Мясной пирог из спагетти Ингредиенты 720 гр куриного фарша(грудка) 40 гр панировочных сухарей 200 мл молока 2 луковицы 1 ст.л. орегано по вкусу соль по вкусу перец 240 гр спагетти 1 яйцо 30 гр сливочного масла 20 гр сыра пармезана + 180 гр твердого сыра (можно моцареллы) 100-150 кетчупа/томатного соуса 20 гр тертого сыра (на верх пирога) Шаги Форма d = 24 см. Куриную грудку с луком пропустить через мясорубку. Смешаем фарш, молоко, сухари, орегано, соль и перец. Получившуюся массу выкладываем в форму для пирога. Дно формы я обернула фольгой, так как может вытекать сок из фарша. Запекаем 30 минут при 180 гр. Отвариваем спагетти в подсоленной воде, сливаем воду и смешиваем спагетти с яйцом, маслом и пармезаном(20гр.). На готовый фарш выкладываем кетчуп или томатный соус, затем посыпаем сыром(180гр.). Далее сверху выкладываем спагетти. Чуть полить кетчупом или томатным соусом и посыпать между полосками кетчупа/соуса тертым сыром. Снова ставим в духовку на 15-20 минут.

Печенье "Бананы" Эти вкусняшки, как и я, родом из СССР. Люблю их с детства и вчера внезапно вспомнила, жутко захотелось, и не откладывая в долгий ящик, сразу же испекла. Все проще простого,и ингредиенты минимум, а какие довольные лица ходят по квартире.:) Вам потребуется: Тесто: 200 г размягченного масла 1 ст. сметаны 1 ч. л. соды 3 ст. муки Начинка: 200 г творога 1 ст. сахара ваниль по вкусу (я не добавила) Как готовить: 1. Масло взбить пару минут. Соду смешать со сметаной и как только запузырится, влить в масло, постепенно добавляя просеянную муку, замесить тесто. 2. Творог с сахаром взбить до однородности. 3. Тесто разделить на 40 частей,каждую часть раскатать в овал, выложить начинку полоской, свернуть в рулет, с двух сторон края защипать, придать форму банана. 4. Выложить бананчики на застеленный пергаментом противень и выпекать в разогретой до 180˚С духовке до светло-румяности. Приятного аппетита! Автор: Армине Акопян

Обычные вареные макароны могут показаться обыденным гарниром. Но если приготовить их по-другому, тушить на сковороде с фаршем и бобами, они моментально преобразятся в настоящее ресторанное блюдо. Во время готовки макароны пропитываются соусом, что придает им насыщенный вкус. Ингредиенты: 500 г фарша (говядина, свинина или смесь) 350 г макарон (любой формы) 1 луковица 1 морковь 1 болгарский перец 200 мл томатного соуса 1 банка консервированной фасоли (примерно 400 г) 1 ч л паприки Соль и перец по вкусу 3 зубчика чеснока Свежая зелень для подачи (петрушка, базилик, укроп) Вода Тертый сыр (по желанию) 1. Очистите и нарежьте лук мелко. Морковь очистите и натрите на терке. Болгарский перец вымойте, удалите семена и нарежьте кубиками. Разомните чеснок. 2. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте фарш и обжаривайте, регулярно разбивая комки, до получения золотистого цвета, примерно 5-7 минут. Добавьте мелко нарезанный лук к обжаренному фаршу и жарьте, помешивая, пока лук не станет мягким и прозрачным, еще около 3 минуты. 3. Добавьте натертую морковь и нарезанный болгарский перец к фаршу с луком. Помешивайте и готовьте, примерно 5-7 минут. Добавьте разомнутый чеснок и паприку. Помешивайте и готовьте на среднем огне в течение 5-7 минут. Затем добавьте разомнутый чеснок и паприку, продолжая помешивать и жарить еще 1-2 минуты до появления аромата чеснока. После этого влейте томатный соус и готовьте еще минуту. Залейте всё горячей водой так, чтобы она покрыла фарш примерно на 1,5 см, солите и добавьте специи по вкусу. 4. Откройте банку с консервированной фасолью, слейте лишнюю жидкость и добавьте фасоль к фаршу с овощами. Помешайте, чтобы фасоль равномерно распределилась. 5. Посыпьте макароны поверх мясного соуса и овощей. Помешайте, чтобы макароны были покрыты соусом. Подождите, пока вода закипит, затем уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и готовьте около 7-10 минут, пока макароны не станут мягкими и пропитаются соусом.

