ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ
Итого на 100 грамм 101 ккал
Б/Ж/У 9.0 / 6.4 / 2.3
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кальмары 4 шт
Шампиньоны 800 г
Сыр маложирный 200 г
Яйцо 4 штуки
Лук 2 шт
Морковь 2 шт
Оливковое масло 4 ст. л
Зелень по вкусу
Сметана 10% 2 ст л
Соль, перец черный молотый по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Отварить яйца. Лук мелко нарезать, морковь почистить и натереть на терке, обжарить на сковороде в небольшом количестве оливкового масла до золотистого цвета.
2 Шампиньоны помыть, мелко нарезать и обжарить на медленном огне в течение 5 минут.
3 Отваренные яйца нарезать кубиками, сыр натереть на крупной терке.
4 Кальмары предварительно помыть и снять серую пленку, она горчит. Все подготовленные ингредиенты для начинки смешать, добавить немного сметаны, соль и перец и нафаршировать кальмары. Закрепить убочисткой так, чтобы фарш не выпадал.
5 Выложить нафаршированные кальмары на фольгу, смазать их маслом и посыпать мелко нарубленной зеленью. Завернуть плотно края фольги и запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут.