Мясо в горшочках Ингредиенты: - Свинина - 400 г. - Картофель - 3 шт. - Цукини - 1 шт. - Лук -1 шт. - Корнишоны - 100 г. - Томаты - 4 шт. - Чеснок - 2 зубчика. - Зелень - пучок. ⠀ Приготовление: 1. Томаты заливаем кипятком, через минуту заливаем ледяной водой и снимаем кожуру. 2. Пробиваем в блендере помидоры с чеснок. 3. Лук и зелень нарезаем мелко, а овощи и мясо - крупно. Перемешиваем их с пастой, добавляем соль и специи по вкусу и раскладываем по горшочкам, накрываем крышкой. 4. Отправляем в духовку при 170 г на 50 минут.

Запеканка за 30 минут Ингредиенты: ✅ картофель 5-6 шт ✅ грудка 1 шт ✅ помидоры 2-3 шт ✅ сыр любой сколько хотите Для заливки : ✅яйца 2 шт ✅ сметана 4-5 ст л Приготовление : Картошку натираем на терке ( сырая картошка) , затем выкладываем в форму для запекания, солим, перчим, сверху вторым слоем выкладываем грудку нарезав мелкими кубиками. Далее делаем заливку, яйца, сметану и соль перемешиваем и заливаем сверху грудки, кладем помидоры . Отправляем в духовку на 180 гр 30-40 мин. Сверху накрываем фольгой. Через 30 мин посыпаем сверху сыр и 10 мин снова запекаем. Приятного аппетита ❤

Рецепт пасты с креветками и чесночным соусом: Ингредиенты: 250 г спагетти 250 г креветок (очищенных и обезглавленных) 3 зубчика чеснока (измельченных) 2 ст. ложки оливкового масла 1/2 чашки сливочного сыра 1/4 чашки куриного бульона 1/4 чашки сливок Соль и перец по вкусу Свежая петрушка для украшения Инструкции: В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варите спагетти до готовности согласно инструкции на упаковке. Затем отцедите их. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжаривайте чеснок на среднем огне до золотистой корки. Добавьте креветки и готовьте их, пока они не станут розовыми и полностью проготовятся (примерно 2-3 минуты с каждой стороны). Выньте их из сковороды и отложите. В сковороде добавьте сливочный сыр, куриной бульон и сливки. Помешивайте, пока сыр полностью не растворится и соус не станет густым. Верните обжаренные креветки в сковороду и перемешайте их с соусом. Прогрейте всё вместе в течение нескольких минут. Добавьте вареные спагетти в соус, перемешайте их, чтобы хорошо пропитались соусом, и готовьте еще 2-3 минуты. Подавайте блюдо, посыпанное свежей петрушкой, и приправленное солью и перцем по вкусу.

ТОРТ "РАФАЭЛЛО" ? ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 2 яйца ● 1 стакан сахара ● 200 гр творога ● 1 ч.л. соды, ● ½ ч.л. соли, ● 1 стакан муки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 2 яйца и 1 стакан сахара взбить, добавить 200 гр творога, добавить 1 ч.л. соды, ½ ч.л. соли, 1 стакан муки, взбить, добавить 2-ой стакан муки, перемешать ложкой.Разделить тесто на 8 комочков, поставить на 1 час в холодильник. КРЕМ:2 яйца, 1 стакан сахара смешать, добавить 1,5 ст.л. муки, 400-500 мл. молока, все взбить, поставить на огонь. Помешивая, довести до кипения, сразу снять с огня, добавить 200 гр. сливочного масла, перемешать. Коржики выпекать несколько минут. Пока коржи еще теплые, смазать их кремом. Посыпать кокосовой стружкой.?

Перец, фаршированный говядиной и брокколи Ингредиенты: Болгарский перец - 3 шт Говядина - 300 г Брокколи - 200 г Лук - 150 г Сыр - 100 г Перец Соль Способ приготовления: 1. Разморозить и мелко нарезать брокколи. 2. Мелко нарезать лук. 3. Пропустить мясо через мясорубку. 4. Перемешать лук с брокколи, посолить и поперчить. 5. Натереть сыр на мелкой терке. 6. Разрезать перец вдоль и удалить семена. 7. Нафаршировать перец говядиной с луком и брокколи. 8. Посыпать сыром и выложить в форму для запекания. 9. Выпекать 45 минут при температуре 180 градусов.

Селедка под шубой рулетом Ингредиенты: Сваренная в кожуре или запеченная свекла – 4 шт Сваренная в кожуре морковь – 4 шт Сваренный в кожуре картофель – 2 – 3 штуки Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки Селедка – 1 средняя Репчатый лук – 1 небольшая Майонез – около 100 г Соль Приготовление:: Все овощи нужно сварить накануне и хорошо охладить (2 – 3 часа в холодильнике). Селедку разделайте на филе, максимально удалите кости и нарежьте мелким кубиком. Репчатый лук мелко нарежьте и смешайте с нарезанной селедкой. Овощи очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Яйца очистите и так же натрите на мелкой терке. Натертую свеклу отожмите и выложите слоем на пищевую пленку Посолите. Накройте пленкой или пакетом и слегка уплотните. Не свеклу выложите морковь. Слой моркови должен быть немного меньше (в основном, уже) слоя свеклы. Посолите, накройте пакетом и немного уплотните. Промажьте майонезом. На морковь слой тертой картошки. Он так же должен быть немного меньше предыдущего слоя т.е.слоя моркови. Посолите, уплотните, промажьте майонезом. На картофель - яичный слой, который тоже должен быть немного меньше предыдущего т.е. картофельного. Посолите – уплотните- промажьте майонезом. В центр полоской-горочкой выложите селедку с луком.Заверните все собранное в рулет. Обожмите края. Рулет в пленке уберите в холодильник на 2 – 3 часа, а лучше на ночь, настояться. Переложите на сервировочное блюдо, снимите пленку. Украсьте по собственному желанию.

Горбуша, запеченная с картофелем, грибами и сыром Вместо горбуши можно использовать кету, семгу и т.д. На гарнир можно приготовить овощной салат. Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций. Ингредиенты 500 г филе горбуши 500 г картофеля 100 г грибов 100 г лука 100 г сыра соль перец Приготовление Лук мелко нарезать. Грибы мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Картофель натереть на мелкой терке. Лишнюю жидкость слить. Добавить лук и грибы. Перемешать. Посолить, поперчить. Перемешать. Рыбу нарезать. Выложить в форму для запекания. Немного посолить, поперчить. Выложить картофель с грибами и луком. Посыпать сыром. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 35–40 минут. Приятного аппетита!

ГРИБНЫЕ КОТЛЕТЫ Ингредиенты: · 1 килограмм любых грибов · 2 головки репчатого лука · 4 яйца · 4 столовые ложки панировочных сухарей · 4 ст. ложки подсолнечного масла · чёрный молотый перец · соль по вкусу Приготовление: Помойте свежие грибы, очистите, мелко их нарежьте и отварите в подсоленной воде, затем откиньте их на дуршлаг. Добавьте к грибам сырые яйца, измельчённый репчатый лук, 2 столовые ложки панировочных сухарей, чёрный молотый перец, соль и всё хорошо перемешайте. Из подготовленного грибного фарша сделайте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и жарьте на разогретом подсолнечном масле в течение 10 минут.

Мясной салат "Новогодний" Ингредиенты -Свиное филе — 300 гр. -Картофель вареный — 3-4 шт. -Яйцо — 5 шт. -Лук — 1 шт. -Соленый огурец — 2-3 шт. -Плавленый сыр — 90 гр. -Майонез -Укроп -Помидоры черри — 3 шт. -Соль и перец -Растительное масло Приготовление 1-й слой: картофель трем на крупной терке, смазываем майонезом. 2-й слой: лук мелко режем. 3-й слой: обжаренные кусочки свинины, смазываем майонезом. 4-й слой: желтки разминаем вилкой, смазываем майонезом. 5-й слой: огурцы режем небольшими кусочками, смазываем майонезом. 6-й слой: белки трем на мелкой терке. Сверху выкладываем тертый на мелкой терке сырок. Майонезом намечаем "еловую веточку". Украшаем салат укропом и разрезанными пополам помидорами. Приятного аппетита!

Фрикадельки в сметанном соусе Для фрикаделек: сливочное масло 2 ст.л. очищенный и натертый лук 1 шт. молоко 2/3 чашки нарезанный белый хлеб без корок 4-5 ломтиков яйца 2 шт. свиной фарш 450 г говяжий фарш 675 г соль 2 ч.л. молотый мускатный орех 1 ч.л. молотый кардамон 1 ч.л. молотый черный перец 2 ч.л. Для соуса: сливочное масло 6 ст.л. мука 1/3 стакана говяжий бульон 950 мл сметана 3/4 стакана соль по вкусу смородиновое желе 2-4 ст.л. 1. Растопить сливочное масло в сотейнике на среднем огне. Добавить тертый лук и готовить 3-4 минуты. Отложить в сторону и остудить. 2. Поместить кусочки хлеба в большую миску и смешать с молоком. Дать настояться в течение 15-20 минут, чтобы хлеб впитал все молоко. Затем переложить в блендер и превратить смесь в пюре. 3. Добавить жареный лук, яйца, мясной фарш, соль, перец, мускатный орех и кардамон. Перемешать. Сформировать фрикадельки (всего должно получиться 40-50 штук). 4. Разогреть 6 ст.л. сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Когда масло растает, добавить часть фрикаделек. Медленно обжарить их со всех сторон. Переложить фрикадельки в миску. Таким образом приготовить все фрикадельки. 5. Нагреть свежую порцию масла в сковороде на среднем огне. Помешивая, добавить муку и обжарить ее до светло-коричневого цвета. Продолжая мешать, медленно влить бульон. 6. Вернуть фрикадельки в сковороду с соусом и снизить огонь до минимума. Накрыть крышкой и варить на слабом огне в течение 10 минут. Добавить сметану и прогреть. По желанию добавить ягодное желе. Подавать готовые фрикадельки вместе с хлебом или любым гарниром на выбор. Приятного аппетита!