Вот вам чапалах! Знакомьтесь, это азербайджанское блюдо из говядины с барбарисом или гранатом. Ещё это слово означает несильный подзатыльник, с помощью которого обычно происходит процесс передачи знаний между поколениями. Если вы попробуете и то, и другое, то, очень вероятно, говяжий чапалах покажется вкуснее.

В Сарапуле есть не только конфетная фабрика, но и очень красивая пожарная каланча. Причём она действующая, и там внутри пожарная часть. Правда, современная, без специального противопожарного козла. Вот примерно так она была устроена около века назад. На первом этаже каланчи стоял пожарный обоз со специально обученными лошадьми и козлом. Противопожарный козёл должен был пахнуть. Чем сильнее он пахнет, тем меньше мышей и крыс приходят есть овёс лошадей. Ещё он же работал сторожем и гнусно орал при нарушении периметра. Сейчас на первом этаже пожарные машины, диспетчерская, комнаты для еды, отдыха и занятий, рабочие кабинеты. Второй этаж раньше был общежитием для пожарных и их семей. Выше начинается длинная лестница на башню. Там раньше дежурил вышковой: ходил по периметру и во все глаза смотрел по сторонам. Если где дымок или огонь, сразу же бил в набат и вывешивал на каланче специальный шар по направлению пожара. По шарам пожарные понимали, в какой стороне горит и куда направлять обоз. Сейчас на втором этаже есть ещё музей пожарного дела для школьников.

Такие треугольные конверты из банановых листьев продаются в Таиланде, особенно в столице — Бангкоке — на каждом углу. Это всегда немного ящик Пандоры: никогда не угадаешь, что внутри. Но можно спросить у продавца. Задача такой уличной еды — чтобы было быстро, удобно и питательно. Аналог нашего бутерброда, короче. На фото довольно стандартная начинка: рис, гинкго билоба (на вкус как обычный орех), солёные желтки утиных яиц (как куриные, но сильно солёные), свиная колбаса (напоминает привычный паштет) и каша из семян лотоса.

У нас на прошлой неделе путешественник заехал в отель, а там — как из мема про ожидание и реальность. Вот как должно было быть (первое фото), а вот как оказалось при заселении (остальные фото). Авторский комментарий от него пришёл такой: «Грязь, на фото телевизор висел в кухне, по факту его нет, прожжённые шторы, сломан фен и уголок, фен сломан, ржавчина, чужая расчёска в люстре лежит». На стойке помочь не смогли. Мы подобрали альтернативный отель, предложили путешественнику, он заехал и остался доволен. Плюс новый отель ещё и дешевле оказался, так что разницу мы вернули на карту. Тут совет такой: всегда фотографируйте на всякий случай номер, который вам предложили, если вас там что-то смутило. Это поможет вернуть деньги. Потому что картинка реальная должна соответствовать тому, что отели рассылают в системы бронирования. Это первая нестандартная ситуация с отелями за неделю, была ещё одна, про неё ниже. А вообще у нас как обычно были тысячи бронирований, где всё прошло нормально. И про второй случай, где мы вмешались. Путешественники забронировали в хостеле номер с собственной ванной, но при заезде таких номеров не оказалось. В итоге решили не заселяться и попросили возврат, деньги мы вернули. Потом стали разбираться с хостелом и выяснили, что они дали нам неверное описание и номеров с собственной ванной в принципе у них нет. Информацию у нас на сайте исправили, теперь соответствует реальности.

Первая московская сакура в этом сезоне расцвела в Аптекарском огороде пару дней назад. Мы тут собрали ещё несколько мест, где можно увидеть цветущую японскую вишню в России. Москва — Японский сад в Главном Ботаническом саду. Сад родом аж из восьмидесятых, сакуру сюда привезли с острова Хоккайдо. В конце апреля тут очереди, вход платный. — Территория МГУ: сакуру можно найти в Ботаническом саду биофака или на аллее между главным зданием Университета и смотровой площадкой на Воробьевых. — Бирюлёвский дендропарк: не в центре, зато бесплатно. Под деревьями есть скамейки, можно ловить дзен. Санкт-Петербург — Сад дружбы на Литейном проспекте. Помимо сакуры, тут можно увидеть стену с драконами, пагоду, фонтан в китайском стиле. Вход бесплатный, но туристов всегда много. — Ботанический сад Петра Великого. На вторых майских тут будет фестиваль «Сакура Мацури»: можно полноценно к японской культуре приобщиться. — Ещё сакура цветет в парках на Васильевском острове, Приморском парке Победы, парке «Тихий отдых» и рядом со Смольным собором. . Сочи — Парк «Дендрарий». Во-первых, сакур в сочинском парке аж двадцать три вида, а во-вторых, некоторые из них созданы в лаборатории генетики. А ещё сакуры тут достаточно пожилые взрослые: их в Россию привезли аж в сороковых годах. Челябинск — Городской сад имени Пушкина. Сакура в Челябинске, пожалуй, самая суровая. Она тут появилась случайно: в конце девяностых — начале нулевых горсад реконструировали, и кто-то принёс несколько саженцев. Неожиданно они прижились. А ещё сакура тут поздняя: иногда она начинает цвести в конце мая. Владивосток — Аллея сакуры на территории Владивостокского государственного университета экономики и сервиса. Во Владивосток сакуру тоже привезли с Хоккайдо: аж сто деревьев. Волгоград — Центральный парк культуры и отдыха. Здесь — аллея из шестидесяти сакур. Цветение начинается в конце апреля и, если в город приходит жара, быстро заканчивается.

