ВОЛШЕБНАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В СЫРНОМ СОУСЕ Итого на 100 грамм 77 ккал Б/Ж/У 6.0 / 3.2 / 6.5 ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ: Цветная капуста 400 г Сыр маложирный 100г Мука рисовая 1 ст л Молоко 2.5 % 1 ст Соль, специи по вкусу ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить в кипящей воде 8 минут, слить воду и остудить. Антипригарную сковороду поставить на медленный огонь, всыпать муку, слегка обжарить в течение минуты, добавить понемногу молоко, перемешать чтобы не было комочков и варить до загустения. Добавить почти весь сыр и снова перемешивать до расплавления сыра. В форму для запекания выложить капусту и соус поочерёдно слоями, сверху посыпать оставшимся сыром. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 15-20 минут. При подаче к столу можно украсить зеленью.

ПП-ВАРИАНТ КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ Итого на 100 грамм 137 ккал Б/Ж/У 22.2 / 3.5 / 2.9 ИНГРЕДИЕНТЫ: Куриное филе 2 шт Сыр маложирный 40 г Овсяные отруби 2 ст л Яйцо 1 шт ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Куриное филе нарезать вдоль тонкими пластинками. Сыр нарезать брусочками по количеству куриных пластинок. На краешек куриного филе положить брусочек сыра, завернуть в рулетик, обмакнуть в яйцо, обвалять в отрубях и выложить на противень. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Оладушки из куриной грудки на 100 грамм - 72.39 ккал, Б/Ж/У - 10.48/2.19/2.71 Ингредиенты: - Отварная куриная грудка 150 г - 8 ст. л. куриного бульона - яйцо 1 шт. - 1-2 зубчика чеснока - репчатый лук - черный перец, хмели-сунели, соль Приготовление: Все ингредиенты измельчить в блендере. Сформировать плоские оладушки и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

МАННИК НА КЕФИРЕ⠀ ⠀⠀ Сохраняйте рецепт на скорую руку - это пирог с ароматом детства? Идеален для завтрака☀️⠀ ⠀⠀ ? 1 стакан манной крупы⠀ ? 1 стакан кефира⠀ ? щепотка соли⠀ ? 1/2 ч. л. соды⠀ ? 2 яйца⠀ ? ванилин⠀ ? подсластитель⠀ ? добавки по желанию – изюм, курага, орехи (у меня изюм)⠀ ⠀⠀ ▫️ Манную крупу смешиваем с подсластителем, заливаем кефиром, оставляем на 15-20 минут⠀ ▫️ Добавляем яйца, соль, соду, перемешиваем и переливаем в форму для выпечки (силиконовую смазывать не надо)⠀ ▫️ Выпекаем манник при температуре 180 градусов 30-40 минут – до золотистого цвета⠀ ▫️ Готовый манник сверху можно присыпать какао или орешками⠀ .⠀ ?КБЖУ на 100г: 172/7,5/2,3/32 (без учета добавок: изюма, кураги...)⠀ . ⠀⠀ Заметила, что манная крупа незаслуженно задвигается на задний план в рецептах правильного питания.⠀ Я регулярно использую манку, люблю её в запеканках, пудингах и муссах.

3апеканка из цветной капусты с сыром! Итого на 100 грамм 88 ккал Б/Ж/У 6.7 / 5.1 / 4.6 Ингредиенты: Цветная капуста (свежая или замороженная) — 500 г Сливки нежирные 10% — 1 стакан Лук — 1 шт. Тертый нежирный сыр (до 20%) —150 г Соль, перец черный, сухие травы — по вкусу Приготовление: 1. Духовку разогреть до 200 градусов. 2. Репчатый лук мелко нарезать, потушить на сковороде без масла с добавлением водички до полупрозрачности.. 3. Добавить в сковороду цветную капусту, разделенную на соцветия, залить и сливками, посолить и тушить 15–20 минут. 4. Переложить смесь в жаропрочную форму, посыпать травами и тертым сыром. Поставить в духовку на 15–20 минут или под гриль на 10 мин. 5. Запеканка из цветной капусты готова.

