"Мировое мясо: маринованная шея в мешочке" Ингредиенты: - 1 кг мяса (лучше всего шея или свиной вырез) - 4 луковицы - 1,5 ст. ложки смеси приправ для мяса (тимьян, черный перец, копченая паприка, тмин, орегано) - 100 мл уксуса - 1 ст. ложка сахара Приготовление: 1. Нарежьте лук, растворите сахар в уксусе, залейте этот раствор луку и оставьте на час для маринования. 2. Нарежьте мясо, посыпьте смесью приправ, добавьте соль и оставьте на час для насыщения вкусов. 3. Отцедите маринованный лук, положите его в пакет для запекания и выложите куски мяса сверху. 4. Завяжите пакет, убедитесь, что он закрыт тщательно, и поставьте в разогретую духовку на 60 минут при 200 градусах. 5. Убедитесь, что мясо приготовлено до желаемой степени, и подавайте со свежим салатом и картофельным пюре. Получился более лаконичный рецепт.

✅ Салат «ЛЮБИМЫЙ МУЖ». ✅ Салат «Любимый муж» с копченой грудкой исчезает со стола первым. Готовить его легко, а результат — просто бомба! Поверь, он на столе не задержится! ⏩ Ингредиенты: 300 гр копченой куриной грудки 300 гр шампиньонов 4 яйца 100 гр лука 2 плавленых сырка 120 гр помидоров 100 гр майонеза 2 зубчика чеснока Приготовление. Нарежь шампиньоны тонкими ломтиками. Выложи их на раскаленную сковороду и обжаривай 10 минут без масла. Грибы сначала пустят сок, но за 10 минут он весь испарится. Посоли и поперчи грибы, долей растительного масла.Мелко нарежь лук и добавь к грибам. Перемешай и обжаривай еще 10 минут. После этого переложи грибы и лук в тарелку и оставь, чтобы остыли. Нарежь копченое куриное филе на небольшие кубики. Яйца отвари вкрутую, остуди и натри на терке. Плавленые сырки, перед тем как натирать, положи на 40 минут в холодильник. После этого они будут натираться намного проще. Смешай в миске тертый сыр и яйца. Добавь майонез и измельченный чеснок. Хорошо перемешай.Пришло время собирать салат. Выкладывай его слоями: грибы, половина яично-сырной смеси, куриное филе, оставшаяся часть смеси из яиц и сыра. Поставь салат в холодильник на 1 час, чтобы хорошенько пропитался. Нарежь помидоры небольшими кусочками. Достань из холодильника салат и укрась нарезанными помидорами. Салат готов. Приятного аппетита! Чтобы сделать вкусный салат с курицей и грибами более полезным, попробуй вместо обычного майонеза использовать домашний. Натуральный, без вредных добавок и консервантов, он подарит салату особенный шарм. Приятного аппетита! Успехов в кулинарии!

