✅ Салат "Осень ". ⏩ Ингредиенты и приготовление : Количество продуктов возьмите исходя из желаемого размера салата. Салат выкладываем слоями: 1 слой — картофель вареный и потёртый на крупной терке, 2 слой — копчёную курицу мелко порезать, 3 слой- грецкий орех, растолочь в ступке, 4 слой — вареное яйцо, натёртое на терке, 5 слой — вареная морковь, натёртая на крупной на терке, 6 слой- сыр, натёртый на мелкой терке. Прослаиваем все слои майонезом. Можно заменить сметана, немного горчицы или натуральный йогурт и маленький зубчик чеснока, укроп. Украшаем гранатом и веточкой укропа. Приятного аппетита! Успехов в кулинарии!

Вкусный теплый салат с грушей, креветками и сыром с голубой плесенью под медом ? Даже перечисляя продукты, которые нужны для салата уже получаю невероятное удовольствие, люблю их по отдельности и обожаю все вместе? ⠀ На сковороде гриль с маслом авокадо ? жарю грушу буквально по 30 секунд с каждой стороны, при этом поливая ее медом, груша ? должна чуть подрумяниться, а внутри остаться сочной и хрустящей ? ⠀ Грушу гриль убираю и на этой же сковороде жарю креветки по 1-1,5 минуты с каждой стороны и добавляю еще немного меда ? ⠀ Осталось все собрать ? Руккола, авокадо, груша, креветки, сыр с голубой плесенью ? заправляю соком лайма, оливковым маслом, красным перцем и еще капелькой меда, что бы усилить и раскрыть вкус? ⠀ Получается очень вкусный, ароматный, насыщенный, интересный, сытный и абсолютно не толстый салат ? ⠀

Мусака из баклажанов ?Калорийность порции (200гр): 88ккал ✅ИНГРЕДИЕНТЫ 1. Баклажан - 800 г 2. Репчатый лук - 4 шт, 200 г 3. Помидоры - 5 шт, 400 г 4. Сладкий перец - 2 шт, 200 г 5. Петрушка – ½ пучка 6. Мука цельнозерновая - 3 ст.л 7. Масло растительное 1 ст.л 8. Соль, чёрный перец - по вкусу. ✅Приготовление: Нарежьте баклажаны полосками в длину или ширину. Посолите. Оставьте на некоторое время чтобы убрать горечь и затем промойте. Обваляйте баклажаны в муке и, затем, обжарьте в масле с двух сторон. Используйте форму для запекания. Уложите слоями обжаренные баклажаны, нарезанный кольцами лук, перец, и помидоры. Посолите и поперчите по вкусу Добавьте немного воды и сверху посыпьте мукой. Запекайте в разогретой духовке до готовности. Блюдо подавать горячим. Количество порций: 9 порций Приятного аппетита!

Спагетти с курицей в сливочном соусе Ингредиенты: ● Куриная грудка — 1–2 шт. ● Макаронные изделия — 400 г ● Сливки 10% жирности — 200 мл ● Репчатый лук — 1 крупная головка ● Сливочное масло — 20 г ● Соль ● Прованские травы Приготовление: 1. Куриную грудку отвариваем в соленой воде практически до готовности около 20 минут. Если внутри мясо осталось немного розовым – ничего, оно дойдет при дальнейшем тушении. А вот переваривать грудку не стоит, иначе она станет совсем сухой и не такой вкусной. 2. Остужаем и отделяем белое мясо от кости. Процесс будет проще, если сразу использовать куриное филе. Нарезаем курицу на кубики среднего размера. 3. Растапливаем сливочное масло на сковородке. 4. Репчатый лук режем полукольцами или квадратиками. Обжариваем его на сливочном масле несколько минут до полупрозрачности. 5. Затем кладем на сковороду к луку нарезанное куриное мясо и жарим еще пару минут. 6. Вливаем сливки, все перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим 3–4 минуты. 7. Пасту отвариваем согласно инструкции на упаковке в соленой воде. Откидываем на дуршлаг и даем воде стечь. Чтобы макароны не слиплись, можно слегка ополоснуть их под струей холодной проточной воды. 8. Перекладываем пасту в сковороду с курицей и сливками. Перемешиваем, посыпаем прованскими травами и черным молотым перцем. Так же можно добавить мелко порезанную зелень укропа или петрушки.

✅ Салат «Лаура» ✅ Очередной вкусный крабовый салатик. ⏩ Ингредиенты: ●500 г охлажденных крабовых палочек ●4 отварных яйца ●1 банка зеленого горошка ●несколько маринованных огурчиков (по вкусу) ●2-3 яблока ●майонез Приготовление: Крабовые палочки и огурчики мелко нарезать. Яйца и очищенные яблоки натереть. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом. В этот салат также можно добавлять репчатый лук, предварительно ошпаренный кипятком, свежий огурец и китайскую капусту. Приятного аппетита!  Успехов в кулинарии!

