Вкусный рецепт шампиньонов в соевом соусе. Получается не хуже, чем на мангале Ингредиенты: 500 гр. - шампиньонов 2 ст. л. - соевый соус 1 ст. л. - оливковое масло 4 зубчика чеснока 3 ст. л. - майонез 1 ст. л. - прованские травы Приготовление: 1. Приготовить соус: Для этого в пиалу налить соевый соус, добавить в него оливковое масло и майнонез.Добавить, пропущенный через чесночный пресс чеснок, и прованские травы. Все хорошо перемешать. 2. Соус вылить в посуду с шапиньонами, равномерно смазать их и дать постоять 30 минут. 3.Выложить на противень грибы и запекать в духовке 30 мин. при 180°С 4. Для более красивой подачи выложить грибы на листья салата. Приятного аппетита!

ЗИМНИЙ ПИРОГ «С МОРОЗЦА!» Этот пирог я люблю готовить зимой, особенно, когда случаются периоды бюджетного кризиса. Этот рецепт меня никогда не подводил, выпечка получалась отменная, а чаепитие – веселое. Продукты для теста: 300 мл воды или смеси воды и молока, 100 г сливочного масла, 3 ст.л. сахара, 1 ч.л. (без горки) соли, 1 ст. л. растительного масла, 1 яйцо, 500-600 г муки (в зависимости от влажности), 2 ч.л сухих или 30 г прессованных дрожжей. Рецепт рассчитан как для замеса руками так и в хлебопечке. Начинка: 1 стакан любого варенья без косточек, 0,5 стакана грецких орехов или сушеных яблок или груш. В слегка теплую воду, добавить сахар, дрожжи, соль, яичный белок (желток оставить для смазывания пирога) и дать этой смеси постоять минут 10. Затем соединить с растопленным, сливочным маслом и добавить муку. Замесить мягкое тесто, но оно не должно липнуть к рукам. Поставить его в теплое место для поднятия, в процессе обмять. Грецкие орехи измельчить и добавить в варенье, перемешать. Но если нет грецких орехов, то можно взять простую фруктовую сушку, яблоки, например, слегка размочить в теплой воде и прокрутить на мясорубку. Получается отличная густая начинка. Готовое тесто разделить на 2 части, одну чуть больше другой. Большую часть выкласть на дно, смазанного маслом противня. Края немного поднять по бортикам и ровным слоем нанести на тесто начинку. От второго слоя, отделить немного теста для украшения, тоненько его раскатать, нарезать полосками в 1 см, накрыть начинку решеткой, или сделать украшение, какое Вам нравится. Поставить пирог расстояться на 10-15 минут, а затем смазать его верх желтком, разведенным капелькой воды. Выпекать пирог в разогретой до 170-180 градусов духовке, около 1 часа до румяной корочки. Подавать пирог теплым или остывшим, с чаем, узваром, молоком и другими любимыми напитками.

САЛАТ "ОБЖОРКА"? ?Ингредиенты: 200 г грудки индейки/курицы 70 г твёрдого сыра , взяла 17 % помидоры Черри или обычные 150 гр 2 кусочка ржаного хлеба (60 гр) любимые специи чеснок - 1 зубчик зелень- у меня петрушка , кинза и укроп ?Для заправки: 1 ст. л. сметаны 15 % + горчицы с 1 горошину + 1 ч.л. соевого соуса. ?Приготовление: 1) Обжарить тонкие ломтики филе до готовности без масла, помешивая . Нарезать крупным кубиком сыр и помидор. 2) Подсушить хлеб на сковороде, натереть чесноком и корочки разрезать на кубики, это будут наши сухарики. Зелень мелко порубить. 3) В конце сделать заправку и все тщательно перемешать. Салат готов, при подаче положить сухарики

