САЛАТ "ОБЖОРКА"? ?Ингредиенты: 200 г грудки индейки/курицы 70 г твёрдого сыра , взяла 17 % помидоры Черри или обычные 150 гр 2 кусочка ржаного хлеба (60 гр) любимые специи чеснок - 1 зубчик зелень- у меня петрушка , кинза и укроп ?Для заправки: 1 ст. л. сметаны 15 % + горчицы с 1 горошину + 1 ч.л. соевого соуса. ?Приготовление: 1) Обжарить тонкие ломтики филе до готовности без масла, помешивая . Нарезать крупным кубиком сыр и помидор. 2) Подсушить хлеб на сковороде, натереть чесноком и корочки разрезать на кубики, это будут наши сухарики. Зелень мелко порубить. 3) В конце сделать заправку и все тщательно перемешать. Салат готов, при подаче положить сухарики

Купила баночку шпрот и приготовила "Необыкновенный" слоеный салат на праздничный стол. Ингредиенты: сыр 240 г яйцо (вар) 5 шт лук 1 шт горошек конс. 1 б (400 г) шпроты 1 б (190 г) укроп 1 пуч майонез Для маринада: сахар 1 ч л соль 0.5 ч л вода 2 ст л яблочный уксус 9% 2 ст л ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала займёмся маринадом. Для этого нам понадобится 1 лук среднего размера, мелко измельчаем луковицу и перекладываем в миску. Добавляем 1 чайную ложку сахара и 0.5 чайной ложки соли, вливаем 2 столовые ложки воды и 2 столовые ложки яблочного уксуса, 9-ти %. Перемешиваем и отставляем в сторонку, чтобы лук замариновался. Пока лук маринуется, займемся салатом. Нам нужно будет проварить 5 куриных яиц, для этого кладём яйца в кастрюлю, набираем воды и ставим на плиту. Не забываем посолить! Ждем когда вода начнет бурлить и засекаем 15 минут. После того как яйца сварятся, слить горячую воду и залить холодной проточной водой, это для того, чтобы яйца хорошо очищались от скорлупы. Очищенные варёные яйца делим на белки и желтки, желтки натираем на мелкой тёрке, а белки на крупной. Приступим к сборке салата.Для этого натираем 240 г сыра и выкладываем первым слоем на дно разъемного кольца. Промазываем майонезом и вторым слоем распределяем желтки. Майонез я распределяю кондитерским мешком, очень удобно. Желтки так же промазать майонезом и выкладываем слой маринованного лука и слой зеленого горошка, заливаем это все майонезом и распределяем 190 г шпрот. Шпроты я разделил на 2 половинки и вытащил хребет. Присыпаем тёртым белком и промазываем майонезом. Украшать я буду зеленью. Мелко измельчаем 1 пучок укропа и посыпаем салат. Готовый салат отправляем в холодильник на 1-2 часа, чтобы он хорошо пропитался. Салат несложный в приготовлении, но получается очень вкусный и сытный. Этот салат, отличное украшение на праздничный стол, при этом вы не потратите много усилий для его приготовления.

Любимые "секретные" котлетки Ингредиенты: - 1-1,5 кг фарша (у меня свинина+говядина) - 3-4 средних картошины (сырые) - 3-4 луковицы - 1 булочка (или белый хлеб) - 1 яйцо - молоко - соль, перец, горчица, растит. масло Приготовление: Картофель и лук измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку). Булочку (хлеб) разломать на кусочки и замочить в молоке, чтобы они полностью были им покрыты. Дать хлебу набухнуть, впитать в себя жидкость. Не отжимая молоко добавить хлеб в фарш, я даже всё молоко с крошками выливаю сюда же. Добавить яйцо, содержимое блендера, соль и перец по вкусу...но не пересолите... Я добавляю ещё 1 столовую ложку горчицы. Но тоже не перестарайтесь ...количество её зависит от крепости. У меня она не острая, средней остроты. Хорошо вымесить фарш, добавив 1 столовую ложку растительного масла. И можно дать ему немного отдохнуть (как и тесту). Хотя бы минут 10. Разогреваем небольшое количество растительного масла. Мокрыми руками формируем котлетки, укладываем их на сковородку, затем убавляем огонь и жарим наши котлетки. Когда они подрумянятся с одной стороны , переворачиваем их и накрываем сковороду крышкой. Теперь наши котлетки и жарятся (вторая сторона) и тушатся. Раньше я их жарила, а потом ещё тушила в подливе. Теперь в этом необходимость отпала. Котлетки получаются мягонькие, сочные! Приятного аппетита!

Лёгкий куриный пирог с кабачком ? Ингредиенты: - Вареное куриное филе - 300 г. - Мука - 50 г. - Яйцо - 2 шт. - Кабачок - 1 шт. - Молоко - 150 г. - Сыр твердый - 50 г. - Разрыхлитель -1/2 ч. л. - Приправы (черный перец, карри, итальянские травы) - по вкусу - Соль - по вкусу ??‍? Приготовление: 1. Куриное филе мелко нарезать. Взбить яйца с солью и молоком, добавить муку, разрыхлитель и приправы, таким образом получается негустое тесто. 2. В тесто переложить кусочки курицы и натертый на терке сыр, нарезанный кабачок. Хорошо размешать и переложить в форму для выпечки. 3. Выпекать пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 35–40 минут (до золотистой корочки).