Суздаль, возможно, очевидный, но всё ещё неплохой и надёжный такой вариант на предстоящие майские. А вот места, которые вы советуете посмотреть в городе. Что посмотреть в Суздале — Суздальский кремль. — Спасо-Евфимиев монастырь. — Покровский собор. — Музей деревянного зодчества. — Торговые ряды, они же — Гостинный двор. Чем заняться в Суздале — Покататься на лошадях — 2500 рублей за 15 минут. — Поплавать на речном трамвайчике по реке Каменке. — Сходить в русскую баню: если найдёте частников, то удовольствие обойдётся примерно в 2500 рублей за два часа. — Выпить кофе с огурцом и съесть бутерброды с салом, купленные прямо на улице у местной милой женщины. И не обязательно вместе.

В биографии вашего утреннего кофе запросто может быть замешан Ижевск. Тут на крупном производстве жарят по 10 тонн кофейных зёрен в день и отправляют их примерно в две тысячи городов мира. Причём зёрен не абы каких, а отборных — такой сегмент называется спешелти. Перед тем как попасть к вам на кухню, кофейное зерно должно пройти целое путешествие. Начинается оно на кофейной плантации в какой-нибудь, например, Кении: там фермеры выращивают и собирают кофе. Потом продают зерно экспортёрам и ещё где-то месяц возятся с ним, старательно обрабатывают. А потом только отправляют по миру — в том числе вот в Ижевск. Дальше кучу огромных 60-килограммовых мешков с зелёными зёрнами надо как-то превратить в красивые пакетики с ароматным кофе, который останется только помолоть и заварить. Этим и занимаются обжарщики. Вот Tasty Coffe в Ижевске, например, занимаются как раз обжаркой. А ещё у них есть пара своих кофеен. Там варят свежий кофе, почти только что с производства.

Медведи делают селфи на фотоловушки. Работает фотоловушка так. Обычно их устанавливают в лесах, заповедниках, на частных территориях. Камера начинает автоматически снимать фото и видео, когда встроенный датчик улавливает движение. В медведях классно то, что они не просто проходят мимо этих ловушек, а прямо замечают, подходят, рассматривают устройство. Ну и некоторые ещё, судя по этим фото от Департамента природных ресурсов ЯНАО, ищут удачный ракурс. Чтобы раз уж тебя снимают назойливые папарацци и отправляют снимки куда-то там, то пусть хоть это будет красиво. Вообще, медведи — чрезвычайно, пугающе умные животные. Увы, ещё и опасные. Поэтому кажется, что восхищаться их селфи лучше на расстоянии.

Волгоград — внезапно — оказался среди самых упоминаемых городов, когда мы собирали истории про ваши лучшие поездки по России. Вот что вы советуете поделать и посмотреть в городе и в относительной доступности от него. — Волгоград — это, конечно же, памятники-мемориалы. Мамаев курган, Родина-мать, дом Павлова, зал воинской славы. «Попали на смену караула в зал воинской славы: музыка, шаги караула — пробирает до мурашек», — рассказывает Владимир. — Соляное озеро Баскунчак: в Астраханской области, но от Волгограда тоже вполне добраться можно. Концентрация соли тут выше, чем в Мёртвом море. — Сарепта: немецкое поселение — раньше и большой музей-заповедник — сейчас. Тут есть музей горчицы и экскурсии по давке горчичного масла, проходят органные и не только концерты, разные выставки и вообще чего только нет. — Величавая Волга и красивая набережная, по которой стоит просто погулять. А вот дружеский совет от @boikova_katerina: «Не совершайте моей ошибки, не приезжайте в Волгоград летом, особенно если вы северный житель. Лето там безумно жаркое, ощущение, что ты гуляешь по парной, а не по городу, даже вечера там знойные».

Слоёная, песочная, бездрожжевая — вот выпечка на любой вкус со всей России.