Кто подписан на меня давно, знает, что у меня есть мечта - посетить озеро Байкал ? И сегодня я хочу с удовольствием рассказать о прекрасной работе - серебряном призере фестиваля "Мир пряника" в 2023 году в номинации "Природа России". Это пряничная картина ученицы БПШ Людмилы Королëвой из Иркутска - Легенды озера Байкала. ? Люблю свой город, особенно Байкал. Ездим на Байкал постоянно, с сестрой и детками, родителей получается вытащить реже. Летом купаемся и загораем, а зимой катаемся на коньках. Каждый раз я еду на Байкал с замиранием сердца, каждый раз, как в первый раз я восхищаюсь красотой и величием нашего озера, - написала Людмила о себе. Своей работой она хотела всех познакомить с Байкалом чуть ближе и рассказать о легендах. Ихсложилось об озере очень много, но знают их далеко не все. В работе показаны три самые известные легенды: ? о Шаман камне; ? об Ангарских бусах; ? об Омулёвой бочке. По задумке Людмилы, пряничная картина состоит из шести элементов. Все элементы друг от друга разделены реками. В самом центре озеро Байкал. Рек впадающих в Байкал множество, а вытекает только одна. Дочка Байкала - Ангара. В картинках Людмила постаралась передать своё видение Байкала. В одной легенде он старый, седой, добрый и совсем юная нежная Ангара. Но в другой легенде полная противоположность - непокорная дочь и злой разъяренный Байкал. Есть здесь и возлюбленный Ангары - молодой красавец Енисей. И ветры бушующие над Байкалом, гоняющие омулевую бочку. От себя хочу сказать, что работа потрясающая. Считаю, что у Людмилы отлично получилось передать легенды Байкала. "Спасибо вам за Байкал", - написали Людмиле в чате выпускников БПШ. И я присоединяюсь к этой благодарности. Друзья, если вы были на фестивале или участвовали, делитесь впечатлениями или рассказывайте о своих работах. Хотели бы побывать в этом году?

Идеи подарков на 23 февраля Меньше месяца до Дня защитника Отечества. Самое время представить ассортимент к этому празднику в соцсетях, а также напомнить о себе постоянным клиентам ? Хочу поделиться красотой, которую показывали в чатах ученицы БПШ в прошлом году. Что всегда хорошо продавалось в пекарне из года в год: ? звезды или флаги; ? наборы инструментов; ? фигурки солдат в форме разных родов войск; ? техника: самолёты, вертолёты, корабли и т. д. ? погоны и другие элементы формы ? атрибуты традиционных мужских хобби: рыбалка, охота, спорт, баня и т. д. Из всего этого можно собирать наборы или использовать в качестве небольшого сладкого комплимента. Делитесь, какие пряники в прошлом году заказывали чаще всего на 23 февраля? Уже подготовили ассортимент на 23 февраля 2024?

??‍♀️Как пряничному матеру не выгореть после насыщенного зимнего сезона. И что делать, если вы все-таки чувствуете сильную усталость от пряничного дела. ?Большая усталость мастеров в зимний сезон - достаточно распространенное явление. Когда начинаются новогодние заказы, многим мастерам хочется успеть взять все, а потом кто-то просит срочно, а кто-то хочет много, у других очень интересная идея и тоже сложно отказать. Получается, что заказы растут как снежный ком, потому что мастер не учел свои желания и количество реальных ресурсов. Случается перегруз, от которого сложно отказаться, приходится выполнять, потому что ответственность перед заказчиками. ?Чрезмерная усталость ведет к тому, что после насыщенного сезона какое-то время вообще не хочется возвращаться к заказам. Что можно предпринять в активный сезон, чтобы не выгореть: ⚡Здесь речь идет в принципе о количестве энергии и работоспособности человека. Если мы все время отдаем энергию - много работаем, активны, всем помогаем, и забываем о себе, то через какое-то количество времени делиться и отдавать другим просто будет нечего. ?Поэтому важно вовремя пополнять свой внутренний заряд. В первую очередь, постараться придерживаться режима дня, высыпаться. Составьте список, какие занятия наполняют вас энергией? Прогулки, поездки на природу, физическая активность, спорт, время с близкими, вкусный перекус или кофе-брейк, поход на массаж, встречи с друзьями и т.д. Можно написать большой список и вставлять занятия из него в свой график, чтобы на них точно хватило времени. Желательно позволять себе хотя бы небольшие приятности каждый день. Это дает ощущение полноты жизни и наполняет ресурсом, который так необходим, чтобы работать и творить с радостью и воодушевлением. Давайте себе время на полноценный отдых. Не садитесь работать в состоянии “совсем не хочу, но надо”. Не забывайте, что пряничное дело, это в первую очередь творчество, и оно должно быть в радость. Делитесь в комментариях, как вы справляетесь с большой усталостью? Что вам помогает восстановиться и зарядиться энергией?