ШОКОЛАДНАЯ ВАТРУШКА Вам потребуется: - творог 500 г - яйца куриные 2 шт. + 3 шт. - сахар 150 г + 100 г - сметана 200 г - мука 160 г - какао 4 ч.л. - масло сливочное 50 г - сода 1/2 ч.л. - соль щепотка - крупа манная 30 г - ванильный сахар 1 ч.л. Как готовить: 1. Приготовить тесто. Для этого в миску вбить 2 яйца, всыпать сахар и щепотку соли. Перемешать. Добавить сметану и размягченное сливочное масло. Перемешать. Добавить просеянные муку, соду и какао. Перемешать, тесто будет как густая сметана. 2. Далее приготовить начинку. Для этого творог размять вилкой и добавить 3 яйца. Перемешать. Далее добавить сахар, ванильный сахар и манку, перемешать. Затем взбить начинку погружным блендером до однородной массы. 3. Форму для выпечки застелить фольгой или бумагой для выпечки и выложить сначала шоколадное тесто. Затем в центр ватрушки аккуратно выложить творожную массу. 4. Отправить форму в холодную духовку. Включить на 180 градусов и выпекать минут 40-45. Тесто получится слегка пружинящим. Вынуть ватрушку из духовки и из формы и оставить остывать на решетке. Ватрушка готова. Украсить по желанию.

Майонез – представить любимые салаты или многие горячие блюда без майонеза уже невозможно. Этот популярный соус стал одним из основных на кухне российских хозяек. Приготовить настоящий майонез дома можно просто и быстро. Воспользуйтесь нашим видео рецептом и всегда свежий майонез будет у вас под рукой. Ингредиенты: * Куриное яйцо - 2 шт. * Растительное масло - 500 мл. * Горчица - 1 ст. ложка без горки * Сахарный песок - 2 ч. ложки без горки * Соль - 1/2 ч. ложка * Яблочный уксус, можно заменить 9% уксусом или лимонным соком - 2 ст. ложки Как приготовить: Куриные яйца, горчицу, сахарный песок, соль, яблочный уксус взбиваем блендером на средней скорости, тонкой струйкой вливаем растительное масло и продолжаем взбивать в течении примерно 1 минуты, смесь начнет густеть - майонез готов. Приятного аппетита! Автор Софья Виноградова

✅ Пирожное “Картошка”  Прямиком из детства. И никто не убедит меня, что есть десерт вкуснее! ??? Ингредиенты: Песочное печенье — 700–900 г Сгущенное молоко — 1 банка Сливочное масло — 200 г Какао-порошок — 5 ч. л. Приготовление: 1. Печенье измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. 2. Масло натрите на крупную терку. 3. Смешайте все ингредиенты. 5. Из получившейся массы сформируйте пирожные в виде картошки. 6. Обваляйте готовые пирожные в орехах, какао или кокосовой стружке. 7. Застелите кухонную доску пергаментом, выложите на нее готовые пирожные и уберите их в холодильник на пару часов. Приятного аппетита! Успехов в кулинарии!

✅ СМЕТАННОЕ ЖЕЛЕ С ОРЕХАМИ на 4 порции: 500 г сметаны 180 г сахара 15 г желатина половина стакана грецких орехов 100 г молока 1. Желатин замачиваем в молоке. Когда он набухнет, переливаем в металлическую посуду, ставим на медленный огонь и, помешивая, ждем, когда все крупинки растворятся (до кипения не доводим!). 2. Сметану взбиваем с сахаром до полного растворения последнего. В конце взбивания вводим растворенный в молоке желатин. Орехи не очень мелко рубим ножом. 3. Смешиваем орехи со сметанной массой. Перекладываем в формочки или порционные креманки и ставим в холодильник для застывания на 2-3 часа. Приятного аппетита! Успехов в кулинарии!

✅ Картофельная запеканка с курицей и сыром (по-французски). ⏩ Ингредиенты: Картошка – 600г. Лук – 150г. Куриное филе – 500г. Твердый сыр – 250-300г. Чеснок – 3-4 зубчика. Сметана – 250-350 мл. Майонез – 2ст. ложки. Соль, перец, специи. Тонко порезать куриное филе. Порезать ломтиками чеснок. Смешать майонез, курицу, чеснок, соль, перец и специи по вкусу. Все хорошо перемешать и дать постоять 20 минут. Лук порезать тонкими колечками. Сыр натереть на крупной терке. Смешать сметану(можно сметану заменить сливками), соль, перец, и специи по вкусу. Хорошо перемешать сметану и специи. Картофель порезать тонкими кружочками. На смазанную маслом форму выложить слой лука. На лук выложить слой картофеля. Картошку смазать соусом из сметаны и специй. Сверху плотненько друг к дружке выложить куриное филе. Посыпать сверху тертым сыром. Повторять слои пока не закончатся ингредиенты. Сверху обильно посыпать сыром. У Вас должна получиться приблизительно вот такая картина. Запеканку ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180*-200* 35-55 минут. Готовность проверять ножом или зубочисткой. Готовой запеканке дать немного остыть и подавать на стол. Приятного аппетита!  Успехов в кулинарии!