"Господин Кролик" запеченный в йогурте Итого на 100 грамм 139 ккал Б/Ж/У 18.1 / 6.9 / 1.1 Очень люблю кролика в йогурте. И думаю, что это нежное и диетическое мясо не оставит никого равнодушным. кролик – 1 шт соль молотый черный перец 1 г 2 морковки 350 гр йогурта Кролика на ночь замачиваем в воде. Разделываем его на куски. Солим, перчим. Складываем куски кролика в кастрюлю с толстым дном, заливаем водой и тушим на маленьком огне минут 40. Морковь мелко режем и добавляем тушиться к кролику. Когда мясо только-только начинает отставать от кости, переваливаем в форму для запекания. Добавляем йогурт, чуть-чуть досаливаем, и в разогретую духовку на максим. огонь до появления золотистой корочки. Приятного аппетита!

Очень простое в приготовлении овсяное печенье с курагой⠀ .⠀ Для тех, кто не любит овсянку, печенье идеально подойдёт на завтрак. Можно наготовить побольше и брать с собой в качестве перекуса.⠀ В качестве начинки подойдут любые сухофрукты, орехи, груша, корица, имбирь. ?????⠀ .⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ:⠀ 1️⃣ овсяные хлопья долгой варки 200 грамм⠀ 2️⃣ белки 3 шт 100 грамм⠀ 3️⃣ курага 18 грамм ( в следующий раз положу больше, будет вкуснее)⠀ 4️⃣ какао обезжиренный 17 грамм⠀ 5️⃣ кокосовая стружка 10 грамм⠀ 6️⃣ яблоко 56⠀ 7️⃣ вода 70 мл⠀ 8️⃣ подсластитель⠀ .⠀ ? половину овсяных хлопьев измельчить в муку , залить водой , получится густая масса. ? вторую половину измельчить , но не сильно, чтобы получилась крупная крошка ? яблоко натереть на крупной тёрке ? смешать все ингредиенты ? влажными руками катать шарики , выкладывать на силиконовый коврик , приплюснуть . ? выпекать в заранее разогретой духовке до 200 градусов 20 минут.⠀ на 100 грамм: 229/8,4/2,3/42,8⠀ ⠀ АППЕТИТА ☕️?!!!

?Запеканка из курицы. Просто и вкусно!? БЖУ 17.68*2.64*0.83* Ккал на 100гр 103.3 Рецепт очень прост 1) Порезать мелко филе куриное ( посолить, поперчить) 2) 3 яица взбить вместе со сметаной 10%, посолить. 3) Залить мясо этой смесью 4) Порезать помидоры кружочками выложить 5) В нагретую духовку до 200 градусов поставить. Готовить 30-40 минут, по вкусу зелень.

Цветная капуста с чесночным соусом Итого на 100 грамм 51 ккал Б/Ж/У 3.5 / 1.8 / 5.4 Ингридиенты: 500г цветной капусты, 1200 г кефира, 1 пучок зелени петрушки или укропа( 100 г ), чеснок 30 г ( 30 г) , черный молотый перец, соль, сыр маложирный 50 гр в огнеупорную посуду выложить капусту, разделенную на соцветия смешать кефир, выдавленный чеснок, соль, залить этим соусом капусту, посыпать все тернтым сыром и в духовку мин на 30, у всех духовки разные, главное чтоб капуста не стала кашей, а немножко даже хрустела. перед подачей посыпать зеленью.

