?Вчера провели прямой эфир с ученицей нашей школы Эльмирой Хабибулиной Вкусная мастерская на тему развития в пряничном деле в небольшом городе! Эльмира поделилась своей историей о том, как в 2020 году увидела приглашение на бесплатный мастер-класс от нашей школы и решила принять участие. Так и началось её увлечение пряниками, которое переросло в собственное дело! Недавно она открыла цех, одним из направлений которого стало изготовление расписных пряников! Эльмира рассказала, что после обучения на Весеннем курсе делала пряники для себя и друзей. Однажды подруга попросила сделать для неё топперы на день рождения. Гости были в восторге, стали интересоваться, потихоньку заработало сарафанное радио. Эльмира делится, что за 2.5 года даже маленьком городе выросла до собственного цеха, и такой формат работы ей очень нравится. Ведь она всегда знает, сколько заработает. В городе есть и другие мастера, но Эльмира тольео рада здоровой конкуренции! Считает, что "на каждого грибника найдётся свой гриб", а на каждого мастера - свой потребитель? Сейчас у Эльмиры уже есть заказы к новому году. Популярны стандартные домики, дракоши. А тем, кто только начинает и сомневается Эльмира советует верить в себя, приложить старания и всё обязательно получится! Наш эфир с замечательной, позитивной Эльмирой смотрите в ленте в нашей группе Вконтакте. На фото - самые популярные домики среди её заказчиков. А уже сегодня, 25 октября, в 18.00 мск пройдёт ещё один прямой эфир с одной из наших учениц - Татьяной Климовой. Эфир проведём в группе нашей школы во ВКонтакте. Поговорим про возможности пряничных домиков, про саморазвитие и тематические мероприятия для пряничных мастеров? Обязательно присоединяйтесь, участвуйте в обсуждении, пишите ваши вопросы

А ваша жизнь похожа на день сурка? Часто у женщин так много забот, что каждый день похож на другой, и ты не замечаешь, как проходит жизнь, и не находишь время на себя. Но всё меняется, когда женщина находит своё хобби, любимое дело, согласитесь? ?У меня всегда были разные увлечения. В начале первого декрета я открыла для себя пряничное искусство, и это изменило всю мою жизнь. Пряники - это и хобби, и занятие для всей семьи, и источник дохода. Для меня - это любимое дело. Мои дочки любят готовить и расписывать со мной пряники. Ну и конечно есть их)) Пряники открыли для меня какой-то совершенно огромный творческий мир, я многому научилась, многое узнала, познакомилась с большим количеством замечательных людей, увлеченных своим делом! Ну и конечно пряники дали мне возможность обучать, дарить радость творчества другим, общаться, делать грандиозные проекты! При помощи пряника я могу рассказать о том, что люблю и это для меня очень ценно ❤️ А что вам дают пряники?

Выкройка дракончика на чашку в подарок! ? Всем кто сегодня будет на втором дне нашего бесплатного интенсива по пряничным домикам, я приготовила подарок. По кодовому слову, которое я скажу в эфире, можно будет получить выкройку вот такого милого дракончика на чашку ?? Кстати он прекрасно стоит на 4 лапках, поэтому его можно использовать просто как объёмную фигурку символа года. Начинаем в 10 утра, ссылка на трансляцию придёт всем, кто зарегистрировался ❤

?Я участвую в фестивале "Мир пряника" в качестве жюри! Многие слышали об этом крупнейшем событии в пряничном мире, многие принимают участие! Пишите в комментариях, кто планирует участвовать в этом году? А кто просто хочет приехать посмотреть? Недавно у нас был прямой эфир о фестивале, поговорили о нововведениях этого года! Запись можно найти ниже в ленте на страничке нашей группы. Ну а я уже несколько лет с большим удовольствием участвую в "Мире пряника" в качестве жюри?

?Продолжаем перенимать опыт коллег! ?24 октября в 10:00 мск приглашаю вас на прямой эфир с ученицей нашей школы - Эльмирой Хабибулиной Вкусная мастерская Обсудим актуальную тему: Пряничные домики и продажи в небольшом городе Детально поговорим о том, как найти клиентов, где реализовать свои пряники, реально ли заниматься пряничным делом в небольшом городе? Присоединяйтесь, подключайтесь к обсуждению, задавайте свои вопросы. Буду всем рада? Кто будет, отмечайтесь в комментариях?

