МЕДОВИК Мед - 125 г Мука - 150 г Яйцо — 2 шт Сливочное масло — 35 г Сахар — 125 г Сливки жирные — 230 г Сахарная пудра - 150 г Сметана жирная - 100 г Сода - 9 г Лимонный сок — 15 мл Свежие ягоды — для украшения Для теста смешать мед, муку, яйца, сливочное масло, сахар, соду и лимонный сок, поставить на водяную баню. Подождать, пока мед полностью растворится, еще раз тщательно перемешать. Полученную массу поставить в холодильник на 8—9 часов. Разделить тесто на 6 частей, раскатать в тонкие коржи. Отправить их в духовку, разогретую до 180 градусов, на 2—3 минуты. Для крема сливки, сметану и сахарную пудру взбить. Равномерно и тонким слоем смазать им первый корж, выложить сверху второй и повторить процедуру, пока коржи не закончатся. Убрать в холодильник на 5—6 часов. При подаче нарезать на порции и украсить свежими ягодами.