Есть вопросы о здоровье? Можно задать их тут Секреты здоровья. О чем молчат врачи. Заходите!

Салат из баклажанов. Сметут все, до последней крошки?? ✅Продукты: 2 баклажана; 5 сваренных вкрутую яиц; 1 крупная головка репчатого лука; 1 столовая ложка сахара; 2 столовых ложки домашнего майонеза; 2 столовых ложки 6% уксуса; соль – по вкусу; рафинированное подсолнечное масло – для жарки. ✅Готовим: Баклажаны промываем, обсушиваем – от кожуры их очищать не нужно. Нарезаем их сначала кружочками (толщиной 3-5 миллиметра), а затем брусочками. Перекладываем в глубокую миску, посыпаем солью (половина столовой ложки) и перемешиваем. Убираем на 20 минут в сторону, чтобы овощи пустили сок. Одну большую головку репчатого лука (или две маленьких) нарезаем тонкими полукольцами, кладем в отдельную тарелку. Добавляем одну столовую ложку сахара, половину чайной ложки соли и вливаем 6% уксус (у меня яблочный). Заливаем лук одним стакана кипятка, размешиваем и убираем в сторонку: вода должна полностью остыть. Через 20 минут баклажаны перекладываем в дуршлаг, промываем холодной водой, а затем даем ей полностью стечь. На сковороду наливаем небольшое количество растительного масла, разогреваем его. В раскаленное масло выкладываем брусочки баклажанов: не все сразу, а в два или три подхода. Жарим до тех пор, пока не станут мягкими, а затем перекладываем на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Сваренные вкрутую куриные яйца очищаем от скорлупы, нарезаем длинными дольками. Полукольца лука вынимаем из маринада и выкладываем на салфетки. В большой миске или в салатнике соединяем остывшие баклажаны, дольки яиц и маринованный лук. Добавляем немного соли, заправляем майонезом, размешиваем – и можно подавать на стол. Салат получается вкусным и очень сытным: он может стать полноценным ужином или перекусом в течение дня. Обязательно приготовьте и порадуйте родных такой вкуснятиной. Приятного аппетита!❤

Салат мимоза со шпротами! Ингредиенты на 8 порций: 4 яйца 200 г шпрот 300 г моркови 250 г майонеза 300 г картофеля 100 г репчатого лука 100 г зелени петрушки, укропа или зеленого лука 1 ч.л. белого винного уксуса щепотка сахара соль, перец Приготовление (1 час): 1. Морковь, картофель и яйца отварить до готовности, остудите и очистите. Морковь и картофель по отдельности натрите на крупной терке. 2. Отложите несколько веточек зелени, остальную мелко нарежьте. 3. Репчатый лук мелко нарежьте, обдайте кипятком. Приправьте его сахаром, солью, черным перцем и уксусом. 4. Яйца отварите вкрутую и разделите на белок и желток. Белки мелко нарежьте и смешайте с зеленью. Желтки натрите на мелкой терке. 5. Достаньте шпроты из масла, промокните салфеткой и разомните вилкой. 6. В прозрачный салатник уложите слоями шпроты и лук, смажьте майонезом. Продолжайте укладывать, прослаивая майонезом, рубленые яичные белки, затем тертую морковь и картофель. Верхние слой смажьте оставшимся майонезом и посыпьте рубленой зеленью. В центр, отступив от края 2–3 см, насыпьте тертые вареные желтки. Салат готов!

Оладушки на молоке Ингредиенты: Молоко — 1 Стакан Мука пшеничная — 1,5 Стакана Масло рафинированное — 2 Ст. ложки Сахар — 2 Ст. ложки Соль — 1 Щепотка Яйцо — 1 Штука Сода — 0,5 Чайных ложки Приготовление: Подготовим продукты. В сухой мисочке смешиваем все сухие продукты: сахар, соль, мука, сода. В отдельной посуде взбиваем миксером яйцо с молоком и растительным маслом. Взбивайте на максимальных оборотах миксера до пышной пены. Масса должна увеличится в объеме. Соединяем миксером сухие ингредиенты с молочной массой. Тесто готово. Разогреваем сухую сковороду, столовой ложкой наливаем тесто и выпекаем до появления пузырей. Деревянной лопаткой переворачиваем, и жарим с другой стороны.

САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ Ингредиенты: Креветки — 250 гр Крабовые палочки — 150 гр Кукуруза консервированная — 150 гр Майонез — 80 гр Приготовление: 1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Креветки отварите до готовности и очистите. 2. Крабовые палочки порежьте мелким кубиком. 3. Смешайте измельченные крабовые палочки, консервированную кукурузу и креветки. 4. Заправьте майонезом и перемешайте. Салат готов! Приятного аппетита!

Говядина в горшочке на 5 порций: 850 грамм мякоти говядины, 200 грамм моркови, 2 литра бульона, 50 грамм топленого масла, 100 грамм шпика, 50 грамм молотых сухарей, 15 некрупных картофелин, 250 грамм сметаны, специи, соль, зелень, лавровый лист. 1. Зачистить мякоть говядины, нарезать порционными кусками поперек волокон (по 2 на порцию) и слегка отбить. 2. Затем обжарить на сильном огне. 3. На дно горшочков положить ломтики шпика, на них - обжаренное мясо, сверху уложить морковь и лук, нарезанные соломкой. 4. Добавить сухари, лавровый лист, крупно дробленый перец, соль, залить крепким бульоном и потушить в духовке. 5. Затем добавить разрезанный на 2-4 части картофель, а за 20-25 минут до готовности - сметану. Подавать в горшочках, посыпав зеленью. Приятного аппетита!

Салат "Венеция" 400 г куриной грудки; 300 г шампиньонов; 200 г чернослива; 200 г сыра; 2-3 картофелины; 2-3 яйца; 1 огурец; майонез для заправки. 1. Предварительно отвариваем до готовности куриную грудку, яйца и картофель. 2. Чернослив заливаем кипятком на 15 минут. Шампиньоны обжариваем на растительном масле. 3. В разъемную форму выкладываем послойно: чернослив средними кубиками отварную куриную грудку, порезанную кусочками + слой майонеза. картофель, нарезанный кубиками + слой майонеза. жаренные грибы. Майонез после грибов не добавлять! яйца тертые на мелкой терке + слой майонеза. сыр, натертый на крупной терке. огурец на средней терке или нарезаем тонкими кольцами. 4. Украшаем салат на свое усмотрение.

