Суп-харчо! Просто и вкусно! Готовим шикарный суп-харчо из баранины. Этот рецепт приятно удивит вас вкусом и вы его запишите в вашу книгу рецептов. Готовится очень просто, поэтому вы можете его готовить постоянно и при этом супчик никогда вам не приестся. Ингредиенты: Баранина - 400 г Лук - 2 шт Чеснок - 10 зубчиков Томатная паста - 1 ст. ложка Рис вареный - несколько столовых ложек Хмели-сунели - по вкусу Хлопья красного перца - по вкусу Кинза Соль Перец Приготовление: В кастрюлю наливаем фильтрованную воду, солим и добавляем мясо баранины. Мелко нарезаем лук, обжариваем на растительном масле, добавляем немного сахара и соли. В сковороду отправляем хмели-сунели, хлопья красного перца и томатную пасту. Перемешиваем и обжариваем пару минут. В кастрюлю добавляем обжаренный лук, отваренный рис и мясо. Отправляем мелко нарезанную кинзу и чеснок. Харчо варим еще пару минут и снимаем с огня. Разливаем суп по тарелкам и сверху выкладываем лук, смешанный с зеленью. Вкусный суп- харчо подаем к столу и наслаждаемся простым и вкусным блюдом. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного всем аппетита.

Универсальный соус к любым блюдам Ароматный соус из киви - это волшебный ключ гурманов, который поможет легко раскрыть и дополнить вкус любого блюда. Соус из киви отлично подходит к мясу, к рыбе и к птице, также очень вкусно, если подать просто к гренкам. Ингредиенты: Киви - 2 шт Майонез - 100 мл Чеснок - 1 зубчик Укроп - 1 пучок Петрушка - 1 пучок Соль Приготовление: В чашу блендера отправляем майонез, мелко нарезанные укроп, чеснок, петрушку и очищенные от кожицы киви. Соус по вкусу солим и пробиваем всё до однородного состояния. Всё очень просто! Соус готов! Выкладываем соус в пиалу и подаем к любимым блюдам. Приятного всем аппетита!

Куриный шашлык с азиатским нотками Аппетитный, сочный и очень вкусный куриный шашлык с азиатскими нотками. Все предельно просто, быстро и не надо ждать чтобы мясо промариновалось. Обязательно приготовьте курочку таким способом и побалуйте своих родных аппетитным и ароматным шашлычком. Ингредиенты: Курица Масло сливочное - 40 г Соус сладкий чили - 2 ст. ложки Вустерский соус - 1 ст. ложка Соевый соус - 1 ст. ложка Рисовый уксус - 2 ч. ложки Азиатский соус Барбекю - 2 ст. ложки Чеснок - 2 зубчика Растительное масло Соль Приготовление: В сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем сладкий чили, вустерский и соевый соусы. Для баланса вкуса наливаем в сотейник рисовый уксус, соус барбекю и мелко нарезанный чеснок. Сотейник отправляем на огонь, прогреваем и кипятим пару минут. С курицы снимаем кожу и разделываем тушку на части. Окорочка и грудку отделяем от костей, крылышки разрезаем на фаланги (остальные части курицы можно использовать в других блюдах). Мясо режем на небольшие кусочки, нанизываем на шампуры, солим и сбрызгиваем растительным маслом (кожу курицы также можно пожарить). Шампуры с мясом отправляем на угли жариться и смазываем со всех сторон приготовленным соусом. Жарим до готовности и перед подачей шашлыка на стол еще раз смазываем мясо соусом. Приятного всем аппетита

Просто, вкусно и красиво. Запекаю мясо на даче Невероятно вкусный кусок говяжьего края, запеченный с овощами в печи. Рецепт простой и самое сложное в этом - выждать двухчасовое приготовление и не захлебнуться слюнями. Обязательно приготовьте, насладитесь сами и порадуйте гостей сочным и ароматным деликатесом. Кстати, мясо можно запечь и в духовке - принцип приготовления идентичен. Ингредиенты: Говяжий край (центральная часть спины) - 4 кг Чеснок - по вкусу Вино красное полусладкое - 150 мл Сухой чеснок - по вкусу Соль - по вкусу Лавровый лист - 1 шт Лук - 1 шт Болгарский перец - 1 шт Сливочное масло - 15 г Орегано - по вкусу Приготовление: Говяжий край очищаем от лишнего жира, срезаем нареберное мясо и срезаем соединительную ткань между ребрами. Мясо плотно обвязываем шпагатом, делаем надрезы и начиняем чесноком. Кусок посыпаем по вкусу солью, перцем и сухим чесноком. Мясо отправляем на сковороду и добавляем кусочек сливочного масла. Всё отправляем в разогретую до 230 градусов печь на 15 минут. После 15 минут достаем сковороду из печи, добавляем крупно нарезанный лук и болгарский перец. Также не будет лишним добавить лавровый лист и зубчики чеснока. Овощи солим, добавляем пару веточек орегано и наливаем вино. Мясо с овощами накрываем фольгой и отправляем в печь. Запекаем примерно 120 минут при температуре 210 градусов. Готовое мясо достаем из печи, удаляем шпагат и нарезаем на аппетитные кусочки. Подаем с овощами и наслаждаемся вкусом. Приятного всем аппетита!

