3 Jul 2023 в 14:34
Карамельный медовик
Ингредиенты:
2.5- 3 стакана муки;
1 ст сахара;
2 яйца;
2 ст.л маргарина или масла;
2 ст.л воды;
2 ст.л меда;
1 ч.л соды;
щепотка соли;
Для крема:
750 гр сметаны;
3/4 ст сахара;
ванильный сахар;
Мед выливаем в казанок и доводим до кипения.
Добавляем сахар, воду, соль и соду, интенсивно все перемешиваем, газ прикручиваем и варим на медленном огне не забывая мешать.
Варим пока наш сахар не растворится, и не начнет карамелезироваться наша масса. Держите пока она не станет темного, карамельного цвета. Это происходит моментально, у вас обязательно получится.
Когда все условия предыдущего пункта выполнены, газ выключаем и добавляем сливочное масло.
Даем массе остыть, добавляем яйца.
Добавляем постепенно муку и замешиваем тесто. Тесто получится слегка жидковатым, но как бы вам не хотелось, муки больше не добавляйте. Оставьте тесто на 2 часа. За это время мука разбухнет и у вас получится эластичное, податливое тесто с которым будет приятно работать.
По истечению двух часов достаем тесто из миски и замешиваем его руками, муки в тесто не добавляйте, только присыпьте ею рабочую поверхность. Делим тесто на равные части. Я разделила на 8 частей на мой торт диаметром 24см.
Каждый кусочек теста раскатываем чуть больше чем диаметр торта, прокалываем корж вилочкой и выпекаем в духовке до красивого золотого оттенка.
Горячий корж обрезаем по шаблону. У меня была тарелка.
Обрезки измельчаем в крошку.
Готовим крем:
Сметану, сахар и ванильный сахар смешиваем и взбиваем миксером.
Готовые коржи перемазываем кремом. Я использовала один половник крема на один корж. Бока обмазать кремом и весь торт посыпать крошкой.
После даем пропитаться торту при комнатной температуре, затем можно поместить его в холодильник.
Другие записи сообщества
4 Jul 2023 в 14:12
Варианты ПП ужина??
4 Jul 2023 в 12:02
Вкусные ПП ватрушки
Пп вариант:
Для теста
✅творог 200 гр
✅яйцо
✅4 ст л рисовой муки
✅сах зам по вкусу
✅щепотка соли
✅0,5 ч л разрыхлителя (я как то не добавила и тоже все получилось?)
Для начинки
✅мягкий творожок
✅сах зам
✅ягоды
Смешать все ингредиенты для теста, сформировать лепешечки с небольшим углублением и поставить в духовку минут на 10.
Для начинку смешиваем творожок с сах замом, выкладываем в углубление.
И украшаем ягодами. Запекаем ещё минут 10-15 в зависимости от размера?
4 Jul 2023 в 08:43
Картофельные котлеты с грибной подливкой.
Ингредиенты:
600 г картофеля,
2 яйца,
150 г сливочного масла,
1 ст. ложка пшеничной муки,
300 г шампиньонов (или других грибов),
1 репчатая луковица,
100 г сметаны,
50 г панировочных сухарей,
растительное масло для жарки.
Очищенный картофель отварить, воду слить.
Картофель подсушить и размять. Пюре слегка охладить, добавить 50 г сливочного масла, 2 яичных желтка, муку, тщательно перемешать и разделать котлеты.
Обвалять котлеты в сухарях.
Обжарить с обеих сторон.
Приготовить грибную подливку.
Шампиньоны ошпарить кипятком, промыть, дать обсохнуть и порезать тонкими пластинками.
Мелко нарезать лук, и, помешивая,пассеровать его в 50 г сливочного масла, затем добавить грибы и тушить вместе, пока грибы не пустят сок.
На другой сковороде муку и оставшееся сливочное масло прогреть при постоянном помешивании до светло-желтого цвета и получившуюся массу переложить в сковороду с грибами. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Дать повариться соусу около 10 минут на медленном огне. В самом конце положить сметану, довести до кипения и выключить.
Картофельные котлеты полить готовым соусом или посыпать зеленью, и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
4 Jul 2023 в 04:37
С добрым утром!
4 Jul 2023 в 00:06
Печенье из овсянки на кефире
Когда: дополнение к завтраку/дообеденный перекус.
Ингредиенты:
Овсяные хлопья — 300 г
Кефир — 300-350 г
Сухофрукты — по вкусу
Мед — 1-3 ст. л.
