?Первый объёмный пряник Когда я начала заниматься пряниками, мне сразу хотелось сделать что-то объëмное. Поэтому пробовать я стала буквально через несколько дней после выпечки первого пряника. ?Конечно же, первым объëмным пряником стал домик. Наверно, для многих новичков это одна из самых желанных объëмным работ. Пряничные домики у всех на слуху, они очень популярны, это что-то сказочное и волшебное, особенно в преддверии Нового года. ?И я стала придумывать, делать выкройки, планировать размеры. Первый макет домика сделала из бумаги, а когда выпекла и собрала детали, поняла, что это было не совсем правильно. Поэтому домик получился совсем неидеальным, но в тот момент это было невероятно, что из плоских деталей получился такой волшебный домик. Многие новички, которые делают свои первые объëмные пряники на наших бесплатных интенсива тоже всегда пишут свои восторженные отзывы! ?После первой пробы я полностью переделала выкройки, довела их до того результата, которого мне хотелось бы. И получилась наша избушка, которую я делала и дома, и в пекарне много лет. И такие домики всегда пользовались спросом. Один раз на ярмарке мы продали около 50 таких домиков за день. Мы делали корпоративные заказы на 300, на 500 таких домиков. Самые популярные всегда были со снегирем, снежинками и с кружевом. ❄Такие домики есть у нас в Зимней школе и ещё бОльшее разнообразие есть в курсе "Сказочные домики", который запускается 1-2 раза в год. Ждëте этот курс? Расскажите про свой первый объёмный пряник? Хотели бы принять участие в бесплатном интенсиве по домикам?

Летом многие пряничные мастера берут паузу. Дача, занятия с детьми, пока в школах и садах каникулы, встречи с друзьями, близкими, родными, поездки, отпуск - так хочется всё это успеть. Да и жара с влажностью затрудняют выпечку, сборку и роспись. Но в учебных чатах Большой пряничной онлайн-школы разговоры не затихают практически никогда. Давно я не делилась с вами закулисьем наших телеграм-чатов, и сегодня хочу рассказать, для чего вообще они нужны, и о чем мы общались прошедшим летом. Начну с того, что у нас есть разные чаты. Есть совсем молчаливые с редкими вопросами от учениц, есть очень активные и общительные даже после завершения учёбы. Есть ученицы, которые вообще не вступают в чаты и им достаточно обратной связи на платформе. Всё эти варианты нормальны, если вам это подходит. Но чат в телеграм даёт участницам большие возможности: ▶ получать подробный разбор вашей ситуации от меня лично или куратора; ▶ узнавать опыт других учениц; ▶ вдохновлять своими работами и вдохновляться работами остальных участниц чата; ▶ давать и принимать поддержку дружного пряничного сообщества мастериц. Вот только часть событий, которые происходили в чатах этим летом: ? ученицы традиционно делились готовыми работами по урокам; ? а также адаптацией пряников из уроков под себя; ? задавали вопросы про тесто, глазурь и техники росписи; ? делились, как тяжело делать объëмные пряники в условиях высокой влажности, и получали подсказки, как с этим справиться; ? радовались чужим успехам и делились своими; ? просили помощи в решении сложных ситуаций с заказчиками; ? и уже традиционно советовались о цене на свои пряничные шедевры! Часть из них покажу в фотогалерее к этому посту. Лето подходит к концу, и я уже предвкушаю, как зажужат наши учебные чаты в сентябре. Друзья, расскажите, как прошло ваше пряничное лето?

Как уберечь своих заказчиков от мошенников? ?Очень распространённая схема в соц. сетях, это когда мошенники пишут вашим заказчикам, представляясь, например, менеджером и берут с них оплату на свои карты или дают вредоносные ссылки. С такой ситуацией мы столкнулись в ВК. ?Ещё одна схема, когда создают аккаунты клоны, такие же как ваши, и пишут людям, с предложением оплатить. Так было у меня, например, создали клон моей страницы в телеграм. Особенно часто пишут тем, кто оставляет комментарии. ✔️Поэтому мастеру очень важно писать на своей страничке - как происходит оформление заказа, оплата и доставка. И указывать, что любые другие варианты заказа - это мошенники. Желательно, в каждом посте, где речь идёт о продажах, прописывать условия. ✔️Если у вас есть помощник, который отвечает и принимает заказы, сообщайте об этом заказчикам и указывайте, с какого аккаунта напишет помощник. ✔️Ещё важный момент - все ваши страницы в соц сетях дожны иметь надежные пароли и дополнительные меры безопасности (двухфакторную аутентификацию), чтоб мошенники не смогли их взломать и с вашей страницы рассылать сообщения с предложением купить, оплатить со скидкой и т. д. Когда человек хочет заказать у вас, но попадается мошенникам и теряет деньги, это очень неприятно, и ассоциироваться эта ситуация у человека будет именно с вами. Поэтому нужно позаботиться о том, чтобы максимально обезопасить своих заказчиков. Пишите в комментариях, сталкивались с мошенничеством в соц сетях? На ваших страничках или вы были в роли заказчика?