Драники, фаршированные грибами Нам потребуется: Картофель (крупный) - 3-4 шт., Яйцо куриное - 1 шт. (по желанию), Сметана - 2 ст. ложки + 100 г, Лук репчатый - 1 шт., Грибы - 300 г, Салатные листья, Растительное масло, Специи. Лук нарезать мелко, пассировать на масле. Добавить измельченные грибы, соль, перец и готовить на открытом огне минут 5 - 10. Картофель очистить, измельчить на терке. Отжать картофельный сок. Добавить к картофелю 2 ст. ложки сметаны, специи и хорошо все перемешать. При желании можно добавить 1 куриное яйцо. На разогретую сковороду с маслом выложить картофельную массу в виде лепешки. На картофельную лепешку - грибную смесь, затем на грибы опять картофель. Обжарить. Аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны. Затем довести до готовности под крышкой или в духовке минут 10-15. Подать на листе салата, отдельно подать сметану.

Курица, маринованная в горчично-медовом соусе Прежде всего нужно приготовить маринад: на 1 кг окорочков (бедрышек, ножек и т.п. ) мёд - 3 столовые ложки соевый соус - 2 столовые ложки растительное масло - 2 столовые ложки горчица обычная - 1 столовая ложка горчица зернёная - 1 столовая ложка ✔ Процесс приготовления: куриные бедра моем, немного промокаем бумажным полотенцем, снимаем кожу укладываем в форму для готовки сверху заливаем маринадом (для этого смешиваем все ингредиенты), немного посыпаем черным перцем, закрываем сверху фольгой и оставляем мариноваться полтора - два часа. Через полтора часа ставим форму, накрытую фольгой в духовку на 180 градусов на полчаса, после чего фольгу снимаем и оставляем еще на полчаса, постоянно поливая кусочки курицы маринадом. Приятного аппетита!

Кефирный кoктейль для пoзднегo перекуса Ужин был давно и голoд даёт о себе знать, а наедаться на нoчь совсем не входит в ваши планы? Приготовьте этот коктейль! на 100грамм - 57.81 ккал Б/Ж/У - 1.52/0.25/11.86 Ингредиенты: Кефир обезжиренный 400 мл Яблоко 3 шт. Корица молотая по вкусу Мёд 2 ст. л. Приготовление: Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину. Натереть на мелкой терке или сделать пюре с помощью блендера. Яблочное пюре залить холодным кефиром. Взбить. Добавить в коктейль немного корицы и мед, снова взбить. Разлить коктейль по бокалам. Приятного аппетита!

Запеканка из блинов Ингредиенты: Основные: куриный фарш — 200 г сыр — 100 г готовые блины — 3 шт. лук репчатый — 1 шт. Для соуса: молоко — 200 мл масло сливочное — 2 ст. л. мука пшеничная — 2 ст. л. соль — 2 щепотки перец черный молотый — 1 щепотка мускатный орех — 1 щепотка Способ приготовления: Лук мелко нашинкуйте и обжарьте на растительном масле до прозрачности. Добавьте куриный фарш и томите на среднем огне до готовности. Удалите зажарку из сковороды. В той же посуде растопите сливочное масло и просейте муку. Хорошо перемешайте смесь, разбивая все комочки. Аккуратно влейте теплое молоко, добавьте соль, перец и мускатный орех. Не переставая помешивать, уварите соус. Верните зажарку в соус и прогрейте все вместе 3–4 минуты. Распределите начинку по блинам. Сверните три рулета и разрежьте на кусочки размером 2–3 см. Выложите нарезку в жаропрочную форму, смазанную маслом, посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку на 10 минут при t 180C.

Каша из булгура (полезная информация) Еще один вид полезной крупы, которая в последнее время набирает популярность, — булгур. Термически обработанные зерна твердых сортов пшеницы сушат естественным способом и очищают от отрубей. Внешне булгур похож на пшеницу и кускус, по вкусу напоминает фундук. Крупа входит в привычный рацион населения Турции, Палестины и Израиля. Булгур содержит витамины А, Е, РР и К, которые очень полезны для сердца и сосудов, помогают ускорить метаболизм. Каша из булгура особенно полезна для женщин: фолиевая кислота крайне важна во время беременности. В приготовлении каши из булгура есть важный нюанс. Перед варкой крупу сначала слегка обжаривают на сливочном масле и только потом добавляют жидкость, так она и получает свой неповторимый ореховый привкус. Плотные зернышки хорошо держат форму, отлично сочетаются с овощами и мясом. Если вы любите несладкие каши и полезные гарниры, на полке с крупами обязательно должен быть булгур.

Картофельные зразы с мясным фаршем Секрет этих зразов в терке, нужно использовать крупную, а не мелкую.Действительно получается совершенно другой вкус. Ингредиенты: - картофель - 1 морковь - 1 лук репчатый - мясной фарш - 1 яйцо - соль Приготовление: Начистить картофель (лучше брать крупный, чтобы удобнее было тереть). Натереть половину на крупной терке, другую половину – на мелкой. Все перемешать, посолить. Соединить фарш (лучше брать свиной, так как он жирнее, зразы получатся более сочными), яйцо, нарезанную морковь, лук. Посолить и перемешать. Взять в руку немного натертого картофеля и хорошенько отжать, распределить на ладони отжатый комочек. Положить начинку. Сверху накрыть небольшим количеством картошки (отжатой). Сделать ладони «лодочкой» и сформовать зразу продолговатой формы (слой картошки должен быть не слишком толстым, чтобы хорошо прожарился). Обжарить до золотистой корочки.