксус, я кладу от 2-х стол. ложек до 100гр., зависит от кислоты помидор. Через 5 мин. салат готов, выкладываем в стерелизованные банки,закрываем, укрываем одеялом до остывания.За 20 лет готовки ни одна банка в квартире не взорвалась. Кто любит, можно добавить перец чёрный молотый, по вкусу. Приятного аппетита !!! Выход - 5,5 л. Если ваш рис не успел свариться за 45мин, пусть ещё покипит мин. 10-15.Салат получается густой. Приятного аппетита! Успехов в кулинарии!

Рецепты протеиновых коктейлей Коктейль № 1 -Для коктейля вам понадобится 250 мл молока, 1 банан, йогурт, 2 ложки меда, овсяные хлопья, мороженое. Также все смешать и перетереть блендером. Коктейль № 2 - 100 г творога, 200 мл молока, 1 банан, столовая ложка меда, 2-3 столовых ложки овсяных хлопьев. Коктейль № 3 -2 банана, 500 мл молока, 100 мл сливок или мороженого, пакетик ванильного сахара, немного корицы по вкусу. Все смешать и измельчить блендером Коктейль № 4 - Стакан молока, одна чайная ложка сахара, 1 яйцо. Коктейль № 5 - 200 г творога, 100 г кефира, 100 г сока, хурма или банан. Коктейль № 6 - 100 г творога, 100 г вишневого сока, яичный белок, немного сахара. Коктейль №7 - 1 яйцо, 1 столовая ложка меда, 1 ложку измельченных грецких орехов, залить стаканом кефира, взбить миксером. Коктейль №8 -200 г творога, 50 г меда, 60 г яичного порошка, разведенного молоком, или 4-5 яиц, ложка сметаны. Измельчить блендером. Коктейль №9 -500 мл молока, 250 г творога, 10 перепелиных яиц, 50 г меда или варенья, 100 г сухого молока, 100 г сметаны, изюм, курага. Измельчить блендером. Коктейль №10 -250 мл топленого молока, 250 г творога, 1 столовая ложка зародышей пшеницы или овсяных отрубей, 1 столовая ложка льняного масла.

Салат из яиц Ингредиенты: горчица 1 ст. л. лимонный сок свежевыжатый 2 ст. л. майонез 1/3 стакана розмарин, базилик, тимьян 1½ ч. л. соль и перец по вкусу яйца куриные 8 шт. Приготовление: Сварите яйца вкрутую и очистите их. Приготовьте соус: смешайте майонез, горчицу, лимонный сок и соль с перцем. Нарежьте свежие травы или отмерьте необходимое количество сухих и смешайте с соусом. Нарежьте яйца и полейте их соусом. Хорошо перемешайте.

САЛАТ «КОРЕЙСКИЙ КАБАЧОК» НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: кабачок 3 кг морковь 500 г сахар 200 г масло растительное 100 г уксус столовый 9% 100 г лук репчатый 4 головки чеснок 12 зубчиков соль 2 ст.л. приправа для корейской моркови 1 упаковка РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Для приготовления салата необходимо очистить кабачки от кожуры и семян и натереть на терке для корейской моркови. Это касается только старых плодов с твердой кожурой и семечками. Если кабачки молодые, кожуру снимать не обязательно. 2. Морковь очистить и натереть как кабачки, лук порезать маленькими кубиками. Все подготовленные овощи сложить в одну миску. Смешать специи, давленый чеснок, масло, уксус и добавить к овощам. Разложить салат по стерильным, полулитровым баночкам. 3. Для стерилизации взять высокую кастрюлю и застелить дно полотенцем. Выставить банки с салатом на дно кастрюли и налить воды по высоте салата в банках. Стерилизовать 30 минут. Салат «Корейский кабачок» на зиму закатать и укутать.

✅ Пицца "Минутка" - отличное блюдо для холостяков, студентов и лентяев :)  ⏩ Ингредиенты: Яйцо — 2 Штуки Майонез — 4 Ст. ложки Сметанa — 4 Ст. ложки Мука — 9 Ст. ложек Сыр — 150 Грамм Колбаса — 100 Грамм Помидор — 1 Штука Соль — - По вкусу Приготовление: 1.Смешиваем в миске муку, сметану, майонез, яйца и соль. 2.Хорошенько перемешиваем. По консистенции получившееся тесто должно напоминать нежирную сметану. 3.Ставим на средний огонь сковороду, слегка смазываем маслом. Выливаем тесто в сковороду, сверху сразу же выкладываем начинку - тертый сыр, нарезанную колбасу, помидоры и т.д. Верхним слоем должен быть сыр. При желании, чтобы пицца не получилась сухой, можно верхний слой промазать еще и сеточкой из майонеза 4.Готовим примерно 3 минуты без крышки, после чего сбавляем огонь до медленного, накрываем сковороду крышкой и готовим, пока не расплавится сыр. Как только сыр расплавится - пицца готова. Приятного аппетита! Успехов в кулинарии!

✅ Ликер из смородины ⏩ Ингредиенты: Смородина черная — 300 г Водка — 500 мл Сахар — 225 г Вода — 400 мл Приготовление: 1. Чистую смородину выложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на средний огонь. После закипания держите на огне 15 минут. 2. Возьмите чашу. Дуршлаг застелите марлей. Процедите смородину через дуршлаг. Придавите рукой, чтобы жидкость хорошо стекла. Перелейте отвар в кастрюлю. Добавьте сахар. 3. Поставьте на огонь чуть ниже среднего и нагревайте. После закипания подержите 2 минуты. Если будет образовываться пенка, снимайте ее ложкой. 4. Горячий сироп хорошо остудите. Возьмите банку. Перелейте туда охлажденный ягодный сироп, водку. Перемешайте. Горлышко накройте пищевой пленкой, после накройте крышкой. Уберите банку в темное место, минимум на 1 месяц. Перед употреблением напиток размешайте. Приятного аппетита! Успехов в кулинарии!