Интенсив по продающей упаковке. Итоги. За последние дни я и моя команда проанализировали более 30 ваших продающих сообществ ?? Как обычно хочу поблагодарить всех активных участников. Считаю, что каждый из вас взял из интенсива максимум пользы, которую готов был освоить здесь и сейчас. ❗Некоторые участники уже получили обратную связь в комментариях. Остальные получат сегодня и завтра. Не могу ответить всем сразу, так как ВКонтакте не даёт писать много комментариев подряд, а я подготовила максимально подробную обратную связь. Рада, что многие из вас воспользовались рекомендациями из постов и упаковали свои сообщества грамотно. Кто-то благодаря интенсиву создал сообщество впервые. Были и те, кто оставлял счылки на разбор, не выполняя задания из поста. Но к сожалению, если ваша страница не упакована, то и результата она не принесёт. ?Я упаковала сообщество по вашей рекомендации, а что дальше? Когда пойдут продажи? - спросите вы. Всё не так просто. Для того чтобы регулярно получать продажи из соцсетей нужно следовать формуле: ❗Грамотная продающая упаковка + регулярный качественный контент + продвижение (платные и бесплатные методы). Регулярный контент - это посты 4-5 раз в неделю, в которых вы рассказываете о себе, своём продукте, своём опыте, как, почему и что у вас можно заказать, публикуете отзывы, истории интересных/сложных/необычных заказов и т. д. Пишите в комментариях, что полезного/нового/непонятного/сложного было для вас в интенсиве? И дайте знать, нужны ли посты про контент и продвижение. Буду рада, если вы оставить подробную обратную связь, чтобы в будущем я могла делать только полезные для вас интенсивы. ❗P. S. Ещё раз напомню тем, кто пока не получил обратную связь по интенсиву. В ближайшие 2 дня я отвечу вам в комментариях к постам с заданием. Вы точно этот не пропустите, так как при ответе я отмечаю вас. Но ВКонтакте ограничивает количество комментариев, поэтому не могу написать всем сразу. И буду благодарна вам за ожидание и терпение.

Хотела сделать что-то интересное с сыном, а попала на телевидение? Я с большим трепетом отношусь к успехам наших учениц, поэтому сегодня хочу рассказать историю Ольги Коликовой ПРЯНые моменты из г. Тула. ?Ольга хотела сделать домашние угощения вместе с сыном и увлеклась пряничным искусством. Сначала делали пряники для себя и семьи вместе, пробовали сами выпекать и расписывать. В поисках новых рецептов глазури Ольга увидела мои бесплатные мастер-классы в интернете, познакомившись с несколькими видео и изучив мои странички, решила пойти на обучение. ?До обучения в нашей школе Ольга не понимала многие нюансы работы с тестом и глазурью, не знала, как делать красивую и аккуратную роспись, не умела рисовать. Сейчас Ольга говорит о том, что по работам сразу можно понять мастера - самоучка он или выпускник пряничного курса. Всё таки нюансы, которые дают в школе недоступны самоучкам, даже если они уже давно занимаются пряниками. ?Главной поддержкой Ольги на начальном этапе были её сын и друзья! Было приятно видеть эмоции радости, когда они получали пряники в подарок! ?И именно друзья и знакомые стали первыми заказчиками - сначала заказала родительница из школьного чата, потом подруга Ольги тоже сделала заказ на школьные пряники. Из крупных заказов Ольга отмечает в основном школьные - на осенние и новогодние праздники, а также Пасхальные. Один из крупных заказов был для матушки, которая вместе с яйцами дарила всем близким пряники. Развиваясь в своём темпе Ольга отмечает, что у неё пока нет грандиозного прорыва, а в планах увеличивать доход на пряниках. Но тем не менее, со стороны её успехи очень заметны. Так например, Ольга приняла участие в нашей стройке "Русской печки", стала участницей фестиваля "Мир пряника", участницей дня пряника в Туле и даже героиней сюжета в местных новостях на телеканале "Россия 1". ?Хотели бы стать героем программы на телевидении? Какой именно?

