Горячие бутерброды на скорую руку в духовке Ингредиенты: ●Сосиски — 3-4 Штук ●Помидор — 1 Штука ●Чеснок — 2 Зубчика ●Майонез — 1 Ст. ложка ●Кетчуп — 3 Ст. ложки ●Хлеб пшеничный — 10 Ломтиков ●Сыр — 100 Грамм ●Зелень свежая — По вкусу ●Перец черный молотый — По вкусу Приготовление: Сосиски нарезаем мелкими кубиками и выкладываем в глубокую миску. Помидор так же нарезаем кубиками, зелень мелко шинкуем и добавляем в тарелку к сосискам. Выдавливаем чеснок через чесночницу. Майонез и кетчуп выкладываем к остальным ингредиентам и все тщательно перемешиваем. На противень выкладываем хлеб и на каждый кусочек выкладываем по 1-1,5 ложки начинки. Сверху посыпьте черным молотым перцем. Сыр трем на крупной терке и посыпаем им каждый кусочек, но не следует добавлять слишком много сыра, так как он в процессе запекания будет растекаться по противню. Ставим бутерброды в заранее разогретую духовку на 15 минут, а затем можем оценить результат всей семьей.

Бисквитный торт со сгущенкой ИНГРЕДИЕНТЫ: Для бисквита: ● 5 яиц ● 225 г сахара ● 1 ч.л. ванильного сахара ● 190 г муки Для крема: ● 300 г сливочного масла ● 200 г сгущенного молока ● 100 г подсолнечной халвы Для пропитки: ● 100 г сгущенного молока ● 100 мл холодной кипяченой или бутилированной воды Для глазури: ● 140 г шоколада (50-60% какао) ● 35 г сливочного масла ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Белки взбиваем с половиной сахара до мягких пиков. Желтки взбиваем с ванильной эссенцией и оставшимся сахаром добела. Соединяем белки с желтками. Постепенно просеиваем муку и замешиваем легкое тесто. Мешаем максимально аккуратно, чтобы выдавить из теста как можно меньше воздуха. Кладем тесто в форму и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности, около 35 минут. Готовый корж вынимаем из духовки и даем постоять минут 15 в форме. Затем вынимаем из формы и полностью остужаем. Разрезаем на 3 коржа. Готовим крем. Для этого взбиваем до кремообразного состояния масло комнатной температуры. Добавляем сгущенку (она тоже должна быть комнатной температуры) и взбиваем до однородного состояния. Халву трем на мелкую терку. Добавляем в крем и взбиваем. Для пропитки смешиваем сгущенку с водой. Для глазури растапливаем шоколад и масло на водяной бане. Собираем торт. Кладем на блюдо первый корж. Пропитываем и намазываем кремом. Затем кладем второй корж, тоже пропитываем и намазываем. Накрываем последним коржом и пропитываем его. Остатками крема обмазываем бока торта. Сверху выливаем шоколадную глазурь. Ставим торт в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Украшаем по своему вкусу. У меня безе, сушеный кумкват и чайная роза.