❄Ваши успехи и отзывы: зимняя школа и курс по домикам Период с сентября по декабрь очень активный для пряничников. В это время у нас стартует несколько курсов, и мы рады, что туда приходят и новички, чтобы начать сладкое хобби и облегчить себе подготовку к сезону, и опытные мастера - повысить квалификацию ?Дорогие ученики, предлагаю подвести итоги новогоднего эсезона, буду рада вашим отзывам о зимних курсах нашей школы! Некоторые уже писали о своих успехах в школьных чатах? Очень приятно, что мастера год от года улучшают свои результаты, увеличивают оборот. Кто-то радует друзей и знакомых эксклюзивными подарками, кто-то получил первые заказы, кто-то окупил обучение, а кто-то поставил личный рекорд и заработал более 100 тысяч за месяц ? Дорогие ученики зимней школы, экспресс-курса, курса по домикам, поделитесь, пожалуйста, своими результатами в комментариях? Как прошло обучение в школе? Что получилось с заказами? Остались ли вы довольны сезоном?

?Вернёмся к разговору про ваш талант. Недавно я писала пост, с убеждением, что в пряничном мастерстве не особо важно, есть ли у вас талант. Что роспись пряников это больше навык, который можно наработать регулярной практикой и обучениями. И получила вот такой комментарий (смотрите в карусели). Хочу обсудить и услышать ваше мнение. Сколько я обучаю пряничном мастерству, столько слышу, что нужно обязательно уметь рисовать, а я не умею. ?Кто ещё не в курсе, я тоже не умею рисовать на бумаге. Но это никогда не мешало мне расписывать пряники. Ведь пряники мы расписываем с использованием определённых техник. Если вы не знаете эти техники, то даже будучи прирождённым талантом, вы не сможете выполнить необходимый декор. ?Конечно, если у вас есть художественный талант, то вы сможете делать красивую дорисовку кистью. Но и без этого вполне можно обойтись? И даже если вы хотите кистью научиться рисовать, например, глазки и лица - а это одни из самых сложных элементов, то сделать это вполне реально, когда перед глазами у вас есть пошаговая инструкция. Во всех наших курсах с прорисовкой есть подобное объяснение и демонстрация каждого элемента росписи. В таких условиях научиться делать милые мультяшные или даже близкие к натуральным глазки, лица, героев абсолютно реально даже новичку. Мастера, делитесь, умели рисовать, когда начинали заниматься пряниками? Есть у меня ещё кто-то, кто боится начать, потому что не умеет рисовать?