?Это место для ВАШЕЙ рекламы! Друзья, вчера я обещала сюрприз для всех, кто ещё принимает заказы к 1 сентября. Мне часто пишут и спрашивают, можно ли заказать у меня пряники. Я заказы почти не принимаю, но знаю, что среди моих подписчиков очень много талантливых мастеров и тех, кто хочет оформить заказ? ‼️Поэтому сегодня предлагаю мастерам, которые ищут заказы к 1 сентября, прорекламировать себя в комментариях под этим постом! А если вы хотите заказать или купить пряники из наличия ко Дню знаний, отслеживайте комментарии и связывайтесь с мастерами из вашего города! ✔️Итак, для рекламы пишите в комментариях город, что предлагаете (букеты, наборы и т. д), где посмотреть работы (отмечайте свои рабочие странички) и куда писать, чтобы заказать. Например: ??‍♀️Всем привет, я - Мария из г.Клин, Московская область, делаю пряничные наборы и букеты к 1 сентября. Доставка в Клин, Москву, почта - по всей России. На моей странице @.... есть примеры, можно оформить заказ, можно купить уже готовое из наличия. По всем вопросам пишите мне в сообщения или вотсап +7...

Ждете второе задание интенсива по продающей упаковке? Читайте пост до конца ⬇️ Начать я хочу с того, что все, кто решился поучаствовать и оставил ссылку на сообщество под постом с первым заданием, вы уже молодцы! Вижу, что многим тяжело, кто-то не знает, как создать сообщество, но вы обязательно справитесь, сделаете свои соцсети продающими и удобными для заказчиков. Сегодня я расскажу вам про меню, товары, обсуждения, фотоальбомы и другие элементы оформления сообщества, которые важно оформить. Что нужно запомнить. Если вы хотите эффективно продавать, каждый элемент в вашем сообществе должен подводить посетителя сообщества к покупке. И это не про постоянное "купи-купи", а про то, что если вы создали страницу для продаж, покупатель должен видеть, что у вас купить, как купить, сколько стоит, где найти отзывы и т. д. Всё люди разные, кто-то заходит в сообщество и читает информацию, смотрит обсуждения, читает посты, а кто-то - листает товары, фотоальбомы и видео. Именно поэтому желательно оформить максимум элементов, как текстовых, так и визуальных. Начнем с меню. Его используют для упрощения навигации по сообществу. Меню можно создать только в полной версии с ПК или ноутбука. В мобильной версии или приложении создать меню не получится. Но отображается оно и с компьютера, и с телефона. Меню - это набор ссылок внутри сообщества ВКонтакте, переходя по которым вы попадаете в разные разделы сообщества. Так как меню как в полной, так и в мобильной версии показывается в верхней части экрана, в него нужно добавлять ссылки на самую важную информацию. Если вы зайдёте в моё сообщество, то увидите, что в моём меню - анонсы мероприятий (подписка на рассылку), наши курсы (ссылка на товары), как проходит оплата (ссылка на пост про оплату наших курсов, чтобы уберечь учеников от мошенников, которые иногда орудуют вк) и знакомство со школой. Я рекомендую добавлять в меню следующую информацию: о вас, о вашем продукте, как заказать, отзывы, информация об акциях в период проведения, ссылка на товары и т. д. Самое важное для клиента. Товары - один из важных элементов сообщества. Чтобы включить товары нажмите на шестерёнку в правом верхнем углу → Разделы → Товары. Там же можно поменять разделы местами. Я рекомендую ставить товары на первое место. Тогда они будут отображаться сразу после меню в сообществе. Есть два типа товаров: базовые и расширенные.С базовыми товарами вы сможете создавать товары и подборки, а также указать регионы доставки, валюту и контакты для связи.Вы можете выбрать, какая кнопка будет у пользователя, открывшего карточку товара: ?Написать продавцу — переход в диалог с указанным руководителем сообщества;С ?Ссылка на товар — переход на сторонний сайт (при выборе этого варианта можно выбрать название самой кнопки из предложенных); ?Позвонить по телефону — в карточке товара при нажатии на кнопку будет отображаться указанный в настройках номер для связи с продавцом. Для вашего сообщества базовых товаров будет достаточно. Вы можете создать только те товары, которые планируете продавать в ближайшее время, например, осенние или школьные пряники, а можете выложить весь ассортимент и разбить на подборки. Обсуждения - это раздел, который создаётся для общения с подписчиками. Здесь вы можете открыть такие темы, как отзывы, ответы на вопросы, как заказать, как оплатить, состав продукта и т. д. Не бойтесь повторяться. Даже если вы уже писали пост о том, как у вас заказать, добавьте эту же информацию в Обсуждения. Потому что пост может уйти вниз ленты, а обсуждение всегда будет на месте. Зайдите в своё сообщество и нажмите на кнопку в виде шестерёнки сверху. Затем выберите Разделы→Обсуждения. Здесь вы сможете включить их и выбрать, кто сможет создавать темы обсуждений (выбирайте только себя и администратора, если у вас он есть; если разрешить всём добавлять обсуждения, то ваше сообщество будут постоянно засорять спамом). Чтобы добавить новую тему, войдите в Обсуждения, нажмите на кнопку + и укажите название. Фотоальбомы и видеозаписи не менее важны для упаковки сообщества, чем текстовые элементы. При дистанционной продаже, когда заказчик не может увидеть вживую вашу работу и оценить качество, большую роль играет фото и видео. Уделите немного времени,оборудуйте дома небольшое место с хорошим светом и фоном и научитесь делать продающие фото. Некачественная картинка - одна из частных причин, почему у вас не покупают в соцсетях. Обычно мы используем фото и видео в постах, но зачем же нужны фотоальбомы? Я рекомендую оформить несколько альбомов с вашими работами и отзывами для тех заказчиков, которые "любят глазами" и в первую очередь пойдут смотреть фото ваших работ. Не нужно делать много альбомов. Создайте 5-6: ? альбом с отзывами (в нём будут скрины отзывов из мессенджеров и других соцсетей), добавьте самые свежие и обратите внимание на содержание отзывов, если приближается 1 сентября, поставьте на первое место скрины отзывов о пряничных букетах или других продуктах к 1 сентября; ? альбом с фото с мастер-классами, если проводите; ? остальные альбомы наполните своими работами по тематикам. Например, топперы, объемно-планировочных пряники, пряники к 1 сентября и дню учителя/воспитателя, пряники к Новому году и т. д. На первое место ставьте самые актуальные альбомы. Если сейчас август, то нет смысла загружать альбом с пасхальными наборами. Также можно удалять очень старые фото и отзывы. Будет отлично, если в описание к каждой фотографии вы добавите стоимость, а также краткую информацию, как заказать с активной ссылкой на сообщения сообщества. Видеозаписи помогают посетителям страницы лучше изучить ваши работы, оценить их качество. Поэтому если у вас есть видео хорошего качества, обязательно выкладывайте их в соцсетях и добавляйте в раздел видео. Отдельно отмечу видео отзывы. Они будут вашим преимуществом, особенно если на видео показаны эмоции человека от пряничного подарка. Этих элементов будет достаточно, чтобы оформить продающее сообщество Вконтакте. Итак, второе задание: 1. Создать 5-10 самых актуальных товаров. 2. Создать 2-3 обсуждения. Например, отзывы, как заказать и ответы на частые вопросы (вы можете создать другие). 3. Создать минимум 2 альбома и наполнить их фотографиями. Например, альбом с отзывами и актуальными товарами. Задание со *. Создайте меню и видеозаписи. После выполнения домашнего задания скидывайте свои сообщества в комментарии, а я дам обратную связь. Свои вопросы также пишите в комментариях. Поехали!

