Смотрите какая красота получилась! 2 лосося маленьких и одну нерку закоптили, получилось очень изумительно и даже не успели пофотографировать на блюде. Впервые копченую нерку пробовали, очень понравилась. Спасибо Осетрович ?

Добрый день! Сегодня поступили: 1. Товар недели! Хвосты кеты свежемороженые - 249 руб. кг. (Старая цена 349 руб. кг.) 2. Охлажденная продукция: Черноморская форель охл. потр. - 1149 руб.кг. Вес 0,9-1,2 кг. Черноморская форель охл. потр. - 1590 руб.кг. Вес 3,2-3,7 кг. Кефаль охл. непотр. – 390 руб. кг. Вес 1-1,5 кг. Акция Судак охл. непотр. - 590 руб/кг. (Старая цена 675 руб/кг.) Вес 1-1,3 кг. 3. Рыба горячего копчения: Закоптили специально для нас из нашего сырья Дата изготовления 20.08.24 Лещ гк с головой - 359 руб.кг. Вес ~0,7 кг. Стоимость 1 шт. ~251 руб. Зубатка гк кусок - 1155 руб.кг. Вес ~0,7 кг. Стоимость 1 шт ~809 руб. Скумбрия крупная гк - 690 руб. кг. Вес 0,3-0,4 кг. Стоимость 1 шт. ~207 руб. Горбуша гк потр. бг - 799 руб.кг. Вес ~0,5-0,7 кг. Стоимость 1 шт. ~400 руб. Треска гк потр. бг - 790 руб.кг. Вес ~0,7-1,2 кг. Стоимость 1 шт. ~553 руб. Терпуг гк с головой - 939 руб.кг. Вес ~0,4-0,5 кг. Стоимость 1 шт. ~470 руб. Форель гк с головой - 1249 руб.кг. Вес ~1 кг. Стоимость 1 шт. ~1249 руб. Дата изготовления 16.08.24 4. Рыба слабой соли: Новинка! Филе сельди слабой соли в/у - 465 руб. Вес уп. 0,5 кг. Дата изготовления 20.08.24 5. Свежемороженая продукция: Новинка! Медальоны из Гребешка - 840 руб. Вес уп. 0,5 кг. Размер 22-24 шт

Хотите попробовать рыбу горячего копчения, но сомневаетесь? Вот несколько весомых аргументов в пользу рыбы горячего копчения: 1. Неповторимый вкус: Горячее копчение придаёт рыбе уникальный аромат и вкус, который невозможно достичь другими методами приготовления. Древесный дым добавляет нотки, которые обогащают блюдо. 2. Текстура: Рыба, приготовленная горячим копчением, имеет нежную, но в то же время слегка хрустящую корочку. Это создаёт приятный контраст с мягкой внутренней частью. 3. Универсальность: Горячекопчёная рыба может быть использована в различных блюдах — от закусок до салатов, паст и даже бутербродов. 4. Долговечность: Процесс горячего копчения помогает сохранить рыбу на более длительный срок, чем свежая. Это делает её удобным вариантом для хранения. 5. Польза для здоровья: Рыба является отличным источником омега-3 жирных кислот, белка и витаминов. При горячем копчении большинство питательных веществ сохраняется. 6. Легкость в приготовлении: Хотя процесс копчения требует определенных навыков и оборудования, сам процесс достаточно прост и не требует сложных ингредиентов. 7. Эстетика подачи: Горячекопчёная рыба выглядит очень привлекательно на столе, что делает её отличным выбором для праздничных мероприятий и застолий. 8. Традиции и культура: Копчение рыбы — это древний метод, который присутствует во многих культурах, что добавляет элемент традиции и истории к блюду. Эти аргументы делают горячекопчёную рыбу не только вкусным, но и полезным выбором для разнообразия рациона!

Завтра поступит непотрошеная форель из Карелии. При заказе до 13:00 доставим в день заказа. Форель КРУПНАЯ 4+ непотр. охл. - 1290 руб/кг. Вес ~4+ кг. Форель КРУПНАЯ 3+ непотр. охл. - 1290 руб/кг. Вес ~3+ кг. Форель 2+ непотр. охл. - 1139 руб/кг. Вес ~2+ кг. Форель 1+ непотр. охл. - 1049 руб/кг. Вес ~1+ кг. Точный вес узнаем завтра. Чистка 50 руб. шт. В чистку входит: чистка от чешуи. Если необходимо потрошение, разделка на филе (без удаления рёберных костей), нарезка на стейки - сообщите об этом оператору. Крупная соль 49 руб., смесь для засолки 120 руб., смесь для засолки с розовым перцем 190 руб., специи лосось & паприка 210 руб. (старая цена 240 руб.), рыбочистка 290 руб., щипцы для удаления рыбных косточек 290 руб.

Завтра поступит охлажденная щука из Ладожского озера! При заказе до 13:00 доставим в день заказа. Щука охл. непотр. - 439 руб/кг. Вес ~2-3 кг. Точный вес узнаем завтра. Чистка 50 руб. шт. Если необходимо потрошение, нарезка на филе или на стейки - сообщите об этом оператору.