?Зачем пряничному мастеру выкройка, как с ней работать? Первые пряники обычно имеют простые формы - круглые, вырезанные стаканом или рюмочкой, квадратные. Либо стандартные формы сделанные покупными формочками. Но чем дальше мастер развивается в пряничном деле, тем чаще возникает необходимость вырезать пряники не типовой формы. И в этом на помощь приходят выкройки. Их можно нарисовать самостоятельно, а можно взять готовые, в интернете или, например, в нашей школе. ?Готовые выкройки, особенно для плоских пряников, очень удобны тем, что мастеру не нужно самостоятельно продумывать размеры, рисовать эскиз, многим нравится такое упрощение процесса, когда уже есть интересная форма. Декор можно повторить с образца, а можно придумать свои варианты. А ещё в плоских пряниках можно взять практически любую картинку из интернета, распечатать её, вырезать и получить готовую выкройку. Что касается объëмных пряников, то здесь немного сложнее. Выкройки для таких композиций должны быть точные, выверенные, с учётом толщины теста, его распекания. Поэтому, конечно, очень удобно пользоваться готовыми, проверенными выкройками, чем вырезать самостоятельно✂️ Такие выкройки мы даём в нашей школе и по словам учениц, по ним очень удобно работать. Даже если нет форм, пряничные детали легко можно вырезать по лекалу. ?Если вы распечатываете выкройки, которыми планируете активно пользоваться, можно продлить их жизнь - проклейте бумагу скотчем, заламинируйте или вырезайте детали не из бумаги, а из плотной плёнки. Так вы сможете долгое время пользоваться одной и той же выкройкой. ?Для того, чтобы вырезать тесто по выкройке я рекомендую пользоваться роликом для теста (он должен быть меньшего диаметра, чем ролик для пиццы). Чтобы удобно было вырезать мелкие, сложные места - возьмите пластмассовый стек (например, для мастики). Если таких инструментов у вас нет, можно взять обычный небольшой нож, присыпать мукой и вырезать надавливая сверху вниз. Но, используя пластмассовые инструменты - ролик и стек, края выкройки получатся у вас более аккуратными. ?Пишите в комментариях, ипользуете выкройки? Нужно наглядное видео, как правильно вырезать тесто по выкройке?

?Призовое место для девицы-красавицы Сегодня хочу рассказать про удивительную работу для фестиваля "Мир пряника" Натальи Павленко @pavlenko.neiro из Москвы. Наталья участвовала в фестивале впервые, и её работа "Девица-красавица" заняла 2 место в номинации "Русский быт. Объёмный пряник." В БПШ Наталья пришла недавно, на курс по домикам, так как ей хотелось научиться собирать объёмные композиции. До этого опыт в 3д был незначительный. Пришла за новыми знаниями и умениями. Вот какими подробностями о своей конкурсной работе поделилась ученица: ?"В своей работе я хотела отразить красоту и богатство русских народных костюмов. Так как я из Москвы, то выбор пал на Московскую губернию 19 века. В работе 3 элемента костюма: венец (повязка), ожерелье и накосник, выполнены в цветах, характерных для региона: красный, синий, золотой. Многие называют работу «кокошник», но кокошник носили на Руси только замужние женщины, голова под кокошником всегда была покрыта. А вот девичьи уборы всегда носили с открытой косой, демонстрируя природную красоту. И костюмы старались украшать максимально богато вышивками и каменьями, чтобы показать достаток семьи потенциальным женихам. Вот такая история была реализована в пряничном исполнении!" Как вам идея и реализация? Посмотрите, сколько мелких деталей точечной росписи на пряника!

❓Ругать нельзя поддержать. Где поставить запятую? Я замечаю, что мастера часто обесценивают себя, свои способности и свой труд. Особенно это касается новичков, например, когда открываются учебные чаты на наших курсах некоторые сразу пишут что-то вроде: "да у меня руки не из того места растут" и т. д. В нашей школе на этот счёт есть строгое правило: нельзя ругать себя и свои ручки, говорить, что со мной что-то не так, поэтому ничего не получается. И при этом, конечно, можно и нужно видеть где хорошо, а где улучшить свою пряничную работу. С точки зрения психологии, самокритика очень полезное и нужное качество, но важно не перегибать палку и не превращать это все в самобичевание по любому поводу. Позвольте себе быть человеком, которому иногда свойственно ошибаться или проявлять слабость? Конечно, это не значит, что мы закрываем глаза на все ошибки и всегда хвалим учеников. Мы за здоровую оценку - ведь вы не ругаете ребёнка, когда он делает первые шаги, идёт неуверенно и падает. Вы не говорите, что у него ноги не из того места растут и не спрашиваете, что с ним не так и почему он опять упал. Вы не удивляетесь, что все люди ходят, а ребёнок падает? Точно также и взрослый с любым новым увлечением. Каждый человек имеет право начинать учиться, делать сначала неидеально, где-то ошибаться и делать не так хорошо, как те, кто занимается этим делом уже несколько лет. ✅ Я за то, чтобы говорить, когда не получилось: "Да, сейчас сложно и получается не всё, как хотелось бы, но у меня обязательно получится!" Кроме того, мы учимся замечать у себя даже небольшие улучшения. И прежде чем обращать внимание на неточности, мы обращаем внимание на то, что стало лучше. А после отмечаем, что можно и нужно улучшить, чтобы работа стала ещё красивее, аккуратнее, ровнее? На самом деле прогресс в пряничном деле достаточно быстро проявляется, и этим пряники выгодно отличаются от других хобби, где нужно долго нарабатывать навыки? А вы спокойно относитесь к тому, что не всегда с первого раза получается идеально? Или склонны поругать себя за недочёты в работе и видеть их в первую очередь?