Вишня, сыр, свекла и чудо- замечательное блюдо! Яркая и бесподобная закуска из свеклы, вишни и сыра украсит ваш стол и подарит массу гастрономических эмоций. Сочетание всех ингредиентов в блюде раскроет все ваши вкусовые рецепторы и позволит насладиться по истине бесподобным вкусом. Настоятельно рекомендую приготовить и убедиться самим насколько это круто и вкусно. Ингредиенты: Свекла - 4 шт Вишня - 200 г Сыр страчателла - 70-100 г Сыр Пармезан - по вкусу Сливочное масло - 20 г Сахар Черный перец - по вкусу Зира - 1 щепотка Соль - по вкусу Ядра грецких орехов - 2-3 шт Зелень Приготовление: Запекаем до готовности свеклу, нарезаем небольшими дольками и выкладываем на противень, покрытый пергаментом. На противень отправляем сливочное масло. Свеклу посыпаем щепоткой сахара, по вкусу перчим и солим. Противень со свеклой отправляем в разогретую до 150-170 градусов духовку на 10-15 минут. Вишню очищаем от косточек и перекладываем в сотейник. По вкусу перчим, добавляем одну чайную ложку сахара и по щепотке измельченной зиры и соли. Сотейник с вишней на маленьком огне прогреваем 15 минут, периодически помешивая. Как только у нас подвялилась свекла и приготовилась вишня приступаем к сервировке. На дно тарелки выкладываем вишню, на вишню выкладываем страчателлу и сыр покрываем слоем свеклы. Блюдо украшаем грецкими орехами и сверху посыпаем тертым на мелкой терке пармезаном. По желанию можно украсить любимой зеленью - будет вкуснее. Приятного всем аппетита!

Люля кебаб похож на шашлык, так как имеет определенную схожую специфику приготовления. Однако, помимо схожих моментов, кебаб также имеет много отличий. Стоит рассказать о том, как можно приготовить люля кебаб дома. Ингредиенты для люля кебаба: фарш — 600 г; соль — ч. л.; черный молотый перец — ½ ч. л.; сода — ½ ч. л.; кукурузный крахмал — 2 ч. л.; сметана — 2 ст. л.; чеснок — 3 зубчика; лук репчатый — шт.; укроп — веточка; сахар — ½ ч. л.; яблочный уксус — 1,5 ч. л.; вода — 2 ст. л. Приготовление люля кебаба: В фарш выкладываем соль, черный молотый перец и соду. Добавляем в мясную массу также кукурузный крахмал и сметану. Пропускаем через пресс зубчики чеснока, выкладываем в фарш, тщательно перемешиваем и отбиваем массу. Нарезаем тонкими перьями репчатый лук, шинкуем укроп Смешиваем лук и укроп вместе с сахаром, солью и яблочным уксусом. Выливаем к луковой смеси воду, оставляем мариноваться на 10 минут. В это время из фарша формируем небольшие вытянутые колбаски. Обжариваем колбаски на растительном масле в сковороде до золотистого цвета с каждой стороны. После того, как мясо поджарится, заливаем его водой. Накрываем сковороду крышкой и тушим мясо на медленном огне 10 минут.  Подавать данный люля кебаб нужно с маринованным луком. Это отличная альтернатива приевшимся котлетам.