Добрый день! Сегодня поступили 1. Товар недели! Хвосты кеты свежемороженые - 249 руб. кг. (Старая цена 349 руб. кг.) 2. Охлажденная продукция: Форель КРУПНАЯ 4+ непотр. охл. - 1290 руб/кг. Вес 4,3-4,7 кг. Форель КРУПНАЯ 3+ непотр. охл. - 1290 руб/кг. Вес 3,3-3,7 кг. Форель 2+ непотр. охл. - 1139 руб/кг. Вес 2,3-2,8 кг. Форель 1+ непотр. охл. - 1049 руб/кг. Вес 1,5-1,8 кг. Акция! Судак охл. непотр. - 590 руб/кг. (Старая цена 675 руб/кг.) Вес 1-1,3 кг. Щука охл. непотр. - 439 руб/кг. Вес 2-2,5 кг. 3. Свежемороженая продукция: Новинки! Молочная рыба см непотр. - 679 руб. кг. Вес ~0,7+ кг. Стоимость 1 шт ~476 руб. Филе хека см в тубе - 749 руб. Вес ~1,8 кг. Лакедра см непотр. с головой - 349 руб.кг. Вес ~0,8-1 кг. Филе (стейки) тунца см в в/у - 575 руб. Вес уп. 0,5 кг. 4. Полуфабрикаты: Новинка! Фарш лососевых - 515 руб. кг. Вес 1 блока ~100 г. Стоимость ~51,5 руб.

Молочная рыба (ханос) ценится за своё нежное мясо и высокое содержание белка. Его мясо обладает мягким вкусом и подходит для различных способов приготовления. Как приготовить ханоса? Вот несколько популярных способов приготовления ханоса: 1. Запекание в духовке - Ингредиенты: ханос, лимон, оливковое масло, соль, перец, свежие травы (например, укроп или петрушка). - Приготовление: 1. Разогрейте духовку до 180°C. 2. Очистите рыбу от чешуи и внутренностей, промойте под холодной водой. 3. Смажьте форму для запекания оливковым маслом. 4. Положите ханоса в форму, посолите, поперчите и добавьте нарезанный лимон и травы. 5. Запекайте около 25-30 минут до готовности. 2. Жарка на сковороде - Ингредиенты: ханос, мука, соль, перец, растительное масло. - Приготовление: 1. Очистите рыбу и нарежьте на порционные куски. 2. Обваляйте куски в муке с солью и перцем. 3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. 4. Обжаривайте ханоса с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 4-5 минут с каждой стороны). 3. Приготовление на гриле - Ингредиенты: ханос, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, специи по вкусу. - Приготовление: 1. Замаринуйте рыбу в смеси оливкового масла, лимонного сока, измельчённого чеснока и специй на 30 минут. 2. Разогрейте гриль и готовьте ханоса по 5-7 минут с каждой стороны. Подача Ханос можно подавать с гарниром из овощей, картофельного пюре или риса. Хорошо сочетается с соусами на основе лимона или томатов. Заключение Ханос — это не только вкусная рыба, но и полезный продукт, который можно разнообразить различными способами приготовления. Его нежное мясо и легкий вкус делают его отличным выбором для любителей морепродуктов.

Завтра поступит мурманская рыба из Баренцева моря в ассортименте: треска, филе трески и пикша. При заказе до 13:00 доставим в день заказа. Филе трески охл. - 815 руб/кг. Вес ~0,5-1 кг. Треска охл. потр. - 549 руб/кг. Вес ~1,4-2,5 кг. Пикша охл. потр. бг - 390 руб/кг. Вес ~0,7-1 кг. Точный вес узнаем завтра. Чистка 50 руб. шт. В чистку входит: чистка от чешуи. Если необходима нарезка на стейки или разделка на филе (без удаления реберных костей) - сообщите об этом оператору.

Завтра поступит охлажденный сазан. При заказе до 13:00 доставим в день заказа. Акция! Сазан охл. непотр. - 390 руб.кг. (Старая цена 449 руб.кг.) Вес ~2-3 кг. Точный вес узнаем завтра. Чистка 50 руб. шт. В чистку входит: чистка от чешуи. Если необходимо потрошение, нарезка на стейки - сообщите об этом оператору. Мясо сазана мягкое, сочное, с легким сладковатым привкусом. Эта рыбка легко переваривается, так что отлично подойдет тем, у кого есть проблемы с пищеварением.

Поступила охлажденная янтарная форель из Карелии. Смотрите фотоотчет с поступления. При заказе до 13:00 доставим в день заказа. Форель янтарная НЕПОТР. охл. 1090 руб.кг. Вес ~1,6 кг. Форель янтарная НЕПОТР. охл. 1190 руб.кг. Вес 2-2,2 кг. Чистка 50 руб. шт. В чистку входит: чистка от чешуи. Если необходимо потрошение, разделка на филе (без удаления рёберных костей), нарезка на стейки - сообщите об этом оператору.