Подборка рецептов рыбы 1. Рыба в фольге: лучший ужин ?на 100грамм - 72.5 ккал?Б/Ж/У - 5.23/2.29/7.87? Ингредиенты: Рыба (лучше любая красная) — 2 стейка Лук — 1/2 шт. Лимон — пару кусочков Лавровый лист — пару штук Черный перец, соль Помидор — 1 шт. Приготовление: 1. Рыбу нарезать стейками. 2. Застелить противень фольгой, выложить на него лук, кусочки лимона (под каждый стейк). 3. Далее стейки поперчить, посолить, полить лимонным соком, положить кусочек томата, лавровый лист. 4. Обернуть фольгой сверху и выпекать около тридцати минут при 180-200° С. 2. Скумбрия, запеченная на подушке из овощей ?на 100грамм - 92.1 ккал?Б/Ж/У - 7.82/5.28/3.53? Ингредиенты: Скумбрия - 300 г Лук - 1 шт Морковь - 1 шт Болгарский перец - 1 шт Помидор - 1 шт Лимон - 1/2 шт Соль, специи - по вкусу Приготовление: Морковь очистите и натрите на крупной терке. Помидор бланшируйте и снимите с него кожицу, порежьте кубиками. Лук почистите и нарежьте полукольцами. Перец очистите от семян и нарежьте кубиками Все овощи перемешайте вместе. Можно использовать и другие овощи для запекания со скумбрией. Размороженную рыбу вымойте и выпотрошите. Голову и хвост можно оставить, а можно удалить. Еще раз промойте, просушите. Выдавить лимонный сок поверх рыбы, а также смазать соком рыбу внутри. Посолите (можно и без соли) и посыпьте приправами по вкусу. Пусть рыбка полежит примерно 20 минут для пропитки специями и лимоном. Овощи положите на дно пакета (рукава) для запекания. Сверху уложите скумбрию. Завяжите конец пакета. Запекается скумбрия с овощами 20-30 минут при 180-200 градусах. Подавайте ее вместе с овощами. 3. Салат с тунцом, грибами и сельдереем ?на 100грамм - 57.6 ккал?Б/Ж/У - 8.23/1.48/2.82? Ингредиенты: Тунец (консервированный) – 400 г Молоко 1% – 1 ст. Сельдерей (свежий, мелко нарезанный) – 100 г Консервированные грибы – 150 г Мука цельнозерновая – 2 ст.л. Вода – 2 ст. Морская соль – по вкусу Белый перец – 1 щепотка Оливковое масло – 1 ст. л Приготовление: В чугунной сковороде нагреть оливковое масло. Добавить мелко нарезанный сельдерей, консервированные грибы (например, опята), постоянно помешивайте, чтобы овощи не пригорели. Затем нужно добавить муку и хорошо перемешать (чтобы не было комочков) до однородной массы. Мука должна немного впитаться. Не переборщите, иначе получится слишком густо. Вылейте на сковороду воду, молоко, перец. Еще разок тщательно перемешайте. Тушить 5-7 минут. Наша заправка для рыбы готова. Тунец рекомендую покупать консервированный в собственном соку или масле. Откройте банку, слейте соус, и добавьте рыбу в приготовленную ранее заправку. Тушите под закрытой крышкой в течение 10 минут. Блюдо готово. Подавать к столу горячим или теплым. 4. Запечённая треска под сыром и томатами ?на 100грамм - 85.54 ккал?Б/Ж/У - 9.49/3.75/3.52? Ингредиенты: 2-3 помидора 2 небольших филе трески (или другой белой рыбы) 5 ст. л. натурального йогурта 2 ч. л. горчицы 100 г твёрдого нежирного сыра Зелень, соль, перец Приготовление: Если филе свежее, то вообще нет разговоров. Если мороженное, размораживаем в холодильнике за сутки, немного обсушиваем салфетками. Нарезаем рыбу крупными кусочками, выкладываем в форму для запекания (керамическая здесь очень хорошо будет), посыпаем крупной солью и чёрным молотым перцем. Кстати, если у вас есть порционные формочки, раскладывайте сразу по ним, в них же можно будет и подать. Помидоры моем, у крупных вырезаем плодоножку и шинкуем кружками. Хотично раскидываем по рыбному филе. Йогурт соединяем с горчицей. Сыр натираем на крупной тёрке. Смешиваем с йогуртом и горчицей. Если совсем густо, можно добавить еще йогурта. Распределяем всю эту массу по треске с помидорками. Форму ставим в духовку, включаем её на 180 градусов и запекаем 25 минут (плюс-минус 5 минут), пока сыр полностью не расплавится, и не получится аппетитная корочка. Готово. Блюдо можно подавать и без гарнира, с любимой зеленью. 