Венгерский суп-гуляш Рецепт традиционного Венгерского гуляша с улучшенным вкусом, благодаря маленькому совиному перышку. Это аппетитное и несложное в приготовлении блюдо с уверенностью могу сказать, что понравится абсолютно всем ценителям вкусной и сытной пищи. Ингредиенты: Говяжьи мясные ребрышки - 1 кг Лук - 300 г Картофель - 2 шт Сливочное масло - небольшой кусочек Растительное масло Стебель сельдерея - небольшой кусочек Морковь - 1 шт Болгарский перец - 2 шт Томаты - 2 шт Паприка - 3 ст. ложки Томатная паста - 1.5 ст. ложки Перец чили - по вкусу Чеснок - 2-3 зубчика Копченая паприка - 0.5 ст. ложки Соль - по вкусу Приготовление: Тонкими полукольцами нарезаем лук, а с ребрышек срезаем мясо и режем на небольшие кусочки. В кастрюлю наливаем немного растительного масла и добавляем кусочек сливочного масла. Как только масло растопиться отправляем обжариваться лук, немного добавив соли. В кастрюлю отправляем мясо, мелко нарезанный сельдерей, морковь и все тщательно перемешиваем. Добавляем томатную пасту, две натертые на крупной терке помидоры и заливаем все водой, чтобы мясо было полностью покрыто. Для навара в кастрюлю отправляем говяжьи косточки, закрываем кастрюлю крышкой и на медленном огне варим 45 минут. Режем на небольшие кусочки картофель и болгарский перец. По истечению 45 минут в кастрюлю засыпаем картофель и перемешиваем. Как только картофель сварится, забрасываем нарезанный болгарский перец и для пикантности можно добавить по вкусу чили перец. В кастрюлю наливаем немного воды, добавляем половину столовой ложки копченой паприки и после закипания варим еще 3-4 минуты. Готовый гуляш выкладываем на тарелку, посыпаем мелко нарезанным зеленым луком и подаем на стол. Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких. Приятного вам аппетита!

Если вдруг вы неожиданно стали обладателем неспелого арбуза, то не спешите полосатик выбрасывать. В банку его! Итак, готовим соленый арбуз по-одесски Маринад на 1,5 литра воды: | 2 ст. л. соли крупной (я предпочитаю не йодированную) без горки 2 ст. л. с горкой сахара (можно 1 ложку заменить на 1 ложку меда) 2 ст. л. уксуса 6% Как делать: Арбузы порезать на дольки, уложить в банки со специями (зонтик укропа, листок мяты). Залить кипятком, дать постоять под крышкой 10 мин, слить в кастрюлю. Добавить соль, сахар, закипятить. Снять с огня и влить уксус. Маринад горячим влить на порезанные арбузы. Оставить на 2 дня в комнате, прикрыв любой крышкой. А дальше есть!

Приготовьте на зиму потрясающе вкусные огурчики с кетчупом «Чили». Маринад Вода — 2л Сахар — 200г Соль — 50г Кетчуп Чили — 260г Уксус яблочный — 200 мл Приятного аппетита! Приготовление 1.Маленькие огурчики (можно взять корнишоны) нужно вымыть и замочить в холодной воде на 2 часа, чтобы огурчики напитались влагой. 2.После, у каждого огурчика нужно обрезать кончики с обоих сторон. 3.Банки и крышки следует простерилизовать в течение 15мин. 4.На дно каждой баночки положите по одному зонтику укропа, по два зубчика чеснока, по два листика лаврушки и 5 горошин душистого перца. 5.Уложите в банки огурцы. 6.Приготовьте маринад. Налейте в кастрюлю 2л воды и поставьте ее на огонь. 7.Добавьте в кипящую воду 200г сахара, 50г соли и одну упаковку кетчупа и перемешайте. 8.Доведите маринад до кипения. 9.Влейте в маринад 200мл яблочного уксуса. 10.Залейте, готовым горячим маринадом, банки с огурцам и накройте стерилизованными крышками, но не закручивайте их. 11.Возьмите большую кастрюлю, на дно ее положите чистое полотенце, составьте в нее банки, налейте холодной воды банкам по плечики, поставьте кастрюлю на огонь и стерилизуйте. После закипания рассола, внутри банок, стерилизуйте банки с огурцами: полулитровые — 5мин, восемьсот граммовые — 8мин, литровые — 10мин. 12.После закатайте банки. 13.Переверните банки крышками вниз и укутайте их одеялом. Оставьте до полного остывания. Приятного аппетита!

Пожарские котлеты. На 2 порции: - куриный фарш 300г - чёрствый пшеничный хлеб 200г - масло растительное 200мл - масло сливочное 50г - сливки 100мл - соль. Приготовление: 1. Срежьте с хлеба корочки. Возьмите 3-4 ломтика и залейте сливками. 2. Оставшийся хлеб нарежьте мелкими кубиками. Подсушите в духовке 10 минут (180 С). 3. Размягченный в сливках хлеб пропустите через мясорубку. Соедините с фаршем и посолите. 4. Возьмите сливочное масло. Измельчите с помощью терки и добавьте в фарш. Уберите в холодильник на 10 минут. 5. Отбейте фарш и сформируйте котлеты. Обваляйте их в сухариках. 6. Обжарьте котлеты на растительном масле до золотистой корочки. 7. Поставьте в духовку на 10 минут (180С).