Котлеты "Экономные" (Только предупреждаю - не проглотите язык!...) Ингредиенты: - 500 г фарша - 1 ст. овсяных хлопьев (мелких) - 0,5 ст. молока - 2 яйца - 1 луковица средняя - 2 зубчика чеснока - соль, перец по вкусу Готовим подливу: Подлива подойдет любая ваша любимая. Свою подливу я готовила так (все "на глаз"): Из кастрюли, где жарились котлеты, я отлила почти все масло, и на оставшемся масле поджарила пол головки репчатого лука, затем налила больше пол стакана воды. Пока тушился лук, налила в отдельный стакан половину холодной воды, добавила туда 1 ст.л. муки, хорошо размешала, чтобы не было комочков. Затем добавила 1 ст.л. томатной пасты и 2 ст.л. сливок (можно сметану). Хорошо перемешала и влила в кастрюлю, где тушится лук. Перемешала, посолила, пол кубика бульонного добавила. Потом мне показалось, что воды маловато, еще воды подлила, дала покипеть 5 минут и вылила в форму сверху котлет Поставить в духовку. Запекать при 180-200 С. Через некоторое время котлеты перевернула другим боком, чтобы верх теперь у нас был в подливке. Мммм. .. такой аромат был в квартире, что меня дети спрашивали "Мама, а что ты готовишь?" Котлетки готовы, можно кушать

"Ленивые вареники" ✏Ингредиенты на 2 порции: 200 г творога 1 яйцо 50 г сахара 150 г муки Соль на кончике ножа ✏Приготовление: 1. Творог смешиваем с сахаром, яйцом, солью и мукой. Замешиваем немного липкое тесто и формируем из него шар. 2. Делим шар на 4 части и на присыпанном мукой столе формируем из них колбаски. 3. Нарезаем колбаски на небольшие кусочки. 4. Варим в подсоленной кипящей воде до всплытия + еще 5 минут. 5. Подаем о сметаной или джемом. У меня - сметана с черничным джемом. Приятного аппетита! ?

Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках Ингредиенты: На 4 горшочка: Картофель — 1 кг Охотничьи колбаски — 6 шт. Лук репчатый — 2 шт. Шампиньоны — 200 г Сметана — 1 стак. Бульон — 700 мл Паприка — 1 ч. л. Растительное масло — для обжарки Соль, перец горошком, зелень, лавровый лист — по вкусу Приготовление: 1. Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками и чуть обжарить в растительном масле. 2. Лук мелко порезать и обжарить вместе с грибами. 3. Колбаску порезать кружочками. 4. Положить в горшочки слоями: грибы с луком, охотничьи колбаски, картофель. 5. Сметану смешать с бульоном, посолить, поперчить и залить в горшочки. Поставить в холодную духовку и готовить при температуре 150 °С около часа. Перед подачей посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Детское мороженое из творога с бананами Ингредиенты: -творог – 250 г (сухой, мелкозернистый) -сливки 10% – 120 – 130 мл -банан – 2 шт. (не перезрелые) -ванильный сахар – 1 ч.л. -сахарная пудра – 3 – 4 ч.л. либо можно использовать мёд (2 ст.л.) Приготовление: Загружаем следующие продукты в блендер: творог, порезанные бананы, 1/2 сливок, ванильный сахар, сахарную пудру или мёд. Всё хорошо перемешиваем в блендере до однородной консистенции. Если консистенция массы получается очень густой, то добавляем ещё сливки и снова хорошо перемешиваем. Консистенция должна быть похожа на очень густую сметану. Выкладываем мороженое в контейнер и отправляем в морозилку. Детское мороженое из творога с бананами Примерно через 3 часа получаем мягкое мороженое, а через 5 часов уже возможно попробовать полноценное мороженое. У меня не получилось его отведать через 4-5 часов, поэтому ели на следующий день. За ночь мороженое застывает достаточно сильно. Поэтому я советую перед едой переложить контейнер из морозилки в холодильник, на некоторое время, чтобы мороженое немного размякло. Приятного аппетита!