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ГОЛУБОЕ ЗОЛОТО Сегодня я покажу, как приготовить настоящий шоколадный бисквит основой которого является не какао, а темный шоколад, за счет этого бисквит получается влажным. Торт называется голубое золото не просто так, в нем действительно есть голубое золото, смотрите видео до конца и обо всем узнаете. ✅Ингредиенты: Для орехового чизкейка: Творожный сыр – 225 г Сахарная пудра – 75 г Сливки 33% - 75 г Яйца С1 – 1 шт. Паста кешью (или другую)– 70 г Для шоколадного бисквита: Сахар - 150 г Мука просеянная – 210 г Какао-порошок – 1 шт.л. Разрыхлитель теста– 8 г Сода – 1/2 ч.л. Соль – 1/2 ч.л. Яйца С1 - 3 шт. Растительное масло – 150 г Темный шоколад (растопить)– 100 г Кефир – 180 г Для крема: Сливки 33% (1) - 100 г Дор блю - 70 г Творожный сыр - 450 г Холодные сливки 33% (2)- 100 г Сахарная пудра - 50 г Грушевый курд (конфи): Пюре - 200 г Сахар - 30 г Желатин - 4 г + Вода - 24 г Сыр Дор блю (нарезать на кусочки)- 50 г ✅Приготовление: Ореховый чизкейк: Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Сыр размять лопаткой с сахарной пудрой, добавить яйцо, размять, добавить сливки, перемешать, добавить пасту кешью, перемешать. Форму смазать сливочным маслом, вылить чизкейк, разровнять. Выпекать в разогретой до 160 градусов С духовке 60 минут. На дно духовки поставить противень с горячей водой. Готовый чизкейк остудить, убрать в холодильник на ночь. Бисквит: Муку смешать с какао, разрыхлителем, содой, солью. Яйца взбить с сахаром в пену. Растопленный шоколад смешать с растительным маслом. К взбитым яйцам добавить кефир, перемешать, влить шоколадную смесь, перемешать, добавить мучную смесь, перемешать. Форму не смазывать. Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке примерно 40 минут. Завернуть в пленку, убрать в холодильник. Грушевый курд: Пюре нагреть с сахаром до его растворения, добавить распущенный желатин, перемешать, добавить сыр Дор блю. Убрать в морозилку. Крем: Нагреть сливки, добавить сыр, размешать до растворения сыра. Убрать в холодильник. Творожный сыр взбить, добавить сливки с сыром Дор блю, 100 г холодных сливок, сахарную пудру, перемешать. Сборка: Бисквит-крем-чизкейк-крем-бисквит-крем-конфи-крем-бисквит.

Вкуснейший домашний торт Пломбир. Для всех любителей торта Наполеон и Карпатка Заварные коржи торта получаются очень мягкими, а благодаря ароматному, заварному крему, еще и нежными. Готовится тот десерт просто, получается достаточно большой торт, отлично подходит для праздников и семейных чаепитий. Ингредиенты: молоко и вода по 100 г; мука, 120 г; масло сливочное, 80 г; соль и сахар по щепотке; яйца, 3 – 4 шт. Для приготовления пломбирного крема необходимо: молоко, 500 г; яйца, 2 шт; сахар, 150 г; ванилин; крахмал кукурузный, около 60 г; масло сливочное жирное, 160 г. Процесс приготовления Яйца взбиваем с сахаром и крахмалом, ванилином при помощи венчика. Молоко ставим на плиту и вводим смесь, хорошо перемешиваем. Варим крем на небольшом огне, постоянно перемешивая. Консистенция должна быть густой. Совет: крахмал можно заменить мукой или взять по 30 г муки и крахмала. Остужаем крем. Вынимаем сливочное масло, чтобы оно размягчилось. Для теста смешиваем молоко и воду. Сливочное масло и ставим на плиту. Когда масса хорошо нагреется, всыпаем просеянную муку и вымешиваем лопаткой. Когда все тесто соберется в ком, снимаем с плиты и остужаем до теплого состояния. Когда тесто остынет, вводим по 1 яйца и хорошо каждый раз вымешиваем. Кусок пергамента по размеру вашей формы кладем на стол. Выкладываем часть теста и разравниваем в один слой любой формы. Получается 2 таких коржа. Выпекаем от 10 до 15 минут при 180 градусах. Остужаем. Взбиваем размягченное сливочное масло до пышности и частями вводим крем, взбиваем до однородности. Формируем торт, смазывая коржи кремом. Коржи можно разрезать на 2 части, если вы делали прямоугольные. Торт можно обсыпать миндальными лепестками, крошкой. Накрываем пленкой и ставим на несколько часов в холодильник. Вот такой простой и вкусный пломбирный десерт у вас должен получиться.

