Почему поздняя весна и лето - больше всего подходят для старта в пряничном деле? ? Первая причина - это возможность подготовиться и набить руку. До следующего крупного праздника - 1 сентября - относительно далеко. А, значит, у вас есть огромное количество времени, чтобы научиться печь, расписывать и закрепить результат. Конечно, летом есть выпускные, свадьбы и дни рождения, но многие всё же считают лето несезоном для пряников. ? Вторая причина - вы успеете познакомить со своими работами друзей, знакомых, получить заказы по сарафанному радио и первые отзывы. Значит, к сезону у вас уже будет небольшая клиентская база и первые отзывы. Это даст вам фору в сезон активных продаж в августе-декабре. ? Третья причина - летом многие опытные мастера уходят в отпуск или просто не берут заказы, а, значит, вы можете получить кого-то из их клиентов. Останется покупатель с вами или вернётся потом к старому мастеру, будет зависеть уже от вас. Хотите узнать, как быстро и эффективно стартовать в пряничном деле? Следите за лентой, в следующих постах я буду писать об этом. Делитесь в комментариях, вы начинающий пряничный мастер или уже опытный?

?Идея для летних продаж: пряничные сувениры для туристов! С каждым годом внутренний туризм в России становится всё более разнообразным и интересным. Наши регионы богаты культурой, историей и уникальными традициями, которыми могут гордиться. Абсолютно в каждом городе есть достопримечательности, знаковые места, которые обычно изображают на сувенирах для гостей города! Чудесный способ взять с собой кусочек путешествия домой – расписные пряники. Представьте, как приятно будет путешественникам вспомнить яркие моменты поездки, раскусывая сладкий пряник с чашечкой горячего чая☺️ Сувенирные ярмарки летом есть практически во всех городах, а магазины сувениров работают круглый год, можно договориться о реализации своих пряников через такие лавки. Некоторые наши ученицы уже реализуют эту идею в жизнь: ??‍♀️Викторина Жесткова из г. Сарапул: "У нас открылся летний туристический сезон, и город начал встречать гостей. Запланировано более 160 тур лайнеров. Мы с друзьями арендовали павильон на набережной р.Камы у самого причала для торговли сувенирной продукцией и проведения мастер-классов. Так что работой обеспечена на весь сезон до октября! Даже не знаю как закончить курсы по домикам и шкатулкам" ??‍♀️Людмила Носарева из Вязьмы: "Хитом городской ярмарки были тематические пряники, связанные с городом" ??‍♀️Ирина Родионова из Коломны: "Продавала пряники в старом городе. В выходные много туристов, и они отлично покупают" ??‍♀️??‍♀️Александра Кузнецова и Анна Чекушкина из Балахны: "Получили поддержку от администрации города." Девушки участвуют в различных мероприятиях по продвижению пряника, как гастрономического символа России. ??‍♀️И мы в пекарне трже делали сувенирные пряники о Москве, они были очень популярны. Как вам идея? Кто уже делал пряники-сувениры, где продавали их?

?Хотите продать пряник - создайте повод. Всё чаще мы слышим от учениц, что они получают заказы на определённые пряники, когда рассказывают о них в соцсетях или прямо напоминают клиентам, какие возможно сделать варианты. Так продаются, например, объëмные пряники, о которых обычно говорят, что их мало заказывают. Вот идея для продажи: Совсем скоро нас ждет окончание учебного года. Для многих семей это праздник, который хочется отметить особенно, порадовать не только ребёнка, но и себя. Предложите у себя в соцсетях готовое решение: пряничный набор для всей семьи или торт, красиво украшенный пряничными топперами. Напомните людям, что важно не только учителя и учеников поздравить, но и всю семью похвалить за терпение и поддержку. Есть у вас в семье ученики? Как вы празднуете окончание учебного года?

?“Моя основная задача была найти курс, в котором был бы собран максимальный объем информации. Мне это удалось.” - написала нам в отзыве Елена, одна из учениц летнего курса Большой пряничной онлайн-школы. А за что вы любите летнюю школу БПШ? ?☀Летний пряничный сезон уже начинается, и многие именно сейчас выбирают обучение. Поэтому я предлагаю ученицам нашей самой красочной Летней школы рассказать, чем она вам понравилась и запомнилась? Ваши сообщения помогут другим сделать выбор и принять решение! Делитесь в комментариях?

?"Саратовская гармоника" - призёр фестиваля "Мир пряника"? С удовольствием расскажу сегодня о нашей ученице и её призовой работе! Вероника Решникова и её композиция "Саратовская гармоника" заняла 3 место в номинации "Русский быт - объëмный пряник" Вероника поделилась с нами историей создания своей работы: "Идея работы на конкурс родилась сама собой, ведь я ехала представлять свой родной город. А символ нашего города - это Саратовская гармоника. К своей работе я подошла очень серьезно. Сходила в наш музей Саратовской Гармоники, прослушала интересную экскурсию. Насладилась виртуозной игрой на этом инструменте руководителя музея Павла Владимировича. Он мне позволил снять точные замеры одного из экспонатов музея. Так что моя гармошка, это точная копия музейной реликвии. Я проходила очень много обучений, у разных мастеров, в разных школах. В том числе и художественного, да и сейчас продолжаю учиться и оттачивать мастерство. В работах стараюсь выделять именно свой почерк, не похожий на других мастеров. Стремлюсь к тому, что мои работы будут узнаваемы и без представления мастера." А вот какие впечатления у Вероники от самого фестиваля: "От фестиваля получила положительные эмоции, наград не ждала, ехала как на отдых. Но, судьи высоко оценили мой инструмент, и неожиданно я стала бронзовым призёром. Потом мою гармонику забрали очень замечательные люди из Воронежа. И теперь она радует жителей города. А своему музею я сделала ещё одну копию, и теперь она участвует в экспозиции нашего города. На этом фестивале была впервые, но волнений не было никаких. Я принимаю участие в различных конкурсах, и для меня это знакомо. Конечно интересно было пообщаться вживую с коллегами, поделиться опытом, со многими мы общались уже до фестиваля?" Как вам гармоника Вероники? Согласитесь, очень интересная история у работы?

