ПП РУЛЕТ ИЗ ИНДЕЙКИ СО ШПИНАТОМ И ОРЕХАМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ
Филе грудки индейки – 800 г
Луковица – 1 шт
Шпинат замороженный – 160 г
Твердый сыр – 100 г
Грецкие орехи – 50 г
Йогурт классический – 50 г
Масло гхи – 2 ч. л
НА 100 Г
Калорийность - 127 ккал
Белки - 17 г
Жиры - 7 г
Углеводы - 2 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
?Филе нарезаем на два пласта толщиной около 1,5 см. Каждый кусок накрываем пакетом или пищевой пленкой, аккуратно отбиваем с двух сторон.
?Отбитое мясо перекладываем на тарелку, солим, перчим с двух сторон. Щедро намазываем густым натуральным йогуртом оба пласта. Оставляем полежать несколько минут.
?На разогретой сковороде с маслом обжариваем лук, 2 минуты. После добавляем размороженный шпинат, готовим на небольшом огне еще 2 минуты. Снимаем с плиты, солим, даем остыть.
?На мясной пласт выкладываем половину шпинатной массы, распределяем по одной трети поверхности. Сверху посыпаем тертым сыром и измельченными грецкими орехами. Сворачиваем индейку с начинкой в рулет, плотно обвязываем нитью. Точно так же скручиваем второй рулет.
?Разогреваем сковороду, смазываем маслом, поджариваем рулеты 5–7 минут. Затем каждый рулет плотно заворачиваем в два слоя фольги, кладем веточку розмарина или тимьяна. Запекаем при 190 градусах 40 минут.
Приятного аппетита!
#рецепт