Купила баночку шпрот и приготовила "Необыкновенный" слоеный салат на праздничный стол. Ингредиенты: сыр 240 г яйцо (вар) 5 шт лук 1 шт горошек конс. 1 б (400 г) шпроты 1 б (190 г) укроп 1 пуч майонез Для маринада: сахар 1 ч л соль 0.5 ч л вода 2 ст л яблочный уксус 9% 2 ст л ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала займёмся маринадом. Для этого нам понадобится 1 лук среднего размера, мелко измельчаем луковицу и перекладываем в миску. Добавляем 1 чайную ложку сахара и 0.5 чайной ложки соли, вливаем 2 столовые ложки воды и 2 столовые ложки яблочного уксуса, 9-ти %. Перемешиваем и отставляем в сторонку, чтобы лук замариновался. Пока лук маринуется, займемся салатом. Нам нужно будет проварить 5 куриных яиц, для этого кладём яйца в кастрюлю, набираем воды и ставим на плиту. Не забываем посолить! Ждем когда вода начнет бурлить и засекаем 15 минут. После того как яйца сварятся, слить горячую воду и залить холодной проточной водой, это для того, чтобы яйца хорошо очищались от скорлупы. Очищенные варёные яйца делим на белки и желтки, желтки натираем на мелкой тёрке, а белки на крупной. Приступим к сборке салата.Для этого натираем 240 г сыра и выкладываем первым слоем на дно разъемного кольца. Промазываем майонезом и вторым слоем распределяем желтки. Майонез я распределяю кондитерским мешком, очень удобно. Желтки так же промазать майонезом и выкладываем слой маринованного лука и слой зеленого горошка, заливаем это все майонезом и распределяем 190 г шпрот. Шпроты я разделил на 2 половинки и вытащил хребет. Присыпаем тёртым белком и промазываем майонезом. Украшать я буду зеленью. Мелко измельчаем 1 пучок укропа и посыпаем салат. Готовый салат отправляем в холодильник на 1-2 часа, чтобы он хорошо пропитался. Салат несложный в приготовлении, но получается очень вкусный и сытный. Этот салат, отличное украшение на праздничный стол, при этом вы не потратите много усилий для его приготовления.

Любимые "секретные" котлетки Ингредиенты: - 1-1,5 кг фарша (у меня свинина+говядина) - 3-4 средних картошины (сырые) - 3-4 луковицы - 1 булочка (или белый хлеб) - 1 яйцо - молоко - соль, перец, горчица, растит. масло Приготовление: Картофель и лук измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку). Булочку (хлеб) разломать на кусочки и замочить в молоке, чтобы они полностью были им покрыты. Дать хлебу набухнуть, впитать в себя жидкость. Не отжимая молоко добавить хлеб в фарш, я даже всё молоко с крошками выливаю сюда же. Добавить яйцо, содержимое блендера, соль и перец по вкусу...но не пересолите... Я добавляю ещё 1 столовую ложку горчицы. Но тоже не перестарайтесь ...количество её зависит от крепости. У меня она не острая, средней остроты. Хорошо вымесить фарш, добавив 1 столовую ложку растительного масла. И можно дать ему немного отдохнуть (как и тесту). Хотя бы минут 10. Разогреваем небольшое количество растительного масла. Мокрыми руками формируем котлетки, укладываем их на сковородку, затем убавляем огонь и жарим наши котлетки. Когда они подрумянятся с одной стороны , переворачиваем их и накрываем сковороду крышкой. Теперь наши котлетки и жарятся (вторая сторона) и тушатся. Раньше я их жарила, а потом ещё тушила в подливе. Теперь в этом необходимость отпала. Котлетки получаются мягонькие, сочные! Приятного аппетита!

Драники, фаршированные грибами Нам потребуется: Картофель (крупный) - 3-4 шт., Яйцо куриное - 1 шт. (по желанию), Сметана - 2 ст. ложки + 100 г, Лук репчатый - 1 шт., Грибы - 300 г, Салатные листья, Растительное масло, Специи. Лук нарезать мелко, пассировать на масле. Добавить измельченные грибы, соль, перец и готовить на открытом огне минут 5 - 10. Картофель очистить, измельчить на терке. Отжать картофельный сок. Добавить к картофелю 2 ст. ложки сметаны, специи и хорошо все перемешать. При желании можно добавить 1 куриное яйцо. На разогретую сковороду с маслом выложить картофельную массу в виде лепешки. На картофельную лепешку - грибную смесь, затем на грибы опять картофель. Обжарить. Аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны. Затем довести до готовности под крышкой или в духовке минут 10-15. Подать на листе салата, отдельно подать сметану.

