Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках Ингредиенты: На 4 горшочка: Картофель — 1 кг Охотничьи колбаски — 6 шт. Лук репчатый — 2 шт. Шампиньоны — 200 г Сметана — 1 стак. Бульон — 700 мл Паприка — 1 ч. л. Растительное масло — для обжарки Соль, перец горошком, зелень, лавровый лист — по вкусу Приготовление: 1. Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками и чуть обжарить в растительном масле. 2. Лук мелко порезать и обжарить вместе с грибами. 3. Колбаску порезать кружочками. 4. Положить в горшочки слоями: грибы с луком, охотничьи колбаски, картофель. 5. Сметану смешать с бульоном, посолить, поперчить и залить в горшочки. Поставить в холодную духовку и готовить при температуре 150 °С около часа. Перед подачей посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Детское мороженое из творога с бананами Ингредиенты: -творог – 250 г (сухой, мелкозернистый) -сливки 10% – 120 – 130 мл -банан – 2 шт. (не перезрелые) -ванильный сахар – 1 ч.л. -сахарная пудра – 3 – 4 ч.л. либо можно использовать мёд (2 ст.л.) Приготовление: Загружаем следующие продукты в блендер: творог, порезанные бананы, 1/2 сливок, ванильный сахар, сахарную пудру или мёд. Всё хорошо перемешиваем в блендере до однородной консистенции. Если консистенция массы получается очень густой, то добавляем ещё сливки и снова хорошо перемешиваем. Консистенция должна быть похожа на очень густую сметану. Выкладываем мороженое в контейнер и отправляем в морозилку. Детское мороженое из творога с бананами Примерно через 3 часа получаем мягкое мороженое, а через 5 часов уже возможно попробовать полноценное мороженое. У меня не получилось его отведать через 4-5 часов, поэтому ели на следующий день. За ночь мороженое застывает достаточно сильно. Поэтому я советую перед едой переложить контейнер из морозилки в холодильник, на некоторое время, чтобы мороженое немного размякло. Приятного аппетита!

Яблочный пирог на молоке Домашний пирог на молоке с яблоками получается невероятно вкусным, нежным, пышным и ароматным. Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. Ингредиенты: Мука - 300 г Разрыхлитель - 10 г Корица (молотая) - 1 ч. л. Яйца - 3 шт. Сливочное масло (растопленное) - 150 г Коричневый сахар - 100 г Белый сахар - 80 г Молоко - 200 мл Ванильный экстракт - 2 ч. л. Для начинки: Яблоки (очищенные) - 500 г Приготовление пирога: Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевины и нарезать тонкими ломтиками. Отложить в сторону. Приготовить тесто. Муку смешать с разрыхлителем, солью и молотой корицей. Яйца взбить с сахаром в пышную светлую массу. Добавить ванильный экстракт и растопленное сливочное масло, хорошо все перемешать. Затем постепенно ввести муку и молоко, взбить до однородной массы. Добавить яблоки и перемешать. Готовое тесто вылить в форму диаметром 24 см, предварительно застеленную пергаментной бумагой. Сверху на тесто равномерным слоем выложить оставшиеся яблоки. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой, если при прокалывании она выходит чистой — значит пирог готов. Готовый пирог вынуть из духовки и остудить до комнатной температуры. Приятного аппетита!

Салат "Анастасия" Ингредиенты: - Ветчина вареная - 300 г - Курица (грудка отварная) - 1 шт - Капуста пекинская (небольшой кочанчик) - 1 шт - Морковь по-корейски - 200 г - Майонез - 100 г - Орехи - 1 горст. - яичные блинчики - 3 яйца взбиваем с небольшим количеством молока и муки. Жарим 2 блинчика. Приготовление: Пекинскую капусту шинкуем, складываем в салатник. Ветчину режем длинными полосочками . Куриное филе и ветчину нарезаем соломкой . Яичные блинчики нарезаем соломкой. Орехи измельчаем. Все ингредиенты перемешиваем и заправляем майонезом.