?На курсы БПШ приходят мастера разного уровня. Кто-то совсем с нуля, первые пряники выпекает на курсе. А кто-то уже опытный. Часто новички пытаются сравнить свои работы с работами более опытных мастеров, и начинают думать, что у них никогда не получится выйти на профессиональный уровень. Знаю, что у многих есть черта - сравнивать себя с другими и обесценивать свои достижения. Но важно помнить, что никто не родился с пряничным тестом в руках, и что сравнивать себя нужно только с собой. Для этого я всегда рекомендую побольше фотографировать свои работы. Даже если вам кажется на первых порах, что пряники еще не очень красивые, и вы не собираетесь их никому показывать! Фотографируйте для себя, на память. Тогда через время у вас будет прекрасная возможность сравнить фото из разных периодов и оценить, какой путь вы прошли, чему научились, как изменились ваши работы. Это всегда приятно! А ещё это помогает взглянуть со стороны на качество своих работ сейчас? Я не люблю, когда мастера сравнивают свои работы с пряниками коллег. Гораздо более правильным будет сравнить свои работы - сейчас и 3 месяца назад, сейчас и полгода назад, сейчас и 2 года назад, работы сегодняшние и самые первые пряники! Вот тогда вы увидите, какой путь вы прошли, как здорово вы улучшили свои навыки в пряничном деле! Это поможет вам ценить себя, свой труд, своё время и ресурсы, вложенные в любимое дело❤ Сравниваете ли вы свои работы до/после?Как это помогает вам в развитии? Делитесь первыми и сегодняшними фотографиями своих работ в комментариях?

?Талант или навык? Многие считают, что мастера, которые занимаются пряниками, кулинарным или кондитерским делом, или те, кто создают какие-то предметы своими руками, - что все они обладают талантом! Такие сообщения получаю и я, когда выставляю интересные фото или показываю работы наших учениц. ?Но на самом деле, пряники - это мастерство, которому можно научиться! Я уже много раз говорила о том, что выпечка и роспись пряников - это скорее навык, опыт, декорирование. Иногда талантливым художникам бывает сделать пряник сложнее (потому что они привыкли к карандашу, кисти), чем тем, кто пришел с нуля учиться работать с глазурью. Потому что при рисовании контуром необходимо не только вести руку, но и одновременно нажимать. Поэтому художнику бывает даже сложнее переучиться. В пряничном деле важны качество ингредиентов, рецепты, правильные пропорции, постановка руки, техники росписи, навык и опыт. Техники - это не про талант, это про терпение и отработку полученных знаний✨ Кто-то самостоятельно осваивает мастерство, сталкивается со сложностями, ищет решения, а кто-то приходит учиться, например, к нам в школу. ?Первые работы наших учениц далеки от идеала, но прогресс заметен от урока к уроку, и в конце обучения мы видим красивые сложные работы, с множеством деталей. Они выполнены по пошаговым урокам, но и после обучения наши выпускницы продолжают совершенствовать полученные знания: развивают фантазию, насмотренность, ищут вдохновение,и с каждым разом их пряники получаются всё более "талантливые". Но изначально всё строится на получении твёрдого навыка. Творчество присоединяется позже. А ещё моя теория о том, что пряники - это навык, а не талант, подтверждается по количеству победителей или призеров на конкурсах. Нашей школе 6 лет и, например, в 2022 и 2023 году на "Мире пряников" десятки наших учениц получили награды. Потому что за несколько лет их навык существенно улучшился, они наработали мастерство, опыт. Многие из них начинали с нуля и никогда прежде не занимались выпечкой. А как вы считаете? Нужен ли в пряниках талант? Должны ли быть "руки из нужного места"? Или всё-таки важнее желание и старания?