Морковный суп-пюре Морковь (средних размеров) — 3шт Помидор — 2шт Картофель — 1шт Бульон (из овощного кубика) — 400мл Рис (отварной) — 1/2 стакана Масло растительное — 1 ч.л. Специи (соль, перец - по вкусу) 1. Рис отвариваем заранее. 2. Морковь, помидоры и картошку мелко режем. 3. Обжариваем 3 минуты морковь и картошку, добавляем помидоры, перемешать, через пару минут залить горячим бульоном, довести до кипения и варить под крышкой на МАЛЕНЬКОМ ОГНЕ минут 15-20. 4. Вынуть из кастрюли 2-3 ст.л. овощей, оставшееся содержимое кастрюли пюрировать (можно это делать блендером прямо в кастрюле). 5. Посолить и поперчить по вкусу, положить в суп рис и отложенные овощи. 6. При подаче добавить зелень. А можно и сметаны...

Курица, маринованная в горчично-медовом соусе Прежде всего нужно приготовить маринад: на 1 кг окорочков (бедрышек, ножек и т.п. ) мёд - 3 столовые ложки соевый соус - 2 столовые ложки растительное масло - 2 столовые ложки горчица обычная - 1 столовая ложка горчица зернёная - 1 столовая ложка ✔ Процесс приготовления: куриные бедра моем, немного промокаем бумажным полотенцем, снимаем кожу укладываем в форму для готовки сверху заливаем маринадом (для этого смешиваем все ингредиенты), немного посыпаем черным перцем, закрываем сверху фольгой и оставляем мариноваться полтора - два часа. Через полтора часа ставим форму, накрытую фольгой в духовку на 180 градусов на полчаса, после чего фольгу снимаем и оставляем еще на полчаса, постоянно поливая кусочки курицы маринадом. Приятного аппетита!

Кефирный кoктейль для пoзднегo перекуса Ужин был давно и голoд даёт о себе знать, а наедаться на нoчь совсем не входит в ваши планы? Приготовьте этот коктейль! на 100грамм - 57.81 ккал Б/Ж/У - 1.52/0.25/11.86 Ингредиенты: Кефир обезжиренный 400 мл Яблоко 3 шт. Корица молотая по вкусу Мёд 2 ст. л. Приготовление: Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину. Натереть на мелкой терке или сделать пюре с помощью блендера. Яблочное пюре залить холодным кефиром. Взбить. Добавить в коктейль немного корицы и мед, снова взбить. Разлить коктейль по бокалам. Приятного аппетита!

Запеканка из блинов Ингредиенты: Основные: куриный фарш — 200 г сыр — 100 г готовые блины — 3 шт. лук репчатый — 1 шт. Для соуса: молоко — 200 мл масло сливочное — 2 ст. л. мука пшеничная — 2 ст. л. соль — 2 щепотки перец черный молотый — 1 щепотка мускатный орех — 1 щепотка Способ приготовления: Лук мелко нашинкуйте и обжарьте на растительном масле до прозрачности. Добавьте куриный фарш и томите на среднем огне до готовности. Удалите зажарку из сковороды. В той же посуде растопите сливочное масло и просейте муку. Хорошо перемешайте смесь, разбивая все комочки. Аккуратно влейте теплое молоко, добавьте соль, перец и мускатный орех. Не переставая помешивать, уварите соус. Верните зажарку в соус и прогрейте все вместе 3–4 минуты. Распределите начинку по блинам. Сверните три рулета и разрежьте на кусочки размером 2–3 см. Выложите нарезку в жаропрочную форму, смазанную маслом, посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку на 10 минут при t 180C.