Корица — 1 щепотка
Ванилин — 1 щепотка
Разрыхлитель или сода — 1 щепотка
Приготовление:
1. Залить хлопья кефиром, как следует перемешать и оставить на некоторое время.
2. Когда хлопья немного размокнут, можно добавить к ним мед по вкусу, щепотку ванилина и корицы для аромата, а также любые сухофрукты.
3. Тщательно перемешать, чтобы тесто стало однородным.
4. Противень застелить пергаментом. Из теста сформировать небольшие шарики и выложить на пергамент. Отправить в разогретую духовку.
5. В духовке овсяное печенье на кефире в домашних условиях важно не пересушить. Минут через 15 можно проверить готовность.
Приятного аппетита!
3 Jul 2023 в 13:12
?6 идей для вкусных салатиков, богатых белком?
Очевидное доказательство того, что правильное питание может быть очень разнообразным и потрясающе вкусным?
1. Куриная грудка + помидор + огурец + оливки + Моцарелла
2. Отварная говядина + белки яиц + горошек
3. Поджаренная куриная грудка + красная фасоль + яйцо
4. Стручковая фасоль + консервированный тунец + яйцо + маслины + помидор
5. Филе индейки + авокадо + огурец + кукуруза + помидор + кинза
6. Печеная грудка + печеная тыква + зеленый горошек + грецкий орех
3 Jul 2023 в 08:38
Бывало у вас такое - что не знаете, что бы такого вкусненького съесть на завтрак? Каши надоели, оладьи или блины не охота долго готовить...
Вот вам решение - приготовьте вкусный, сытный, а главное полезный бутерброд с яйцом пашот! ?
Этот бутерброд можно готовить с разными ингредиентами, сочетать несочетаемое, или просто то, что вы любите, но главный ингредиент конечно же здесь будет яйцо пашот!
Я сделала подборку с какими ингредиентами можно сделать такой бутерброд
3 Jul 2023 в 04:06
Печеная овсянка с грушей и пряностями
Ингредиенты:
• 2 ст л кокосового масла
• 5 ст л воды
• 2 ст л молотого льна
• 2 чашки овсяных хлопьев
• 1 ч л разрыхлителя
• ½ ч л корицы
• ¼ ч л молотого мускатного ореха
• ⅛ ч л молотого кардамона
• щепотка сушеного имбиря
• щепотка молотой гвоздики
• щепотка белого перца
• ¼ ч л соли
• 2 ¼ чашки миндального молока
• ¼ чашки сиропа топинамбура, или другого подсластителя
• 1 груша, нарезанная
• ¾ чашки орехов пекан или грецких, порубленных
Готовим:
Разогреть духовку до 190 С. Смазать 2 чайными ложками масла форму для запекания.
Смешать овсянку, разрыхлитель, пряности и соль.
В миске меньше смешать сироп и молотый лен. Затем добавить молоко и оставить на пару минут.
Выложить половину овсянки в форму, посыпать сверху грушей и выложить остатки овсянки.
Залить молоком и посыпать орехами. Также сверху можно добавить кусочки оставшегося масла.
Запекать овсянку 25-30 мин до золотистости. Полить сиропом, молоком, посыпать корицей.
3 Jul 2023 в 02:31
Невероятно красивые и вкусные букеты ?
2 Jul 2023 в 19:58
БЫСТРЫЕ ОЛАДЬИ С ТВОРОГОМ
⠀
Съедаются очень быстро ? Обязательно сохраните и приготовьте их ???
Выходит примерно 20 шт. ?
Мы уже все съели, сегодня снова буду их приготовлю, уж очень вкусные ?❤
⠀
✔ кБЖУ на 100 гр: 212/ 10/ 7,3/ 28,5
⠀
✔Понадобится:
▪Мягкий творог - 300 гр (у меня Danone 5%)
▪Сметана - 200 гр (у меня 15%)
▪Яйцо - 4 шт
▪Рисовая мука - 300 гр
▪Подсластитель по вкусу - у меня фитпарад 15 гр.
▪Разрыхлитель - 10 гр
⠀
✔Приготовление:
▪Сначала венчиком смешиваем яйца, творог, сметану и сахар.
▪Доводим до однородной консистенции.
▪Затем добавляем муку и разрыхлитель, снова все перемешиваем.
▪Масса получается густой. Разогреть сковороду, смазать немного маслом и жарим под крышкой до золотистой корочки.
Все готово ✅ Можно подавать к столу ???☺