ВАШИ ОТЗЫВЫ О МАСТЕР-КЛАССЕ? Друзья! Благодарю вас за участие в мастер-классе. Мне невероятно приятна ваша активность, добрая и душевная творческая атмосфера наших встреч. Выкройки и запись мастер-класса придут всем, кто регистрировался! Я буду очень рада, если вы поделитесь своими впечатлениями в комментариях⬇️ В прошлый раз, было мало обратной связи от вас, а для меня это очень важно, чтобы понимать, какую информацию для вас готовить. Без обратной связи я не смогу проводить эффективные интенсивы. ❄А завтра, 20 августа в 10.00 мск встречаемся с вами в прямом эфире на тему: "Как подготовиться к пряничному сезону и получить максимальную прибыль на новый год. Анонс зимней пряничной школы." На встрече мы разберём: ?Какие модели пряников востребованы в самый пик сезона - в зимний период. ?Как новичку в пряниках подготовиться к зимнему сезону, сделать оригинальные пряничные подарки + пряники на заказ клиентам. ?Когда нужно начать подготовку к зимнему сезону, чтобы получить максимальный дополнительный доход. ?Где найти первых клиентов и как начать продавать. ❄А также для участников интенсива пройдёт презентация нашей Зимней школы с самыми выгодными условиями для покупки обучения! Онлайн-встреча пройдёт в отдельной вебинарной комнате, ссылка-приглашение придёт зарегистрированным участникам. Делитесь впечатлениями в комментариях, как вам мастеркласс??

❄Сегодня прошел вебинар в рамках бесплатного интенсива, который был посвящен зимнему пряничному сезону. Спасибо всем участникам, я рада вашей активности и интересу? Кстати, новички еще удивляются, почему мы обсуждаем новогодние пряники, хотя сейчас еще только август и идет подготовка к осеннему сезону. А вот опытные пряничники знают, почему мы так заблаговременно начинаем подготовку. Например, многие мастера уже завершили прием заказов и подготовку ассортимента для наличия к Дню знаний, и начинают продумывать зимний ассортимент. ?А если вы еще принимаете заказы к 1 сентября, то не пропустите новый пост завтра! Там вас будет ждать приятный сюрприз! Вообще для пряничников скоро начинается благоприятное время. Летом из-за жары и влажности выпекать и расписывать пряники сложнее, особенно, если речь идет про объёмные работы. Недавно обсуждали эту тему с ученицами свадебного курса, когда некоторые делали объёмный пряничный кабриолет. А вот осень и зима - лучшее время для объёмных пряников? Делитесь в комментарих, делаете ли вы объёмные пряники? Какие из них ваши любимые? А если не делаете, то почему?

?Отвечаю на ваши вопросы по осенним пряникам и продажам! Недавно я публиковала пост, в котором вы задавали вопросы, а я обещала выбрать несколько из них и ответить подробно! Итак: ❓ Из какого количества цветов лучше предлагать осенний букет? ✔️Старайтесь делать букеты с разным количеством пряников, разной цены. Кто-то ищет небольшой подарок, а кому-то наоборот нужны букеты посерьёзнее. Небольшие букеты могут быть из 3-5 пряников. В пекарне в среднем мы делали 9-11 пряников в корзинке. ❓Коробочки предлагают уже с определенным набором пряников или покупатель может выбрать сам из предложенного ассортимента пряников с определенной тематикой? Только готовые наборы! В празники определённый ограниченный ассортимент. Выбирать покупателям, составлять наборы самим будет сложно. ❓Надо ли уже сейчас делать предлагаемые пряники в большем количестве или ждать что закажут? По количеству пряников - вы точно можете делать больше, если у вас уже был опыт продаж и есть клиентская база. Если опыта пока нет, слишком много делать заранее я не рекомендую. Посмотрите один год что пользуется максимальным спросом. ❓Как правильно собирать разные наборы осенние к праздникам? ✔️Чтобы сформировать осенние наборы, я рекомендую сделать 10-15 пряников в едином стиле, и из них собрать несколько разных наборов на разный бюджет. ❓Как упаковать наборы и за какое время это лучше делать до праздника? ✔️Упаковывают наборы обычно в коробочку. Каждый пряник при этом помещается в индивидуальный пакетик с клеевым краем. Как только сделали набор, сразу пакуйте. ❓За какое время надо выкладывать наборы на продажу на своей в странице в социальной сети? ✔️ Начинать готовиться к осеннему сезону и публиковать фото можно уже с начала августа, чтобы постепенно повышать интерес. Можно давать приятные скидки или другие бонусы за раннее бронирование. ❓Какой ценовой категории лучше делать ассортимент: подешевле или подороже? ✔️ Ценовой диапазон зависит исключительно от вашего желания. Можно работать в дешёвом сегменте, можно в дорогом или премиум сегменте. Я не рекомендую уходить в совсем эконом-сегмент, потому что заработать на таком варианте сложно, работая дома в одиночку. ❓Можно ли сочетать в наборе расписные пряники и печенье (и какое лучше), чтобы и пряник смотрелся выигрышно и печенье не потерялось из виду? И как это красиво приподнести? ✔️Я считаю, что можно. Пряники часто сочетают с другими видами сладостей. В таких наборах обычно кладут 1-2 расписных пряника, причём, горизонтально, чтобы можно было рассмотреть роспись, а с другой стороны внахлёст кладу печенье. Есть коробочки с разделителями, в них тоже такой набор будет смотреться хорошо. ❓Обязательно ли к подарочному букету клеить или вкладывать этикетку о составе и сроке годности пряничного изделия, дате изготовления? ✔️Я считаю, что это в первую очередь уважение к заказчику, когда в заказе указан состав, дата производства и срок годности. Хотя на самом деле, состав мало кто указывает, чаще просто оставляют визитки с контактами мастера. Нравится вам такой формат вопрос-ответ? Удобно получать информацию?