Рассольник с перловкой и солеными огурцами Ингредиенты: - 300 г говядины - 3 картофелины - 150 г перловой крупы - 1 морковь - 1 луковица - 2 соленых или маринованных огурца - Пучок зелени - Растительное масло для жарки - Соль, черный молотый перец - 2 ст. ложки сметаны Приготовление: 1. Режем говядину на кусочки и ставим вариться в глубокой кастрюле. 2. Очищаем картофель, морковь, лук, нарезаем их мелкими кубиками. Очищаем соленые огурцы и нарезаем их. 3. Перловую крупу промываем и отвариваем почти до полной готовности. Можно варить её отдельно, чтобы сохранить прозрачность бульона. 4. Когда говядина почти сварится, добавляем в бульон картофель и доводим до кипения, затем добавляем перловку и варим на слабом огне примерно 10 минут. 5. Поджариваем морковь и лук на растительном масле, затем выкладываем их в рассольник. 6. За 5 минут до окончания варки добавляем нарезанные соленые огурцы, соль и перец. Перед подачей на стол рассольник следует заправить сметаной и украсить порезанной зеленью. Приятного аппетита!

"Вишневый штрудель" Для теста: • 2 стакана муки • 2 яйца • 50 г размягченного сливочного масла • 50 мл воды • 2 ст. ложки сахара • 1/2 ч. ложки соли • 1 пакетик ванильного сахара Для начинки: • Мягкое сливочное масло • 500 г замороженной вишни без косточек • 2 ст. ложки панировочных сухарей • 3 ст. ложки сахара • 2 ст. ложки муки Приготовление: 1. Вымешать тесто из муки, яиц, сахара, соли, воды, размягченного сливочного масла. Оставить на 40 минут. 2. Раскатать тесто в тонкий слой, смазать его маслом, выложить вишню, посыпать сахаром, сухарями и мукой, свернуть в рулет. 3. Выпекать штрудель 30 минут в разогретой до 210 градусов духовке. 4. Остудить и порезать. При желании посыпать сахарной пудрой. 5. Можно также приготовить штрудель с яблоками, творогом, грушами или другой начинкой по вашему вкусу. Приятного аппетита!❤

Коктейль из кефира с яблоком Ингредиенты на 2 порции: - Кефир – 150 мл - Яблоко – 3 шт. - Специя: корица молотая по вкусу Приготовление: 1. Яблоки помойте и очистите от кожуры, удалите сердцевину. Потрите их на мелкой терке или сделайте пюре с помощью блендера. 2. Яблоки залейте холодным кефиром и взбейте миксером. Добавьте в коктейль немного корицы, снова взбейте. 3. Подача. Разлейте коктейль по бокалам, при желании можете украсить ломтиками яблок.

ЗАГОТОВКА ДЛЯ ПИРОГОВ ИЗ ЯБЛОК Сахара понадобится мало, способ приготовления быстрый и простой. Очищенные яблоки нарезать дольками, положить в кастрюлю, засыпать сахаром, поставить на медленный огонь, нагревать примерно до 85°С, непрерывно помешивая, выдержать еще 5 минут и разложить в горячие стерильные банки, наполняя их до самых краев. Банки сразу же закатать и перевернуть вверх дном. Получившаяся масса типа повидла очень хороша для пирогов, блинчиков, оладий, да и просто к чаю. На 1 кг яблок — в зависимости от сладости плодов 300—400 г сахара.

Сырный салат с сухариками Сырный салат с сухариками – очень сытный, так что им без проблем можно накормить небольшую компанию. Еще один важный момент – салат не нужно солить, так как ингредиенты – сухарики, сыр, соленые огурцы, майонез – дают достаточно соли. Ингредиенты: -3 отваренных яйца; -3 соленых огурчика; -250 гр. сыра; -100 гр. сухариков; -2-3 дольки чеснока; -майонез; -небольшой пучок укропа; -молотый перец (по желанию). Приготовление: Сыр трем на крупной терке, огурцы режем брусочками, яйца и зелень мельчим. Складываем эти ингредиенты в миску, добавляем сухарики, давим чеснок, слегка перчим по желанию. Заправляем майонезом. Салат нужно есть немедля, иначе сухарики размокнут. Приятного аппетита!!!!!

Чтo мaлo не пoкaжетcя