По русской традиции - ни один прием пищи не может обойтись без хлеба. Издавна, хлеб считается важным продуктом. Действительно, ежедневно хлеб восполняет приблизительно 700 килокалорий. Но заводской хлеб имеет отличия от домашнего. Так в заводской хлеб добавляется вредная сода, а так же дрожжи. Эти составные не приносят организму пользы, могут вызвать воспалительные реакции. Кроме того, в заводских условиях есть вероятность попадания посторонних соединений в замешиваемое тесто. Домашний хлеб, производится по старым традициям — на закваске. А хлеб на кефире и со злаками, полезен для ежедневного употребления, обладает очищающим свойством. Можно ли заменить хлеб? Цельнозерновые хлебцы, неплохая альтернатива обычному хлебу. Они содержат достаточное количество углеводов. Можно даже сказать, что это сложный углевод, который может применяться при составлении диетических планов питания для похудения.