5. Идеальный ужин: запеченная скумбрия с помидором ?на 100грамм - 153 ккал?Б/Ж/У - 14.16/10.31/0.91? Ингредиенты: Скумбрия - 1, 300 кг Помидор - 3 шт Укроп - 20 г Лимон - 12 шт Соль, перец - по вкусу Приготовление: Скумбрию почистить, срезать плавники. Рыбу промыть, просушить. Полить соком лимона. Натереть солью и перцем. Укроп мелко нарезать и положить в брюшко рыбы. Оставить на 30 минут. Помидоры нарезать кружочками. В рыбе сделать надрезы и вставить кружочки помидор. Форму застелить фольгой, рыбу сверху смазать маслом. Запекать при 180С минут 20-30. 6. Нежнейшая треска под творожным соусом ?на 100грамм - 64.71 ккал?Б/Ж/У - 9.09/1.8/2.67? Ингредиенты: 3 филе трески, примерно 1,0-1,2 кг (можно взять филе любой рыбы) 100-120 мл обезжиренного молока 100 г творожного сыра итальянские травы сухие соль, перец по вкусу Приготовление: Приготовить соус: молоко и творожный сыр смешать до консистенции жидкого кефира, добавить ароматные травы, перемешать. Рыбу нарезать на кусочки. Форму смазать, уложить рыбу, посолить, поперчить. Залить соусом, полностью не заливать. Но даже если и налили много, не переживайте: по мере остывания жидкий соус загустеет. Запекать в предварительно нагретой духовке 190-200 градусов С 40-50 минут. 7. Вариант для ужина: запеканка со скумбрией ?на 100грамм - 114.85 ккал?Б/Ж/У - 10.34/6.99/2.6? Ингредиенты: Филе свежей размороженной скумбрии — 600г (2шт); Кабачок — 400г (2шт); Лук репчатый — 1шт (50-80г); Морковь — 1шт (80-100г); Яйцо — 4шт (240г); Молоко малой жирности, либо обезжиренное — 2/3 стакана (170г); Твердый сыр нежирный — 50г; Соль, черный молотый перец — по вкусу; Приготовление: • Прежде всего, рыбу следует чуть-чуть разморозить, так чтобы ее начал брать нож. Скумбрия настолько нежна, что если ее совсем разморозить, то – даже при разделке хорошими специальными рыбными ножами – она будет не резаться, а давиться. Затем моем или можно просто обтереть бумажной салфеткой. Отсекаем голову и хвост. Скумбрия, так же как судак и лососевые, относится к хищникам, а у них жир откладывается преимущественно в стенке брюшной полости. Поэтому этих рыб лучше вскрывать со спины. Тушку разрезаем вдоль позвоночника, и она развалится на пласт из двух половинок, объединенных брюшком. Кстати, так гораздо проще удалять внутренности – пока они не разморозились и не потекли. Затем аккуратно вырезаем позвоночник. Ножом убираем черную пленку, выстилающую брюшную полость: она дает горечь. И, наконец, нарезаем скумбрию на небольшие кусочки. • Преступаем к овощам. У кабачка удаляем попки и трем на средней терке. Если кабачок молодой и очень мягкий, то доставать семена не нужно. Морковь чистим и трем на средней терке. Лук мелко рубим. Все овощи перемешиваем, солим и перчим. • В миску разбиваем 4 яйца и хорошо взбиваем венчиком. Добавляем молоко, солим и перчим по вкусу. • Берем форму для выпекания. Сбрызгиваем ее оливковым маслом и выкладываем: половину овощей, затем, рыбу и закрываем ее оставшимися овощами. Заливаем все взбитыми яйцами с молоком. Накрываем форму крышкой или фольгой и ставим запекаться в духовку при температуре 180-200С градусов на минут 30. • За это время, трем сыр на мелкой терке. Через 30 минут достаем запеканку, посыпаем сыром и не накрывая форму ставим запекаться еще на 15 минут. Приятного аппетита!