ПП ТВОРОЖНО - ТЫКВЕННАЯ ЗАПЕКАНКА С МАКОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творожное тесто:
Творог – 500 г
Яйца – 4 шт
Мак – 20 г
Крахмал – 1 ст. л
Стевия
Тыквенное тесто:
Тыква вареная – 500 г
Мед – 1 ч. л
Лимонная цедра
Яйцо – 1 шт
Крахмал – 1 ст. л
НА 100 Г
Калорийность - 101 ккал
Белки - 9 г
Жиры - 4 г
Углеводы - 7 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
?Мак заливаем кипятком, оставляем набухать на пару минут. Разбухший мак выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю жидкость.
?Приготовим творожную смесь. Отделяем желтки от белков. В емкость с желтками добавляем творог, крахмал, мак. Пробиваем смесь погружным блендером до однородности.
?К белкам добавляем немного стевии, взбиваем миксером до крепких пиков. Взбитые белки выкладываем в творожную смесь. Аккуратно соединяем обе массы силиконовой лопаткой.
?Заранее отваренную тыкву выкладываем в чашу блендера, пробиваем до состояния пюре. Сюда же добавляем яйцо, мед, крахмал, немного цедры лимона. Хорошо перемешиваем.
?Силиконовую форму смазываем растительным маслом. Выкладываем в нее поочередно по 2–3 ст. л. каждого теста, одно поверх другого. Форму можно периодически встряхивать, чтобы тесто равномерно распределилось.
?Отправляем тыквенную запеканку в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут. Готовность теста обязательно проверяем зубочисткой.
Приятного аппетита!
#рецепт