Предлагаем разбавить пятничный ужин в кругу близких национальным блюдом Чеченской республики — хингалш. Мы научились готовить его в экспедиции, на мастер-классе с Раяной, которая славится лучшими чеченскими лепешками! Не забудь сохранить рецепт и написать в комментариях, удалось ли тебе хотя бы раз попробовать это кушанье. Тесто: - 500 г муки, - 250 мл воды, - 250 мл кефира, - соль по вкусу, - 0,5 чайной ложки пищевой соды. Начинка: - 500 г тыквы, - 1 репчатый лук, - 2–3 столовые ложки сахара, - соль и черный молотый перец по вкусу, - 50 г сливочного масла. Вкуснейшие лепешки с тыквенной начинкой готовятся очень просто: 1. Смешай муку с водой, кефиром и солью. Замеси эластичное тесто. Оставь его на 15–20 минут под пленкой, чтобы оно «отдохнуло». 2. Очищенную тыкву натри на мелкой терке, а лук мелко нарежь и обжарь до золотистого цвета. Смешай все с сахаром, солью, приправой. 3. Раздели тесто на небольшие кусочки и тонко раскатай каждый. На одну половину круга выложи начинку, а затем накрой другой половиной и защипни края. 4. Обжарь хингалш на сухой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон, а потом смажь сливочным маслом. Подавай блюдо горячим, со сметаной или мацони, как это принято в Чеченской Республике. После приготовления обязательно расскажи, каким оно получилось на вкус! Мы думаем, что тебе точно понравится! #vkместа #ЧеченскаяРеспублика