Cвeкpoвь пoдeлилacь peцeптoм cвoeгo фиpмeннoгo пиpoгa. Teпepь eгo тoлькo и пeку, кoгдa xoчeтcя чтo-тo вкуcнeнькoe и быcтpo к чaю ☕️ Быcтpый кeкc нa кeфupe ? ?Ингpeдиeнты: Яйцo - 2 шт Caxap - 100 гp Cл. мacлo - 125 (pacтoплeннoe) Keфиp - 1 cтaкaн Coдa - ½ ч.л (пoгacить) Mукa - 200 гp Baнилин Пo жeлaнию мoжeтe дoбaвить цукaты или opexи ?Пpигoтoвлeниe: Яйцa взбивaeм c caxapoм, зaтeм дoбaвляeм pacтoплeннoe мacлo и кeфиp ,cмeшивaeм. Дaлee дoбaвляeм coду гaщeнную,вaниль и муку ,вce пepeмeшивaeм. Tecтo дoлжнo пoлучитьcя кaк нa oлaдьи. Пpи жeлaнии дoбaвляeм opexи ,цукaты изюм. Bыливaeм тecтo в фopму и oтпpaвляeм выпeкaтьcя пpи тeмпepaтуpe 180-200 гp Укpaшaeм нa cвoй вкуc ,мoжeтe глaзуpью или жe cax. пудpoй. Пpиятнoгo aппeтитa ?

Блинные рулетики с начинкой из ветчины и сыра Ингредиенты: -молоко — 2 стакана (400 грамм) -пшеничная мука — 8 столовых ложек (160 грамм) -подсолнечное масло для жарки блинов — 3 столовые ложки (60 грамм) -плавленый кусковой сырок — 2 пачки (300 грамм) -майонез — 90 грамм -свежая зелень укропа — небольшой пучок (20 грамм) -нарезанная ветчина — 300 грамм -яйца — 4 шт -соль — щепотка Приготовление: В ёмкость вбить четыре яйца. Затем высыпать муку и добавить щепотку соли. Влить молоко и тщательно вымешать до однородности с помощью венчика. Тесто должно получиться чуть гуще от густоты жидкой сметаны. Сковороду для жарки блинов смазать подсолнечным маслом и сильно разогреть. С приготовленного теста нажарить не слишком тонкие блины. Свежую зелень укропа тщательно вымыть, высушить и мелко измельчить. Готовый один блин немного смазать майонезом и присыпать измельчённой зеленью укропа. Сверху на зелень выложить ломтики сыра. На сыр положить нарезанную ветчину. Свернуть блин с начинкой в рулет. Так же поступить с остальными блинами. Порезать блины на одинаковые рулеты и подавать к столу.

Грибные кулёчки? Берём 1 упаковку готового слоеного теста - 5 картофелин средней величины - 2 луковицы - 200 г сухих грибов - 100 г сыра - 1 пучок петрушки - 2 яйца - перец по вкусу Приготовление: 1. Грибы отмочить, проварить, отжать. 2. Картофель сваренный в ″мундире″, почистить, нарезать кубиком. 3. Грибы обжарить с луком. 4. Сыр натереть на крупной терке. 5. Картофель, сыр, грибы, перец перемешать. 6. Размороженное слоеное тесто нарезать на прямоугольники. 7. Яйца слегка взбить. 8. Внутреннюю часть получившихся прямоугольников смазать яйцом, положить начинку и свернуть в кулёчки. 9. Выложить кулёчки на противень, смазать оставшимся яйцом, поставить в духовку и выпекать 15 минут при температуре 200 градусов. 10. Готовые кулёчки украсить петрушкой!

? ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С КОКОСОВЫМИ ШАРИКАМИ ? ? ИНГРЕДИЕНТЫ ? Для творожных шариков: -жирный творог- 250гр -яйцо- 1шт -сахар- 50гр -кокосовая стружка- 50гр -мука- 2стл Для теста: -яйцо- 4шт -сахар- 60гр -шоколад- 50гр -какао- 3стл -мука- 2стл -крахмал- 2стл -разрыхлитель- 10гр Для глазури: -слив масло- 50гр -сливки- 4стл -сахар- 3стл -какао- 4чл ? ПРИГОТОВЛЕНИЕ ? -Творог растереть с сахаром и яйцом -Добавить муку, кокосовую стружку и замесить -Из полученной массы сформовать 12-16шариков и выложить на смазанную маслом форму -Для теста желтки отделить от белков -Белки взбить до устойчивых пиков -Желтки растереть с сахаром и растопленным шоколадом -Аккуратно подмешать белки -Всыпать муку, крахмал, какао, разрыхлитель -Перемешать до однородности -Полученное тесто выложить на творожные шарики -Выпекать в разогретой до 175град духовке 25-30мин -Остудить, освободить от формы -Соединить все ингредиенты для глазури -Прогреть на небольшом огне, мешая, 5мин -Залить поверхность пирога -Оставить пирог до застывания глазури ? ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ?

Как приготовить домашнюю пастилу: 2 рецепта Для приготовления пастилы не нужно использовать агар или желатин. Самый распространенный вариант домашней пастилы — из яблок и слив — уже содержит пектин, обладающий желирующими свойствами. Хранить домашнюю пастилу нужно либо в стеклянной банке с закрытой крышкой, либо завернутой в пергаментную бумагу в кухонном шкафчике. Кстати, хранится она около года, так что можно приготовить пастилу по нашим рецептам впрок. **** ЯБЛОЧНАЯ ПАСТИЛА ***** Для яблочной пастилы выбирайте яблоки с кислинкой, с достаточно активным вкусом. В классическом рецепте это антоновка. Ингредиенты: Яблоки 2 кг Яичный белок 2 шт. Сахар 250 г Сахарная пудра 30 г Способ приготовления: Моем, чистим от кожуры яблоки и режем на 8 частей. Запекаем их в духовке при 180 градусах около 15 минут. Перетираем через сито. Добавляем половину всего сахара и взбиваем, пока масса не побелеет и слегка не увеличится в объеме. Взбиваем белки, добавляя к ним по ложке оставшийся сахар. Взбиваем качественно, до жестких пиков. 3-4 ложки белковой массы откладываем. Остальную белковую массу смешиваем с яблочным пюре. Выкладываем получившуюся смесь на застеленный пекарской бумагой противень и отправляем в духовку. Сушим в приоткрытой духовке на 100 градусах около 6-7 часов. Масса будет готова, когда она станет упруго-плотной и золотисто-коричневого цвета. Пастилу снимаем с бумаги, разрезаем на 4 части. Складываем слоями, промазывая оставшимся белком. Отправляем в духовку еще на 2 часа при 100 градусах и приоткрытой духовке. Втираем в брусок сахарную пудру. *** СЛИВОВАЯ ПАСТИЛА *** Мы предлагаем базовый рецепт сливовой пастилы, в который вы по своему вкусу можете добавлять разные вкусовые нюансы. Например, во время варки слив вместе с сахаром можно добавить и специи, например, гвоздику или корицу. Можно вместо сахара использовать мед. Ингредиенты: Сливы 1 кг Сахар 250 г Способ приготовления: Сливы моем и отделяем от косточек, складываем в сотейник и варим около часа без добавления воды. Остужаем и перетираем через сито. Получившееся пюре варим еще примерно два часа, помешивая. За 30 минут до готовности добавляем сахар, перемешиваем до растворения. Получившуюся густую массу остужаем и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Распределяем пасту так, чтобы толщина была минимальной. Чем тоньше пласт, тем меньше часов сушки. Сушим пастилу в духовке при 80 градусах около 15 часов. Можно украсить пастилу сахаром или сахарной пудрой. Готовую пастилу режем и перекладываем пергаментной бумагой, чтобы слои не слиплись при длительном хранении.

Очень быстрая капустка - 15 минут и готово! Приготовление: Берём из расчёта три килограмма капусты. Капусту нашинковать. Натереть три крупные морковки на крупной тёрке. Выдавить из чесночницы 3-4 зубчика чеснока. Всё перемешать. Делаем маринад: Полтора литра воды ставим на огонь. Добавляем 200 гр.сахара, 3 столовые ложки соли( без верха), 250 гр. подсолнечного масла.Когда закипит влить 200 гр. уксуса 9%. Должно покипеть 2-3 минуты. Маринад готов. Заливаем капусту горячим маринадом (Капуста от этого чуть смягчается. Но только чуть-чуть. Поэтому не бойтесь заливать горячим, прямо с плиты. Капуста постоит в этом маринаде часа 2 .И можно есть. Сейчас так капусту делают многие. Раньше делали обычным способом, приходилось ждать пока она забродит, начнёт киснуть. А этот способ быстрый. Капуста вкусная, витаминная. ХРУСТЯЩАЯ). Перемешиваем. Даём постоять 2 часа. Опять перемешиваем и фасуем в банки. Очень вкусно и полезно!