Домики в Русском стиле? Многие спрашивают, почему у меня так много избушек и теремков в русском стиле? ? Есть ученицы, которые приходят в школу с определённым запросом. Они любят русское деревянное зодчество, и хотят научиться делать именно такие дома. У меня тоже особая любовь к деревянным постройкам, избам, теремам, резным наличникам. Именно поэтому их много и в моём творчестве, и в разных курсах школы. Например, в курсе по домикам есть базовый домик, терем Морозко, избушка и большой терем в бонусных уроках. В детстве мы всегда ездили в походы на север, были в музее деревянного зодчества в Кижи, в Суздали. С мужем мы ездили в Малые Карелы - замечательный большой музей русской архитектуры под Архангельском. ?‍♀️?‍♂️И даже наша свадьба проходила в деревне Святогорово в русском деревянном тереме, который был построен по историческим архитектурным чертежам. Пряничные теремки всегда были востребованы среди наших заказчиков - домики без заливки, расписанные белой глазурью, а также роспись под деревянные бревнышки. Вариант с имитацией настоящего деревянного сруба мы воплотили в избушке на курьих ножках. Конечно, такие домики можно украшать в любом другом стиле, потому что наши выкройки подходят под любую роспись. Ну, а для тех, кто также любит русские мотивы есть множество вариантов в нашем курсе по домикам? ? Какие домики вы любите больше всего, какой мечтаете сделать?

Когда пряничные домики - это не просто домики...? ?Пряничный домик - символ домашнего очага, уюта, конечно, такие подарки очень популярны на разные праздники, особенно в новогодний период. Они настолько восхищают, удивляют и поражают заказчиков, что многие из них хотят внести в свой домик какую-то изюминку. В моём опыте было множество необычных заказов на домики, с особыми пожеланиями, вот некоторые из них: Большой русский терем - был сделан как альтернатива торту на свадьбу в русском стиле? Делала я его, когда младшей дочке было всего 9 месяцев, тогда я занималась пряниками всего полгода. ?Казна для денег на свадьбу - тогда я долго думала, как сделать так, чтобы конверты не касались пряников, в итоге мы полностью изолировали пряничные стенки с помощью пищевой пленки. ☕Домики на чашку - они всегда популярны, очень интересный вариант домиков. Можно так сервировать стол, например, на Новый год, когда каждому гостю приготовлен такой небольшой подарочек на чашке. Из необычных заказов ещё были: домик-самолет, домик - времена года, где с одной стороны была весенне-летняя тематика, а с другой зимняя и вместе двери домика открывалась берлога белого медведя?‍❄️ Также большой популярностью пользовались наборы "собери домик сам" в которые входили выпеченные детали и заготовленная глазурь, посыпка. Каждый мог собрать и задекорировать свой собственный домик? сейчас такие наборы очень популярны у некоторых наших учениц, особенно перед новым годом. Очень необычным заказом для меня был теремок из куличей с пряничными крышами в русском народном стиле? Ещё очень запомнился большой дом с надписью "Управдом - лучший друг человека" по мотивам известного произведения Ильфа и Петрова. Домик был очень большим, более 60 см и был сделан как коробка для маленьких корпоративных пряников? Мы делали большое количество домиков-шкатулок, в которых одна часть крыши была приклеена, а другая открывалась, внутрь можно положить маленькие прянички или другие сладости. Можно делать полностью съемную крышу, но тогда будьте аккуратны, чтобы она не съехала при транспортировке. Какие необычные домики делали вы? На заказ или в подарок?

#едимдомики "Как можно съесть такую красоту?" Мастера, знакомый вопрос?? Бывает, что мастера сталкиваются с тем, что их работы хранят, как произведения искусства и не едят сразу, потому что очень жалко съесть такую красоту ? Часто под фотографиями пряников пишут: "Как есть такую красоту?" ?Конечно, это приятно, но не стоит забывать, что даже самый красивый и необычный пряник - это еда, лакомство, домашние сладости! И я всегда очень внимательно относилась к рецептам пряничного теста и старалась сделать пряник не только красивым, но и конечно вкусным. Честно сказать, я даже немного расстраиваюсь, когда пряники ставят надолго на полку, а не съедают их с удовольствием за большим чаепитием. Хотя как показала наша практика, и плоские, и объёмные пряники едят с радостью! Поэтому на вопросы "как это есть?" я всегда отвечаю: "С удовольствием!" Или: "С вкусным чаем или кофе!" Есть маленькие секреты, как помочь заказчику решиться съесть подаренную красоту. Например, положить в заказ маленькие простые прянички-комплименты для пробы. А сегодня я очень хочу поддержать мастеров, поэтому я решила запустить флешмоб #едимдомики Делитесь в комментариях к этому посту фотографиями на которых вы, ваши дети или заказчики едят пряничные домики! А можно написать и историю, часто ли заказчики говорят вам, что такую красоту жалко есть? Что вы отвечаете на такие вопросы? ?Покажите заказчикам - что есть даже самые красивые пряники - это вкусно, приятно и поднимает настроение взрослым и детям!