5 РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СКУМБРИИ 1. Диетический обед: запеченная скумбрия на 100грамм - 172.27 ккалБ/Ж/У - 15.73/10.95/2.83 Ингредиенты: Скумбрия свежемороженая- 3 шт. Горчица - 3 ч.л. Йогурт 0% - 3 ч.л. Соль- по вкусу Приготовление: Тщательно моем рыбу, потрошим, отрезаем ненужные голову и кончик хвоста. Подготовленные таким образом тушки промокаем бумажным полотенцем от влаги. Посолить рыбу и обмазать ее соусом (для соуса нужно просто смешать горчицу и йогурт). Выкладываем кусочки рыбы на противень (застилаем его фольгой для чистоты процесса) и отправляем в духовку или аэрогриль. Запекаем скумбрию 30 минут при средней температуре - около 180 градусов. Если хотите подать рыбу к столу целиком, то запекайте тушкой. А если кусочками, то лучше рыбу нарезать еще сырой, иначе готовая скумбрия не будет так красиво разрезаться. 2. Скумбрия, запечённая с овощами на 100грамм - 107.52 ккалБ/Ж/У - 9.36/6.53/3.11 Ингредиенты: Скумбрия 300 г Лук репчатый крупный 1 шт. Морковь крупная 1 шт. Помидор крупный 1 шт. Лимон 1/2 шт. Соль, специи по вкусу Приготовление: Морковь очистите и натрите на крупной терке. Помидор бланшируйте и снимите с него кожицу, порежьте кубиками. Лук почистите и нарежьте полукольцами. Все овощи перемешайте вместе. Размороженную рыбу вымойте и выпотрошите. Голову и хвост можно оставить, а можно удалить. Еще раз промойте, просушите. Выдавить лимонный сок поверх рыбы, а также смазать соком рыбу внутри. Посолите (можно и без соли) и посыпьте приправами по вкусу. Пусть рыбка полежит примерно 20 минут для пропитки специями и лимоном. Часть подготовленных овощей положите в брюшко. Оставшиеся овощи положите на дно пакета (рукава) для запекания. Сверху уложите скумбрию. Завяжите конец пакета. Запекается скумбрия с овощами 20-30 минут при 180-200 градусах. Подавайте ее вместе с овощами. 3. Запеченная скумбрия с апельсином на 100грамм - 102.38 ккалБ/Ж/У - 8.26/5.76/4.62 Ингредиенты: Тушка скумбрии - 1 шт Апельсин - 0,5 шт Соль, специи - по вкусу Приготовление: Посолить, добавить специи по вкусу. Апельсин нарезать дольками/кружочками и выложить на рыбу. Завернуть скумбрию в фольгу и поместить в разогретую до 190 градусов духовку на 40 мин. После открыть фольгу и ещё подрумянить рыбу на 5 мин. 4. Запеченная скумбрия в йогуртовом соусе, приготовь на ужин! на 100грамм - 87.11 ккалБ/Ж/У - 7.53/4.25/5.09 Ингредиенты: 2 скумбрии 150 г натурального йогурта 1 луковица сок 1/2 лимона соль по вкусу Приготовление: Каждую скумбрию выпотрошить, разрезать вдоль на 2 части, удалить кости. Луковицу очистить, порезать полукольцами (у нас он перемолот в кашицу). Йогурт посолить, соединить с луком и лимонным соком. Залить этой смесью скумбрию, убрать мариноваться в холодильник на 30 минут. Разогреть духовку до 180 С. Скумбрию вместе с маринадом выкладываем в пакет для запекания или в форму, запекаем 30 минут. Подавать лучше всего с овощами и чесночным соусом. 5. Скумбрия к ужину: очень простой рецепт на 100грамм - 45.5 ккалБ/Ж/У - 3.47/2.2/3.47 Ингредиенты: Скумбрия (средняя) 1 шт. Луковая шелуха (сколько есть, на глаз) Соль 5 ст. л. Приготовление: Луковую шелуху замочить ненадолго в воде. Потом поставить на огонь и добавить соль. На литр воды нужно 5 столовых ложек соли (если воды надо больше, то и соли соответственно). Соленую луковую воду вскипятить, положить скумбрию и варить ровно 3 минуты! Потом рыбку откинуть на дуршлаг и можно кушать. Приятного аппетита!

Салат "Семёновна" Ингредиенты и приготовление: Капуста свежая нашинковать и помять руками. 2 штучки крабовых палочек нарезать тонко. 1 маленькая баночка кукурузы 1/4 болгарского перца нарезать тонко 5 кусочков копченой колбасы нарезать тонкой соломкой 1 сырая морковь на крупной терке 1 зубчик чеснока Соль при необходимости Майонез Приятного аппетита!

Салат «Мимоза» с семгой Основные семга соленая 200 г яйца куриные 3 шт. майонез «Слобода» Легкий 2 ст. л. картофель 2 шт. морковь 1 шт. лук зеленый 1 пучок икра лосося Подготовьте все ингредиенты. Картофель и морковь отварите в мундире, затем очистите. Яйца отварите в крутую. Отварные яйца очистите и отделите желтки от белков и натрите на мелкой терке. Картофель и морковь, по отдельности натрите на мелкой терке. Лук зеленый мелко нарежьте. Семгу так же нарежьте на мелкие кубики. Соберем салат, нам понадобиться форма диаметром 8 см. Равномерным слоем выкладываем картофель. Затем слой моркови, лука и майонеза. Далее слой яичного белка и семги. Затем слой яичного желтка и майонеза Далее повторите все слои начиная с картофеля. Каждую форму накрыть фольгой и убрать в холодильник на 1 час. Подавайте украсив красной икрой.