Ванильный протеиновый пуддинг со сливочным кремом?
⠀
?КБЖУ на 100 г: 118/10/2.8/6.1
⠀
Аналог знаменитого молочного десерта из магазина ? Только без сахара и лишних добавок? Протеин можете взять любой любимого вкуса - ваниль, шоколад, клубника... Главное, берите проверенный - качество сильно отразится на вкусе десерта.
⠀
?Ингредиенты:
Молоко 0,5% - 350 мл
Протеин ванильный - 30 г
Молоко сухое обезжиренное - 20 г
Крахмал кукурузный - 20 г
Рикотта - 150 г
Сахарозаменитель по вкусу
⠀
?Смешать молоко, протеин, сухое молоко, крахмал и пробить блендером (сахзам я не добавляла, протеин и так сладкий).
?Перелить в сотейник, довести до загустения на среднем огне, постоянно помешивая венчиком. Дать покипеть пару минут.
?Разлить смесь по стаканчикам (у меня вышло 4 порции). Накрыть пищевой пленкой &;в контакт&;, чтобы она касалась поверхности десерта.
?Остудить при комнатной температуре, затем убрать в холодильник на пару часов.
?Для украшения смешать рикотту и сахзам, переложить в кондитерский мешок с любимой насадкой и отсадить по поверхности остывшего десерта.
⠀
Приятного аппетита! ?️