Гедлибже Гедлибже — блюдо кабардинской кухни. Очень простое, сытное и вкусное благодаря изумительному соусу из жареного лука и сметаны.Попробуйте это очень простое, но вместе с тем вкусное и пикантное блюдо. Ингредиенты: Курица (800 г.) Лук репчатый (3 шт.) Чеснок (2 шт.) Сметана (200 мл.) Подсолнечное масло (30 мл.) Поваренная соль (2 ч.ложк) Карри (1 ч.ложк) Перец красный молотый (3 г.) Петрушка (20 г.) Приготовление: 1.Для приготовления этого блюда понадобятся: кусочки курицы, лук репчатый, сметана, чеснок, подсолнечное масло, соль, красный сладкий молотый перец, петрушка, укроп. 2.Кусочки курицы солим и кладем на сковороду с растительным маслом. 3.Тушим под крышкой минут 30 почти до готовности. 4.Пока курица тушится, начинаем готовить соус. Режем репчатый лук. Размер нарезки значения не имеет. Кладем в сковороду с подсолнечным маслом. Добавляем чеснок, но это дело вкуса, вполне можно обойтись и без него. 5.Затем обжариваем до золотистого цвета. 6.С помощью блендера делаем из жареного лука пюре. 7.В пюре из лука добавляем сметану, соль, карри, красный молотый сладкий перец. 8.Мелко режем зелень и добавляем в соус. 9.Перекладываем компоненты соуса в сотейник или кастрюлю. Добавляем 100 мл воды или бульона. Если нужно солим и хорошо перемешиваем. Соус готов. 10.Тушеную курицу кладем в соус и еще тушим 10-15 минут. Приятного аппетита! ๑۩۩๑ Женские Секреты | Здоровье и Красота ๑۩۩๑

ЗАВИТУШКИ С ВЕТЧИНОЙ Ингредиенты: Слоеное тесто - 500 гр. Зеленый лук - 1 пучок Сливочный сыр или сметана - 4 ст.л с верхом. Ветчина, сырокопченая или варёная - 150 гр. перец, соль по вкусу Приготовление: Лук очистить мелко порезать. Ветчину нарезать тонкими пластинками, затем кубиками. Все смешать со сливочным сыром и посолить и хорошенько соли поперчить. Можно добавить немного прованских трав. Распределить эту смесь по слоеному тесту. Осторожно скатать тесто по длине и нарезать ломтиками толщиной примерно 3 см. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в предварительно разогретую до 180 ° C духовку примерно на 10-15 минут. Приятного аппетита! ๑۩۩๑ Женские Секреты | Здоровье и Красота ๑۩۩๑

?Спагетти с сырным соусом ✍️ Понадобится: ➕Макароны (спагетти) ➕Лук - 1 шт (80г) ➕Зелёный лук - 1 шт ➕Сливочное масло - 10 г ➕Грибы шампиньоны (мелкие) - 250 г ➕Сыр твёрдый - 100 г ➕Ветчина - 200 г ➕Сливки 20% - 250 мл ➕Пармезан - по вкусу ➕Перец ➕Соль ➕Зелёный горошек (консервированный) - 2-3 ст. ложки ?‍? Инструкция: В подсоленной воде до готовности отвариваем макароны. На сливочном масле обжариваем до румянца мелко нарезанный лук и отправляем в сковороду грибы. Тонкой соломкой нарезаем ветчину и трём на крупной тёрке сыр. Ветчину отправляем в сковороду с луком и грибами. Слегка прогреваем, наливаем сливки и добавляем тёртый сыр. Как только сыр расплавится отправляем в сковороду спагетти, по вкусу солим, перчим, добавляем зелёный горошек и хорошенько всё перемешиваем. Перед подачей на стол спагетти с соусом украшаем зелёным лучком и посыпаем натёртым на мелкой тёрке пармезаном. Кушайте с удовольствием!

Здравствуйте, дорогие друзья из Пскова! Хочу поделиться с вами важной информацией о стейках. Запомните, что в стейках не может быть крови. Невозможно приготовить стейк с кровью, это совершенно исключено. Мясо может быть сырым, средней прожарки или пережаренным, но с кровью – никогда. Все дело в том, что всю кровь из туши выпускают на скотобойне. Если кто-то говорит вам: "Я не люблю мясо с кровью", – возможно, этот человек просто не разбирается в мясе. То, что вытекает из куска сочного стейка, – это не кровь, а мясной сок. Он совершенно безопасен, а красный цвет ему придает белок миоглобин. Даже если представить, что вам попалось бракованное мясо (а наличие крови в мясе – это брак), и вы решили его пожарить, при термической обработке кровь свернется и станет черной. Надеюсь, эта информация поможет вам лучше разобраться в вопросе приготовления стейков. Приятного аппетита!

