Готовим классный картофель Сен-Флорентен. Если у вас появилось желание удивить гостей, попробуйте приготовить вот такой необычное, но очень вкусное блюдо! Вам потребуется: Картофель — 1,5 кг Ветчина — 100 г Вермишель мелкая яичная — 70–100 г Яйцо — 3 шт. Масло сливочное — 50 г Перец черный свежемолотый Орех мускатный — 0,3 ч. л. Соль Мука для панировки Сухари панировочные — 80–100 г Масло для фритюра Как готовить: 1. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности, затем воду слить, крышку с кастрюли снять и оставить картофель на 10 минут, чтобы подсох. Поверхность должна побелеть. Затем протереть картофель через сито. 2. Нарезать мелким кубиком ветчину. 3. В пюре добавить 3 желтка, сл.масло, мускатный орех, соль и нарезанную ветчину. Перемешать. 4. Белки разделить пополам, одну часть взбить в крепкую пену и добавить к пюре, вмешивать аккуратно, снизу вверх. 5. Мелкую яичную вермишель истолочь в ступке или положить в пакет и прокатить по нему несколько раз скалкой. 6. Картофельную массу скатать в колбаски на подпыленном мукой столе и нарезать на одинаковые брусочки. 7. Обмакнуть каждый брусочек в слегка взбитый вилочкой белок (помните, мы оставляли половину белков?) и обвалять в панировочных сухарях,смешанных с вермишелью. 8. Жарить во фритюре до румяной корочки.Подается такой картофель горячим, с овощным гарниром или листьями салата. Приятного аппетита! Автор: Seagull

Гречневая диета это тоже вкусно

Салатик, который покорит всех гостей ?

КАК ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ С ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Мякоть свинины — 500 г ● Лук — 2 головки ● Помидоры — 4 шт ● Твёрдый сыр — 200 г ● Чеснок — 3 зубчика ● Зелень петрушки — 1 небольшой пучок ● Горчичный соус (или сладкая горчица) — 2 столовые ложки ● Майонез — 2 столовые ложки ● Соль ● Перец черный молотый ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для мяса по-французски лучше всего подходит свинина. При запекании при правильной толщине нарезки она остается мягкой и не дубеет (в отличие от говядины, например). Отбивные делаем из куска свиной мякоти с прожилками сала. 1. Разрезаем свинину на кусочки шириной примерно 1,5 см. Тоньше не надо, иначе мясо может засохнуть в духовке и уже не будет таким вкусным. 2. Каждый кусочек слегка отбиваем с двух сторон молоточком для мяса. Посыпаем солью и перцем. 3. На противень выстилаем пергаментную бумагу, чтобы мясо не прилипало и чтобы случайно вытекший соус не пригорел. Если бумаги нет, то можно просто смазать противень маслом. 4. Готовим соус. Для этого мелко режем зелень петрушки (укроп тоже подойдет). 5. Сыр трем на крупной терке. 6. Чеснок выдавливаем через чеснодавку или трем на мелкой тёрочке. 7. Добавляем горчичный соус или сладкую горчицу и майонез. Все перемешиваем. 8. На куски мяса кладем нарезанный кольцами репчатый лук. Затем помидоры, нарезанные кружочками. 9. На помидоры толстым слоем выкладываем соус с сыром. 10. Запекаем в духовке до готовности. Если соусная шапка начала подгорать, а мясо еще не готово, то можно прикрыть каждую отбивную кусочком фольги.

Готовим потрясающий салат "Бриз" Ингредиенты: Полкилограмма креветок Белый хлеб высшего сорта – 150 г Несколько долек чеснока Пекинская капуста – 300 г Оливковое масло – 30 г Пучок укропа Соус «Тартар» — 70 г Соль Смесь прованских трав Приготовление: 1. Хлеб я нарезала сначала ломтиками. 2. Потом измельчила кубиками, уложила на противень, застланный специальной бумагой. Сбрызнула оливковым маслом, посыпала солью и прованскими травами, добавила нарезанный чеснок. Готовила сухарики в духовке при температуре 150 градусов около 40 минут. Они получаются очень вкусные и ароматные. 3. Креветок разморозила и почистила. 4. Также уложила их на противень, сбрызнула оливковым маслом, посолила. Готовила в духовке 7 минут при температуре 240 градусов. 5. Капусту меленько нашинковала. Добавила к ней готовых креветок. 6. Заправила соусом «Тартар». В идеале его лучше приготовить самостоятельно, я же взяла покупной. В скором времени хочу попробовать его сделать сама. 7. Ароматные сухарики отправила тоже в салат вместе с мелкорубленным укропом. 8. Всё хорошенько перемешала. Ну а теперь нужно скорее кушать салат, пока сухарики не размокли!

В самом конце, там где растет зелень.

Приготовление вкусных куриных оладий? Ингредиенты: - 3 больших куриных грудки - 2 больших яйца - 70 мл майонеза - 1/3 стакана муки - 100 г тертого моцарелла (можно использовать российский сыр) - 1 1/2 столовые ложки мелко нарезанного укропа - 1/2 чайной ложки соли - 1/8 чайной ложки черного перца - Растительное масло для жарки Приготовление: 1. Используйте острый нож для аккуратного нарезания куриного филе на равные кусочки. 2. В большой миске смешайте все ингредиенты для теста: 2 яйца, майонез, 1/3 стакана муки, 1 1/3 стакана тертого сыра, 1 1/2 столовые ложки мелко нарезанного укропа, 1/2 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки молотого черного перца. Тщательно перемешайте, чтобы избежать комков. 3. Добавьте нарезанные кусочки куриного филе в смесь и еще раз хорошо перемешайте. Затем накройте миску пленкой и оставьте в холодильнике как минимум на 2 часа, предпочтительно на ночь. 4. Извлеките миску из холодильника. За это время куриное филе хорошо пропиталось маринадом. 5. Возьмите большую антипригарную сковороду, нагрейте 2 столовые ложки растительного масла на среднем огне. 6. Когда масло хорошо разогреется, используйте столовую ложку или ложку для мороженого, чтобы выкладывать смесь в горячее масло. Обжаривайте без крышки 3-4 минуты, затем переворачивайте и продолжайте жарить до получения золотистой корочки, примерно 3 минуты. 7. Выложите готовые оладьи на тарелку, подложенную бумажным полотенцем. Подаются со сметаной или любимым соусом.

Приготовление вкусного салата "Корейская курица" не займет много времени. Вам понадобятся следующие ингредиенты: 2 шт куриного филе, 300 г свежей капусты, 200 г моркови, 1/2 пучка укропа, 1/2 пучка петрушки, 3 ст.л. майонеза, соль и перец по вкусу. Сперва отварите куриное филе, остудите его и разделите на волокна. Затем тонко нарежьте свежую капусту и немного помятьте ее. Промойте зелень, обсушите и измельчите. Смешайте все ингредиенты, добавьте морковь по-корейски, посолите и поперчите по вкусу, заправьте майонезом и выложите в салатник. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления потрясающего молочного ломтика в домашних условиях: Ингредиенты: Для теста: - 4 яйца - 100 мл растительного масла - 80 г сахара - 80 г муки - 20 мл молока - 2 ст. л. какао-порошка - 1 ч. л. разрыхлителя Для суфле: - 200 мл сгущенного молока - 200 мл сметаны 20% - 100 мл молока - 50 г сахара - 20 г желатина - 1 пакетик ванильного сахара Для глазури: - Шоколад Приготовление: 1. Подготовьте продукты для теста. Смешайте просеянную муку, какао и разрыхлитель. Отделите желтки от белков. Взбейте белки с помощью миксера до пышной и стойкой пены. 2. Взбейте желтки с сахаром, затем добавьте молоко и растительное масло. Перемешайте до однородного состояния. Влейте желтковую массу в мучную смесь. 3. Хорошо перемешайте лопаткой или ложкой до однородности. Затем добавьте в тесто взбитые белки. 4. Аккуратно перемешайте белки с тестом. Тесто должно быть не густым, почти льющимся. 5. Смажьте форму для выпечки растительным маслом. Вылейте тесто в форму и поставьте в разогретую духовку. Выпекайте корж при 180-200°C примерно 30 минут, пока зубочистка не будет сухая (используйте форму размером 30х22 см). 6. Приготовьте суфле. Залейте желатин холодным молоком и оставьте на 10-15 минут для набухания. 7. Когда желатин набухнет, поставьте его на огонь и нагрейте до полного растворения, но не доводите до кипения. В чашу блендера влейте сгущенку, сметану и желатиновую смесь. Добавьте ванильный и обычный сахар. 8. Взбейте на высокой скорости смесь до однородного состояния. Остудите готовый корж и разрежьте его на два коржа. 9. Готовьте молочные ломтики в той же форме, в которой выпекался корж. Выложите на дно формы один корж. Вылейте сверху суфле и аккуратно положите второй корж, слегка прижав его. Накройте форму пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на ночь. 10. Когда суфле застынет, аккуратно достаньте коржи с суфле: пройдите ножом вдоль края формы, затем аккуратно переверните форму на стол. Нарежьте острым ножом молочные ломтики любой формы. 11. Приготовьте глазурь: растопите шоколад на водяной бане. Аккуратно покройте верх ломтиков шоколадом и дайте время, чтобы шоколад застыл. Приятного аппетита!

Получается интересная подача! Она оригинальна, проста, и вкусно!