? Яйца по‑шотландски Ингредиенты: ▶ Яйцо куриное 7 штук ▶ Варено-копченая колбаса 900 г ▶ Вустерширский соус 1 столовая ложка ▶ Кукурузный крахмал (маисовый) 1 чайная ложка ▶ Английская горчица 1 столовая ложка ▶ Молотый мускатный орех 5 г ▶ Листья шалфея 2 штуки ▶ Тимьян 2 стебля ▶ Соль по вкусу ▶ Молотый черный перец по вкусу ▶ Растительное масло по вкусу ▶ Молоко 50 мл ▶ Пшеничная мука 80 г ▶ Панировочнами сухари панко 350 г Инструкция: 1. Шесть яиц залить водой в сотейнике, довести до кипения, после чего снять с огня и оставить в горячей воде на 6 минут. Затем переложить в миску с ледяной водой, оставить еще на пять минут, после чего очистить от скорлупы. 2. Превратить колбасу в блендере в фарш, смешав его с горчицей, крахмалом, мускатным ­орехом и измельченными ­тимьяном и шалфеем. Разделить на 6 равных частей, размять каждую в лепешку и обернуть вокруг каждого яйца. Выложить на блюдо и отправить в холодильник на полчаса. 3. В большой сковороде разогреть масло до 180 градусов. Оставшееся яйцо взбить с молоком в небольшой миске, в отдельную емкость насыпать муку и сухари, перемешать. По очереди окунуть котлетки в яичную смесь, а затем обвалять в сухарях, после чего поджарить в масле в течение 7 минут до золотистой корочки. Приятного аппетита!