?СОЧНАЯ РЫБА В СМЕТАННОМ КЛЯРЕ ✍️Понадобится: ➕Филе рыбы – 0.5 кг ➕Сметана ➕Яйца – 2 шт ➕Мука ?‍? Инструкция: Взбалтываем яйца, муку и сметану. Должен получиться густой кляр. Солим его по вкусу. Нарезаем рыбное филе тонкими полосками. Окунаем полоски в кляр и обжариваем с обеих сторон на фритюре. Выкладываем готовую рыбку на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Приятного аппетита!

Морковь по корейски на зиму ✍️Ингредиенты: ➕морковь – 1 кг ➕чеснок – 6-8 зубчиков ➕масло растительное – 0.5 стакана ➕сахар – 4 ст.л. ➕соль – 3 ст.л. ➕уксус 9% – 3 ст.л. ➕специи - 2 ч. л. (обязательно присутствие кориандра и черного перца) ?‍? Инструкция: Морковь очистить и натереть на тёрке для корейской моркови. Чеснок очистить и натереть на мелкой тёрке. Перемешать морковь с чесноком и со специями. На дно простерилизованной банки положить маленький кусочек острого перца и плотно заполнить банку морковью. В банку залить кипяток и выдержать 10 минут. Слить воду с моркови, отлить пол стакана, добавить масло, соль, сахар, после закипания уксус. Разлить маринад по банкам. Банки закатать,перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания. Хранить морковь по-корейски в прохладном месте. Кушайте с удовольствием!

Рецепт салата «Мимоза». Ингредиенты: 250-300г. рыбной консервы (в оригинальном рецепте приготовления салата Мимоза часто используют сардины в масле или тунец), 5 яиц, До ½ стакана риса, 3-4 моркови средних размеров, Пучок зеленого лука, Майонез, приблизительно 2 стакана, Перец черный молотый, соль. Рецепт приготовления салата «Мимоза»: Для начала нужно подготовить ингредиенты. Яйца нужно сварить (важно, чтобы яйца сварились вкрутую, но при этом переваривать тоже нельзя, чтобы получить ярко-желтый цвет последнего слоя). Сварить морковь для салата «Мимоза», очистить кожицу и дать остыть до комнатной температуры. Сварить рис и также охладить до комнатной температуры. Слить жидкость из рыбы, удалить рыбные кости и размять консервы вилкой. Промыть и очистить зеленый лук. Возьмите салатницу с прямыми сторонами (или кастрюлю), поместите толстый шар риса и перемажьте сверху (в зависимости от высоты слоя, можно использовать только часть вареного риса). Разложите сверху ровным слоем рыбу и снова перемажьте. Покрыть рыбу слоем мелко нарезанного зеленого лука, приправить черным молотым перцем и, конечно, немного майонеза (чуть больше, чем на фото). Очистите все вареные яйца, а затем отделите белки от желтков. Чтобы это сделать, нужно круговыми движениями надрезать яичный белок (при этом главное насквозь не разрезать яйцо и не повредить желток). Осторожно раскрыть яйцо на две части и достать желток. Данную процедуру нужно провести со всеми яйцами. Натрите сверху на слои белки и разместите их ровным слоем, посолите и добавьте немного майонеза. Натрите вареную морковь на крупную терку. Распределите сверху и можно даже немного нажать на него рукой. Покройте тонким слоем майонеза (при этом можно использовать как вилку, так и ложку). Пришла очередь яичных желтков: натереть все желтки на средней терке (можно натереть прямо сверху на салат Мимозу, но по желанию, можете использовать для этого отдельную посуду, только при этом нужно убедится, чтобы она была полностью сухая). Аккуратно распределите на Мимозе яичные желтки. При этом нужно постараться сделать это так, чтобы желтки не смешивались с майонезом, в то время как вы наносите очередной слой (на мой взгляд, это легче сделать руками). Накройте салат Мимоза крышкой от кастрюли или пищевой пленкой и поставьте в холодильную камеру на несколько часов, так чтобы слои имели достаточно времени, для того чтобы хорошенько пропитаться, прежде чем салат Мимозу подадут на стол. Обычно салат Мимозу, когда он уже готов, подают в салатнице, но на фотографии его показано в разрезе, чтобы лучше показать вам слоистую структуру этого блюда. Приятного аппетита!