Домашние куриные котлеты с сыром

Рецепты пирогов ☑1) Пирог с мясом Ингредиенты: Для теста: ● 2 яйца ● 1/2 ч. л. соли ● 1 стакан муки ● 1 стакан кефира ● 1 ч. л. соды. Для начинки: ● 300 г фарша ● 2-3 луковицы (порезать кубиками) ● соль, перец — по вкусу. Приготовление: Кефир смешиваем с содой и оставляем минут на 5. Затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем.Смазываем форму маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста. Выкладываем подготовленную начинку (сырой фарш) и выливаем на нее вторую половину теста.Ставим в нагретую духовку и печем 40 минут при температуре 170 градусов. Начинку можно сделать любую. ☑2) Хачапури для ленивых Ингредиенты: ● 100 г сыра ● 100 г сметаны ● 1 яйцо ● 1 ст.л. муки ● укроп ● масло растительное ● соль и перец — по вкусу. Приготовление: Сыр натираем на мелкой терке, укроп измельчаем.Смешиваем сыр, сметану, яйца, муку, укроп. Солим и перчим, хорошо перемешиваем.Выливаем смесь в сковороду с нагретым растительным маслом и обжариваем с двух сторон по 10 минут. Затем остужаем и разрезаем на порции.Чтобы убрать лишнее масло с готового хачапури, снимаем его со сковороды и промокаем бумажным полотенцем с обеих сторон. ☑3) Ленивый курник Ингредиенты: Для начинки: ● 6 средних картофелин ● 1 луковица ● 1 окорок и половинка куриной грудки (можно куриное филе). Для теста: ● 100 г сметаны ● 100 г майонез ● 200-250 г муки ● 2-3 яйца ● 1/2 ч.л. погашенной соды ● соль — на кончике ножа. Приготовление: Картофель нарезаем кружочками, куриное мясо — небольшими кусочками, а лук -тонкими полукольцами.Солим, перчим и перемешиваем.Сковороду или форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем слой картошки, немного солим, затем слой лука, слой мяса, слой картошки, снова солим.Смешиваем все указанные для теста ингредиенты и заливаем им начинку. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов около 50 минут. ☑4) Пирог с ветчиной и сыром Ингредиенты: ● 4 яйца ● 300 г майонеза ● 2 ч.л. разрыхлителя ● мука ● по 150 г ветчины и сыра для начинки. Приготовление: Смешиваем яйца, разрыхлитель, майонез и муку. Консистенция теста должна соответствовать густой сметане.Нарезаем ветчину, сыр натираем на терке. Выливаем половину теста в форму для выпечки.Выкладываем сверху начинку и заливаем тестом, которое осталось.Также можно посыпать небольшим количеством сыра. Затем разогреваем духовку до 180 градусов и оставляем там пирог на полчаса. ☑5) Пирог с зеленым луком и яйцом Ингредиенты: Для теста: ● 400 г кефира (йогурта, сметаны) ● 160 г сливочного масла ● 2 ст.л. сахара ● 1/2 ч.л. соли ● 2 яйца ● 280 г муки ● 1,5 ч.л. разрыхлителя. Для начинки: ● зеленый лук ● 2 яйца ● соль и перец. Приготовление: Мелко нарезаем зеленый лук — его должно быть много, полная сковорода. Слегка прогреваем его с маслом, чтобы он смягчился и осел. Солим и перчим по вкусу, добавляем нарезанные кубиками крутые яйца.Готовим тесто. Смешиваем растопленное масло, сахар и соль, добавляем кефир и взбитые яйца. Муку смешиваем с разрыхлителем, добавляем к жидкой смеси и перемешиваем до однородного состояния.Форму смазываем маслом, выливаем чуть больше половины теста. Выкладываем сверху начинку, заливаем оставшимся тестом. Выпекаем при температуре 200 градусов около 35 мин. ☑6) Открытый мясной пирог Ингредиенты: ● 200 г картофеля ● 200 г муки ● 1 яйцо ● 50 г сливочного масла ● соль ● 500 г свинины (или фарша) ● 2 болгарских перца ● 1 помидор ● 2 небольшие луковицы ● 100 мл жирных сливок (33-38%) ● 100 мл молока ● 2 небольших яйца (для заливки) ● 2 ст.л. томатной пасты ● немного тертого сыра ● соль, перец. Приготовление: Картофель мелко нарезаем и варим в подсоленной воде до готовности. Затем сливаем воду и разминаем картофель. Добавляем яйцо, масло, хорошенько перемешиваем. Аккуратно добавляем муку и замешиваем тесто.Выкладываем тесто в разъемную форму, делая бортики. Отправляем его в морозилку, пока готовится начинка.Болгарский перец нарезаем некрупно, слегка обжариваем. Лук измельчаем, обжариваем на отдельной сковороде, добавляем мясо, нарезанное мелкими кубиками, обжариваем его почти до готовности, солим.Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто.Смешиваем сливки, молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо, слегка взбиваем. Солим, перчим. Поливаем начинку пирога, выпекаем 40 минут при температуре 200 градусов. За 10 минут до готовности посыпаем тертым сыром.

Сaлaт с курицей и орехами Ингpeдиeнты: 2 куpиных oкopoчкa (мeлких или oдин кpупный), 2 яйцa, 1/2 cвeжeгo oгуpцa, 1/2 cтaкaнa гpeцких opeхoв, гopcть чepнocливa, пapу пepьeв зeлёного лука, майонeз. Πpиготовлeниe: Βаpёноe куpиноe мяcо наpeзать кpупными кубиками. Γpeцкиe оpeхи pаcтолочь толкушкой и добавить к мяcу. Натepeть на кpупной тёpкe пapу вapёных яиц, огуpeц нapeзaть тонкой cоломкой (я воcпользовaлacь тёpкой Бёpнepa), нapeзaть зeлёный лук, чepноcлив пpоcто пpомыть и обcушить. Дoбaвить мaйoнeз и всё пepeмeшaть. Сытный и oчeнь вкусный сaлaтик, кaк ужин для дoждливoгo вeчepa.

НЕЖНЫЙ МАННИК 2 стакана манки, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира, 1 стакан сметаны, 2 яйца Все смешать и дать постоять не менее пол часа. Затем добавить 1 пачку разрыхлителя, смешать Выпекать в духовке 200* до сухой спички. Я еще положила в него кусочки банана. Приятного аппетита!

Вкусный салат с яйцом, консервированным тунцом и свежими огурцами Простой, очень вкусный и достаточно сытный салат с консервированным тунцом, вареными яйцами и свежими огурцами можно подать не только в будни, но и в праздники. Проверено, этот салатик съедается очень быстро!!!! Ингредиенты: 3 яйца 1 баночка тунца 1-2 свежих огурца зeлeнь - по вкуcу (я беpу петрушку, нo можно взять зeленый лук, укроп, бaзилик, pуккoлу). сoль, мaйонeз — по вкусу Приготовление: 1. Яйцa oтвapите вкpутую, очиcтитe oт скорлупы и нарежьте кубиками. Огурeц нарeжьтe кубиками. 2. Кoнcервировaнного тунца paзомните вилкой. Соедините в тарелке огурчики, яйца и тунца, добавьте мелко нарезанную зелень. 3. Запрaвьте caлат майoнезoм, посолите и можно подавать к столу.

Картошка, тушенная с мясом в горшочке в духовке Ингредиенты: Картошка — 16 шт. Мясо — 4 ломтика Сметана — 1 стак. Сливочное масло — 50 г Лук — 4 шт. Морковь — 1 шт. Соль, черный перец, петрушка — по вкусу Зерна белой горчицы — по вкусу Приготовление: 1. Берем мясо (лучше брать кусок пожирнее) и нарезаем его тонкими брусочками (полосками). 2. Обжариваем мясо до золотистого цвета на свином жире или растительном масле. 3. Мясо жарится, а мы приступаем к морковке. Морковку мы моем, чистим и трем на крупную терку. 4. Лук очищаем от шелухи и нарезаем мелкими кусочками. 5. Когда мясо будет готово, мы вынимаем его из жира на тарелку, а на том же жире, в котором оно жарилось, поджарим лук до полуготовности, а после добавим к луку натертую морковку. Все вместе поджарим еще минут 5. 6. На сковороде жарятся лук и морковка, а мы очищаем картошку, моем и нарезаем продолговатыми кусочками (вдоль на 4-6 частей). 7. Лук и морковка должны стать золотистыми. Картошку солим и заливаем сметаной. Оставляем пропитаться на 15-25 минут. 8. Горшочки заполняем кусочками картошки на половину, после чего закладываем в горшочек лук и морковку (2 ст. л.) и ¼ часть мяса. 9. Закладываем горшочек картошкой доверху. Так заполняем еще три горшочка. В каждый горшочек заливаем сметану и воду, чтобы картошка была не до верха покрыта жидкостью. Сверху в каждый горшочек бросаем кусочек сливочного масла. Закрываем горшочки куском фольги. 10. Отправляем горшочки тушиться в духовку на полчаса при температуре 200 °C. 11. Через полчаса с горшочков снимаем фольгу и тушим картошку еще 30-40 минут. Жидкость должна уменьшиться наполовину, а картошка сверху должна приобрести золотистый цвет. Жидкость может выкипеть вся — это не беда, так как картошка, которая впитала в себя все самое вкусное, получится еще вкуснее. 12. Готовую картошечку посыпаем черным молотым перцем, зернами белой горчицы, зеленью петрушки и подаем на стол горячей. Приятного аппетита!

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ С СЫРОМ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 500 г куриной печени ● 2 зубчика чеснока ● 2 помидора ● 150 г моцареллы (можно заменить другим сыром) ● 2 ст.л. оливкового масла ● соль, перец, тимьян ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Печень очищаем от пленок (у меня печень была вместе с сердечками, я не стала их убирать) и обжариваем на оливковом масле по 3-4 минуты с каждой стороны до корочки. Я еще добавила в рецепт небольшую головку лука, режу его и обжариваю в этой же сковородке.В конце жарки добавляем мелко порезанный чеснок, приправы, перемешиваем и выкладываем в форму для запекания. Помидоры очищаем от кожицы и режем (в Италии их режут на мелкие кубики, но я режу кольцами), выкладываем на печень. (чтобы с помидоров легко было снять кожицу, залейте их на 2-3 минуты кипятком), (я порезала кубиками, так удобнее есть). Сверху выкладываем сыр, я кладу около 50-70 грамм моцарелы, но поскольку она пресная на вкус и плохо запекается до румяной корочки, добавляю еще грамм сто другого сыра (у меня Эменталь). (у меня только моцарелла). Запекаем в духовке на 180 градусов до румяной корочки.

ПИРОГ с клубникой Теперь готовлю пироги только так! ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Ингредиенты: ● Мука — 200 Грамм ● Сахар — 200 Грамм ● Кефир — 100 Грамм ● Пекарский порошок — 1 Чайная ложка ● Масло сливочное — 6 Ст. ложек ● Яйцо — 1 Штука ● Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка ● Клубника — 100 Грамм ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сначала муку смешаем с сахаром и разрыхлителем. Затем добавляем масло комнатной температуры, делаем крошку при помощи рук или миксером. Далее добавляем яйцо, кефир и ваниль. 2. Смешаем до однородности: у вас получится примерно такая же масса. Выкладываем в форму для запекания. 3. Украшаем ягодками и отправляем запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. 4. Когда пирог станет золотистым сверху, считайте: он уже готов. Достаем и нарезаем! Вкуснятина готова!