Я знаю, что многие не любят хвалиться, но в любом деле важно фиксировать свои достижения и ставить цели, чтобы замечать свой рост и не думать, что топчешься на месте. ?Предлагаю вам похвалиться сегодня своими любимыми пряниками. Как давно научились, куда хотите двигаться дальше. А кто не делает, пишите, какой пряник вы хотели бы научиться делать в ближайшее время, какую технику освоить?

С Праздником! С Днём Победы!? Помним и гордимся! ? Мирного неба над головой! ?

☀Летние пряники: самые актуальные мотивы Я всегда очень любила летние заказы. Интересный момент летом в том, что многие мастера уходят в отпуск, и заказчики ищут новых пряничниц, поэтому большая вероятность, что к вам придут клиенты, которые ранее заказывали у других. И если ваши работы понравятся, они могут остаться с вами надолго. Летом ещё часто бывают интересные творческие заказы, нежели в горячие сезоны, когда много одинаковых работ и корпоративных заказов. ✨Лето - огромное поле для творчества и возможность пополнить ассортимент и подготовиться к осеннему сезону, а опытные мастера летом даже начинают продумывать зимнюю коллекцию. На мой взгляд летом очень популярны несколько направлений в пряниках: ?‍♀️?‍♂️Свадебная Причем, это не только единичные пряники для гостей и рассадочные карточки, заказывают также пряники в качестве подарка молодоженам. Поэтому если у вас в ассортименте будут представлены свадебные пряничные наборы, объëмные пряники, шкатулки, букеты и т. д. это будет большим плюсом. ??? Детские пряники Летом многие приглашены на крестины, дни рождения и, конечно же, очень популярны топперы. ?Пряничные букеты, цветы Такие пряники в летний период можно очень красиво фотографировать, сделать фотографии максимально атмосферными. Заказы обычно поступают на цветы на дни рождения, юбилеи, свадьбы, это может быть цветочный декор на плоских или объëмных пряниках. Эта тема очень популярна. ??? Фрукты/ягоды/овощи Такой декор может быть на летних домиках, на топперах, на единичных пряниках или в составе фруктово/ягодных наборов. ?Морская тема Это может быть открытка или набор с морскими пряниками. Отличный вариант, чтобы напомнить о приятных моментах летнего отпуска, моря, беззаботных солнечных дней. Морские пряники очень популярны на летних ярмарках. Пишите в комментариях, какие темы в летних пряниках популярны среди ваших заказчиков больше всего?

☀Какие планы на лето? Летом наши ученицы делятся на 3 типа: ??‍♀️Первые ведут активную пряничную жизнь: пекут пряники в подарок и на заказ, участвуют в фестивалях и ярмарках в своих и других городах, проводят мастер-классы, учатся. ??‍♀️У вторых летом на первом месте только отпуск или дача и заготовки, не до пряников. ??‍♀️А третьи всё это совмещают. Вы себя к какому типу относите - первый, второй или третий? Как планируете проводить лето: с пряниками или без них?

Лето - не сезон для пряничных продаж? У меня есть ученицы, которые успешно продают пряники круглый год, в том числе и летом. Ловите несколько идей для летних продаж от учениц Большой пряничной онлайн-школы. Людмила из Вязьмы и Анжела из Москвы регулярно участвуют в городских ярмарках. И несмотря на наличие серьезных конкурентов, в том числе хлебокомбинатов, выделяются благодаря оформлению прилавка объемными пряниками и зефиром, а также разнообразием небольших пряников, которые обычно пользуются спросом на ярмарках. Евгения из Подмосковья прошла все курсы БПШ и с каждым годом замечала, что чем выше ее уровень, тем больше спрос на ее пряники. Она получает новые заказы постоянно. А те, кто хоть раз попробовал пряники Евгении, возвращаются за повторными заказами и рекомендуют ее знакомым. Не было дня в году, когда бы она не занималась пряниками. Летом это свадьбы, дни рождения, юбилеи. Особенной популярностью пользуются пряничные топперы на торты. Ирина из Коломны по выходным продает пряники в Старом городе. Город в последнее время стал популярным среди туристов, сюда часто привозят экскурсии. А местные мастерицы, ремесленники и рукодельницы получают дополнительную возможность для продажи своих изделий. Среди пряников спросом пользуются детские на палочках, которые сразу разворачиваются и съедаются. Самые ходовые зайчики, ёжики и медвежата на палочках, в лапках они держат морковку, тыкву, мячик, яблоко, грушу и т.д. Катерина из Нижнего Новгорода писала о том, что занимается пряничным делом в мамских чатах, и там получила заказ от кондитера на пряничный топпер. После этого по сарафану к ней приходили другие кондитеры, а также поступали заказы от городских кондитерских. Все лето Екатерина делала от 40 до 80 пряников разной сложности в неделю. Делитесь, как у вас обстоят дела с заказами летом? Работаете или отдыхаете? Нашли для себя в посте новые варианты, которые хотелось бы попробовать?