Яблочный пирог на молоке Домашний пирог на молоке с яблоками получается невероятно вкусным, нежным, пышным и ароматным. Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. Ингредиенты: Мука - 300 г Разрыхлитель - 10 г Корица (молотая) - 1 ч. л. Яйца - 3 шт. Сливочное масло (растопленное) - 150 г Коричневый сахар - 100 г Белый сахар - 80 г Молоко - 200 мл Ванильный экстракт - 2 ч. л. Для начинки: Яблоки (очищенные) - 500 г Приготовление пирога: Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевины и нарезать тонкими ломтиками. Отложить в сторону. Приготовить тесто. Муку смешать с разрыхлителем, солью и молотой корицей. Яйца взбить с сахаром в пышную светлую массу. Добавить ванильный экстракт и растопленное сливочное масло, хорошо все перемешать. Затем постепенно ввести муку и молоко, взбить до однородной массы. Добавить яблоки и перемешать. Готовое тесто вылить в форму диаметром 24 см, предварительно застеленную пергаментной бумагой. Сверху на тесто равномерным слоем выложить оставшиеся яблоки. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой, если при прокалывании она выходит чистой — значит пирог готов. Готовый пирог вынуть из духовки и остудить до комнатной температуры. Приятного аппетита!

Cвeкpoвь пoдeлилacь peцeптoм cвoeгo фиpмeннoгo пиpoгa. Teпepь eгo тoлькo и пeку, кoгдa xoчeтcя чтo-тo вкуcнeнькoe и быcтpo к чaю ☕️ Быcтpый кeкc нa кeфupe ? ?Ингpeдиeнты: Яйцo - 2 шт Caxap - 100 гp Cл. мacлo - 125 (pacтoплeннoe) Keфиp - 1 cтaкaн Coдa - ½ ч.л (пoгacить) Mукa - 200 гp Baнилин Пo жeлaнию мoжeтe дoбaвить цукaты или opexи ?Пpигoтoвлeниe: Яйцa взбивaeм c caxapoм, зaтeм дoбaвляeм pacтoплeннoe мacлo и кeфиp ,cмeшивaeм. Дaлee дoбaвляeм coду гaщeнную,вaниль и муку ,вce пepeмeшивaeм. Tecтo дoлжнo пoлучитьcя кaк нa oлaдьи. Пpи жeлaнии дoбaвляeм opexи ,цукaты изюм. Bыливaeм тecтo в фopму и oтпpaвляeм выпeкaтьcя пpи тeмпepaтуpe 180-200 гp Укpaшaeм нa cвoй вкуc ,мoжeтe глaзуpью или жe cax. пудpoй. Пpиятнoгo aппeтитa ?

Абрикосовое варенье без варки ✅Вapeньe пoлyчaeтcя oчeнь вкycным, нe пpитopным, aбpикocы coxpaняют cвoю coчнocть и вкyc. Хpaнить eгo мoжнo в xoлoдильникe вcю зимy. Ингpeдиeнты: • aбpикocы - 2 кг • caxap - 2 кг • вoдa - 450 мл Пpигoтoвлeниe: 1. Понадобятся плoтныe, cлeгкa нeдoзpeлыe aбpикocы. Мoeм иx, peжeм нa пoлoвинки и yдaляем кocтoчки. 2. Нacыпeм 1/3 чacть caxapa в кacтpюлю и зaльeм 450 мл вoды. 3. Нa cpeднeм oгнe нaчинaeм вapить cиpoп, пocтoяннo пoмeшивaя. 4. Пocтeпeннo в двa этaпa дoбaвим ocтaвшyюcя чacть caxapa. Этo дeлaeтcя для тoгo, чтoбы cиpoп нe пoдгopeл. 5. Дoвeдeм дo кипeния и пpoвapим 5 минyт. 6. Зaтeм зaльeм aбpикocoвыe пoлoвинки кипящим cиpoпoм, зaкpoeм кpышкoй и ocтaвим нa 4-5 чacoв. 7. Нa cлeдyющeм этaпe aбpикocoвыe пoлoвинки нyжнo aккypaтнo шyмoвкoй пepeлoжить в дpyгyю пocyдy, a ocтaвшийcя aбpикocoвый cиpoп внoвь пpoкипятить в тeчeнии 5 минyт. 8. Зaлить кипящим cиpoпoм aбpикocы и ocтaвить тeпepь yжe нa вcю нoчь. 9. Утpoм eщe paз пoвтopить пpoцeдypy c вынимaниeм пoлoвинoк и кипячeниeм cиpoпa. 10. Пocлe тpeтьeй зaливки - pacфacoвывaeм вapeньe пo cтepильным бaнoчкaм и зaкaтывaeм. Хpaним в xoлoдильникe. Приятного аппетита!!!

Блинные рулетики с начинкой из ветчины и сыра Ингредиенты: -молоко — 2 стакана (400 грамм) -пшеничная мука — 8 столовых ложек (160 грамм) -подсолнечное масло для жарки блинов — 3 столовые ложки (60 грамм) -плавленый кусковой сырок — 2 пачки (300 грамм) -майонез — 90 грамм -свежая зелень укропа — небольшой пучок (20 грамм) -нарезанная ветчина — 300 грамм -яйца — 4 шт -соль — щепотка Приготовление: В ёмкость вбить четыре яйца. Затем высыпать муку и добавить щепотку соли. Влить молоко и тщательно вымешать до однородности с помощью венчика. Тесто должно получиться чуть гуще от густоты жидкой сметаны. Сковороду для жарки блинов смазать подсолнечным маслом и сильно разогреть. С приготовленного теста нажарить не слишком тонкие блины. Свежую зелень укропа тщательно вымыть, высушить и мелко измельчить. Готовый один блин немного смазать майонезом и присыпать измельчённой зеленью укропа. Сверху на зелень выложить ломтики сыра. На сыр положить нарезанную ветчину. Свернуть блин с начинкой в рулет. Так же поступить с остальными блинами. Порезать блины на одинаковые рулеты и подавать к столу.

Грибные кулёчки? Берём 1 упаковку готового слоеного теста - 5 картофелин средней величины - 2 луковицы - 200 г сухих грибов - 100 г сыра - 1 пучок петрушки - 2 яйца - перец по вкусу Приготовление: 1. Грибы отмочить, проварить, отжать. 2. Картофель сваренный в ″мундире″, почистить, нарезать кубиком. 3. Грибы обжарить с луком. 4. Сыр натереть на крупной терке. 5. Картофель, сыр, грибы, перец перемешать. 6. Размороженное слоеное тесто нарезать на прямоугольники. 7. Яйца слегка взбить. 8. Внутреннюю часть получившихся прямоугольников смазать яйцом, положить начинку и свернуть в кулёчки. 9. Выложить кулёчки на противень, смазать оставшимся яйцом, поставить в духовку и выпекать 15 минут при температуре 200 градусов. 10. Готовые кулёчки украсить петрушкой!

? ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С КОКОСОВЫМИ ШАРИКАМИ ? ? ИНГРЕДИЕНТЫ ? Для творожных шариков: -жирный творог- 250гр -яйцо- 1шт -сахар- 50гр -кокосовая стружка- 50гр -мука- 2стл Для теста: -яйцо- 4шт -сахар- 60гр -шоколад- 50гр -какао- 3стл -мука- 2стл -крахмал- 2стл -разрыхлитель- 10гр Для глазури: -слив масло- 50гр -сливки- 4стл -сахар- 3стл -какао- 4чл ? ПРИГОТОВЛЕНИЕ ? -Творог растереть с сахаром и яйцом -Добавить муку, кокосовую стружку и замесить -Из полученной массы сформовать 12-16шариков и выложить на смазанную маслом форму -Для теста желтки отделить от белков -Белки взбить до устойчивых пиков -Желтки растереть с сахаром и растопленным шоколадом -Аккуратно подмешать белки -Всыпать муку, крахмал, какао, разрыхлитель -Перемешать до однородности -Полученное тесто выложить на творожные шарики -Выпекать в разогретой до 175град духовке 25-30мин -Остудить, освободить от формы -Соединить все ингредиенты для глазури -Прогреть на небольшом огне, мешая, 5мин -Залить поверхность пирога -Оставить пирог до застывания глазури ? ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ?