Дрожжевое тесто "Для ленивых" Я хоть и люблю "возиться" с тестом, но этот рецепт - просто находка! Времени на приготовление нужно всего пять минут. Хранить в холодильнике можно двое-трое суток. Тесто быстро не перекисает. Можно замораживать. Готовлю я из этого теста вкуснейшие пирожки, беляши, булочки, лепешки, пироги с разными начинками, пиццу... Если вы "боитесь" теста или у вас мало времени на его приготовление - попробуйте этот рецепт. Получается у всех! Молоко — 500 мл Мука пшеничная — 5 стак. Сахар — 2 ст. л. Соль — 0,5 ч. л. Масло подсолнечное — 2 ст. л. Дрожжи (сухие - маленький пакетик) — 11 г Высыпаю в миску 4 стакана муки и дрожжи. Затем постепенно наливаю теплое молоко, добавляю сахар, соль, подсолнечное масло. Все ингредиенты перемешиваю. Затем постепенно добавляю еще стакан муки. Тесто выкладываю в целлофановый пакет и убираю в холодильник. Готовить можно уже через 2 часа. Но если тесто будет лежать в холодильнике дольше - с ним ничего не произойдет. Я часто делаю такое тесто на ночь. И готовлю что-нибудь вкусненькое на следующий день. В этот раз я готовила пирожки с повидлом. Из этого количества теста получается около 60 штук небольшого размера. За день ничего не остается! Приятного аппетита!

? Овощное рагу с тыквой и чечевицей ? Очень вкусное и простое блюдо ?? ✅ Ингредиенты: Тыква – 400 г Картофель – 300 г Зеленая чечевица – 150 г Морковь – 1 штука Лук репчатый – 2 штуки Помидоры – 200 г Чеснок – 2 зубчика Томатная паста – 2 ст.л. Оливковое масло – 50 мл Черный перец – 3 горошины Паприка (молотая) – 0,5 ч.л. Соль – по вкусу Петрушка – 3 веточки Вода – 300 мл ⬇Рецепт: Тыкву, картофель очистите от кожуры и нарежьте кубиками средней величины. Лук очистите от шелухи и измельчите, морковь и помидоры нарежьте небольшими кусочками. В глубокой сковороде разогрейте масло, всыпьте лук, морковь, молотую паприку и обжаривайте до золотистого цвета. Добавьте картофель, тыкву, черный перец и томатную пасту, смешанную с водой. Тушите 20 минут под крышкой. Всыпьте помидоры, промытую чечевицу, накройте крышкой и готовьте еще полчаса. Готовое блюдо посолите, присыпьте измельченным чесноком и оставьте под крышкой на 15 минут. Разложите по тарелкам и добавьте мелко нарезанную петрушку. Приятного аппетита?!

Драники с ветчиной, сыром и зеленью ✳Ингредиенты: ?Картофель — 6 шт. ?Лук репчатый — 1 шт. ?Ветчина — 200 г ?Сыр твердый — 200 г ?Яйцо — 2 шт. ?Укроп (мелко порезанный) — 1-2 ст. л. ?Мука — 4-5 ст. л. ?Соль — по вкусу ?Перец черный молотый — по вкусу ?Масло рафинированное (для жарки) — 3-4 ст. л. ✳Приготовление: 1. Подготовьте продукты, очистите картофель, лук, порежьте мелко укроп. 2. Натрите на крупной терке все ингредиенты: картофель, сыр, ветчину, лук. Добавьте по вкусу соль и черный перец молотый. 3. Добавьте сырые яйца, укроп, муку, перемешайте тщательно. 4. Масса к жарке готова. Разогрейте масло на сковороде. 5. В горячее масло ложкой выкладывайте картофельную массу, жарьте на среднем огне до золотистой корочки. 6. Лопаткой переверните драники, обжарьте их с другой стороны. Подавайте драники горячими и со сметаной.

Греческий салат. Очень вкусно и празднично! Берите на заметку, пригодится скоро! ?Ингредиенты: - Листья салата; - Огурец; - Помидоры черри; - Болгарский перец; - Лук красный; - Сыр фета; - Маслины; - Соль, перец чёрный молотый, итальянские травы. Заправка: - Оливковое масло или подсолнечное масло; - Бальзамический уксус или сок лимона; - Соевый соус. ?Как готовить: Крупно нарезаем все ингредиенты и укладываем слоями на блюдо: листья салата, болгарский перец, огурцы, помидоры Черри, лук репчатый, солим, перчим. Затем выкладываем сыр фета и маслины, посыпаем итальянскими травами. Сбрызнуть салат оливковым маслом. Смешать соевый соус с соком лимона и полить салат.

Вкусный рецепт шампиньонов в соевом соусе. Получается не хуже, чем на мангале Ингредиенты: 500 гр. - шампиньонов 2 ст. л. - соевый соус 1 ст. л. - оливковое масло 4 зубчика чеснока 3 ст. л. - майонез 1 ст. л. - прованские травы Приготовление: 1. Приготовить соус: Для этого в пиалу налить соевый соус, добавить в него оливковое масло и майнонез.Добавить, пропущенный через чесночный пресс чеснок, и прованские травы. Все хорошо перемешать. 2. Соус вылить в посуду с шапиньонами, равномерно смазать их и дать постоять 30 минут. 3.Выложить на противень грибы и запекать в духовке 30 мин. при 180°С 4. Для более красивой подачи выложить грибы на листья салата. Приятного аппетита!

САЛАТ "ОБЖОРКА"? ?Ингредиенты: 200 г грудки индейки/курицы 70 г твёрдого сыра , взяла 17 % помидоры Черри или обычные 150 гр 2 кусочка ржаного хлеба (60 гр) любимые специи чеснок - 1 зубчик зелень- у меня петрушка , кинза и укроп ?Для заправки: 1 ст. л. сметаны 15 % + горчицы с 1 горошину + 1 ч.л. соевого соуса. ?Приготовление: 1) Обжарить тонкие ломтики филе до готовности без масла, помешивая . Нарезать крупным кубиком сыр и помидор. 2) Подсушить хлеб на сковороде, натереть чесноком и корочки разрезать на кубики, это будут наши сухарики. Зелень мелко порубить. 3) В конце сделать заправку и все тщательно перемешать. Салат готов, при подаче положить сухарики

Купила баночку шпрот и приготовила "Необыкновенный" слоеный салат на праздничный стол. Ингредиенты: сыр 240 г яйцо (вар) 5 шт лук 1 шт горошек конс. 1 б (400 г) шпроты 1 б (190 г) укроп 1 пуч майонез Для маринада: сахар 1 ч л соль 0.5 ч л вода 2 ст л яблочный уксус 9% 2 ст л ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала займёмся маринадом. Для этого нам понадобится 1 лук среднего размера, мелко измельчаем луковицу и перекладываем в миску. Добавляем 1 чайную ложку сахара и 0.5 чайной ложки соли, вливаем 2 столовые ложки воды и 2 столовые ложки яблочного уксуса, 9-ти %. Перемешиваем и отставляем в сторонку, чтобы лук замариновался. Пока лук маринуется, займемся салатом. Нам нужно будет проварить 5 куриных яиц, для этого кладём яйца в кастрюлю, набираем воды и ставим на плиту. Не забываем посолить! Ждем когда вода начнет бурлить и засекаем 15 минут. После того как яйца сварятся, слить горячую воду и залить холодной проточной водой, это для того, чтобы яйца хорошо очищались от скорлупы. Очищенные варёные яйца делим на белки и желтки, желтки натираем на мелкой тёрке, а белки на крупной. Приступим к сборке салата.Для этого натираем 240 г сыра и выкладываем первым слоем на дно разъемного кольца. Промазываем майонезом и вторым слоем распределяем желтки. Майонез я распределяю кондитерским мешком, очень удобно. Желтки так же промазать майонезом и выкладываем слой маринованного лука и слой зеленого горошка, заливаем это все майонезом и распределяем 190 г шпрот. Шпроты я разделил на 2 половинки и вытащил хребет. Присыпаем тёртым белком и промазываем майонезом. Украшать я буду зеленью. Мелко измельчаем 1 пучок укропа и посыпаем салат. Готовый салат отправляем в холодильник на 1-2 часа, чтобы он хорошо пропитался. Салат несложный в приготовлении, но получается очень вкусный и сытный. Этот салат, отличное украшение на праздничный стол, при этом вы не потратите много усилий для его приготовления.

Любимые "секретные" котлетки Ингредиенты: - 1-1,5 кг фарша (у меня свинина+говядина) - 3-4 средних картошины (сырые) - 3-4 луковицы - 1 булочка (или белый хлеб) - 1 яйцо - молоко - соль, перец, горчица, растит. масло Приготовление: Картофель и лук измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку). Булочку (хлеб) разломать на кусочки и замочить в молоке, чтобы они полностью были им покрыты. Дать хлебу набухнуть, впитать в себя жидкость. Не отжимая молоко добавить хлеб в фарш, я даже всё молоко с крошками выливаю сюда же. Добавить яйцо, содержимое блендера, соль и перец по вкусу...но не пересолите... Я добавляю ещё 1 столовую ложку горчицы. Но тоже не перестарайтесь ...количество её зависит от крепости. У меня она не острая, средней остроты. Хорошо вымесить фарш, добавив 1 столовую ложку растительного масла. И можно дать ему немного отдохнуть (как и тесту). Хотя бы минут 10. Разогреваем небольшое количество растительного масла. Мокрыми руками формируем котлетки, укладываем их на сковородку, затем убавляем огонь и жарим наши котлетки. Когда они подрумянятся с одной стороны , переворачиваем их и накрываем сковороду крышкой. Теперь наши котлетки и жарятся (вторая сторона) и тушатся. Раньше я их жарила, а потом ещё тушила в подливе. Теперь в этом необходимость отпала. Котлетки получаются мягонькие, сочные! Приятного аппетита!

Лёгкий куриный пирог с кабачком ? Ингредиенты: - Вареное куриное филе - 300 г. - Мука - 50 г. - Яйцо - 2 шт. - Кабачок - 1 шт. - Молоко - 150 г. - Сыр твердый - 50 г. - Разрыхлитель -1/2 ч. л. - Приправы (черный перец, карри, итальянские травы) - по вкусу - Соль - по вкусу ??‍? Приготовление: 1. Куриное филе мелко нарезать. Взбить яйца с солью и молоком, добавить муку, разрыхлитель и приправы, таким образом получается негустое тесто. 2. В тесто переложить кусочки курицы и натертый на терке сыр, нарезанный кабачок. Хорошо размешать и переложить в форму для выпечки. 3. Выпекать пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 35–40 минут (до золотистой корочки).

Драники, фаршированные грибами Нам потребуется: Картофель (крупный) - 3-4 шт., Яйцо куриное - 1 шт. (по желанию), Сметана - 2 ст. ложки + 100 г, Лук репчатый - 1 шт., Грибы - 300 г, Салатные листья, Растительное масло, Специи. Лук нарезать мелко, пассировать на масле. Добавить измельченные грибы, соль, перец и готовить на открытом огне минут 5 - 10. Картофель очистить, измельчить на терке. Отжать картофельный сок. Добавить к картофелю 2 ст. ложки сметаны, специи и хорошо все перемешать. При желании можно добавить 1 куриное яйцо. На разогретую сковороду с маслом выложить картофельную массу в виде лепешки. На картофельную лепешку - грибную смесь, затем на грибы опять картофель. Обжарить. Аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны. Затем довести до готовности под крышкой или в духовке минут 10-15. Подать на листе салата, отдельно подать сметану.