3 рецепта ароматного масла Масло с семенами фенхеля Этим ароматным вкусным маслом можно поливать супы. 2 ч. л. целых семян фенхеля 50 мл оливкового масла холодного отжима В мельнице для специй или пестиком в ступке измельчите семена фенхеля в крошку, не очень мелкую. Налейте оливковое масло в небольшой сотейник и всыпьте измельченные семена фенхеля. Дайте маслу разогреться так, чтобы оно было горячим на ощупь, затем снимите с огня и оставьте пропитываться ароматом фенхеля минимум на 20 минут, прежде чем будете сбрызгивать суп. Фенхелевое масло можно хранить в банке не в холодильнике. Масло с копченой паприкой Это ярко-красное согревающее копченое масло прекрасно смотрится на светлых супах вроде картофельного, из цветной капусты или пастернака. 2 ч. л. копченой паприки 4 ст. л. оливкового масла холодного отжима Просто перемешайте копченую паприку с оливковым маслом. Храните в баночке или в бутылочке. Розмариновое масло Этим сногсшибательным ярким маслом очень хорошо сбрызнуть суп, печеные овощи, барбекю, замариновать с ним баранину. Оно хранится несколько месяцев, так что при желании приготовьте все количество по рецепту, впрочем, можно сократить количество и в два, и в четыре раза. 100 мл оливкового масла холодного отжима 2 ст. л. розмарина, нарезать Налейте оливковое масло в маленький сотейник и всыпьте нарезанный розмарин. Нагревайте до горячего состояния, но не до дымления. Снимите с огня и дайте совсем остыть, затем процедите через мелкое сито, выбросьте розмарин и сохраните масло. Перелейте в бутылочку с крышкой, если собираетесь хранить.