❓Зачем делать большие домики, если чаще заказывают варианты поменьше? ?Чтобы ответить на этот вопрос, важно понимать, что каждый домик имеет свою целевую аудиторию. ?Небольшие домики - это более массовый продукт, который могут себе позволить многие, их часто берут на индивидуальные или корпоративные подарки. Поэтому лучше иметь в ассортименте несколько вариантов базовых домиков. Лучше несколько размеров побольше/поменьше. Теперь разберёмся, почему мастеру выгодно иметь в ассортименте более сложные, интересные и дорогие домики: 1⃣ Большие домики - это показатель вашего профессионализма. Заказчики обращают внимание на такие необычные работы, людям нравится рассматривать большие пряничные конструкции, детали. Если вы публикуете фото в соц. сетях, люди могут подписаться просто потому что им понравились ваши необычные домики. А когда возникнет необходимость сделать заказ, придут за этим именно к вам! 2⃣ Кроме того, всегда есть те, кому нужен экслюзивный, необычный подарок. И, как правило, эти люди всегда готовы заплатить за него хорошие деньги. 3⃣ Часто заказчик просит внести какие-то корректировки в необычных домиках, чтобы подарок стал более адресным. И это всегда очень творческий процесс, когда нужно придумать что-то новенькое, а не просто повторять одинаковые работы. 4⃣ Если вы принимаете участие в ярмарках, большой, необычный домик можно поставить на витрину для привлечения внимания гостей. Мы так ставили большой пряничный терем в белой росписи, люди подходили, смотрели, восхищались и выбирали пряничные подарочки для себя. 5⃣ Чаще всего люди выбирают среднюю ценовую категорию. Поэтому хорошо, если у вас есть 3 сегмента - недорогие пряники, по средней цене и более сложные и дорогие работы. Поэтому старайтесь сделать так, чтобы самые ходовые домики не были самыми дорогими в вашем ассортименте. А ещё многие ученицы пишут мне, что после выполнения уроков со сложными домиками появляется ощущение, что получится всё, что угодно?? Пишите в комментариях, делаете ли вы большие домики? Какой самый дорогой заказ на домик у вас был?

?Несложная, но эффектная роспись пряничных домиков. Друзья, эта подборка будет полезна и новичкам и опытным мастерам, и вот почему⬇️ ??‍♀️Когда мастера берут крупные корпоративные заказы с домиками, то всегда стараются сделать процесс изготовления технологичным и подходящим под бюджет заказчика. Этого можно добиться путём упрощения росписи (так мы сократим срок изготовления и сделаем приемлемой стоимость готовой работы) К тому же на крупные заказы многие делают скидку, а делать скидку на сложную роспись скидку сделать нельзя, потому что она требует больших затрат времени. ??‍♀️А новички могут за счёт более простой росписи сделать свои домики более аккуратными, и привлечь бОльшее количество заказчиков, что очень важно на начальном этапе. Как можно упростить роспись на домике: 1⃣ Заменить прорисованный и залитый наличник вокруг окна на наличник, сделанный фигурной насадкой. Нашли такой домик на фото? Такая замена позволяет сделать пряник быстрее, при этом смотрится не менее эффектно 2⃣ Сделать крафтовую роспись (белая глазурь на незалитом прянике) с добавлением других кондитерских изделий в декор 3⃣ Сделать сложный декор только на одной стороне крыши (например, если заказчику нравится сложное кружево, но он не вписывается в бюджет, можно на одной стороне крыши сделать кружево, а на другой - надпись или более простой декор) ?Подробнее о том, как сделать классную, простую и недорогую роспись я рассказываю в уроке по домикам на чашку в рамках курса "Сказочные домики" ?Так что простая роспись - это вполне распространённая практика, особенно в предпраздничные дни. ?Делитесь в комментариях, вы упрощали роспись на пряничных домиках? В каких ситуациях?